커피프랜차이즈 업계가 다가오는 연말을 앞두고 본격적인 다이어리 마케팅에 돌입했다. 커피프랜차이즈 업계의 다이어리는 매년 연말이면 대란이 일어날 만큼 인기를 끌고 있다. 특히 올해는 다이어리뿐만 아니라 가방, 텀블러, 머그컵, 볼펜 등 다양한 굿즈까지 함께 선보이면서 소비자 공략에 나서는 모습이다. 다이어리 마케팅으로 가장 큰 주목을 받는 스타벅스는 지난달 30일부터 12월 31일까지 진행하는 크리스마스 e-프리퀀시 이벤트를 시작하고 2021 스타벅스 플래너 4종과 폴더블 크로스백 3종을 새롭게 선보였다.스타벅스 크리스마스 e-프리퀀

코로나19에 따른 사회적 거리두기가 1단계로 완화됨에 따라 계절밥상, 애슐리 등 수도권 지역의 뷔페 브랜드 매장이 지난달 13일부터 영업을 재개했다. 뷔페 브랜드 매장의 영업 재개는 지난 8월 집합금지 명령 조치 이후 56일 만이다.앞서 정부는 지난 8월 19일 0시를 기점으로 서울·경기·인천 지역의 사회적 거리두기를 2단계로 격상하고 뷔페식당, 클럽, PC방 등 고위험시설로 지정된 12개 업종에 대해 집합금지 명령을 내렸다.이에 따라 수도권 매장 영업을 중단한 뷔페 업계는 브랜드 전체 매출에 큰 타격을 입은 것은 물론 식재료 폐기

지난 6일(현지시간 기준) 캘리포니아 나파밸리의 최신 요리 컨벤션센터 ‘The CIA at Copia’에서 열린 ‘종가집 김치 요리대회’ 성황리에 마쳤다. 이 대회는 세계 3대 요리학교 중 하나인 미국의 CIA(The Culinary Institute of America)와 한국의 SF애드가 공동주최하고 종가집이 후원사로 참여했다.이번 ‘종가집 김치 요리대회(JONGGA Kimchi Cook-off)’는 코로나19로 일상 속에서 면역력 강화를 위해 건강 먹거리를 찾는 이들이 늘고, 대표적인 ‘슈퍼푸드’인 ‘한국김치’에 대한 세계인의

멕시카나(대표이사 최광은)가 다가오는 겨울을 맞아 지난 4일부터 사이드 메뉴 ‘호빵튀김’ 한정 판매에 나섰다.해마다 이색 메뉴들을 개발해 출시 마다 소비자들의 이목을 집중시키는 멕시카나는 겨울 시즌 간식인 SPC삼립의 호빵을 재해석해 바삭하면서도 부드러운 호빵튀김을 개발했다. 호빵튀김은 MZ세대와 호빵에 대한 추억이 있는 중장년층 소비자가 주 구매 타깃이 될 것으로 보인다. 호빵은 찜기 혹은 에어프라이어, 전자레인지를 통해 조리 후 취식하는 것이 보편적인 방법이지만 멕시카나는 단팥이 들어있는 호빵을 기름에 약 4분 가량 튀겨 이색적

㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 다음달 31일까지 고객과 함께하는 연말 최대 규모의 기금 적립 행사를 전개한다.우선 개점 21주년을 맞아 크리스마스 시즌 기금 2억1000만 원을 조성해 지역사회에 전달한다. 스타벅스는 2014년부터 매해 크리스마스 시즌 동안 고객 동참형 기금 적립 행사를 진행하고 있다.기부 금액과 전달하는 단체수에 개점의 의미를 담아 지난해 20주년에는 지역사회 단체 20곳에 2억 원의 기부금을 조성해 전달하는 등 매해 기부금과 기부 단체를 늘려 특별한 기부 활동을 펼쳐왔다.올해 역시 개점 21주년의 의미

㈜제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 하나은행(은행장 지성규)과 손잡고 소자본 창업을 희망하는 젊은이들의 초기 창업 자금 지원을 위해 BBQ 점포 개설을 희망하는 20대와 30대 예비창업자들을 대상으로 점포당 최대 5000만 원, 총 100억 원의 대출을 1%의 초저금리로 지원키로 했다.지원 대상은 최근 창업문의가 증가하고 있는 ‘BBQ스마트키친(BBQ Smart Kitchen, 이하 BSK)’, ‘BBQ 올리브치킨’, ‘BBQ 치킨&비어’ 등이다. 윤홍근 회장은 “사회·경제적으로 어려울 때 가장 큰 피해자는 사회에 첫 발을 막 내딛는

롯데네슬레코리아는 네스카페 프리미엄 커피 브랜드를 통합해 새로운 브랜드 콘셉트를 정립하고 ‘네스카페 로스터스 초이스(NESCAFÉ Roaster’s choice)’ 브랜드로 대대적인 리뉴얼 한다.리뉴얼 컨셉은 로스터의 선택(Roaster’s choice)으로 네슬레의 글로벌 커피 전문가가 최고의 원두를 선별해 완벽하게 로스팅한 커피라는 의미를 담았다. 또한 농부들이 한 알씩 정성으로 재배한 커피 열매가 완벽한 로스팅을 거쳐 한 잔의 커피가 완성되기까지 네스카페만의 까다로운 품질 기준과 높은 퀄리티를 전달하고자 했다.이에 ‘네스카페

