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[사설] 커피시장 성장 가능성에 가려진 함정
국내 외식산업의 성장 과정을 돌이켜 보면 시대에 따라 호황을 누리는 업종, 또는 메뉴가 있었다.외식업이 산업의 면모를 갖추기 시작한 지난 1979년, 국내 최초의 외식기업이라 할 수 있는 롯데리아가 출범하면서 햄버거가 호황을 누리기 시작한 이후 주기적...
식품외식경제  2017-04-21
[가십] 동서식품 커피믹스 마케팅 강화하는 이유
○…국내 커피믹스 시장 1위를 지키고 있는 동서식품이 ‘맥심 모카골드’ 마케팅을 벌이는 등 주마가편에 나섰다고. 동서식품은 ‘모카골드가 가장 필요한 순간’이라는 콘셉트로 직장인들의 공감을 자아내는 신규 TV광고를 선보이는 등 적극적인 행보...
식품외식경제  2017-04-21
[가십] 총회 기간 중 단체 얼굴에 먹칠
○…오는 5월 중앙회장 선출을 앞두고 전국 40개 지회의 총회를 진행 중인 ㈔한국외식업중앙회의 한 지부 관계자들이 회원 가입을 강요하면서 외식업소를 협박하다 입건되는 등 단체의 위상에 먹칠. 대구시의 지방언론에 따르면 현지 경찰은 이 단체...
식품외식경제  2017-04-21
[만화] 알토란 여사 972호
연봉은  2017-04-21
[만평] 부뚜막 972호
연봉은  2017-04-21
[취재후기] 부실한 대선 공약이 부른 부실한 언론 대응
박근혜 정권의 국정농단으로 치르게 된 조기대선이 보름 앞으로 다가왔다.현재 각 여론조사에서 5자 구도의 대선 판세는 2강3약, 혹은 1강1중3약 등으로 엇갈리고 있다. 대선이나 총선에서 후보를 검증할 때는 판세와 관계없이 주요 정당 모두를 대상으로 해...
김상우 기자  2017-04-21
[가십] 안전처, 외식업소 재난배상책임보험 가입 당부
○…올해부터 음식점이 의무적으로 들어야 하는 재난배상책임보험 가입률이 낮아 국민안전처가 가입을 독려. 지난 11일까지 음식점의 재난배상책임보험 가입 건수는 8천여 곳으로 집계. 올해 의무 가입 대상이 된 전체 시설 중 음식점은 12만6천여...
식품외식경제  2017-04-21
[가십] 외식업계 꽃길만 걷길
○…매년 봄 벚꽃이 피면 마음이 셀레는 건 나들이를 앞둔 사람만 아닐 듯. 불경기 속에서도 많은 나들이 고객이 찾아주기 바라는 외식업소도 같은 마음. 서울 송파구 석촌호수 부근에 있는 군산오징어 본점이 최근 가장 높은 매출을 기록해 함박웃...
식품외식경제  2017-04-21
[전문가칼럼] 새 대통령에게 바란다
앞으로 보름 후면 새 정부가 출범한다. 67일 간의 인수위 기간도 없이 새 대통령은 취임 순간부터 국민들의 다양한 요구를 정치와 정책에 담아내야 한다.권력기관 개혁에서부터 사회 모든 부문의 부조리와 모순을 바로 세우는 것이 시대의 요구 사항이지만, 저...
식품외식경제  2017-04-21
[월요논단] 정부와 국민의 낮은 애국가 관심
참 오랜만에 불러보는 애국가 전곡이었다. 올 3·1절에 열린 어느 집회에서 부른 대한민국 애국가 이야기다. 근래 애국가 제창으로 그날처럼 감동을 맛본 적이 별로 없다. 제창 도중 3절 4절 쯤 이었을까 갑자기 콧잔등이 시큰해지며 눈물이 핑 돌았는데 때...
