기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 대상네트웍스 1% 프리미엄 양고기 ‘루미나’ 론칭 대상네트웍스 1% 프리미엄 양고기 ‘루미나’ 론칭 대상네트웍스(주)가 뉴질랜드 최대 양육 수출 기업인 얼라이언스(ALLIANCE) 그룹의 프리미엄 양고기 브랜드 루미나(LUMINA)를 국내에 론칭했다. 루미나는 얼라이언스 그룹의 80년간의 노하우와 기술을 총 집약한 브랜드로 특별한 양육 과정을 거친 최고급 양고기 브랜드다. 얼라이언스 그룹의 양고기 생산 중 1%만 생산되는 고기로 최고 수준의 육질과 풍미를 자랑한다. 대상네트웍스는 루미나 프로모션으로 지난 6월 2일 루미나의 정육 마스터 달라스 피치스를 초대해 SK 뉴스쿨(NEW SCHOOL)의 예비 셰프들과 함께 워크숍 행사를 가 식품 | 식품외식경제 | 2023-07-04 18:29 “칼질 잘하는 사람이 아닌 인재 육성 노력” “칼질 잘하는 사람이 아닌 인재 육성 노력” “우리는 소비자에게 무엇을 제공할지 고민하는 사람으로 교육하려고 한다. 칼질하는 사람과 요리사는 다르므로 자신이 배우는 행위를 이해할 수 있어야 소비자에게 그 행위의 의미를 전달할 수 있다고 생각한다.”SK 뉴스쿨의 교육과정을 책임지는 하원봉 팀장의 말이다. SK 뉴스쿨은 외식업계에서 종사하려는 의지를 가진 청년들이 전문 직업인으로 자립하고 건강한 사회구성원으로 성장할 수 있도록 지원하는 무료 직업교육 프로그램이다.입학한 학생들에게는 행복나눔재단과 행복에프앤씨재단에서 칼 세트, 조리복, 조리화, 유니폼을 지급하고 실습 재료 또한 선 열혈강팀 | 이경민 기자 | 2019-09-26 17:11 SK 뉴스쿨, 서울 특급 호텔과 함께 산학협력 MOU 체결 SK 뉴스쿨, 서울 특급 호텔과 함께 산학협력 MOU 체결 푸드(Food) 분야 전문 직업교육 프로그램을 운영하고 있는 SK 뉴스쿨이 4일 서울 용산구 ‘레스토랑 오늘’에서 국내 특1급 호텔 3곳과 산학협력 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약은 ‘JW메리어트호텔 서울’, ‘그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스’, ‘인터컨티넨탈 서울 코엑스’ 3개 호텔이 올바른 인성과 현장 경험을 중요시하는 SK 뉴스쿨 교육 철학에 적극 공감해 추진하게 됐다.하영철 SK 뉴스쿨 교장, 최정근 JW메리어트호텔 서울 이사, 윤태구 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스 총주방장 등이 참석한 가운데, SK 뉴스쿨을 통해 외식 | 육주희 기자 | 2019-09-04 09:39 체계화 되는 외식 노하우 전수 ○…aT센터의 에이토랑 성공에 힘입어 창업 실습 프로그램이 봇물. 푸드 분야에 특화한 자립교육 프로그램인 ‘SK 뉴스쿨’은 외식산업 꿈나무들을 위한 현장 실습 프로그램 ‘스타쥬(Stage) 프로젝트’를 실시. SK 뉴스쿨은 스타쥬 프로젝트를 통해 다양한 영업장 경험을 갖춘 인재를 양성하고, 국내 외식산업에 전문성을 갖춘 인력을 공급한다는 구상. 참가한 학생들은 실무 지식과 전문 노하우를 체득하며 우수한 평가를 받은 학생들은 SK 뉴스쿨 협력 레스토랑에 취업하는 기회가 생겨. 스타쥬 프로젝트에는 SK 뉴스쿨과 양해각서(MOU)를 맺은 레스토랑들과 권숙수, 밍글스 등 미쉐린 스타를 획득한 레스토랑 등 22곳이 참여. 과거 도제 방식으로 이뤄지던 노하우 전수가 체계적으로 확대되는 양상이라며 외식 업계는 환영. 단소리 쓴소리 | 식품외식경제 | 2017-08-11 18:09 처음처음1끝끝