티아시아(T·Asia)가 라퀴진 쿠킹 스튜디오와 함께 커리를 주제로 ‘커리트립! 커리푸드 쿠킹클래스’를 개최한다.티아시아는 ‘Taste of Asia’라는 의미로 아시아 각 지역의 다양하고 색다른 맛을 전하는 브랜드다. 쌀국수, 팟타이 등 요리소스에 이어 올해 4월 신제품으로 ‘치킨 마크니 커리’, ‘비프 마살라 커리’, ‘게살 푸팟퐁 커리’ 등 인도와 동남아시아 지역의 정통 커리 4종을 선보여 큰 인기를 얻고 있다.이번 커리푸드 쿠킹클래스에 참여하는 수강생은 티아시아 커리를 활용한 색다른 미식 메뉴를 직접 만들어 볼 수 있다. ‘

bhc치킨(대표 임금옥)이 운영하는 대학생 봉사 단체 ‘해바라기 봉사단’이 취약계층을 위한 방역 봉사에 나섰다.bhc치킨은 ‘해바라기 봉사단’ 5기 1조가 지난 26일 서울 서대문구 홍제동 개미마을 일대를 방문해 공공시설물을 소독하는 방역 봉사를 진행다고 28일 밝혔다.개미마을은 한국전쟁 무렵 피란민들이 천막을 치고 모여 살면서 형성된 곳으로 주거환경이 낙후된 달동네다. 이번 봉사는 저소득층이 주로 거주하는 개미마을 내 코로나 감염 예방 및 확산 방지에 보탬이 되고자 마련됐다.이날 해바라기 봉사단 단원들은 놀이터, 공원 등 개미마을

샘표 질러(Ziller)가 육포를 자르지 않고 그대로 담아 씹는 맛이 즐거운 ‘질러 통육포’를 출시했다. 집콕 문화 영향으로 대용량 식품을 선호하는 소비자들의 요구에 맞춰 크고 두툼한 통육포 신제품을 선보였다.질러 통육포는 호주 청정우의 홍두깨살로 만든 육포를 통으로 담은 제품이다. 혼술 안주로 뜯어먹기 좋고 한 입 크기로 잘라 다 같이 즐기기에 손색없다.기존 질러 육포보다 큼직하고 두껍게 만들어 씹는 맛을 최대한 살렸다. 육즙이 풍부해 육포 고유의 맛을 풍성하게 즐길 수 있으며 저온 연육공정으로 더 쫄깃한 식감을 자랑한다.질러 통

한국그런포스(대표 김래현)가 '식음료 산업의 변화, 그런포스가 함께 합니다'라는 주제로 웨비나를 개최한다.COVID-19 장기화로 인해 인류의 생존에 반드시 필요한 식품산업의 지속가능성이 그 어느때 보다 중요하게 여겨지는 시기다. 이에 한국그런포스는 식음료 제조 어플리케이션에 필요한 최적화 제품 포트폴리오 및 실제 적용을 통한 성공사례를 소개하는 웨비나를 오는 14일 오전 11시에서 11시 50분까지 개최한다. 웨비나는 가상 콘퍼런스 플랫폼 '고투웨비나(GoToWebinar)'를 사용해 진행되며 Mac,

한국식량안보연구재단(이사장 박현진)은 오는 15일 ‘대체육 생산 현황과 전망’을 주제로 제26회 식량안보세미나를 개최한다. 세미나는 코로나19 상황을 고려해 ZOOM을 활용한 온라인 세미나로 진행된다.이날 세미나에서는 △세계 대체육 개발 동향과 시장 현황(배호재 건국대 줄기세포재생공학과 교수) △세계 식물성 단백질 자원의 생산 현황과 전망(김민수 애그스카우터 대표) △곤충 이용 식품 및 대체육 소재 개발 현황(남성희 국립농업과학원 곤충양잠산업과 과장) △세포배양에 의한 인조육 생산 기술(지현근 ㈜다나그린 박사) △국내외 식물성 단백

세계 최대 식품전시회 ‘독일 쾰른 국제 식품박람회(이하 anuga 2021)’가 예정대로 올해 10월에 개최한다.10월 9일부터 13일까지 열리는 이번 전시회에는 현재까지 91개국 4000여 개 참가사가 신청했다. 벨기에, 독일, 그리스, 이탈리아, 네덜란드, 폴란드, 스페인, 터키를 포함한 유럽 각국 및 미국과 아시아에서 대거 참가한다. 한국에서는 한국농수산식품유통공사에서 주관하는 공동관을 포함해 총 23개사가 참가할 예정이다. 올해 anuga 2021의 핵심 주제는 ‘변형(Transform)’이다. 미래지향적 테마인 배양육(실험

