기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 식품업계, 프랑스풍 디저트가 ‘대세’ 식품업계, 프랑스풍 디저트가 ‘대세’ 편의점·대형마트를 중심으로 한 디저트 시장에 프랑스풍 디저트 바람이 불고 있다. 식품업계는 최근 소비 트렌드가 가성비에 초점이 맞춰짐에 따라 프랑스풍 프리미엄급 디저트에 부담 없는 가격을 책정한 신제품을 다양하게 출시하고 있다.오리온은 프랑스 디저트 ‘퐁당 쇼콜라’를 출시했다. 퐁당 쇼콜라는 ‘초콜릿이 녹아내린다’라는 의미를 가진 프랑스의 대표적인 디저트다. 폭신한 스펀지케이크 속에 부드러운 생크림과 진한 풍미의 초콜릿 크림을 도톰하게 채워 넣어 부드러움과 촉촉한 식감을 제대로 구현했다.또한 프랑스 정통 디저트 ‘마켓오 다쿠아즈’를 종합 | 이경민 기자 | 2019-10-25 11:36 커피전문점, 합리적 가격 프리미엄 디저트 출시 한창 커피전문점, 합리적 가격 프리미엄 디저트 출시 한창 최근 커피전문점에서 호텔이나 고급레스토랑에서 만나볼 수 있는 프리미엄 디저트를 합리적인 가격에 제공하고 있다. 다양한 디저트를 선호하는 소비자가 늘고 디저트를 즐기는 문화가 보편화되고 있기 때문이다. 드롭탑은 신제품 ‘솔티드 카라멜 젤라또’를 출시했다. 이번에 출시한 솔티드 카라멜 젤라또는 정통 유러피안 스타일로 소금의 짠 맛이 카라멜의 달콤한 맛을 더욱 진하고 풍부하게 해주는 것이 특징이다. 특히 수제방식으로 소량 주문 생산해 신선하고 천연재료 사용으로 유지방 함량이 낮아 어린이와 다이어트에 민감한 젊은 여성들도 부담 없이 먹기 좋다. 드롭탑은 젤라또를 단품 판매와 동시에 최근 출시한 아웃도어 디저트 ‘카페 젤라니타’의 주재료로 사용해 다양한 스타일로 즐길 수 있도록 할 방침이다. 외식 | 신지훈 | 2014-07-07 04:55 국내 로컬 베이커리, “프리미엄으로 승부” 국내 로컬 베이커리, “프리미엄으로 승부” 대형 베이커리에 밀려 설 곳을 잃어가고 있는 로컬(Local)베이커리들이 최근 틈새시장을 겨냥, 홈 메이드를 앞세운 ‘프리미엄 베이커리’로 재도약을 노리고 있다.최근 에릭케제르(Eric Kayser), 폴(Paul) 등 해외 유명 프리미엄 베이커리들이 잇따라 국내에 상륙하며 프리미엄 베이커리 시장을 키우고 있는 점도 로컬 베이커리들의 프리미엄 전략을 부추기고 있다는 분석이다. 대표적인 브랜드로는 '미고베이커리', ‘김영모 과자점’, ‘리치몬드 제과’ 등이 있다.미고베이커리는 서울 이화여대에서 시작해 유명 백화점을 중심으로 현재 20여개의 매장을 운영 중이다. 애초부터 프리미엄을 선언했던 미고 베이커리는 고급 백화점을 중심으로 입점해 성공한 대표적인 브랜드로 꼽히고 있다. 소비자들의 인 종합 | 관리자 | 2011-04-28 08:28 처음처음1끝끝