본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 본죽과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 본죽&비빔밥이 커스텀 서비스를 24일부터 배달앱 배달의민족을 통해서도 이용 가능하도록 서비스를 확대했다. 본죽 및 본죽&비빔밥 커스텀 서비스는 죽의 갈기 정도와 간 조절, 포장 용기 등을 고객이 원하는 대로 주문할 수 있어 만족도가 높은 서비스다.기존에는 매장 주문 또는 자사 주문앱 본오더를 통해 주문하는 고객들을 대상으로만 운영됐으나 코로나19로 인해 배달 어플을 통한 비대면 서비스를 이용하는 고객들이 늘어나며, 배달의민족을 통해서도 해당 서비스를 이용할 수 있

본아이에프(대표 김인호)가 한빛사랑후원회를 통해 소아암 환아 가정에 본죽을 포함한 본도시락, 본설렁탕매장에서 이용할 수 있는 상품권 300만 원을 기부했다고 23일 밝혔다. 2015년부터 매년 진행해 온 상품권 기부는 소아암 환아를 돌보며 그들의 곁을 지키는 보호자들에게 든든한 식사를 챙겨주기 위해 시작된 사회공헌활동이다.2020년까지 392개 가정에 총 1750만 원에 해당하는 3500장의 상품권을 소아암 환아 가정에 전달했으며 올해도 한빛사랑후원회를 통해 총 300만 원의 상품권을 전달했다.상품권 나눔 활동은 소아암 환자들뿐만

코로나19 사태로 비대면 소비가 확산되고 모바일을 통한 주문이 급증하면서 외식업계가 고객 편의 강화를 위한 자체 간편결제시스템을 적극적으로 도입하고 있다. 고객에게는 복잡한 결제 과정을 생략할 수 있도록 편의성을 제공하고 기업은 충성 고객 확보, 결제 수수료 절감, 데이터 활용까지 할 수 있어 양쪽 모두에게 긍정적인 효과를 줄 수 있다는 분석이다. 사진=각사 제공 언택트 시대, 간편결제 시장 120조 원간편결제시스템이란 스마트폰을 이용한 결제 시 공인인증서와 같은 복잡한 절차를 거치지 않고 비밀번호, 지문인식 등 간단한 인증만으로

원앤원㈜(대표 박천희)가 운영하는 박가부대&치즈닭갈비가 지난 16일에 열린 ‘2021 대한민국소비자대상’에서 소비자친화 브랜드 부문 대상을 수상했다. 한국소비자협회가 주관하는 대한민국소비자대상은 소비자의 권익을 증진하고 삶의 질 향상에 기여한 기업들에게 수여하는 상이다. 소비자친화 브랜드 부문 등 총 7개 부문으로 이뤄져 있다. 박가부대&치즈닭갈비는 소비자 만족도 및 신뢰도, 소비자 친화 경영 등의 부분에서 높은 점수를 받아 3년 연속 소비자친화 브랜드 부문 대상을 받았다. 박가부대&치즈닭갈비는 남녀노소 모두가 선호하는 부대찌개와

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비㈜(대표 소진세, 이하 교촌)가 지난해 창사 이래 최대 실적을 기록했다. 교촌의 지난해 연결기준 매출액은 4476억 원으로 전년 대비 18% 증가했다. 영업이익은 4%가 늘어난 410억 원으로 매출액과 영업이익 모두 창사 이래 가장 높은 실적을 달성했다. 특히 상반기 153억 원 영업이익 대비 하반기 영업이익은 68%가 증가한 257억 원으로 한 해 동안 지속 성장하는 모습을 보였다.지난해 교촌치킨 전체 가맹점 매출은 사상 처음으로 1조 원(가맹점 기준)을 돌파했다. 폐점은 단 1곳으로 전체 가맹점 수