식품의약품안전처(이하 식약처) 김강립 처장은 휴가철 이용자가 증가하는 고속도로 휴게소의 코로나19 방역관리 상황을 살펴보고 ‘사회적 거리두기 동참’ 캠페인을 실시하고자 8월 11일 경부고속도로 안성휴게소(부산방향, 경기 안성시 소재)를 현장 점검하고 방역 수칙 준수를 당부했다.휴게소 내 음식점 영업자 대상으로는 △위생적 취급기준 등 ｢식품위생법｣ 준수 여부 △출입자 증상 확인과 명부작성 △주기적 환기‧소독 △테이블 간 거리두기 △마스크 착용 등 방역수칙 준수 여부를 점검했다. 고속도로 이용객을 대상으로는 자발적인 방역수칙 준수를 호

김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장은 지난 11일 광주광역시 소재 한국우리밀농업협동조합(조합장 천익출)과 전북 정읍의 샘골농업협동조합(조합장 허수종) 등 밀 생산단지를 방문하여 ‘21년산 국산 밀 정부 수매비축 현장을 점검했다.현장에서 김 사장은 국산 밀의 품위 검사와 등급 결정 그리고 비축과정 등을 살펴본 뒤, 생산단지 등 관계자들과 국산 밀 산업 육성 방안에 대해 협의하고, 현장의 애로사항을 경청했으며 참석자들을 격려했다. 김 사장은 “우리나라의 식량자급률은 46% 수준으로, 4대 곡물인 쌀, 콩, 밀, 옥수수 중에서 특히

한만두식품(대표 남미경)이 오는 28일 오전 11시부터 한 시간 동안 네이버 쇼핑라이브 첫 방송을 진행한다. 방송은 ’한만두 맛있게 먹는 꿀팁'을 주제로 한만두 시그니처인 갈비만두를 포함해 인기 만두를 최대 55% 할인해 판매한다. 한만두 임직원인 '만부장'과 '두대리'가 한만두 인기 만두를 직접 소개한다. 여름철 별미인 냉면과 어울리는 한만두 추천, 냉만둣국 레시피도 함께 소개한다. 한만두 시그니처 만두인 갈비만두 3종 세트도 최대 41% 할인 판매한다. 해당 할인은 네이버 쇼핑라이브 중에만 제

CJ제일제당이 맛있는 피자를 한 입 하는 순간 터져 나오는 진실의 리액션을 담은 고메 '우아한 피자’ 캠페인을 펼친다고 20일 전했다.감탄사 ‘우아’에 고상하고 기품이 있으며 아름답다는 뜻의 형용사인 ‘우아하다’를 동음이의어로 활용해 캠페인을 전개하고 있어 관심을 받고 있다.이번 캠페인은 ‘이 맛은 ‘우아’하다 ‘우아’하게 맛있는 피자, 오직 고메에서만’이라는 슬로건 아래 피자의 맛에 대한 단순한 언급이 아니라 맛있는 음식을 먹으면 자연스럽게 나오는 소비자들의 감탄사를 담아 더욱 큰 공감을 이끌었다.고메는 현실감 있는 연기력

샘표가 100% 국내산 콩으로 만든 ‘국산콩 토장’을 출시했다. 프리미엄 콩된장 시장 1위를 차지한 샘표 토장이 그 인기에 힘입어 토장찌개, 쌈토장에 이은 이번 신제품을 선보였다.토장은 옛 양반가에서 즐기던 비법 별미장이다. 된장은 소금물에 메주를 띄워 간장을 가르고 남은 메주로 만들지만 토장은 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성해 만든다. 된장을 더 맛있게 먹기 위한 선조들의 지혜로 간장의 맛있는 성분이 오롯이 담겨져 있다. 샘표가 15년 연구 끝에 선보인 토장은 ‘된장 위에 토장’이라는 수식어를 얻으며 밀을 넣지 않은 프리미엄

대한무역투자진흥공사(KOTRA·코트라)가 개최하는 2021 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2021)이 오는 27일부터 30일까지 경기 고양시 일산 킨텍스에서 개최한다. 올해로 39회를 맞이하는 2021 서울국제식품산업대전은 국내외 식품관련 기업들의 교류 촉진 및 협력강화를 위한 아시아 4대 식품 전문 전시회다. 전 세계 30개국에서 총 1500부스를 구성해 참가한다. 해외 시장 진출을 목표로 하는 기업에게는 최적화 된 마케팅의 장이다. 이번 전시회는 온ㆍ오프라인을 병행해 진행된다. 이를 위해 온라인 전시관을 포함, 행사기간

김현수 농림축산식품부 장관은 지난 6일 농업재해대책상황실에서 집중호우 대응상황 점검회의를 개최했다. 자리에서 김 장관은 지난 밤사이 집중된 호우로 남부지역에 피해가 발생하기 시작했으며, 농업·농촌에 피해가 커지지 않도록 긴급한 대응이 필요함을 강조했다. 벼 침수면적(전남 약 15천ha 등, 10시)이 계속 늘어나고 있어 이에 대한 관리가 중요하며 특히 비가 그친 후 병해충 방제가 매우 긴요하다고 강조하고 전남 진도, 해남, 고흥, 장흥 등 침수피해가 우려되는 시·군과 협의하여 공동방제 등 필요한 조치를 즉시 준비토록 지시했다.산사태

