올해 7월 기획재정부에서 2019년 세법개정안을 발표했다. 2019년 세법개정안은 국회를 통과하면 내년 이후 적용된다. 개정안 발표 내용 중에서 외식업종사자가 알아야 할 내용이 몇 가지 있다.외식업과 관련된 세법개정안을 살펴보고 절세할 수 있는 포인트와 주의사항을 소개한다.첫째, 2019년 세법개정안은 외식업을 경영하는 부가가치세 과세표준 2억 원 이하의 개인사업자에 적용하는 면세농산물 등 의제매입세액 우대공제율(109분의 9)의 적용기한을 현행 2019년 12월 31일에서 2021년 12월 31일까지로 2년 연장하고, 유흥주점 등

식품을 전공하는 대부분의 학자는 지속해서 모든 식품에 대한 기능성 표시를 강조해 왔다. 오랜 기간 정부를 설득한 끝에 우리나라도 일반식품에 기능성 표시가 가능해졌다.제도 개선을 위해 적극적으로 노력한 농림축산식품부·식품의약품안전처·국무조정실·기획재정부·4차산업혁명위원회 담당자들의 노고에 감사드린다.이를 기회로 우리나라의 기능성 식품 시장이 한 단계 도약의 기회를 갖게 됐을 뿐 아니라 소비자의 알권리와 선택할 권리가 보장돼 국민의 안전과 건강에도 크게 이바지할 것으로 기대된다. 식품 기능성 표시제는 ‘어떤 기능이 있는 소재가 이 제품

우리는 매일 선택을 하면서 살아간다. 오늘 어떤 옷을 입을 것인가? 친구들의 모임에 갈 것인가 아니면 운동을 할 것인가? 모임에 간다면 이동교통수단을 무엇으로 할까? 그러나 상대방이나 상황에 대한 나 자신의 생각이나 행동에 대해서는 선택을 한다는 것을 잘 모르고 살아가고 있다.상대방이 나를 괴롭히고 있고 상황이 나를 힘들게 만들고 있다고 생각한다. 그래서 우리는 세상이 나를 힘들게 하고 사람들이 나를 괴롭힌다고 판단한다. 그러나 미국의 정신과 의사이자 심리학자인 글라써(William Glasser)는 ‘다른 사람들은 우리를 행복하게

요즘 젊은이들이라면 누구나 계정 한 두개씩은 가지고 있을 정도로 우리 사회에 보편적인 것이 바로 ‘사회 관계망 서비스(SNS, Social Network Service)’이다. SNS는 인터넷 서비스의 주류를 이루며 특정 지역만의 전유물이 아닌 지구 공동체적 서비스의 중심이 됐다.특히 과거 지인들을 중심으로 연결된 관계망에서 점점 보편적인 공동체로 확대되면서 관계의 벽이 허물어지는 경향이 두드러지고 있다. 이러한 사회문화적 변화를 주도하는 SNS를 활용하는 경제적 활동인 ‘SNS 마케팅’도 기술적 발전에 따라 다양하고 빠르게 변화하

주택과 관련한 세금에서 주택을 매도할 때 양도차익을 얻으면 양도소득세를 내게 된다. 그리고 주택을 상속할 때 상속인이 상속받으면 상속세로 내게 된다.국가에서 국민의 주거생활을 안정시키고 거주이전의 자유를 보장해주기 위해 여러 가지 주택관련 세금 혜택를 두고 있다. 주택의 양도에 대해서는 양도일 현재 1세대가 2년 이상 보유한 1주택(조정대상지역은 2년 이상 거주)을 양도하면 양도소득세 비과세 혜택이 있다.상속세의 경우에도 자녀인 상속인이 돌아가신 분(피상속인)과 하나의 세대를 구성하여 10년 이상 장기간 동거하면서 부모를 부양한 무

지난 2년 동안 최저임금과 관련해 우리 사회는 논란의 연속이었다. 소득주도성장 정책의 일환으로 무리한 최저임금 인상으로 수많은 중소영세기업과 소상공인들은 고통을 겪고 있다.이에 고용노동부는 지난 1월, 최저임금위원회를 전문가들로 구성된 구간설정위원회와 노사·공익위원이 참여하는 결정위원회로 이원화하는 것을 골자로 한 최저임금 결정방식 개편방안을 발표했다.하지만 최저임금을 결정할 수 있는 구간 설정위 위원 구성과정에서 위원 성향에 따라 최저임금 상승 폭이 결정될 수 있기 때문에 갈등의 소지가 남아 있으며, 이원화로 인해 서로가 책임 떠

[외경시론] 한국과학기술한림원 정회원·대한발효식문화포럼 회장 권대영식당에서 음식을 사 먹을 때 우선 가장 먼저 생각하는 것이 맛이다. 우리 조상 대대로 지금까지 음식을 만들 때 가장 고민하고 정성 들이는 부분이 맛이다. 그만큼 ‘맛’은 중요하다. 그런데도 우리나라는 맛에 대해 연구하는 사람을 대접하는 경우는 드물다.우리 음식에는 고유의 맛이 있다. 우리나라가 산업화하기 전까지 그 맛은 유지 됐다. 아마 그 맛들은 지금과 같이 달콤하지 않았다. 특히 김치와 같은 전통 발효식품의 맛은 달지 않고 독특해 이방인이 접근하기에 힘들었을 것이

