기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 비대면 외식 증가… 프리미엄 간편식·1인 메뉴 대세 비대면 외식 증가… 프리미엄 간편식·1인 메뉴 대세 2021 식품·외식산업 전망대회 2부는 식품·외식 세션별 전문강연으로 구성됐다. 외식 세션에서는 △2021 외식소비 전망(김난도 서울대 교수) △미리보는 2021 외식산업 트렌드 키워드(육주희 한국외식정보(주) 국장) △국내 외식기업의 해외진출 전략(서강현 서래스터 해외사업부 팀장) △온라인 플랫폼을 통한 F&B 라스트마일 다각화(안병익 식신 대표) 등의 강연이 진행됐다.육주희 국장은 2021년 외식 트렌드 키워드로 △홀로만찬 △진화하는 그린슈머 △취향소비 △안심 푸드테크 △동네상권의 재발견 5가지를 선정했다. 올해는 코로나19로 특별기획 | 신동민 기자 | 2020-12-08 15:12 브이노믹스 시대… ‘피보팅’에 주목하라' 브이노믹스 시대… ‘피보팅’에 주목하라' 2021 식품·외식산업 전망대회 2부는 식품·외식 세션별 전문강연으로 구성됐다. 외식 세션에서는 △2021 외식소비 전망(김난도 서울대 교수) △미리보는 2021 외식산업 트렌드 키워드(육주희 한국외식정보(주) 국장) △국내 외식기업의 해외진출 전략(서강현 서래스터 해외사업부 팀장) △온라인 플랫폼을 통한 F&B 라스트마일 다각화(안병익 식신 대표) 등의 강연이 진행됐다.김난도 서울대 소비자학과 교수는 코로나19가 바꾼 것은 트렌드의 방향이 아니라 속도라고 말했다.코로나19와 같은 돌발사태는 새로운 트렌드를 만들어낸다기보다 강해지 특별기획 | 박선정 기자 | 2020-12-08 15:03 2021년 식품산업, HMR·건기식·밀키트 성장 유망 2021년 식품산업, HMR·건기식·밀키트 성장 유망 2021 식품·외식산업 전망대회 2부는 식품·외식 세션별 전문강연으로 구성됐다. 식품 세션에서는 △빅데이터 분석을 통한 2021 : 식품소비행동 전망(문정훈 서울대 교수) △2021 식품산업 전망(이용선 한국농촌경제연구원 박사) △국내 식품기업의 해외진출 전략(이용재 농심 국제사업부문 전무) △4차 산업혁명과 5G시대 식품비즈니스 전략(조용민 구글 매니저) 등의 강연이 이뤄졌다.“간편한 가정식, 면역력 증진 식품, 맞춤형 식품 등 공급역량 확대”“식품업계, 선택과 집중 통해 코로나19 팬데믹 속 성장 길 찾아야”이용선 한국농촌경제 특별기획 | 박현군 기자 | 2020-12-08 14:33 2021년 푸드 트렌드… 새벽배송·밀키트 2021년 푸드 트렌드… 새벽배송·밀키트 2021 식품·외식산업 전망대회 2부는 식품·외식 세션별 전문강연으로 구성됐다. 식품 세션에서는 △빅데이터 분석을 통한 2021 : 식품소비행동 전망(문정훈 서울대 교수) △2021 식품산업 전망(이용선 한국농촌경제연구원 박사) △국내 식품기업의 해외진출 전략(이용재 농심 국제사업부문 전무) △4차 산업혁명과 5G시대 식품비즈니스 전략(조용민 구글 매니저) 등의 강연이 이뤄졌다. 문정훈 서울대 농경제사회학부 교수는 2021년 푸드 트렌드로 △식생활을 바꾸다, 코로나19 임팩트 △특별함에서 일상으로, 새벽배송 △신선하고 간편하게, 특별기획 | 이동은 기자 | 2020-12-08 14:30 처음처음1끝끝