지난달 소상공인 경기가 반등을 시작한 것으로 나타났다. 통계청이 지난 5일 발표한 업종별 소상공인 실적 및 전망에 따르면 소상공인 전체 경기체감지수는 5월 88.3을 정점으로 하락을 거듭하다가 9월 54.9로 바닥을 친 후 10월 78.0으로 23.1 상승했다.이 기간 전통시장 경기지수는 5월 109.2까지 치솟았으나 6월 79.2로 떨어진 후 8월 49.2로 바닥을 치고 9월 65.1, 10월 73.3으로 반등했다. 이같은 흐름속에서 전통시장 내 음식점들은 전체 외식업계의 체감경기보다 더 빠르게 개선됐지만 향후 경기에 대한 기대는

치킨 프랜차이즈 기업 교촌에프앤비(대표이사 소진세, 황학수)가 유가증권시장 상장을 위한 일반 공모 청약에서 역대 최고 경쟁률을 기록했다.주관사인 미래에셋대우에 따르면 지난 3일부터 4일까지 이틀간 일반투자자를 대상으로 진행한 교촌에프앤비 공모주 청약의 최종 경쟁률은 1318.30대 1로 집계됐다. 해당 청약률은 코스피 종전 최고치를 기록했던 빅히트(1117대 1)를 뛰어넘은 규모다.일반투자자에게 배정된 공모주는 전체 공모 물량 중 20%인 116만 주다. 이번 공모 청약을 위해 들어온 증거금은 9조4047억 원이다.교촌에프앤비는 이

알리바바그룹의 중국 최대 B2C 전자상거래 플랫폼인 티몰에 한국식품 국가관이 개설돼 대중국 전략 품목과 신규 유망품목의 중국시장 진출이 가속화될 전망이다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 지난 4일 상하이 인디고 호텔에서 티몰과 한국식품 국가관 개설 기념서명식을 갖고 8억 명의 티몰 사용자들에게 샤인머스캣과 유제품 등 인기 수출품목을 라이브방송을 통해 소개하는 자리를 가졌다. 특히 이번에 개설된 티몰 한국식품관은 오는 11월 11일 중국판 블랙프라이데이인 광군제를 맞아 포도, 유자차, 유제품, 장류 등 중국 소비자들에게 큰

국내 외식업계 최초 가상음식 축제 ‘2020 코리아 먹켓 페스타’가 지난 2일 개막했다.aT한국농수산식품유통공사(사장 이병호)와 ㈔한국외식산업협회가 주관하고 농식품부가 후원하는 이번 축제는 전국 맛집들 중 대표 음식들을 온라인 공간에서 까다롭게 큐레이팅한 가상박람회 형태로 진행된다.이번 행사는 오는 30까지 29일 간 온라인 가상 전시관서 진행되며 전국에서 엄선된 52개 맛집들이 독립부스로 참여해 한식, 중식, 일식, 양식, 베이커리 등 가장 자신있는 음식을 플레이팅하고 있다.관람객들은 24시간 언제든지 가상 전시관을 방문해 참가업

외식·숙박업계에서 1인 경영 점포 수가 종업원을 고용한 업소 수를 앞지른 것으로 나타났다. 통계청이 지난 4일 발표한 ‘비임금근로 및 비경제활동인구 부가조사’에 따르면 2020년 8월 기준 음식점·숙박업에 종사하는 자영업자 중 종업원을 고용한 자영업자는 31만1000명으로 전년 34만2000명 대비 9.3% 감소한 반면 종업원 없이 홀로 운영하는 자영업자 수는 33만1000명으로 전년 32만6000명 대비 1.5% 증가했다. 또한 가족이 경영하는 음식점·숙박업에서 무급으로 일하는 종업원도 21만6000명에 달한 것으로 조사됐다. 이

면(麵)식문화 대표 기업 ‘면사랑’과 ‘배달의민족’을 운영하는 ‘우아한형제들’이 ‘외식업 소상공인 전문교육을 위한 업무협약’을 체결하고 본격적인 활동에 들어간다.지난 4일 송파구에 있는 배민아카데미에서 진행된 이번 협약식에서 양 사는 상호 공동 이익을 증진하기 위해 적극적으로 협력하기로 햇다. 또한 코로나19로 피해를 보고 있는 외식 업계에 활력을 북돋아 주고 소상공인들에게 전문을 키울 수 있는 교육 콘텐츠를 제작하기로 했다.면사랑은 면 요리에 대한 전문성과 노하우로, 배민아카데미는 교육장, 쿠킹 스튜디오, 영상 스튜디오 등의 인프

