기사 (전체 490건) 제목보기제목+내용
[취재후기] 식품업계 ‘거목’들이 남긴 유산
노익장을 과시하던 식품업계 ‘거목(巨木)’들이 연이어 세상과의 작별을 고하고 있다. 지난 9일 정재원 정식품 명예회장의 별세 소식이 전해졌다. 혹자는 만수를 누렸다 볼 수 있겠지만 사회적 약자를 위한 그의 열정을 더 이상 볼 수 없음에 안타까움을 전하...
김상우 기자  2017-10-13
[취재후기] 외식문화 선진화 캠페인이 지속돼야 하는 이유
최근 사회적으로 ‘갑질’이 문제가 되고 있다. 정우현 전 MP그룹 회장은 갑질 횡포의 대명사로 전락해 구속되는 처지에 빠졌다. 박찬주 육군 대장과 그의 부인은 공관병에 대한 갑질로 수사를 받는 등 군인으로서는 치욕적인 명예에 큰 오점을 남겼다.하지만 ...
식품외식경제  2017-09-22
[취재후기] 언론의 치킨 가격 프레임에 기댄 닭고기 공시제
닭고기 산지, 도매 가격 등을 공개해 유통 투명화로 치킨 가격을 잡겠다며 농림축산식품부가 추진한 ‘닭고기 공시’ 제도가 시행 약 20일이 지났다. 1일 닭고기 공시제도가 처음 시행되던 날 아니나 다를까 언론의 진부한 치킨 프레임이 발동하기 시작했다.대...
이원배 기자  2017-09-18
[취재후기] 국무총리의 단체급식 발언, 부실한 자료 출처는?
최근 이낙연 국무총리의 갑작스런 국내 급식시장 실태 조사에 언론의 눈길이 한데 모였다. 간간이 대기업의 중소기업 밥그룻 빼앗기란 소재부터 학교급식 조리원 파업이라든지 불량 급식 등에만 귀를 기울였던 언론이 어인 일로 단체급식에 관심을 보인 것이다. 이...
김상우 기자  2017-09-08
[취재후기] 치킨 업계 하소연 ‘육계와 산란계는 달라요’
지난 8월 중순 발생한 ‘살충제 계란’ 파동으로 온 나라가 비상에 걸렸다. 거의 모든 국민이 자주 먹는 먹을거리에서 살충제 성분이 나왔으니 그럴만도 하다. 연일 언론은 살충제 계란 발생 현황과 문제점, 대책 등을 따져 물었다.주무 부처인 농림축산식품부...
이원배 기자  2017-09-01
[취재후기] 급식은 왜 급식답지 못할까
이번 정부세종청사 구내식당 입찰을 보면서 급식업계에 만연한 불합리한 시스템은 수십 년이 흘러도 바뀌기 어렵다는 생각이 들었다. 전 세계 어디를 둘러봐도 구내식당 위탁사업의 필수 조건으로 시설 투자가 들어가는 건 우리나라만의 특수한 모습일 것이다.더군다...
김상우 기자  2017-08-25
[취재후기] 살충제 계란 놓고 핑퐁치는 농식품부와 식약처
살충제 계란 문제가 불거진 뒤 국민은 농림축산식품부와 식품의약품안전처의 오락가락 발표에 혼란스러웠다. 계란의 안전성을 책임지는 부처가 어딘지 헛갈린다는 반응도 나왔다. 농식품부 관계자에게 전화로 직접 물어봤다. 그는 “생산 단계, 즉 산란계 농가는 농...
이원배 기자  2017-08-21
[취재후기] 상가 임대료에도 ‘8.2’ 대책이 필요하다
문재인 정부가 지난 2일 강력한 부동산 투기 억제 정책을 발표했다. 서울, 경기도 과천, 세종시가 투기과열지구로 지정돼 주택 대출 한도가 축소되고 재건축·재개발 지위 양도가 대폭 제한됐다. 또 투기과열지구 내 3억 원 이상 주택을 거래할 때는 자금조달...
이원배 기자  2017-08-04
[취재후기] 정보 다양성 무시한 ‘트래픽 장사꾼’ 네이버
한국신문협회가 지난 14일 문화체육관광부에 인터넷 포털 뉴스서비스에 대한 5대 정책 제안서를 전달한 것은 포탈이 장악한 현 언론 시장의 비참한 실상을 고스란히 보여주고 있다. 신문협회는 이날 “포털이 뉴스를 선별, 편집, 노출하면서 게이트키퍼 역할을 ...
김상우 기자  2017-07-25
[취재후기] 양돈산업, 생산과정도 투명해 져야
대한한돈협회는 이달 초 전국 지부에 ‘양돈장 질식 재해 사고 예방 및 단속 대비 교육자료(2종)·스티커 배부’라는 공문을 보냈다. 지난 5월 경북 군위와 경기 여주의 양돈 농장에서 발생한 이주노동자 가스 질식사망 사고에 대한 조치다.지난 5월에만 두 ...
