기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 식품·외식업계 생산단가 급등에 '진퇴양난' 식품·외식업계 생산단가 급등에 '진퇴양난' 식품원료 수급난이 장기화되면서 식음료품 생산단가가 급등하고 있다.이에 식품·외식업계에서는 현재의 생산비용 상승추세를 방치할 경우 팔수록 손해보게 될 것이라며 우려의 목소리가 나오고 있다.통계청이 지난 20일 발표한 4월 생산자물가조사에 따르면 음식료품의 총산물물가지수(모든 국내 생산된 제품(국내판매용+수출용)에 대한 공급가격 지수)는 114.4로 전월 대비 1.6%, 전년 동월 대비 7.5% 상승했다. 특히 식품업계 국탕류 HMR 제품의 주력상품은 레토르트식품의 생산물가는 전월 대비 0.8%, 전년 동월 대비 11.7% 상승하며 식 종합 | 박현군 기자 | 2022-05-24 10:33 최저임금 인상, 외식비 상승 유발·자영업 고용 악영향 최저임금 인상, 외식비 상승 유발·자영업 고용 악영향 최근 최저임금 인상 문제가 손실보상 소급적용과 더불어 외식 자영업계의 최대 이슈로 부각됐다. 최저임금의 급격한 인상은 일자리 감소와 자영업계의 부담 가중 등 부작용이 적지 않지만 정부와 노동계는 저소득 노동자들의 삶의 질 향상이라는 명분으로 최저임금 인상을 강하게 추진하고 있다. 이에 한국노동경제학회의 최저임금과 고용시장·자영업계·한국경제와의 상관관계를 다룬 논문을 통해 최저임금 문제를 객관적으로 조망해 본다.최저임금 오르면…전병힐 부교수, “외식가격 인상에 최대 47.04% 영향 줘”배진한 명예교수, “최저임금도 못 버는 자영업자 종합 | 박현군 기자 | 2021-05-03 16:54 직원 줄였더니 식재료비 말썽 ○…음식점 재료값 줄 이은 상승으로 업주들 밤잠 설쳐.한국은행이 발표한 지난 7월 생산자물가지수 전월 대비 0.4% 증가.이는 2014년 9월 이후 가장 높은 수준.배추 90%·무 60%·시금치 130% 폭등.지난해 농림축산식품부 조사 결과 음식점 매출 대비 평균 지출 중 식재료비 35% 이상 차지.업주 체감은 절반 이상으로 더욱 심각.식재료 중에서도 채소 가격 폭등으로 배추김치·깍두기 밑반찬 ‘더주세요’ 걱정.한 그릇 칠천 원 추어탕보다 김치가 더 비싸 배보다 배꼽이 더 커.식자재 납품 업체 “구하기도 힘든데 가격까지 뛰니 식당에 단소리 쓴소리 | 식품외식경제 | 2018-09-05 09:27 육계 값 급등… 업계 가격 인상 놓고 ‘시름’ 육계 값 급등… 업계 가격 인상 놓고 ‘시름’ 치킨 업계가 육계, 기름, 무 등의 식재비와 임대료 등의 상승으로 가격 인상 압박을 크게 받고 있다. 하지만 국민 간식 치킨의 가격 인상에 대한 소비자의 반감이 거세 쉽게 가격을 올리지 못해 업계의 고민이 깊어지고 있다.고병원성 조류인플루엔자(AI) 사태로 가격이 떨어졌던 육계 가격이 최근 오름세다. 최근 AI 사태가 주춤하면서 소비가 회복세지만 수급은 차질을 빚고 있기 때문이다. AI로 살처분된 육계는 약 18만 마리로 산란계에 비하면 많지 않은 규모다. 하지만 농장에서 병아리 입식에 지장을 겪으며 수급에 문제가 생긴 것이다.육계 값 고공행진, 치킨무 가격도 올라 축산물품질평가원에 따르면 지난 20일 기준 육계 가격(도계, 1㎏)은 3510원으로 한 달 전(2849원)보다 23.2% 외식 | 이원배 기자 | 2017-02-24 19:05 中 곡물가 5% 상승 전망..물가압력 세질듯 중국의 올해 곡물 가격이 5% 이상 상승하고 원유 등 국제 원자재 상품 가격도 인상되는 등 물가상승 압력이 거세지고 있다.중국 사회과학원과 국가통계국은 20일 공동으로 발표한 2010년 농촌 보고서에서 올해 중국의 곡물 생산 가격이 5% 이상 상승할 것으로 전망했다.보고서는 남부의 심각한 가뭄으로 올해 3월 장쑤(江蘇)성의 곡물가가 지난해보다 12.7% 오르는 등 식량가격이 크게 올랐다면서 이같이 전망했다.돼지고기 등 축산물 가격은 상대적으로 안정됐지만 역시 2% 정도, 수산물 가격도 3% 정도 각각 오를 것으로 예상됐다.이에 따라 전체적인 식품 가격은 올해 4% 전후의 상승률을 기록할 전망이다.중국의 전문가들은 또 석유, 철광석, 유색금속 등 원자재 값과 국제 주요 상품 해외동향 | 관리자 | 2010-04-27 02:15 국제 농산물값 급등..애그플레이션 우려 고조 빵 등 주요 식품의 주 원료인 밀 가격이 하루 만에 20% 넘게 폭등하는 등 최근 국제 농산물 가격의 급등세가 이어지면서 '애그플레이션' 우려가 고조되고 있다. 애그플레이션은 농업을 의미하는 애그리컬처(agriculture)와 인플레이션(inflation)의 합성어로 농산물 가격 상승에 따른 물가상승을 의미하는 단어로, 농산물 가격 급등에 따라 관련 식료품을 비롯한 전반적인 물가 상승 압력이 국제적으로 거세지고 있다. 특히 국제유가가 배럴당 100달러를 넘은 가운데 밀, 콩, 옥수수 등이 잇따라 사상 최고치를 기록하고 설탕 가격도 강세를 보여 에너지 비용과 식비에 이르기까지 가정살림의 부담은 커질 전망이다. ◇ 밀값 폭등..농산물값 급등세 = 26일 미 시카고상품거래소(CB 종합 | 관리자 | 2008-02-27 09:08 처음처음1끝끝