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외식업계 생존전략 ② '생산성을 높이면 인건비 비율이 낮아진다'
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외식업계 생존전략 ⓛ ‘변화·혁신으로 생산성을 높여라’
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"경제성까지 갖춘 '쌀로 만든 빨대'로 친환경 실천"
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가정·사무실 등 일회용컵 대신 텀블러 사용 권장
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“플라스틱 대체재 ‘생분해성 포장재’ 정도 효과는 미지수”
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일회용품 줄이기 업계 노력… 다회용컵 제공 캠페인 진행
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“유예기간 1년6개월 지나 불만제기는 준비 부족”
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고객 의사 묻지 않고 일회용컵 제공 시 200만 원 과태료
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“관련업계와 소비자 인식 전환 캠페인 등 추진할 것”
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2018 일본 외식 트렌드, 조리법 차별화·SNS동영상·지역명물요리·건강
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일회용품 줄이기 식품외식업계 발목잡나
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외식업계 최저시급 인상 어떻게 대처하나
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