식품의약품안전처(이하 식약처)는 나트륨 줄이기 운동본부 출범 1주년을 맞이해 지난 11일부터 15일까지 ‘나트륨 줄이기 범국민 참여주간’으로 지정하고 다양한 행사를 펼쳤다. 특히 지난 13일에는 대국민 나트륨 섭취를 줄이기 위해 매월 셋째 주 수요일을 ‘국 없는 날’로 선포했다. 식약처는 ‘하루 세 끼 중 한 끼는 국 없이 삼삼하게 먹자’는 뜻에서 정했다고 설명했다. 이번 행사는 11일 학술포럼을 시작으로 12일 단체급식 나트륨 줄이기 캠페인, 14일 외식·급식업체 나트륨 줄이기 캠페인, 15일 저염 요리책 출간 기념회 등까지 성황리에 열렸다.지난 11일 한국프레스센터에서 열린 학술포럼에서는 정부, 학교, 단체급식 관계자 등이 참석해 ‘단체급식에서 나트륨 어떻게 줄일 것인가’란 주제의

지난 23일 국회의원회관 제2세미나실에서 민주통합당 정책위원회와 국회 농식품위원회 소속 김춘진 국회의원 주최로 ‘인수위 정부조직개편에 따른 긴급 진단 토론회’가 개최됐다. 이날 토론회에서 패널들은 농림수산식품부를 농림축산부로 명칭을 개편하고 식품을 뺀 것에 대해 식품산업의 사회적 중요성을 제대로 인식하지 못한 것으로 당혹감을 감출 수 없다고 성토했다. 사진= 이종호 기자 ezho@

- 일 시 : 2013년 1월 23일 오전 10시- 장 소 : 국회의원회관 제2세미나실- 사 회 : 김미자 한국외식경영학회 부회장- 좌 장 : 조재선 경희대학교 명예교수- 발 제 : 신동화 전북대학교 교수 - 농림축산부 개칭에 따른 의견 및 향후 식품산업 육성방안- 토 론 : 이철호 한국식량안보연구재단 이사장, 박형희 한국외식정보㈜ 대표이사, 이기식 한국식품산업협회 이사, 정덕화 경상대학교 교수, 정순석 (사)한국외식산업협회 수석부회장, 박상희 한국농업경영인중앙연합회 정책실장, 이규승 충남대학교 교수박근혜 당선인의 대통령직 인수위원회가 지난 15일 발표한 정부 조직 개편안에 대해 농축산업은 물론 식품과 외식업계의 위기의식이 우려 수준을 넘어서고 있다. 5년 전 농림부에서

지난 15일 대통령 인수위원회에서 정부 조직개편안을 발표한 이후 농업과 식품·외식업관련 협회들이 인수위의 이번 조직개편안에 대해 연일 성토하는 가운데 민주통합당 정책위원회와 국회 농식품위원회 소속 김춘진 국회의원 주최로 ‘인수위 정부조직개편에 따른 긴급 진단 토론회’가 개최됐다. 지난 23일 오전 10시 국회의원회관 제2세미나실에서 열린 토론회에는 (사)한국외식산업협회, (사)한국농업경영인중앙연합회(이하 한농연), (사)한국토종닭협회 회원을 비롯해 관련자 80여명이 참석해 열띤 토론회를 펼쳤다. 변재일 민주통합당 정책위원회 의장은 개회사를 통해 “신정부 출범이 얼마 남지 않은 상황에서 박근혜 정부가 출범하는데 적극 협력해야 한다는 것이 기본입장이지만, 여러 분야에서 문제점이 예상되는 분야에

○… “농수축산업에 종사하거나 관계된 모든 사람들은 지금 모두 ‘멘탈 붕괴’에 빠졌다.” 지난 23일 인수위의 정부 조직 개편안 관련 긴급 토론회에서 한 축산업 종사자가 울분처럼 외친 한마디. 5년간 농식품부가 농수축산업과 식품산업의 연계, 식품외식산업 진흥을 위해 뿌린 씨앗이 싹트기도 전에 ‘농림축산부’로 개편될 것이란 우려로 반발이 고조. 농업을 비롯해 식품 외식산업 업계의 반발은 물론 여야 정치권에서도 식품 명칭을 그대로 유지한 ‘농림축산식품부’로 가야 한다는 주장과 요구도 차츰 거세져. 인수위가 현 정부의 부처별 운영 성과를 총체적으로 정리하고 평가해 성과를 지속하려는 노력 없이 그저 당선자의 의중에만 맞추려는 조직 개편에만 몰두한 것 아니냐는 따가운 눈총.

