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[종합] 식품외식경제 지령 1000호 기념 세미나 22일 개최
식품외식경제가 지령 1000호 발간을 기념해 오는 22일 aT센터 5층 그랜드볼륨에서 ‘식품·외식·조리·영양·의료 학문과 산업의 융합발전을 위한 뉴 패러다임 구축’이란 주제로 세미나를 개최한다.이번 세미나는 식품외식경제와 ㈔한국외식산업경영연구원이 주최...
김상우 기자  2017-11-22
[해외동향] 美, 수박 꺼내다 다친 고객 750만 달러 보상
미국의 한 월마트 매장에서 수박을 꺼내다 넘어져 골절상을 당한 고객에게 750만 달러를 배상하라는 법원 판결이 내려졌다고 지난 13일 미주한국일보가 밝혔다.앨라배마 주에 사는 헨리 워커(59)는 지난 2015년 6월 피닉스시티의 한 월마트 매장에서 수...
우세영 기자  2017-11-20
[단체급식] 현대그린푸드, 3분기 영업이익 0.6%
현대그린푸드의 3분기 영업이익이 소폭 증가했다. 현대그린푸드는 지난 9일 3분기 연결 재무제표 기준 영업이익이 269억3700만 원으로 전년 동기 대비 0.6% 증가했다고 잠정 집계했다.매출액은 1.9% 감소한 6079억4700만 원, 당기순이익은 2...
우세영 기자  2017-11-20
[해외동향] 홍콩, 한류타고 음료시장에서 인기 ‘고공행진’
홍콩 내 한류의 영향으로 한국음료가 많은 관심을 받고 있다고 코트라가 지난 14일 밝혔다. 지난 2015년 롯데칠성음료가 선보인 ‘초가을 우엉차’는 풍부한 식이섬유와 사포닌으로 피부 건강 개선을 도와 소비자들의 주목을 받았다.일동후디스의 ‘앤업카페30...
윤선용 기자  2017-11-20
[단체급식] 풀무원 이씨엠디 등 3개 합작사 ‘시흥 하늘휴게소’ 오픈
풀무원 이씨엠디 등 3개 업체가 합자 설립한 ‘그린익스프레스파크’가 국내 최초로 도로 위 공중을 가로질러 세운 상공(上空)형 복합 휴게소 ‘시흥 하늘휴게소’를 오픈했다.그린익스프레스파크는 이씨엠디와 파리크라상, KH에너지 등 3개 사가 합자해 만들었다...
김상우 기자  2017-11-20
[단체급식] 아워홈-연세대, 한국식 실버푸드 개발 위해 맞손
아워홈이 학계와 의료계, 전문기관과 손잡으며 실버푸드 개발에 속도를 내고 있다. 아워홈은 연세대 치과대학 및 미각연구 선도연구센터(MRC), 치과대학병원과 국민건강증진 연구를 위한 업무협력 양해각서(MOU)를 체결했다고 지난 15일 밝혔다.14일 연세...
김상우 기자  2017-11-20
[해외동향] 美, 밀 키트로 ‘5분 점심’ 등장
전 세계적인 간편식 인기 속에 미국에서 ‘5분 점심’이 가능한 밀키트(Meal Kit) 메뉴가 등장했다고 지난 15일 농수산식품수출지원정보(이하 aTKati)가 밝혔다.aTKati에 따르면 최근 시카소 소재 밀키트업체 ‘홈 셰프(Home Chef)’가...
윤선용 기자  2017-11-20
[단체급식] CJ프레시웨이, 2017 ESG 평가 우수기업 선정… 3년 연속 수상
CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 16일 한국기업지배구조원에서 발표한 ‘2017 ESG 평가’에서 우수기업으로 선정됐다. 지난 2015년 우수, 2016년 최우수 기업으로 선정된 데 이어 3년 연속 수상이다. 식자재유통 및 단체급식 업계 최초다....
김상우 기자  2017-11-20
[해외동향] 日, 2017 소비 트렌드 ‘체험’, ‘SNS’, ‘간편함’
올 한해 일본 소비 트렌드를 주도한 키워드는 ‘체험’, ‘SNS’, ‘간편함’으로 선정됐다고 코트라가 지난 13일 밝혔다. 전년도 10월부터 당해 9월까지 판매된 상품 및 서비스를 대상으로 히트순위를 평가하는 ‘닛케이 트렌디’가 발표한 올해 30대 히...
윤선용 기자  2017-11-20
[단체급식] 삼성웰스토리, 업계 최초 ‘용도별 쌀’ 개발
삼성웰스토리가 급식업계 최초로 백반, 볶음밥, 김밥, 죽 등 조리 특성에 최적화된 프리미엄 ‘용도별 쌀 4종’을 개발했다고 지난 16일 밝혔다.개발된 4종 쌀 중 백반용 쌀은 특허 출원을 마친 상태다. 주된 특징은 시중 혼합미가 정해진 비율 없이 섞여...
