기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 한국 발효식품, 프랑스서 ‘미식(美食)’ 되다 한국 발효식품, 프랑스서 ‘미식(美食)’ 되다 농림축산식품부(이하 농식품부)는 오는 20일 프랑스 파리에서 ‘한국 발효식품과 프랑스 요리와의 만남’ 행사를 개최한다. 이번 행사에는 우리나라 전통발효식품인 간장․고추장 등의 식자재를 활용한 ‘新메뉴 조리법 ’을 발표하면서 발효식품의 수출시장을 개척하는 기회를 만들고자 한다.이에 미슐랭 유명 요리사를 다수 배출한, 파리의 외식업계에 영향력이 큰 프랑스 요리아카데미협회(Académie culinaire de France)와 협업 추진하는 등 홍보에 심혈을 기울였다. 최근 프랑스를 포함한 유럽시장은 건강식품, 채식주의, 유기농 등 프리 종합 | 정태권 기자 | 2019-03-20 16:04 처음처음1끝끝