2012 급식업계 키워드지난 3월 한국보건사회연구원이 발표한 자료에 따르면 우리나라 국민 1390만 명은 하루 한 끼 이상 단체급식을 이용하는 것으로 나타났다. 이는 4년 전보다 290만 명이 늘어난 수치로 국민의 25% 이상이 단체급식을 이용한다는 결과다. 업계가 추산한 지난해 단체급식시장 규모는 9조2천억원으로 이 중 위탁급식시장은 7조3천억원에 달하고 있다. 올해에도 전체규모 1천억원 증가가 예상되는 가운데 전문가들은 경기 불황이 장기간 지속되는 최근의 상황에서 단체급식시장의 수요는 더욱 증대될 것이라 전망하고 있다. 본지는 올해 급식업계의 이슈들과 동향을 점검하며 업계의 트렌드를 다각적으로 살펴봤다.●공공기관 급식 입찰, 대기업 배제했지만 갈등 심화올해 급식업계는 중기적합업종 선정 움직

날씨는 점점 추워지고 있지만 나라 안의 열기는 추위를 녹일만한 것 같다. 5년전 이 맘때 쯤은 못하지만 12월 19일에 있을 대통령 선거 때문에 나라 전체가 조용하지 않은 듯 하다. 매 번 대통령 선거때가 되면 다음 대통령은 누가 될 것인지에 대한 관심이 커지다가도 막상 대통령이 선출되고 나면 언제 그랬냐는 듯이 모두가 무관심해지는 일이 반복되고 있다.대통령 선거가 국민의 관심을 끄는 것은 후보들이 내놓는 정책이 결국에는 나라의 경제뿐만 아니라 결국에는 자기가 속한 산업, 가정에까지 영향을 미치기 때문일 것이다. 그리고 대통령에 당선된 후보의 정책은 100%는 아니지만 향후 산업정책의 방향에도 영향을 미치게 된다. 이러한 이유로 많은 사람들, 단체, 지역 및 지자체들은 본인들의 요구사항을 대통령 후보

“세계화를 꿈꾸고 있는 한식은 한류를 가장 강하게 견인할 잠재력을 지닌 음식 이상의 문화 콘텐츠이자 신(新)성장동력을 지니고 있다.”한식재단(이사장 양일선)이 지난 3일 aT 회의실에서 문화관광체육부와 공동으로 한식과 한류의 동반진출 전략 모색을 주제로 개최한 전문가 토론회에서 나온 결론이다. 이날 주제강연에 나선 정혜경 호서대학교 교수는 “한류문화 콘텐츠로서 한식은 건강성과 역사성을 토대로 21세기 음식문화를 선도할 ‘컨템포러리 퀴진(Contemporary Cuisine, 전통을 바탕으로 동서양 요리법을 적절히 조화시켜 감동을 주는 요리)’”라고 역설했다. 특히 정혜경 교수는 세계에 불고 있는 한류를 가장 강하게 견인할 잠재력을 갖고 있다며 한식을 ‘한류한식’으로 새롭게 명명했다.

한국농수산식품유통공사(사장 김재수, 이하 aT)는 지난 22일 양재동 aT센터에서 수입쌀 원산지 표시 위반 등 공매단계부터 최종 소비자까지 부정 유통 근절 대책 마련을 위한 토론회를 개최했다.이날 토론회는 생산자와 소비자 단체, 연구기관과 학계 관계자, 수입쌀 공매업체, 중간 판매업체 등 외부전문가가 참석한 가운데 열렸다.토론회에서는 부정유통 관리 강화를 위한 수입쌀 유통 이력제 도입, 소매단계 판매대장 기록 의무화, 공매자격 강화 및 부정유통 위반업체 제재 강화 방안 등에 대한 다양한 의견들이 나왔다.aT에 따르면 최근 국내 쌀 생산량 감소로 밥쌀용 수입쌀 수요가 늘어나면서 부정유통과 원산지 위반사례가 증가하고 있으며 공사에 등록된 공매업체보다는 소매 단계에서 주로 발생하고 있는 것으

지난 5일 여의도 국회의원회관 소회의실에서 열린 제8회 식량안보세미나 ‘식품 이물관리제도의 개선방안에 관한 토론회’가 열렸다. 이번 세미나에서 블랙컨슈머를 양산하고 소비자들의 오해를 증폭시켜 식품업체에 커다란 타격을 줄 수 있는 식품 이물관리제도에 대한 지적이 쏟아져 나왔다. 신경림 새누리당 의원이 주최하고 한국식량안보연구재단이 주관한 이날 토론회는 식품 이물관리를 놓고 정부와 업계, 학계가 다각적인 노력을 모색해보자는 취지에서 산학연 관계자들이 대거 참석했다. 주제발표와 종합토론 순으로 진행된 토론회는 현재의 식품 이물관리제도가 소비자들에게 큰 오해를 불러와 식품업체에 엄청난 타격을 줄 수 있기에 보다 객관적이고 주도면밀한 이물관리제도가 재정립돼야한다는 논지로 의견이 모아졌다.신경림