식품외식경제  2017-04-21
[외경시론] 알아두면 좋은 외식업자 종합소득세 절세 전략
외식사업자의 종합소득세를 계산하기 위해서 소득금액 계산하는 과정에 절세비법이 있다. 소득금액은 수입금액에서 필요경비를 공제해 계산하는데 필요경비는 증빙에 의해 확인된 금액을 공제하는 것이 원칙이다. 그러나 장부를 작성할 능력이 부족한 소규모사업자는 장...
식품외식경제  2017-04-21
[만화] 알토란 여사 971호
연봉은  2017-04-17
[만평] 부뚜막 971호
연봉은  2017-04-17
[가십] 술 줄이는 사회
○…불경기와 홈술 등 주류 소비 트렌드의 변화로 술집이 빠르게 감소. 지난 11일 국세청의 생활밀접업종 사업자 현황에 따르면 지난 1월 일반주점 사업자는 5만5761명으로 1년 전보다 6.1% 줄어, 1년 만에 3600개가 문을 닫은 것....
식품외식경제  2017-04-17
[가십] 용납돼서는 안 되는 외식 종사자에 대한 폭력
○…서울 노원구의 자유한국당 소속 구의원이 외식업소에서 욕설과 성희롱 발언을 하는 등 난동을 피워 지탄. 이 구의원은 지난 4일 저녁 일행 4명과 함께 지역의 한 식당을 방문. 그는 술에 취한 듯 들어서자마자 ‘화장실이 어디야’, ‘사장 ...
식품외식경제  2017-04-17
[가십] 발효식품 전성 시대 열어가길
○…제8회 국제외식산업박람회 기간에 열린 ‘2017년 장류미니포럼’에서 정부의 발효식품산업 육성 대책 의지를 확인. 포럼에 참석한 한 농림축산식품부 식품산업과 관계자는 “발효식품산업은 성장이 유망한 사업으로 정부도 육성대책 필요성을 알고 ...
식품외식경제  2017-04-17
[가십] 치킨값만 잡으면 되는 농식품부?
○…농림축산식품부가 치킨값 인상은 잡았지만 다른 외식 물가는 이를 비웃듯 줄줄이 인상. 공차코리아는 지난 14일부터 일부 제품의 가격을 인상. 전체 10개 음료군 57개 음료 가운데 밀크티, 공차 스페셜 등 2개 음료군 16개 제품의 가격...
식품외식경제  2017-04-17
[전문가칼럼] 노동조합이 없는데 근로자 대표가 필요한가요?
외식업은 다른 산업에 비해 근로시간이 길다. 매일 10시간씩 1주에 6일 근무형태가 많은 한식당의 경우 1주간 근로시간이 60시간을 넘는 경우가 많다. 다른 직원이 근무를 대체해 주지 않으면 곧바로 손님 접대에 차질이 생겨 사전에 연차휴가 날짜를 조율...
식품외식경제  2017-04-17
[월요논단] 가성비 추구 트렌드에 ‘노브랜드’ 인기
루이비통(Louis Vuitton), 샤넬(Chanel), 에르메스(Hermes)···.이들은 지난 수십 년 간 최고 명품 브랜드를 말해주는 또 다른 명사였다. 제품에 유명 브랜드 로고를 달고 있으면 아무리 비싸더라도 소비자들은 지갑을 열었다. 이렇게...
식품외식경제  2017-04-17
[취재후기] 이랜드그룹, 위기를 ‘적폐’ 청산의 계기로 삼아야
외식 사업과 중저가 의류 브랜드, 리테일로 성장해온 이랜드그룹이 큰 위기를 맞고 있다. 자금난으로 외식사업 등 알짜 사업은 매각에 나섰고 주요 계열사 신용도는 하락해 빨간불이 켜졌다.특히 외식사업을 담당하는 이랜드파크는 협력 업체 납품 대금 수백억 원...
이원배 기자  2017-04-17
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