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[단체급식] 식약처, 어린이급식관리지원센터 설치 확대
식품의약품안전처(처장 손문기)는 2017년 어린이급식관리지원센터 설치를 확대해 혜택을 받는 어린이가 지난해 85만 명에서 98만 명으로 15% 늘어난다고 밝혔다.올해 어린이급식관리지원센터 설치 확대는 신규 설치 5곳, 기존 센터 중 운영 규모 확대 1...
신지훈 기자  2017-01-23
[단체급식] 아워홈, 정보보호관리체계 인증 획득
아워홈(대표 구본성·이승우)이 자사 공식 홈페이지, 온라인 쇼핑몰, 식자재종합포털(TFS) 사이트 등 11개 온라인 서비스 채널 및 운영시스템에 대해 정보보호관리체계 인증을 획득했다.정보보호관리체계(ISMS: Infor-mation Security M...
신지훈 기자  2017-01-23
[단체급식] 신세계푸드, ‘HMR 호조’… 성장엔진 시동
신세계푸드가 지난해 4분기 흑자 전환하며 올해 외형 성장에 박차를 가할 것으로 보인다. 신세계푸드는 지난해 4분기 매출 2749억 원, 영업이익 75억 원을 기록하며 지난해와 비교해 흑자로 돌아섰다. HMR 시장 성장과 음성 제2공장 가동률 정상화, ...
신지훈 기자  2017-01-23
[단체급식] 아워홈, 베트남 남부식정통 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’ 론칭
아워홈(대표 구본성, 이승우)이 여의도에 위치한 푸드엠파이어 IFC점에 베트남 정통 남부식 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’를 새롭게 오픈했다.포는 일반적으로 국내에 알려진 북부 스타일의 쌀국수와 차별화되는 베트남 남부 스타일 ‘사이공(현 호치민) 쌀국수’...
신지훈 기자  2017-01-16
[단체급식] 설 명절 ‘계란’ 없이 전 부칠 수 있는 방법?
조류 인플루엔자(AI) 확산으로 계란 공급량이 급감하면서 가격이 오르는 것은 물론 구하기도 힘들다. 업계뿐만 아니라 가정에서도 계란을 주재료로 한 메뉴인 계란찜, 프라이, 계란말이 등을 당분간 맛보기 어렵게 됐다. 여기에 코앞으로 다가온 민족 최대의 ...
신지훈 기자  2017-01-16
[단체급식] 학교급식 반찬 이제 ‘계란’은 없다
학교급식 반찬에서 계란이 사라지고 있다. 고병원성 조류인플루엔자(AI) 여파로 인한 ‘계란 대란’으로 계란값이 치솟으면서 기본 반찬으로 제공됐던 계란찜과 계란말이, 계란 장조림 등을 찾아볼 수 없게 됐다.aT 한국농수산식품유통공사에 따르면 30개들이 ...
신지훈 기자  2017-01-16
[단체급식] ‘첨단 물류센터’ 확보로 식자재 유통 경쟁력 강화
식자재유통업체들이 물류시스템 구축에 적극 나서고 있다. 신선한 식자재를 고객사에 안정적으로 공급할 뿐만 아니라 유통단계를 줄여 가격 경쟁력을 강화하고 유통망을 확대하기 위해 더 크고 더 전문적인 물류센터의 투자를 아끼지 않고 있는 것.업계는 거래처의 ...
신지훈 기자  2017-01-16
[단체급식] 식약처, 사회 취약계층 급식시설 위생점검
식품의약품안전처(처장 손문기)가 산모, 어린이, 어르신, 장애인 등 사회 취약계층에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 산후조리원·노인요양시설과 장애인·아동 복지시설 내 식품취급시설에 대해 오는 16일부터 20일까지 전국 일제 위생점검을 시행한다고 밝혔...
신지훈 기자  2017-01-09
[단체급식] CJ프레시웨이, 베트남에 국산 과일 공급확대
CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 베트남 현지에서 국내산 제철 과일 공급을 확대한다.CJ프레시웨이는 지난해 9월 베트남 최대 국영 유통기업인 ‘사이공 트레이딩 그룹(이하 SATRA)’에 한국산 과일을 독점 공급하는 내용의 양해 각서를 체결했다. 이후 ...
신지훈 기자  2017-01-09
[단체급식] 중구 어린이집, 공동구매로 질 높인다
서울 중구(구청장 최창식)는 중구육아종합지원센터와 공동으로 관내 전 어린이집의 급식재료 조달업체를 공개모집을 통해 선정·운영한다고 지난 5일 밝혔다.중구는 지난 2014년부터 식품의 질과 안전성에 대한 부모들의 신뢰감을 높이고 리베이트 등 불투명한 거...