농업과 농촌이 지속되기 위해서는 소비자를 조직화하고 생활협동조합을 강화해 글로벌푸드와 로컬푸드가 조화롭게 공존되는 대안먹거리체계를 구축하는 것이 필요하다는 의견이 제기됐다. 대안농정대토론회 조직위원회는 지난 10일 양재동 aT센터 5층 대회의실에서 ‘농(農)이 바로서는 세상-협동과 연대의 공생사회’를 주제로 ‘2012 대안농정대토론회’를 개최했다.이날 토론회는 정재돈 국민농업포럼 상임대표의 인사말을 시작으로 총 3부로 진행됐다. 1부에서는 막셀 마주와이에 파리11대학 교수(전 FAO프로그램위원회 의장)가 ‘공생사회와 21세기 농정’을 주제로 한 초청강연에 이어 황수철 농정연구센터 소장이 ‘우리가 꿈꾸는 세상’을 주제로 기조발제에 나섰다. 이어진 2부에서는 ‘소득보장과 환경보전을

55세 이상 취업취약계층을 위한 일자리가 한자리에 모였다. 서울시에서는 지난 9월 25일부터 양일간 서울무역전시컨벤션센터(SETEC)에서 ‘2012 서울 시니어 일자리 엑스포’를 개최하고 시니어 취업을 위한 장을 마련했다. 시니어 일자리 엑스포는 서울시가 시니어 취업을 활성화하기 위해 지난 2003년부터 개최해온 행사다.박원순 서울시장은 개회사를 통해 “서울인구 1060만여명 중에 노인인구는 104만여명으로 10.2%의 비중을 차지하고 있으며, 베이비붐 세대들의 은퇴가 본격화되고 있는 상황에서 고령화 속도는 더욱 급속히 빨라지고 있다”면서 “이런 상황에서 가장 중요한 것은 노인일자리를 얼마나 안정적이고 지속적으로 만들어내느냐 하는 것”이라고 시니어 일자리 엑스포의 중요성을 역설했다.2만

제2회 ‘aT 푸드 톡 콘서트’지난해 전국 대학생들에게 뜨거운 바람을 불러일으켰던 ‘청춘 콘서트’를 기억할 것이다. ‘푸드 톡 콘서트(Food Talk Concert)’는 지난 2월 aT 직원 20여명이 자발적으로 결성한 ‘영 포럼’이 주최한 행사로 외식관련 전문가들을 초빙해 회원들과 솔직한 이야기를 나누는 열린 자리다. 영 포럼은 외식전문업체와 연계한 사업 육성, 현장 토론회, 고객만족도 체험교육 등 한국 식품산업의 새로운 사업방향을 제시하기 위한 다채로운 활동을 펼치고 있다.한국농수산식품유통공사(사장 김재수, 이하 aT)의 젊은 직원이 주축인 ‘영 포럼’은 지난 9월 26일 양재동 aT센터에서 전문가를 초빙해 식품산업의 최근 동향과 앞으로 나아갈 방향을 모색해보는 ‘푸드 톡 콘서트(Fo

한국전문신문협회(회장 김시중, 이하 협회)가 지난 8월 31일부터 이틀간 강원도 영월 동강 시스타 리조트에서 회원사 발행인들이 참가한 가운데 ‘주간전문신문 경영위기 극복방안’을 주제로 ‘제35회 전문신문 경영인 세미나’를 개최했다. 김시중 회장은 인사말을 통해 “전문신문이 위기를 돌파하고 성장하기 위해선 다른 업계의 전문신문이 고유 정보를 서로 교환하는 등 어려운 환경을 함께 극복하는 지혜가 필요하다”고 말했다. 주제발표를 맡은 방재홍 독서신문 발행인은 “전문신문은 그동안 산업발전에 기여해왔고 현재도 디지털 시대에 걸맞은 신뢰성 있는 정보를 전달하는 전문지식의 보고”라며 “앞으로 전문신문이 지금보다 더 발전하기 위해선 인터넷과 방송까지 아우르는 보다 넓은 의미의 신문으로 거듭나야 한다”고 주

(사)대한영양사협회가 지난 23일 국회 의원회관 소회의실에서 ‘학교 비정규직 영양사의 정규직 전환 방안 모색 정책토론회’를 개최했다. 토론회는 류경 대한영양사협회 부회장이 좌장을 맡아 엄기형 한국교원대 교원정책전문대학원 교수의 주제발표와 김인재 인하대 법학전문대학원 교수, 이득세 서울영등포초 교장, 이영은 원광대 식품영양학과 교수, 김유진 전주문학초 영양사, 김도완 교육과학기술부 학생건강총괄과 과장의 토의발표 순으로 진행됐다. 주제발표를 맡은 엄기형 교수는 영양교사 수급 및 정원관리 문제, 학교 비정규직(회계직) 영양사 양산 및 처우문제, 학교 비정규직의 정규직화 관련 논의 동향 등을 진단하고 △학교 비정규직 영양사의 신분보장 및 급여체계 현실화 △학교 비정규직 영양사의 정규직 영양교사 전환