김상우 기자  2017-11-20
[식품] 큰 일교차 속 소비자, 맛과 건강까지 챙긴다…‘면역력 증진’ 음료 인기
갑작스런 추위로 큰 일교차가 지속되며 노약자는 물론 성인들도 기온변화로 어려움을 겪는 가운데 식음료 업체들이 선보인 면역력 증진 제품들이 주목받고 있다.특히 이런 제품들은 보양식 등에 비해 간편하게 섭취할 수 있어서 감기나 각종 질병에 노출되기 쉬운 ...
김상우 기자  2017-11-20
[식품] 일동후디스, 여성소비자가 뽑은 좋은기업 대상 16년 연속수상
일동후디스(대표 이금기)가 제20회 여성소비자가 뽑은 좋은기업대상(유아식부문) 16년 연속 수상의 영광을 안았다. 여성소비자가 뽑은 좋은기업대상은 여성신문사가 주최하고 여성가족부, 지식경제부, 환경부, 한국여성경제인연합회 등이 후원하는 상이다. 여성친...
윤선용 기자  2017-11-20
[식품] 절주문화 확산을 위한 미디어 음주장면 가이드라인
1.음주 장면을 최소화해야 합니다.2.음주의 긍정적인 묘사는 피해야 합니다.3.음주와 연관된 불법 행동이나 공공질서를 해치는 행위를 자연스러운 것으로 묘사하면 안 됩니다.4.음주와 연계된 폭력·자살 등의 위험행동 묘사를 삼가해야 합니다.5.청소년의 음...
윤선용 기자  2017-11-20
[식품] ‘술 취한 한국’ 1인당 알코올 소비량 9리터
한국인의 1인당 알코올 소비량이 9리터를 돌파했다. 2010년 이후 처음으로 연예인의 음주광고 등 미디어의 영향과 수입맥주·과일소주 트렌드로 인한 것이라는 분석이 나왔다.의정부성모병원 이해국 교수팀과 인제대 보건대학원 김광기 교수팀이 통계청·국세청 자...
윤선용 기자  2017-11-20
[식품] 인터뷰, 파브리스 프로샤송 아리스타 창조혁신디렉터
제16회 서울 카페쇼 개최 기간 동안 파브리스 프로샤송(Fabrice Prochasson) 아리스타 창조혁신디렉터는 부스를 찾은 많은 관객 앞에서 다양한 메뉴와 화려한 모양을 자랑하는 레시피를 선보였다. 관객을 직접 참여시키고 반응을 이끌어 내는 등 ...
이원배 기자  2017-11-20
[식품] 서브큐 “쿠프 드 팟 비용 절감에 효과적”
삼양사 서브큐가 냉동베이커리 브랜드 ‘쿠프 드 팟(Coup de pates)’을 론칭하고 본격적인 마케팅 활동에 나섰다. 쿠드 드 팟은 유럽 1위 냉동베이커리 기업 아리스타(Aryzta) 그룹과 손잡고 국내에 선보인 RTB(Ready to Bake: ...
이원배 기자  2017-11-20
[식품] 오리온홀딩스·오리온 3분기 영업이익 899억
오리온그룹(회장 담철곤)은 올해 3분기에 오리온홀딩스와 오리온의 합산 기준 매출액 5799억 원, 영업이익 899억 원을 기록했다고 지난 14일 밝혔다. 국내 매출이 완연한 성장세로 돌아선 가운데 중국 시장에서 사드 여파를 극복해 나가며 영업이익 흑자...
윤선용 기자  2017-11-20
[식품] 한-EU FTA ‘업데이트’… ‘산업규제 완화’ 압박
미하엘 라이터러 주한 EU 대표부 대사는 지난 13일 서울스퀘어에서 열린 유럽상공회의소(이하 ECCK) 주최 기자간담회에서 한-EU FTA를 업데이트할 필요성이 있다고 밝혔다. 한-미 FTA의 재협상을 염두에 두고 한-EU FTA에 대한 재협상 카드로...
윤선용 기자  2017-11-20
[외식] 풀잎채 5년 만에 가격 변경
풀잎채(대표 정인기)가 2013년 1월 브랜드 론칭 이후 5년 만에 처음으로 겨울 신메뉴 출시와 함께 가격을 변동한다고 지난 15일 밝혔다.풀잎채는 한식뷔페 업계 최초로 ‘평일올데이 가격제’를 실시한다. 평일점심은 1만2900원에서 1만4900원으로,...
김상우 기자  2017-11-20
[외식] 미국육류협회, 3년 만에 ‘아메리칸 스테이크 위크’ 진행
미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 지난 17일부터 30일까지 인기 스테이크 하우스 8곳과 함께 ‘2017 아메리칸 스테이크 위크(American Steak Week)’ 프로모션을 진행한다고 밝혔다.미국육류수출협회가 주관하는 ‘아메리칸 스테이크 위크...
이원배 기자  2017-11-20
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