제너시스BBQ(회장 윤홍근)의 ‘핫황금올리브치킨’이 출시 약 9개월만에 250만개 판매됐다.이는 소비자가격으로 환산하면 판매 금액만 500억 원에 이르며 2020년 12월 기준 약 2300만 가구(세대)에서 10가구 중 1가구 이상이 핫황금올리브치킨을 먹은 셈이다. 또한 판매된 치킨 패키지의 길이로 비교하면 서울 톨게이트부터 부산 톨게이트까지 왕복 거리에 달한다.지난해 4월 출시한 핫황금올리브치킨시리즈는 핫하게 착 감기는 맛 ‘핫착!레드착착’, 핫하고 알싸한 맛 ‘핫싸!블랙페퍼’, 핫하고 빠삭한 맛 ‘핫빠!크리스피’, 핫하고 찐 땡

스타벅스 코리아(대표 송호섭, 이하 스타벅스)가 지난해 스타벅스 운영 빅데이터를 토대로 올해의 네 가지 커피 트렌드 ‘H.O.P.E’를 예측했다. 4일 스타벅스에 따르면 올해 커피 트렌드는 홈카페족의 증가, 더욱 확산한 비대면 소비문화, 맞춤 주문 음료, 심리적 안정감을 위한 메뉴가 떠오를 전망이다.스타벅스는 빅데이터 분석을 바탕으로 IT 기술 개발을 통한 사이렌 오더 및 드라이브스루(DT) 서비스 개선, 다양한 홈카페 상품군 강화, 더욱 개인화된 커피 음료 제공, 정서적 안정과 웰빙을 위한 다양한 메뉴 개발을 이어나간다는 계획이다

푸드테크 전문기업 비트코퍼레이션(대표이사 지성원)은 9일 서울 광화문 케이뱅크 본사에 로봇카페 비트(b;eat) 100호점을 오픈했다.비트는 바리스타 등 상주 인력 없이 주문, 결제, 제조, 픽업의 전 과정이 무인 진행되는 미래형 스마트 카페다. 모바일 기반의 음성 주문부터 원두 선택, 시럽 양, 진하기 조절 등 개인별 주문이 가능하다. 취향에 따른 약 50가지 메뉴 제조, 디스플레이를 통한 감정표현, 지능형 CCTV를 통한 최적의 운영 솔루션 제시 등 차별화된 서비스를 제공한다.특히 비대면 앱 기반의 워크스루(walk throug

동원홈푸드(대표 신영수)가 지난달 28일 무농약 수경재배 청미채로 만든 프리미엄 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시(crispyfresh)’ 3호점을 서울 용산 아이파크몰에 신규 오픈했다.최근 코로나19로 건강에 대한 소비자들의 관심이 크게 늘면서 샐러드 시장이 지속적으로 커지고 있다. 한국농촌경제연구원(KREI) 발표에 따르면 샐러드용 과채를 비롯해 조리용 간편 과채, 즉석섭취용 간편 과채 등 국내 신선편이 과채시장 규모는 2010년 이후 연평균 20%씩 성장해 지난해 1조 원 규모까지 성장했다.크리스피 프레시는 최근 비대면 소비 증가

원앤원이 가정간편식 제품 ‘원할머니 리북식 양지사태수육’을 선보인다. 원앤원은 온라인 유통업체 마켓컬리 전용으로 호주산 청정우를 사용한 원할머니 리북식 양지사태수육을 출시했다. 원할머니 리북식 양지사태수육은 프리미엄 호주산 청정우 중에서도 육질의 풍미가 좋은 와규를 사용했다. 수육에 최적화된 양지와 사태 부위를 원할머니 보쌈만의 특화된 노하우로 조리해 갓 삶은 듯 육질은 부드럽고 촉촉한 것이 특징이다. 리북식이라는 이름에서 알 수 있듯이 슴슴하지만 진한 육수의 맛을 느낄 수 있다.이번 신제품은 가정간편식의 특징을 잘 살렸다. 수육과

SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 배스킨라빈스가 ‘뉴BR’ 콘셉트를 적용한 첫번째 매장인 ‘서초우성점’이 28일 리뉴얼 오픈했다.뉴BR 콘셉트는 ‘즐겁고 스마트한 배스킨라빈스’를 추구한다. 이에 서초우성점은 고객의 편의를 위해 매장의 각 요소를 디지털화하고 패키지 디자인 및 인테리어에 변화를 줬다.특히 종이 포스터, 메뉴 이름표 및 가격표를 모두 디지털 디스플레이로 구현한 ‘페이퍼리스(Paperless)’를 도입한 첫 매장이다. 공간을 디지털화하고 매장에 설치한 다양한 디지털 디스플레이를 통해 SNS 반응과 진행 중인 프로모션과

식품·외식업계가 새해를 맞아 소비자 취향을 반영한 신메뉴, 신제품을 출시하며 라인업 강화에 나섰다.제너시스 BBQ는 올해 첫 신제품으로 BBQ의 시그니처 메뉴 황금올리브치킨의 특징을 살린 ‘황금올리브 넓적다리’와 ‘핫황금올리브 크리스피 넓적다리’ 10종을 출시했다. 이번에 출시한 신제품은 BBQ앱을 방문한 멤버십 고객들의 주문과 선호 부위에 대한 빅데이터 분석 결과로 이뤄진 것이어서 주목을 받고 있다. BBQ는 프랜차이즈 업계 최대 규모인 250만 명에 달하는 ‘딹 멤버십’ 회원을 보유하고 있는 만큼 소비자가 가장 선호하는 메뉴와

㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)는 지난해 커피 원두 판매 수량이 전년 대비 33% 증가했다고 전했다. 스타벅스는 코로나19로 사회적 거리두기가 장기화되자 집에서 커피를 즐기는 사람들이 늘면서 원두 판매량이 상승했고 테이크아웃만 가능하던 작년 12월은 원두 판매량이 전년대비 62% 상승해 소비자들이 커피 원두를 가정 생필품으로 인식한다고 분석했다.스타벅스 원두 중 지난해 가장 많이 판매율이 상승한 원두는 인도네시아의 대표적인 커피 원산지인 수마트라 원두로 평소 커피 애호가들이 즐겨 찾았는데 작년 동기간 대비 91% 증가했다.또

맥도날드의 커피 브랜드 맥카페(McCafe)가 커피 레시피를 업그레이드해 19일부터 전국 매장에서 맛과 향이 더욱 깊고 풍부해진 커피를 제공한다.앞서 맥도날드는 지난해 식재료와 조리 프로세스, 조리 기구 등 버거를 만드는 전반적 과정을 개선한 ‘베스트 버거’ 이니셔티브를 도입한 바 있다. 이번에는 고객들에게 보다 맛있는 커피를 제공하고자 아메리카노, 카페라떼, 카푸치노 등 에스프레소 기반의 커피 메뉴 맛을 한 단계 더 끌어올렸다. 맥카페만의 최적의 맛을 살리기 위해 커피의 원두 투입량을 1잔당 평균 14% 늘려 원두의 풍미를 살리고

교촌에프앤비가 창립 30주년을 맞아 글로벌 종합 식품외식그룹의 비전을 담은 새로운 CI(Corporate Identity)를 공개했다.새로운 CI는 ‘K’ 이니셜을 심볼마크로 삼아 한국을 대표하는 글로벌 외식기업 도약의 의지를 표현했다. ‘K’ 이니셜은 교촌의 기업철학인 정직과 신뢰(Integrity)의 ‘I’와 나눔과 소통(Communication)을 뜻하는 ‘C’의 결합을 형상화했다. 시각적으로는 라운딩된 외곽라인을 통해 보다 직관적이고 부드러운 이미지를 전달한다.또한 로고타입은 기존 캘리서체의 전통적 이미지에서 고딕의 견고함이