한반도 통일 후 우리나라 식량사정은 어떻게 될까? 이같은 궁금증을 해결하기 위한 자리가 지난 3일 서울 양재동 aT센터에서 열렸다.한국식량안보연구재단(이사장 이철호)은 제7회 식량안보세미나 ‘한반도 통일 후 식량안보와 식품산업 발전전략 토론회’를 개최했다.한국식량안보연구재단(이하 재단)이 주최하고, 농림수산식품부, 한국농수산식품유통공사(이하 aT), 한국식품산업협회가 후원한 이번 세미나는 재단이 지난 1년 동안 한반도 통일 후 식량안보와 식품산업 발전전략에 대해 연구한 것을 토론하는 자리로 마련된 것이다.이 연구는 여섯 명의 전문가가 팀을 구성해 남북한의 식량 영양 현황을 비교 분석하고, 2015년 통일을 가상해 통일 직후와 통일 10년 후의 한반도 식량 생산 및 식량수급 전망을 예측했

한국식량안보연구재단(이사장 이철호)는 오는 3일 aT센터 3층 회의실에서 ‘제 7회 식량안보세미나’를 개최한다. 이날 세미나는 ‘한반도 통일 후 식량안보와 식품산업 발전전략’에 대해 논의하는 자리로 마련됐다. 신동화 신동화식품연구소 소장이 좌장을 맡은 가운데, 이철호 이사장의 ‘남북한의 식량 및 영양 현황 비교’에 대한 발표를 시작으로, 문헌팔 북방농업연구소의 ‘남북한 농업생산 잠재력 평가’, 김세권 부경대 해양바이오연구단의 ‘남북한 어업생산 잠재력 평가’, 김용택 한국농촌경제연구원의 ‘통일 후 한반도 식량수급 예측’, 박태균 중앙일보의 ‘남북한 식품산업의 현황과 식량안보적 기능’, 권익부 ILSI Korea의 ‘통일 후 식품산업 규모변화와 발전 방향’ 등의 주제발표가 있을 예정이다.

산관학이 한자리에 모여 한국 식품산업의 발전과 글로벌 식품 기업으로 도약하기 위한 전략을 제시하는 자리가 마련됐다. 한국농수산식품유통공사(사장 김재수, 이하 aT)는 지난 14일 양재동 aT센터에서 한국식품산업의 선진화 전략을 제시하기 위한 ‘선진식품기업 도약 토론회’를 개최했다. 김재수 aT 사장은 인사말을 통해 “한국식품산업이 선진화 되기 위해서는 대기업과 중소기업간의 상생이 무엇보다 중요하다”며 “이를 위해 aT는 보다 현실적인 정책 수립 및 지원을 아끼지 않을 계획”이라고 말했다. ‘글로벌 식품기업의 세계화 전략’에 대한 주제발표를 한 전호남 다논 코리아 부사장은 “글로벌 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해서는 헬시, 기능성을 키워드로 한 제품개발 및 이에 대한 글로벌 스탠다드를 갖추

식품산업에 대한 현재의 정부 정책 및 지원으로는 글로벌 산업으로의 성장에 한계가 있다는 지적이 거론됐다. 지난 14일 aT센터에서 신동화 전북대 명예교수의 사회로 진행된 ‘선진 식품기업 도약 토론회’에서 우건조 고려대 식품공학과 교수는 “2017년까지 식품산업을 245조원으로 키우겠다는 정부의 발표는 지나치게 안전지향적인 정책으로 산업의 글로벌화를 위해서는 보다 적극적인 정책수립 및 계획이 필요하다”고 했다. 이와 함께 산관학이 다 함께 ‘글로벌 마인드로 세팅’해야 한다고 주장했다.또한 이철호 한국식량안보연구재단 이사장은 “정부의 지나친 시장 규제는 오히려 식품산업의 발전을 저해하는 요인으로 지금까지 정부가 규제 및 관리 중심의 정책이었다면 이제는 지원과 육성 중심의 정책이 마련돼야 한다”고

이동필 한국농촌경제연구원 원장은 대구경북연구원과 공동으로 오는 8일 오후 3시부터 의성군청 영상회의실에서 ‘마늘산업 현황과 이슈, 그리고 나아갈 길’이란 주제로 제 2차 KREI 농촌 희망 찾기 현장토론회를 개최한다.