기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 “나만의 차별점으로 고객 스스로 마케팅 하게 해야” “나만의 차별점으로 고객 스스로 마케팅 하게 해야” 2019 국제외식산업박람회 전문 세미나■ 주제: 브랜드 가치를 만드는 전략 세미나-웰 메이드 브랜드가 곧 자산이다■ 일시·장소: 2019년 4월 17일(수) aT센터 세계로룸■ 세션Ⅰ 외식업 브랜딩 전략-따라할 수 없는 브랜드를 만들어라 ① 외식, 브랜드 경험을 디자인하라 ② 고객을 끌어당기는 외식 브랜딩 전략 노하우■ 세션Ⅱ 투자받는 기업의 비밀-따라올 수 없는 브랜드를 만들어라① 외식사업 기업가치 극대화 방안② 투자유치는 생존과 점프업의 필수 상품이나 기업 가치를 평가하는 데 있어 브랜드의 중요성이 강조되면서 브랜드를 만드는 일 특별기획 | 박선정 기자 | 2019-05-13 14:42 미·중·일 외식분야 석학이 밝히는 글로벌 외식 ‘이슈’ 미·중·일 외식분야 석학이 밝히는 글로벌 외식 ‘이슈’ 2018국제외식산업박람회 전문 세미나■ 글로벌 외식업계 이슈 및 미래 학술연구를 위한 제언 ■ 일시·장소: 2018년 12월 8일(토), 경희대 호텔관광대학■ 주제발표좌장: 홍완수 상명대 교수1. 중국 외식산업의 새로운 동향과 이슈 및 향후 연구 제언(Emerging trends and issues of the Chinese foodservice industry and future research recommendations)Dr. Xinyuan Zhao Sun Yat-Sen University2. 외식산업의 진정성과 투명성(Spe 특별기획 | 윤선용 기자 | 2018-12-18 10:13 “디자인을 잡아야 고객 니즈 잡을 수 있다” “디자인을 잡아야 고객 니즈 잡을 수 있다” 디자인은 이제 어느 특정 분야에 머무르지 않고 고객 모객을 위한 핵심 요소로 여겨지고 있다. 과거에는 인테리어와 동선, 색깔 배합 등 눈에 보이는 요소에 국한됐지만 이제는 고객의 니즈와 경험까지 포괄하는 확장된 개념으로 그 중요성이 더욱 강조되고 있다. 지난 12일 서울 양재동 aT센터에서는 제9회 국제외식산업박람회 부대행사로 ‘고객의 니즈를 디자인하라’는 주제의 전문 세미나가 열렸다. 이날 행사는 디자인 전문가 3명이 강연에 나서 현장에 직접 적용할 수 있는 다양한 사례를 열거하는 등 그간의 노하우를 아낌없이 전수하는 자리로 마련됐다. 평소 양질의 강의에 목말랐던 식품‧외식업계 관계자들은 강사들의 비법 전수를 하나라도 놓치지 않겠다는 듯 촉각을 곤두세웠다. 다음은 각 섹션별 주요 내용이다. 특별기획 | 김상우 기자 | 2018-04-16 18:11 성공적인 외식 디자인, 고객 감성 잡는 스토리에 있다 성공적인 외식 디자인, 고객 감성 잡는 스토리에 있다 제8회 국제외식산업박람회 전문 세미나 ‘디자인을 담은 레스토랑 비즈니스’ 성료외식 사업의 성공에는 다양한 요인이 있다. 그중 첫 번째 성공 요인은 반론의 여지가 없는 ‘맛’이다. 그러나 이제는 맛으로만 승부를 보는 시기가 아니다. 맛은 물론이고 자신만의 정체성을 살릴 수 있는 인테리어와 동선, 색깔 등 고객의 감성을 자극하는 요인도 빼놓을 수 없는 성공 요인이다. 지난 12일 제8회 국제외식산업박람회 부대행사로 ‘디자인을 담은 레스토랑 비즈니스’란 주제의 전문 세미나가 aT센터 세계로룸에서 열렸다. 한국외식산업경영연구원이 주최한 이번 전문 세미나는 외식업계 관계자들이 대거 참여해 성황을 이뤘다.평소 매장 콘셉트 설정에 고민을 가지고 있는 이들은 해법을 찾겠다는 듯 강사들의 말 한 마디에 특별기획 | 김상우 기자 | 2017-04-17 14:44 제8회 국제외식산업박람회 전문 세미나 참가 접수 제8회 국제외식산업박람회 전문 세미나 참가 접수 외식 비즈니스에서 디자인의 역할은 무궁무진하다. 고객들은 음식의 맛에 앞서 분위기부터 살펴본 뒤 레스토랑을 이용할지 여부를 결정한다.또 전체 인테리어는 물론 탁자와 의자, 테이블 웨어 등에 따라 외식업체가 내놓은 메뉴의 맛과 느낌도 달라진다. 이와 같이 외식업에서 디자인의 역할이 갈수록 커지고 있다.오는 4월 11~14일 서울 양재동 aT센터에서 열리는 제8회 국제외식산업박람회의 부대행사로 마련된 전문 세미나 ‘디자인을 담은 레스토랑 비즈니스’에서는 이같은 외식 관련 디자인을 주제로 열린다.박람회 이틀째인 12일 오전 10시 30분부터 오후 5시 30분까지 진행되는 세미나는 국내 디자인 전문가 3명이 각각 톡톡 튀는 주제로 열강을 펼칠 예정이다. 경쟁력 있는 브랜드 디자인으로부터 차별화 종합 | 신지훈 기자 | 2017-03-13 10:48 처음처음1끝끝