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[해외동향] 단순한 식품이 ‘건강’… 심플식품 인기 고공행진
미국 식품시장에 ‘심플 인그리디언트’(Simple Ingredients·식재료를 최소화한 식품)가 주목받고 있다는 소식이다.최근 코트라 뉴욕 무역관이 월스트리트저널을 인용해 가공식품 제조에 들어가는 식재료(Ingredient) 가짓수 줄이기에 동참한 ...
이인우 기자  2016-09-02
[해외동향] 日 NEC플랫폼즈, POS 모니터링 서비스 제공
일본 IT업체 NEC플랫폼즈㈜는 지난 22일 외식프랜차이즈 본부를 위한 토털패키지 ‘푸드 프런티어’(Food Frontia)에서 문제나 고장을 예측하고 회피하는 ‘가동 시간 모니터링 서비스’를 제공한다고 Impress Watch가 전했다.가동 시간 모...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 일본 히트 브랜드 ‘세까이노 야마짱’ 대표 급사
닭 날개 요리로 유명한 이자카야 ‘세까이노 야마짱’(世界の山ちゃん) 창업자인 야마모토 시게오 대표가 지난 21일 동맥류로 급사했다고 현지 매체 THE PAGE가 보도했다.향년 59세. 세까이노 야마짱은 지난 1981년 나고야에서 선술집으로 시작해 전국...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 日 에도시대부터 외식 가이드북 출현
일본은 에도시대부터 맛집 소개 가이드북과 같은 안내 지침서가 유행했다고 현지 매체 SUUMO저널이 최근 보도했다.보도에 따르면 첫 맛집에 대한 기록은 에도막부 시대인 1657년 센소지(に浅草寺) 앞에서 영업하던 ‘나라다반’(奈良茶飯)에 대...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 체코에 부는 ‘녹차 바람’
체코 국민들의 녹차 사랑이 눈길을 끌고 있다. 코트라 프라하 무역관은 지난해 체코 설문조사기관(Nielsen Atmosphere)에서 15세 이상 체코인들을 대상으로 진행한 조사 결과를 인용해 남성 91%, 여성은 99%가 ‘그렇다’라고 응답했다고 전...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 中 식품시장, 눈에 띄는 ‘고품질 업그레이드’ 행진
중국의 식품시장이 변화하고 있다고 코트라 상하이 무역관이 전했다. 코트라는 세계적인 컨설팅 기업인 미국 베이은(貝恩)사와 마케팅 리서치 기관인 카이두(凱度) 소비자지수가 최근 발표한 ‘중국 구매자 보고서’를 인용, 2015년 중국 식품시장의 판매액 증...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 인도 외식산업, 2021년 80조 원 규모 기대
인도의 외식산업이 성장하고 있다고 일본 경제지 산케이신문이 전했다. 인도레스토랑협회가 지난 7월 하순 발표한 ‘인도 음식 서비스 보고서 2016년판’에 따르면 외식산업은 향후 연평균 10%씩 성장, 2021년에는 4조9813억 루피(약 80조 원) 규...
이인우 기자  2016-08-19
[해외동향] UAE, 축산장려로 식량자급 나선다
아랍에미레이트(UAE)가 축산업 장려를 통한 식량자급기반 확대에 나서고 있다고 코트라 두바이무역관이 전했다.두바이 무역관은 UN FAO(Food and Agriculture Organization of the United Nations) 자료를 인용,...
이인우 기자  2016-08-19
[해외동향] 美 초콜릿 시장 ‘건강’ 앞세워 성장세로 돌아서
미국 초콜릿 시장이 건강을 중시하는 추세로 돌아서면서 다크 초콜릿이 인기를 얻고 있다. 코트라 시카고무역관의 분석에 따르면 미국의 1인당 초콜릿 소비량이 약 5.5㎏으로 세계 5위를 기록하고 있다.또 전년 대비 3% 성장한 188억 달러 규모로 201...
이인우 기자  2016-08-19
[해외동향] 수퍼 푸드 치아씨드 日 외식시장서 인기몰이
일본에서 수퍼 푸드로 꼽히는 치아씨드의 붐이 일어나고 있다. 일본의 고급 수퍼마켓뿐만 아니라 편의점이나 할인점 등에서 여러 치아씨드 제품이 인기를 얻고 있다고 현지 전문언론 ‘건강산업신문’이 전했다.여기다 최근에는 치아씨드를 배합한 가공식품의 개발이 ...