버거킹이 글로벌 캠페인 ‘리얼 와퍼(Real Whopper®)’ 프로젝트를 5년간의 철저한 준비를 거쳐 한국에도 도입한다.버거킹의 리얼 와퍼 프로젝트는 언제나 믿고 즐길 수 있는 맛을 선보이기 위한 ‘Trust in Taste’ 이니셔티브의 일환으로 식품 안전과 뛰어난 품질의 먹거리를 제공하기 위해 최선을 다하는 버거킹의 철학이 담겨 있다. 버거킹은 지난 수년간 제품의 재료와 식품 안전성에 완벽을 기하기 위해 다양한 노력을 기울여왔다. 지난해에는 L-글루탐산나트륨과 인공 향료 등을 없애고 재료 본연의 맛을 극대화한 ‘리얼 와퍼’를

커피 프랜차이즈 기업 이디야커피가 올해 창립 20주년을 맞아 새로운 20년의 초석을 다지는 원년으로 만들겠다는 각오를 밝혔다.이디야커피는 내실을 다지기 위해 잠시 보류했던 유가증권 시장 상장을 위한 기틀을 다시 한번 마련한다. 이를 위해 미래 먹거리를 찾기 위한 M&A도 적극적으로 검토하는 등 중장기 전략을 구체화할 방침이다.앞서 이디야커피는 커피 전문점 최초로 지난 2017년 12월 미래에셋대우와 주관사 계약을 체결하고 상장을 추진했으나 가맹점과의 신뢰 구축, 상생 문화 조성 등을 위해 전면 재검토하기로 결정했다.올해는 지난해 4

도미노피자가 식약처가 주관하는 음식점 위생등급제 평가에서 ‘매우 우수’ 등급을 받았다.도미노피자는 학교 주변에 위치한 14개 매장을 대상으로 우선적으로 실시한 식약처 평가에서 대상 매장 모두 ‘매우 우수’ 등급인 3스타를 받아 위생등급제 인증 매장을 보유하게 됐다. 음식점 위생등급제는 식약처에서 음식점의 위생 관리 수준을 평가한 뒤 우수업소에 한해 그 수준에 따라 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 3단계로 나눠 부여하는 제도다.도미노피자는 내년 3월까지 전 매장의 평가를 완료하고 건강한 외식 문화 조성과 식품 안전성 확보에 기여하

외식기업 디딤이 2021년 간편식 시장에서 월 매출액 5억 원, 연 매출액 60억 원 달성을 이루겠다는 계획을 밝혔다.디딤은 식품 제조 및 유통, 외식 브랜드 운영 경험을 바탕으로 지난해 8월 간편식 브랜드 ‘집쿡(ZIP COOK)’을 론칭했다. 이후 자사 브랜드인 마포갈매기, 백제원, 한라담, 연안식당 등의 인기 메뉴를 활용한 간편식을 출시해 판매하고 있다.디딤은 2020년은 간편식 출시 및 알리기에 집중했다면 2021년에는 판매 채널을 다양화해 간편식 매출을 확대한다는 계획이다. 이를 위해 지난해 9월 업무협약을 맺은 프레시지와

코로나19 사태 이후 외출이 줄고 사회적 거리두기 강화로 인해 카페 내 취식이 금지되면서 홈카페 트렌드와 함께 국내 캡슐커피 시장이 가파르게 성장하고 있다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 국내 캡슐커피 시장 규모는 매년 20%씩 성장해 2020년 기준 커피머신 매출 787억 원, 캡슐커피 매출은 1333억 원에 이를 전망이다.캡슐커피는 머신만 있으면 집에서도 간편하게 고품질의 커피를 내릴 수 있어 누구나 부담 없이 사용할 수 있는 것이 장점이다. 특히 코로나19 확산으로 집에서 안전하게 커피를 즐기려는 홈카페족이 늘어나면서 캡슐커