▶▶▶▶▶▶▶ 이미지를 옆으로 넘겨주세요! 에 담긴 내용은!?인스타그램 마케팅 책이 넘쳐나고, 유튜브에도 관련 동영상이 수두룩하지만 마음만 있을 뿐,여전히 아무것도 시작하지 못한 독자들을 위해 준비했다. 이름하여 인스타그램 마케팅의 모든 것.인스타그램만은 꼭 해야 하는 이유를 혜택과 함께 경험해보세요! ■ 호국보훈의 달 이벤트 (6/18 ~ 6/30)▷ 월간식당 1년 구독료: 108,000원▷ 식품외식경제 1년 구독료: 72,000원 ■ 정기구독 안내▷ 신청방법:(1) 전화, 문자(02-443-4363)(2) 홈페

㈔한국외식산업경영연구원(이사장 박형희)이 운영하는 ‘제24기 외식산업 CEO심화과정’ 수료식이 27일 한국외식산업경영연구원 대강당에서 열렸다.지난 3월 11일부터 5월 27일까지 진행된 제24기 외식산업 CEO심화과정에는 국내 외식산업의 중추적인 역할을 담당하는 외식 및 식품업계 CEO 등 오피니언 리더 26명이 참가했다.이번 과정은 △리더의 최고의 선택을 주제로 한 김형철 연세대 철학과 교수의 특강을 시작으로 △디지털 트렌스포메이션 시대, 외식업 생존 경쟁력 △위드(포스트) 코로나 시대 외식 비즈니스의 뉴노멀 △2021 소비트렌드

유청 단백질 포럼 회장에 이영은 대한영양사협회 회장(원광대 식품영양학과 교수)가 선출됐다. 유청 단백질 포럼은 신뢰성 높은 단백질 정보를 다양한 인터넷 플랫폼을 통해 소비자에게 전달하고자 지난달 29일 발족했다.

“한식의 가치는 정성과 건강에 있다. 외식보다 집밥을 추구하는 문화가 확산하는 요즘, 고객들이 본죽&비빔밥의 비빔밥으로 집밥과 같은 정성이 담긴 건강한 한 끼를 즐기고 제대로 된 한식의 가치를 느꼈으면 좋겠다.” 본죽&비빔밥 메뉴 리뉴얼을 담당한 본죽 마케팅팀 김은정 팀장의 말이다. 본아이에프가 운영하는 본죽&비빔밥은 지난달 1일 ‘정성으로 지은 더 건강 한 상’이라는 콘셉트로 브랜드 및 메뉴 리뉴얼을 진행했다. 브랜드 론칭 10년 만에 이뤄진 이번 리뉴얼은 코로나19 사태 이후 건강 먹거리에 대한 관심이 높아진 소비자들의 수요를

김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장(오른쪽)은 6일 한국과학기술연구원(KIST)에서 윤석진 원장을 만나 농촌의 중·소 영세농가, 지역주민, 귀농·귀촌인 등 농촌 현장의 다수가 참여할 수 있는 ‘주민참여 공유경제형 스마트팜’에 대해 설명하고 농산물의 빅데이터를 활용한 스마트화 사업에 상호 협력하기로 했다.

bhc치킨이 교통사고 현장에서 신속한 구호 조치로 생명을 구한 원유철 중령과 이재웅 중사를 ‘bhc 히어로’로 선정했다.육군2신속대응사단 황금독수리여단 소속인 원유철 중령과 이재웅 중사는 지난달 22일 서대구 톨게이트 인근에서 발생한 추돌사고를 목격하고 의식을 잃은 시민 1명의 생명을 구하고 화재 차량 초기 진압과 차량 통제 등 신속한 구호 활동으로 사고 현장을 수습해 더 큰 사고를 막았다.이에 bhc치킨은 헌신적인 이들의 용기가 우리 사회에 큰 감동과 귀감이 돼 ‘bhc 히어로’로 선정해 상장과 치킨 상품권을 전달했다. 이번 히어

한국식품연구원(원장 백형희, 이하 식품연)은 26일 연구원 대강당에서 13대 박용곤 전 원장, 14대 박동준 전 원장, 최학종 식품연 부설 세계김치연구소 소장 대행 등 내빈과 직원이 참석한 가운데 취임식을 진행했다.지난 23일 국가과학기술연구회 이사장으로부터 임명장을 수여받은 신임 백형희 원장은 취임사를 통해 코로나19로 시작된 시대의 변화에 맞춰 식품연 또한 변화와 도약이 필요한 시기로 새로운 생각과 방향성을 가지고 나아가야 할 때임을 강조했다.또한 식품연은 임직원만의 연구원이 아닌 식품산업 발전을 위한 백세 장수시대 국민건강을