정부가 코로나19 위기로 어려움을 겪는 소상공인에게 가설점포, 상가용 건물, 주차장 등의 국유재산을 낮은 임대료로 빌려준다.기획재정부는 유휴 국유재산을 적극 발굴해 임대 가능한 국유 일반재산 약 2800건의 정보를 지난 5일부터 온비드 홈페이지(www.onbid.co.kr)를 통해 제공했다. 제공되는 정보는 한국자산관리공사에 위탁관리 중인 일반재산 약 68만 건을 전수 검토해 활용 가능한 재산을 선별한 것이다. 푸드트럭 등 가설점포, 임시사무실, 야적장, 주차장, 야외체험장 등으로 추천용도·공시지가·교통여건 등의 상세 정보다.이에

코로나19 사태의 장기화로 농식품 업계가 큰 타격을 입은 가운데 농식품 가공산업 종사자들과 식품 분야 전문가들이 한데 모여 농산물 가공식품의 발전 방향을 논의하는 자리가 마련됐다.정읍시청과 (사)한국외식산업경영연구원은 4일 전북 정읍시 농업기술센터 3층에서 ‘정읍시 농식품가공산업 발전방향 토론회’와 ‘정읍시 우수상품 전시회’를 열었다.이날 행사에는 유진섭 정읍시장을 비롯해 식품 생산·제조·가공·유통 업체 관계자와 농업인 등 50여 명이 참석했다.유진섭 정읍시장은 이날 환영사를 통해 “농식품 가공산업이야말로 농업 생산물의 부가가치를

공정거래위원회(위원장 조성욱, 이하 공정위)가 프랜차이즈 본사의 ‘갑질’을 방지하고 가맹사업법 위반 행위를 막기 위한 작업에 착수했다.지난 3일 공정위에 따르면 최근 공정위는 가맹사업법 등을 위반했다는 혐의를 받는 bhc에 공소장 격인 심사보고서를 발송했다. 공정위는 조만간 소위원회를 열고 과징금 부과·고발 등 제재 수위를 최종 결정한다는 방침이다.앞서 공정위는 지난 2018년 9월부터 bhc가 가맹점에 광고비를 떠넘겼다는 혐의에 대해 조사해왔다. 이와 함께 bhc가 가맹점주를 상대로 일방적으로 계약을 해지하고 핵심 물품 공급을 중

이의경 식품의약품안전처장이 1년 8개월의 공무를 마치고 퇴임했다. 문재인 대통령이 지난 1일 김강립 보건복지부 1차관을 신임 식약처장에 임명하면서 2일 퇴임했다.이의경 전 처장은 지난 2일 오전 오송 식약처 본청에서 코로나19로 인해 국장급 고위공무원만 참석한 퇴임식에서 “대과(大過)없이 처장으로서의 직무를 잘 마무리할 수 있는 영광을 누리게 됐다”며 “조금 더 정성을 더했더라면 하는 아쉬움이 남는다. 이제 외부의 전문가로서 식약처를 위해 노력하는 것으로 대신하겠다”고 말했다.한편 같은날 오후 김강립 신임 처장의 취임식을 개최했다.

농림축산식품부(장관 김현수)는 지자체와 함께 지난달 29일까지 식사문화 3대 개선과제를 실천하는 안심식당 총 1만6000여 개소를 지정했다.안심식당은 농식품부가 코로나19 확산 방지를 위해 ‘음식 덜어 먹기’, ‘위생적인 수저 관리’, ‘종사자 마스크 쓰기’ 등 개선이 시급한 3대 과제를 발굴하고 업계의 실천을 유도하기 위한 정책으로 추진하고 있다. 농식품부가 이번 안심식당 지정과 관련 지속 점검을 통해 미흡한 곳은 지정을 취소하는 등 철저히 관리하고 있다.이번에 지정한 안심식당은 덜어먹기가 가능한 도구를 비치·제공하고 있고 위생적

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 우수 국산 강소김치를 선발하는 ‘대한민국 김치품평회’의 수상제품을 대상으로 11월 한 달간 할인행사를 진행한다.지난 2012년부터 매년 개최해 온 김치품평회는 블라인드 시식평가, 소비자단체와 HACCP 전문가의 합동 현장위생평가, 국산원료 사용비율, 소비자 접근성 평가 등을 통해 우수 김치를 선발한다.올해 품평회에서는 대상(국무총리 표창)을 수상한 ‘예소담 특포기김치’와 함께 총 7업체의 배추김치가 선발됐으며 이 중 6개 업체가 할인행사에 참여한다.특히

국내 베이커리 시장 규모 확대에도 불구하고 베이커리 전문점들의 생존환경은 더욱 안좋아지고 있다는 분석이 나왔다. KB금융지주 경영연구소는 지난 18일 발표한 ‘국내 베이커리 시장 동향과 소비트렌드 변화’ 보고서에서 “1인 가구 증가, 식생활 변화 등으로 빵 소비가 늘어나면서 국내 베이커리 전문점 시장 규모는 지속적으로 성장하고 있고 이같은 움직임은 앞으로도 계속될 것으로 보인다”고 밝혔다. 그러나 “업체당 매출액 감소세가 이어지고 영업이익률도 15.0%에 불과하면서 지난 3년 간 베이커리 전문점 수는 꾸준히 감소하고 있다”고 지적했