[외경시론] win-win노사관계연구소 소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임 교수 윤광희오늘날 우리 사회는 사회 구성원들이 진정으로 원하는 것을 충족시키지 못하고 있다. 저소득층 소득을 높이기 위해 최저임금을 과도하게 인상했는데 지난달 21일 통계청이 발표한 자료를 보면 2018년 4분기 소득격차가 역대 최악으로 벌어지며 저소득층 국민들이 오히려 빈곤의 구렁텅이로 떨어졌단 것을 알 수 있다. 소득 1분위(하위 20%) 가구 월평균 소득은 123만6천 원으로 전년 동기 대비 17.7% 감소했다. 세금과 사회보험료 등 공과금을 공제한

[외경시론] 김철원 한국방송대 관광학과 교수·외식테라피연구소장서울 종로통에 자주 가는 국숫집이 하나 있다. 유동인구가 많기로 소문이 자자한 동네라서 크고 작은 음식점과 카페 등 상가가 밀집한 곳이다. 그런 상권 안쪽에 제법 큰 공간으로 건물 1층에 위치한 이 국숫집은 원래 간편한 일식 메뉴로 점심 시간대에 많은 직장인과 학생들이 꾸준히 이용하던 곳이었다. 국숫집으로 바뀐 뒤 가게 입간판을 보고 엄청나게 싼 가격의 메뉴를 파는 곳임을 알게 됐고 새로운 가게에 대한 호기심까지 발동해 어느 날 찾아가게 됐다.새로운 국숫집은 예전의 캐주얼

[외경시론] 노병석 홍익세무회계사무소 대표·세무사새해부터 적용되는 최저임금이 시간당 8350원(전년 대비 10.9% 인상)으로 인상됐고 월급은 174만5150원(209시간 기준)으로 결정됐다. 외식업 종업원의 급여인상이 불가피하며, 수익성이 악화되면서 세금에 더욱 더 많은 관심을 가지는 것은 당연하다. 올해 개정세법에 대해 관심을 가지고 잘 활용해 세금을 줄이는 것이 합법적인 절세 방법이다. 첫째, 일자리 안정자금 지원금액은 최저임금 인상에 따라 210만 원으로 인상되며 연장근로수당까지 합해 월 230만 원 이하 종업원도 지원 대상

[외경시론] 권대영 한국과학기술한림원 정회원·대한발효식문화포럼 회장2019년 새해가 밝았다. 기미 삼일독립운동 100주년이 되는 해다. 올해는 우리 국민 모두가 돈과 물질에서 독립돼 정신과 가치가 중심이 되는 기해년이 되었으면 한다. 농식업(農食業)에 종사하시는 모든 분들이 행복해하는 한해가 되기를 기원한다.새해를 맞아 우리 모두가 행복해하는 마음으로 우리나라 농식품 정책, 특히 국가식품정책에 대한 대전환을 촉구한다. 모든 국민은 문재인 정부가 들어오면서 국민 생활경제의 서막이 시작되고 패러다임이 바뀌며 나아질 것으로 기대했다. 그

[외경시론] 윤광희 win-win노사관계연구소 소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임 교수근로감독관 수는 2010년대 들어 1200명대를 유지해왔으나 문재인 정부가 출범한 지난해부터 급격히 증가하고 있다. 고용노동부에 따르면 지난 2016년 말 1282명이던 근로감독관 정원은 1894명이 됐다. 올해 국회 의결된 예산에 따르면 근로감독관이 또다시 413명 늘어난다. 내년부터 근로감독관 총 숫자는 2천 명을 훌쩍 넘어 불과 2년 만에 약 2배로 늘어나게 된다. 늘어난 근로감독관으로 인해 우리 산업 현장은 거대한 근로감독관 인의 장막에

[외경시론] 김철원 한국방송대 관광학과 교수·외식테라피연구소장환대 혹은 후대라는 뜻의 호스피탈리티(hos-pitality)는 웹스터(Webster) 사전에서 ‘a place of shelter and rest travelers’ 즉 여행자들에게 휴식을 주는 곳으로 정의하고 있다. 그 어원은 라틴어 호스피탈레(hospitale)로 순례자나 참배를 위한 여행자 숙소라는 의미인데 여기에는 숙소를 내주는 주인과 이를 이용하는 여행자 사이에 오가는 마음씨까지 포함하는 의미를 담고 있다. 이 말은 후에 병원을 의미하는 호스피탈(hospital