이원배 기자  2017-07-17
[취재후기] 지역명 수제맥주의 성공, 전국 맥주 투어를 상상해본다
국내 크래프트 비어 제조사가 아마 반신반의하며 시작했을 지역명 맥주가 예상외의 인기를 얻고 있다. 대형 유통업체 홈플러스는 크래프트 제조사 세븐브로이와 함께 지역명 맥주를 판매하고 있다. 맨 처음 출시한 지역명 제품이 ‘강서맥주’다. 홈플러스 본사가 ...
이원배 기자  2017-07-07
[취재후기] 프랜차이즈 오너, 떠난 이들 안 무섭나
요즘 외식 프랜차이즈 업계가 뒤숭숭하다. 김상조 공정거래위원장은 취임사에서 외식 프랜차이즈 ‘갑을분쟁’ 해결이 서민의 눈물을 닦아주는 일이라 강조했고 MP그룹이 사실상 첫 번째 타깃이 됐다. MP그룹이야 수많은 언론과 네티즌들의 지적이 홍수를 이뤘던 ...
김상우 기자  2017-07-04
[취재후기] 위기의 수산자원, 지속가능 생산·소비 모색할 때
풀무원 계열의 올가홀푸드가 지난 21일 해양관리협의회(MSC·Marine Stewardship Council)와 ‘지속가능한 수산물’ 유통에 대한 협약을 체결했다. 올가홀푸드는 협약을 맺고 취지에 따라 지속가능한 수산물 유통에 나서기로 했다.MSC는 ...
이원배 기자  2017-06-27
[취재후기] 윤리경영 반대편에 선 외식업체 CEO의 몰락
국제경제사회는 21세기 들어 윤리경영을 강조하고 있다. 윤리경영은 경영 및 기업활동에서 ‘기업윤리’를 최우선 가치로 생각하는 것이다. 이는 CEO를 필두로 투명하고 공정하며 합리적인 업무 수행을 추구하는 경영정신이다.기업의 목적은 이제 이익의 극대화에...
이원배 기자  2017-06-10
[취재후기] 조금씩 조금씩 꾸준히 나아질 세상을 위해
문재인 정부 출범과 함께 우리나라 정치·사회·경제가 조금씩 변화의 움직임을 보이고 있다. 정권 하나 바뀌었을 뿐인데 한 달도 안 돼 물꼬가 터진 변화는 순식간에 각 영역을 파고들고 있다. 이같은 변화는 외식업계에도 예외 없이 닥쳤다. 변화는 언제나 두...
김상우 기자  2017-06-05
[취재후기] 김상조 후보자 한 마디에 얼어붙은 프랜차이즈 업계
김상조 공정거래위원장 후보자의 발언으로 프랜차이즈 산업계가 바짝 긴장하고 있다. 재벌 지배구조 개선 등 ‘재벌저격수’로 알려진 김 후보자가 재벌 개혁에 대한 청사진보다 가맹사업 불공정거래 개선 등 이른바 ‘가맹본부 갑질’을 손보겠다고 먼저 밝혔기 때문...
이원배 기자  2017-05-26
[취재후기] 19대 대선과 26대 중앙회장 선출에 거는 기대
올해 5월은 19대 대통령선거와 26대 ㈔한국외식업중앙회 회장 선거가 동시에 치러졌다. 박근혜 전 대통령의 탄핵으로 예정보다 7개월 빨리 대선을 마쳤기 때문이다. 대선은 탄핵정국의 영향 때문에 일찌감치 문재인 대통령 쪽으로 추가 기울어졌다. 외식업중앙...
김상우 기자  2017-05-22
[취재후기] 수입맥주 열풍 언제까지 갈까?
“한국 맥주는 북한의 대동강 맥주보다 맛이 없다”전 이코노미스트 기자 대니얼 튜더가 2012년 말 던진 이 한 마디는 한국 소비자에게 국산 맥주에 대한 지독한 ‘편견’을 심어줬다.국산 맥주의 라거 일색과 상대적으로 낮은 품질에 대한 혹평이었던 이 말은...
이원배 기자  2017-05-15
[취재후기] bhc에 쏠린 시선, 숨겨진 그늘인가 시샘인가
bhc가 지난해 매출 2326억 원을 기록하면서 치킨업계 2위 자리에 오른 것을 두고 업계의 관심이 여전히 뜨겁다. 비단 매출에만 그치지 않고 영업이익률이 22.6%나 급등해 이같은 ‘신의 숫자’가 어떻게 나올 수 있는지 의문을 더하고 있다. 물론 이...
김상우 기자  2017-04-28
[취재후기] 부실한 대선 공약이 부른 부실한 언론 대응
박근혜 정권의 국정농단으로 치르게 된 조기대선이 보름 앞으로 다가왔다.현재 각 여론조사에서 5자 구도의 대선 판세는 2강3약, 혹은 1강1중3약 등으로 엇갈리고 있다. 대선이나 총선에서 후보를 검증할 때는 판세와 관계없이 주요 정당 모두를 대상으로 해...
김상우 기자  2017-04-21
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