기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 8대 재벌그룹, 단체급식 개방… 낙수효과 ‘글쎄’ 8대 재벌그룹, 단체급식 개방… 낙수효과 ‘글쎄’ 공정거래위원회(위원장 조성욱)의 수의계약 방식 위탁급식업체 선정 관행 개선 방침을 계기로 단체급식 시장 점유율을 놓고 대형업체들 간 전운이 확대되고 있다. 이는 정부·여당으로부터 시작된 대기업들의 직원 위탁급식 일감개방이 삼성그룹을 시작으로 LG그룹·현대자동차그룹 등으로 확대되고 추후 롯데·한화·동원·GS 등 전 계열사로 확대될 조짐을 보이면서다. 삼성전자, 수원·기흥 사업장 구내식당 개방시작은 삼성전자가 끊었다. 삼성전자는 내달 계약이 만료되는 삼성전자 수원사업장과 기흥사업장의 구내식당 위탁사업자 선정을 위해 지난 2월부터 경쟁입 유통·급식 | 박현군 기자 | 2021-04-20 16:25 급식업계, ‘도시락’ 외부 판매 허용 요구 급식업계, ‘도시락’ 외부 판매 허용 요구 삼성웰스토리의 피키피커스와 신세계푸드의 셰프투고 사업 확대를 계기로 단체급식업계 내에서 급식장 내 음식의 외부 판매를 허용해 달라는 목소리가 확대되는 가운데 식품의약품안전처(처장 김강립)가 편법 운영방안을 안내해 논란이 불거지고 있다.집단급식소 내 식품판매업 운영삼성웰스토리는 피키피커스에서 급식소를 이용하는 고객사 직원들에게 샌드위치, 선식, 커피·음료 등 300여 종의 식품을 판매하고 있다. 피키피커스는 삼성웰스토리가 지난해 2월부터 고객사의 동의를 받아 위탁 운용하는 급식소 내에 설치한 ‘집단급식소 식품판매업’ 매장이다.‘집단급 유통·급식 | 박현군 기자 | 2021-03-30 10:57 급식업계, 해외 식자재유통 사업 박차 급식업계, 해외 식자재유통 사업 박차 단체급식업계의 해외사업이 대기업 구내식당 운영에서 식품생산 및 식자재 유통으로 범위를 넓혀나가고 있다.포세카 베트남은 이달 중순 식자재 생산공장을 착공한다. 포세카 관계자에 따르면 이 공장이 반입되면 베트남과 한국의 식자재를 이용해 단체급식 등에 필요한 제품이 생산될 예정이다.공장이 가동되면 포세카는 쌀국수 생산공장에 이어 두 번째 식자재 생산공장을 운용하게 된다. 이곳에서 생산된 식자재와 제품들은 포세카 급식사업장 및 삼성웰스토리의 베트남 사업장에 납품하게 되며 판매범위도 점차 넓혀나갈 예정이다.포세카는 지난 2009년부터 삼성전 유통·급식 | 박현군 기자 | 2019-09-26 09:49 포세카, 베트남 중남부 시장 개척 박차 포세카, 베트남 중남부 시장 개척 박차 베트남 급식시장을 개척해 나가고 있는 포세카가 기존의 베트남 북부 지역에서 벗어나 중부와 남부 시장으로 영역을 확대해 이목이 집중되고 있다. 중남부 지역, 성장 가능성 풍부포세카는 지난 8월부터 베트남 중부지역의 대표 도시이자 베트남 3대 도시인 다낭(Danang)에서 남동쪽으로 120㎞ 떨어진 꽝응아이성(Quang Ngai) 중꾸엇(Dung Quat) 산업공단에 소재한 두산중공업 베트남 공장에 급식을 제공하고 있다. 4개의 식당을 통해 한식 150식, 베트남식 3200식 등 총 3350식을 제공 중이다.현재 두산중공업 베트남 생산법인인 두산비나는 베트남 진출의 대표 성공모델이자 베트남 중공업 기술의 전초기지란 평가를 받는 등 중부지역을 대표하는 외국인 투자기업으로 자리매김하고 있다. 유통·급식 | 김상우 기자 | 2015-09-11 15:35 ‘포세카’ 단체급식의 신대륙을 개척하다 ‘포세카’ 단체급식의 신대륙을 개척하다 지난 1980년대 말부터 본격적으로 시작된 국내 단체급식시장은 비약적인 성장을 거듭한 결과 현재 업계 추산 약 10조원 이상의 시장 규모를 형성하고 있다. 그러나 고속성장과 맞물려 시장이 급격한 포화 상태에 다다라 수많은 업체들은 이제 새로운 성장 동력 모색이란 화두에 직면해 있다.지난 2002년 타워팰리스 건설현장의 단체급식을 시작으로 그동안 건설급식만을 전문으로 성장한 (주)포세카는 선진 급식시스템과 국제수준의 위생관리로 속칭 ‘함바집’으로 저평가받던 건설급식의 새로운 기준을 제시했다. 건설급식에서 선보인 포세카만의 차별화된 능력은 고객사의 호평과 함께 수많은 고객사 확보로 이어졌으며, 이제는 국내를 넘어 베트남, 중국 등의 해외시장까지 진출하는 고무적인 성과를 거두고 있다. 단체급식의 새 지평을 기업탐방 | 김상우 | 2013-09-14 02:31 남다른 경쟁력으로 내가 제일 잘나가~ 남다른 경쟁력으로 내가 제일 잘나가~ 샘표, 해외에서 전통 발효기술의 가치 높여한식세계화가 화두가 되면서 우리의 맛이 세계의 맛이 될 수 있을까란 의문에 대해 샘표는 ‘충분히 가능하다’란 해답을 내놓고 있다. 샘표는 67년 전통의 발효기술을 기반으로 간장과 된장, 고추장 등 장류 수출을 활발히 전개하고 있다. 지난 1990년대 후반부터 ‘SEMPIO’란 독자 브랜드를 가지고 해외시장 개척에 나선 결과 지난해 전 세계 76개국 진출해 약 2천만달러 수출에 성과를 이뤄냈다.샘표의 해외시장 개척은 처음부터 순조롭지 않았다. 당시 한식에 대한 인지도가 매우 낮아 현지인보다 교민을 주 소비층으로 보고 제품을 수출했다. 그러나 장기적인 넓은 안목에서 현지인들에게 꾸준한 마케팅과 홍보를 병행한 결과 지금은 미국과 중국, 유럽의 대형마트 특별기획 | 김상우 | 2013-06-17 04:10 처음처음1끝끝