[외경시론] 노병석 홍익세무회계사무소 대표·세무사정부는 9.13 부동산대책을 통해 투기수요를 억제하고 실수요자를 보호하기 위한 수도권 공공택지를 개발하고 상업지역 주거비율 및 준주거지역 용적률을 상향해 공급을 확대키로 했다. 이와 관련해 종합부동산세와 양도소득세의 중과에 대한 개정내용과 절세 방법을 알아본다. 첫째, 앞으로 다주택 보유자에 대해 종합부동산세인 보유세를 대폭 강화한다.3주택 이상 보유자와 조정대상지역 2주택 보유자에 대해서 0.1~1.2% 포인트 세율 인상한다. 이를 위해서 과세표준 3억 원 초과부터는 세율을 0.2~

[외경시론] 권대영 한국과학기술한림원 정회원·대한발효식문화포럼 회장황교익은 최근 불고기 유래에 대한 발언으로 논란이 일자 자기가 한 말은 ‘불고기가 일본에서 왔다’는 것이 아니라 불고기가 야키니쿠의 번안이라 했다고 발을 빼는 듯한데, 이는 말장난에 불과하다. 그가 말하는 번안이라는 것은 어떠한 음식이나 물건이 외국에서 들어와서 대단히 많이 먹거나 사용되었을 때 그 말이 외국말(일본말)이라서 우리말을 오염시킬 정도로 문제가 되어 정화차원에서 우리말로 바꾸어 부르자고 할 때 생기는 것이다.그런데 불고기가 야키니쿠(燒肉)의 번안이라 하는

[외경시론] 윤광희 win-win노사관계연구소 소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임 교수오늘날의 고용참사는 최저임금 인상을 야기한 소득주도 성장정책 때문이라거나 인구 구조상의 요인으로 인한 것이라는 주장이 엇갈리고 있다.그러나 두 견해는 본질을 제대로 보지 못한 것이라고 생각한다. 산업현장을 매일 같이 다니는 필자가 체감하는 본질적인 문제는 국내 산업체의 해외 이전이라고 본다.한국수출입은행에 따르면 국내 기업(개인 포함)의 해외 투자 금액은 지난해 436억9600만 달러(약 50조 원)로 해당 통계를 시작한 1980년 이후 역대 최

[외경시론] 김철원 한국방송대 관광학과 교수·외식테라피연구소장최근 국세청 자료에 의하면 지난해 음식점 폐업 신고 건수는 같은 해 신규 음식점 사업자 등록 건수의 92%에 달하는 수준으로 지난 2011년(93.8%) 이후 가장 높은 수치라고 한다. 이는 쉽게 말해 음식점 10곳이 문을 여는 동안 9곳은 문을 닫았다는 뜻으로 풀이할 수 있다. 폐업률이 높다는 것은 단순히 경기불황이라는 환경적 이유만으로 넘어갈 문제가 아니다.이와 함께 고용도 감소하는 고용쇼크로 이어지면서 중소 외식사업체들의 경영 악순환이 되풀이되고 있다. 여기에 정부의

[외경시론] 노병석 홍익세무회계사무소 대표·세무사정부는 2018년 세법 개정안을 발표했다.내년에 등록 임대주택에 대한 세제 혜택을 더 주기로 했다. 주소지 관할 구청과 세무서에 임대주택 사업자로 등록하면 분리과세를 적용할 때 필요경비를 70%로 현재 60%보다 10%포인트 가산한다. 또한 8년 이상 임대사업 등록자라면 세액의 75%를 감면하고 4년 이상 임대사업 등록자라면 세액의 30%를 감면하기 때문에 세부담이 훨씬 줄어들 것이다.반면 임대주택 미등록자는 필요경비율을 50%만 적용하고 기본공제도 임대사업 등록자의 절반인 200만

[외경시론] 권대영 한국과학기술한림원 정회원·대한발효식문화포럼 회장요즘 국민들이 음식과 건강 그리고 문화에 대하여 관심이 많다 보니 음식 관련 방송 프로그램이 자주 나온다. 시청자들은 방송에서 나오는 내용이 모두 사실인 것으로 믿기 쉬우나, 음식만큼 잘못된 내용을 전하는 경우가 많은 건 없는 것 같다. 아직도 방송에서 ‘닭도리탕’을 친절히 ‘닭볶음탕’이라고 잘못 이야기하고 있는가하면, ‘고추도 임진왜란 때 들어 왔다’고 잘못 이야기하고 있다. 당연히 김치와 고추장의 역사를 축소 왜곡하고 있고, 우리나라 음식으로 자연 발생적으로 발달

[외경시론] 윤광희 win-win노사관계연구소 소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임 교수일자리 문제는 소득 불균형과 사회 불안을 가져오는 요인이 될 수도 있으나 가장 본질적인 문제는 인간 생존의 문제다. 문재인 대통령은 당선 이후 제1호 정책으로 일자리 정책을 선택했다. 그러나 문 정부의 사람 중심 경제 핵심인 일자리가 늘어나지 않고 있다. 소득주도 성장 전략은 물론 혁신성장·공정경제 전략도 결국 일자리 창출을 위한 것이었지만 출범 1년 3개월이 지난 지금 결과는 심각하다.기획재정부가 지난 7월 내놓은 ‘2018년 상반기 세계 경제