신지훈 기자  2017-01-09
[단체급식] 구본성 대표이사 부회장 ‘색’ 입는 아워홈… 미래성장기반 구축
아워홈이 미래 먹을거리 사업 강화를 위해 ‘해외·전략사업부’를 신설하는 등 조직개편을 단행한다고 지난 2일 밝혔다. 이번에 신설된 해외·전략사업부는 아워홈의 신성장동력 사업을 발굴하는 한편 해외사업의 지속적 성장과 수익 창출 임무를 맡은 부회장 직속 ...
신지훈 기자  2017-01-09
[단체급식] 강원도진품센터 설립 이래 첫 매출 100억 원 돌파
강원도가 운영중인 강원도농수특산물진품센터(이하 강원도진품센터)가 지난해 100억 원대 매출을 넘어섰다. 강원도 유통원예과는 지난달 24일 기준 강원도진품센터가 2001년 설립 이래 처음으로 매출 100억 원을 돌파했다고 밝혔다. 서울 마포구 강원도민회...
신지훈 기자  2016-12-30
[단체급식] 軍 부대 떡·케이크 납품업체 38% ‘식품위생위반’
군 장병 특식인 떡과 생일용 케이크 납품업체의 3분의 1 이상이 식품위생법을 위반한 적이 있는 것으로 나타났다.지난해 12월 28일 국민권익위원회에 따르면 경기도 소재 A육군군단에 최근 3년간 떡과 케이크를 납품한 13개 업체 중 5개 업체(38.4%...
신지훈 기자  2016-12-30
[단체급식] 청주시 친환경급식비 지원, 농가 소득 안정 ‘한몫’
청주시가 지난해 친환경급식비 75억 원과 무상급식비 217억5800만 원을 지원, 학생들의 건전한 식생활 개선과 친환경 농업인들의 소득을 올리는데 기여했다고 지난해 12월 27일 밝혔다.친환경급식비는 일반 농·축산물을 친환경 농·축산물로 구입하는데 추...
신지훈 기자  2016-12-30
[단체급식] 식자재유통업계, PB사업 강화 나선다
지난해 큰 성장세를 보인 PB제품이 식자재유통업계에도 영향을 미치고 있다. 우수한 식자재를 합리적인 가격에 납품해야 하는 기업들이 계약재배를 통해 신뢰할 수 있는 PB제품의 종류를 확대하고 있는 것.외식업체 납품뿐만 아니라 대형마트와 온라인몰을 통해 ...
신지훈 기자  2016-12-30
[단체급식] 국방부, 2016 군 급식 요리대회 ‘장병 쿡 크러쉬’ 개최
국방부가 2016 군 급식 요리대회 ‘장병 쿡 크러쉬(COOK-CRUSH)!’를 지난 22일 근무지원단 다목적홀에서 개최했다.2012년부터 올해 다섯 번째인 이번 대회는 참신하고 맛있는 군대 요리를 발굴하고 요리사를 꿈꾸는 병사들에게 자기계발의 기회를...
신지훈 기자  2016-12-23
[단체급식] 마켓보로, 배민쿡과 식재 공급 계약 체결
식자재 유통 플랫폼 마켓보로(대표 임사성)가 레시피 배달서비스업체 배민쿡과 식재 공급 계약을 체결했다고 지난 14일 밝혔다.레시피 배달서비스는 배송 받은 레시피와 식재료를 이용, 호텔 셰프급 요리를 집에서 간편하게 조리해 먹을 수 있는 서비스다. 배민...
신지훈 기자  2016-12-23
[단체급식] CJ프레시웨이, 농심과 손잡은 ‘사리면’ 선보인다
CJ프레시웨이가 라면 업계 1위인 농심과 손잡고 PNB(Private National Brand) 상품인 ‘사리면’을 출시했다.PNB상품은 제조업체가 유통채널의 특성과 소비자들의 구매성향에 맞게 생산하고 특정 유통업체에서만 독점 판매하는 제품으로 CJ...
신지훈 기자  2016-12-23
[단체급식] 대형마트, 이제 모바일이 대세
모바일이 온라인 대형마트의 핵심 쇼핑 플랫폼으로 자리 잡고 있다.이마트는 지난 22일 자사 온라인 쇼핑몰 이마트몰이 지난 1월 1일부터 12월 15일까지 기록한 매출을 분석한 결과 모바일 매출 비중이 55.5%를 기록했다고 밝혔다.지난 2012년 1....
신지훈 기자  2016-12-23
[단체급식] 가락동 농수산물 도매시장, 현대화 본격 추진
가락동 농수산물 도매시장(이하 가락시장)이 현대화 사업을 본격화한다. 서울시는 지난 19일 한국의 대표 도매유통시장 가락시장을 새단장하고 새롭게 변신한다고 밝혔다. 이와 관련 ‘가락시장 시설현대화사업 채소2동 제안공모’를 실시한다. 총 상금 6천만 원...
신지훈 기자  2016-12-23
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