이인우 기자  2016-08-19
[해외동향] 日 수제정식 FC ‘오토야’, 경영권 분쟁… 좌초위기
일본의 수제 정식 메뉴로 인기를 끌고 있는 프랜차이즈 오토야(大戸屋)의 맛이 떨어지고 있다고 현지 매체 ‘ZUU’가 전했다.오토야는 대형빌딩 지하, 또는 2층에 입점해 직장 여성들이 혼자서도 부담없이 식사할 수 있는 정식집이다. ZUU는 ...
이인우 기자  2016-08-19
[해외동향] 중국 화둥(華東)지역, 수입식품 메카 부상
중국의 수입식품 소비가 늘고 있는 가운데 양쯔강 하류의 광대한 지역인 화둥(華東)지역 가정의 소비력이 가장 높다고 코트라 칭다오 무역관이 전했다.화둥 지역은 상하이, 장쑤, 저장, 안후이, 산둥, 장시, 푸졘 등 주요 도시가 몰려있다. 이...
이인우 기자  2016-08-12
[해외동향] 美 맥주시장, 수제 에일맥주가 대세
미국 맥주시장에서 수제 에일맥주의 인기가 크게 높아지고 있다. 상면발효 형식의 에일맥주는 저온에서 오랫동안 숙성하면 효소로 발효시키는 라거맥주에 비해 향과 맛이 깊다.코트라 시카고 무역관에 따르면 미국 에일 맥주 판매량의 약 80% 이상은 수제맥주가 ...
이인우 기자  2016-08-12
[해외동향] 리우올림픽, 미국 외식업계에는 악재(惡材)
리우데자네이루 올림픽으로 미국의 외식업체들이 타격을 입을 것이란 전망이 나왔다.로이터는 최근 미국의 올림픽 중계권을 가진 NBC 등 일부 미디어그룹은 광고매출 증가 등으로 수혜를 받지만 치즈케이크 팩토리 ‘CAKE.O’ 텍사스로드 하우스 ‘TXRH.O...
이인우 기자  2016-08-12
[해외동향] 갈수록 떨어지는 日 도넛시장 매출
일본 미스터 도넛이 실적 부진에 시달리고 있다고 현지 매체 THE PAGE가 전했다. 이뿐만 아니라 크리스피 크림도 일부 점포를 폐쇄하는 등 어려움을 겪고 있다. 미스터 도넛을 전개하는 다스킨의 올 1분기 결산을 보면 매출은 1652억 엔(약 1조78...
이인우 기자  2016-08-12
[해외동향] 日 오피스타운은 도시락 전쟁 중
일본의 도시락 배달업체 ‘스타페스티벌’은 지난해 8월부터 점심시간마다 고객 기업에 판매사원을 파견해 휴게 공간 등에 부스를 설치하고 매일 300개 브랜드, 4천여 종의 도시락 중 10종을 판매하고 있다.코트라 도쿄무역관에 따르면 스타페스티벌의 고객 기...
이인우 기자  2016-08-12
[해외동향] 인도네시아 기능성음료, 국민소득과 동반성장
인도네시아의 국민소득 향상에 따른 건강에 대한 관심 증가로 기능성 음료가 주목받고 있다고 최근 코트라 자카르타 무역관이 전했다.기능성 음료 제품 중에서도 스포츠음료의 시장 비중이 커지고 있다. 이는 스포츠음료 제조사들의 마케팅 활동으로 제품 구매층이 ...
이인우 기자  2016-07-29
[해외동향] 시즈오카 장어전문점 ‘양식 장어가 더 좋아!’
일본에서도 여름 보양식으로 꼽히는 뱀장어 보존에 대한 관심이 높아지는 가운데 시즈오카 현의 장어요리 전문점 대부분에서 자연산 장어 취급 중단이 확산되고 있다고 시즈오카신문이 전했다.앞서 시즈오카신문은 현내 장어전문점을 대상으로 장어 관련 설문조사를 진...
이인우 기자  2016-07-29
[해외동향] 日 센다이 명물 소고기전문점 가격 인상 ‘노심초사’
일본 센다이의 명물로 꼽히는 소고기 전문점들이 최근 식자재 가격이 급등하면서 비명을 지르고 있다고 산케이신문이 최근 보도했다.소고기 공급가격이 최근 2배 이상 급등했기 때문이다. 소고기 전문점들이 판매가격 인상이나 중량 줄이기를 고민하고 있으나 관광객...
이인우 기자  2016-07-29
[해외동향] 美 와인시장 스파클링 와인이 대세
미국이 지난해 약 31억ℓ의 와인을 소비하면서 세계 13%의 점유율을 보였다고 코트라 시카고 무역관이 소개했다.코트라 시카고 무역관은 국제와인협회(OIV)의 2015년 자료를 인용, 전 세계 와인 총소비량은 204억ℓ로 약 325억 병에 해당하는 높은...
이인우 기자  2016-07-29
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