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[가십] 프리미엄 뷔페 인기 ‘가치소비’ 트렌드 입증
○…티몬 1분기 지역 맛집 매출 비중 조사 결과 프리미엄 뷔페 76% 증가.2015년 44% 대비 32%p 증가.주이용 고객 40대.2015년 32%에서 올해 43%로 증가.1주일 중 금, 토요일 판매 합쳐 32%로 최고.주말 가족 외식 ...
식품외식경제  2018-04-07
[가십] 편의점 도시락 매출 급증…동네 식당 죽을 맛
○…물가 상승에 편의점 도시락 인기 급상승.CU 1분기 간편식 매출 분석 결과 도시락 매출 전년동기대비 19% 신장.외식물가 인상 본격화된 1월 전월대비 12.6% 인상 출발.2월 19.5%, 3월 24.0% 상승.사무실, 공장 많은 산업...
식품외식경제  2018-04-07
[가십] 미·중 힘겨루기에 농부들만 갈팡질팡
○…미·중 무역 전쟁 심화로 곡물 시장 출렁.미국 농부 콩이냐 옥수수냐 고민 심각.중국 보복관세 타깃 대두(콩)로 결정.25% 고관세 예고.매년 미국산 대두 3분의 1 수입하는 중국 관세 인상은 美 농가에 직격탄.옥수수 심는 일도 또 다른...
식품외식경제  2018-04-07
[가십] 인천공항 2터미널 외식업체 매출부진에 울상
○…야심차게 출발한 인천공항 2터미널.현실은 스타벅스도 파리 날리며 울상.2터미널 외식업체 편의점 포함 70여 곳.개장 초기 이른바 ‘오픈빨’ 끝나자 고객 썰물.롯데리아 2터미널 매장 규모 1터미널 2배지만 매출은 60% 불과.2터미널 외...
식품외식경제  2018-04-07
[가십] YG푸즈, 아이돌 인기 업고 유통망 확대
○…YG엔터테인먼트가 설립한 YG푸즈 아이돌 앞세워 유통망 확대 본격화.YG푸즈 대표브랜드 삼거리푸줏간이 롯데홈쇼핑 통해 ‘삼거리 푸줏간 불고기세트’ 판매 개시.특히 YG엔터테인먼트 소속 아이돌 그룹 ‘아이콘(iKON)’ 일일 홈쇼핑 모델...
식품외식경제  2018-03-30
[가십] “군인들 식사에 계란 많이 나오겠네”
○…계란 값 연일 하락세.aT한국농수산식품유통공사가 밝힌 지난달 29일 계란 한 판(30개) 평균 가격은 4441원.지난해 같은 기간 7416원에 비하면 3천 원 가까이 저렴.최근 5년 평균인 5911원 보다도 1470원 하락.특히 설 연...
식품외식경제  2018-03-30
[가십] 자율주행에서 결재까지 가능한 ‘신개념 카트’
○…신개념 스마트 카트 등장 예고.정용진 신세계그룹 부회장 SNS 통해 자율주행 콘셉트 카트 영상 공개.최근 서울 코엑스에서 열린 ‘신세계그룹&파트너사 채용박람회’에서 개발 과정 등 소개.지난해 가을부터 자율주행 콘셉트 카트 구상.단 1개...
식품외식경제  2018-03-30
[가십] 백화점·마트 갑질 ‘백약이 무효’
○…백화점 및 마트에 납품중인 중소기업의 절반 정도가 불공정 행위를 경험.지난달 29일 중소기업중앙회가 발표한 ‘대규모유통업체 납품 중소기업 애로실태조사’결과.백화점은 일단 제품을 외상매입하고 판매 후 재고를 반품하는 이른바 특정매입이 4...
식품외식경제  2018-03-30
[가십] 유업체 특성 살린 온라인 쇼핑몰
○…서울우유협동조합 식품전문 온라인 쇼핑몰 사업 진출.저출산 등 유업계 성장 한계 극복위한 신사업 확대.26일 식품전문 온라인 쇼핑몰 ‘나100샵’ 정식 오픈.서울우유의 우유, 치즈, 발효유, 가공품 외에 다양한 식품 판매 예정.농협의 농...
식품외식경제  2018-03-26
[가십] 대형마트 vs 이커머스 신선식품 전쟁 돌입
○…과일, 채소 등 신선식품은 직접 보고 사야한다는 통설 깨질 듯.1~2인 가구와 맞벌이 부부 증가로 신선식품 온라인 구매비중 급증.홈플러스 장보기 도우미 ‘피커’로 온라인몰 품질 클레임 0.1% 수준.자신감 바탕으로 불만족 시 100% ...
식품외식경제  2018-03-26
[가십] 삼겹살 자판기 등장…성공여부에 큰 관심
○…CU가 국내산 소고기·돼지고기 자판기 도입.사물인터넷(IoT) 기술이 적용된 자판기는 1인 가구를 겨냥한 소포장 판매 목적.농협, KT, 알파미트코리아 등이 공동개발한 자판기는 터치스크린 방식.버튼 몇 번만 누르면 다양한 종류의 고기 ...
식품외식경제  2018-03-26
[가십] 숫자로 보는 한국사회 변화
○…지난해 우리나라 노인 인구가 유소년 추월. 통계청의 2017 한국의 사회지표.65세 이상 고령 인구가 707만6천 명(13.8%)으로 유소년 인구 675만1천 명(13.1%)을 사상 첫 추월했다고 발표.이에 따라 15~64세 생산가능인...
식품외식경제  2018-03-26
[가십] 로봇이 배달하는 자장면, 치킨 수년 내 현실화
○…배달의민족을 운영하는 우아한형제는 최근 자율주행 배달로봇 시제품 개발 완료를 발표.시범운영 거쳐 2~3년 내 상용화가 목표. 로봇이 배달하는 짜장면이나 치킨을 먹는 세상이 코 앞.고려대 정우진 교수팀과 공동 개발한 배달로봇의 이름은 ‘...
식품외식경제  2018-03-16
[가십] 中, 엥겔지수 선진국 대열 진입
○…중국 국가통계국은 지난해 도시 주민의 엥겔지수가 29.3%를 기록해 선진국 수준이라 발표.보통 엥겔지수 30%이하면 선진국, 30%이상 개발도상국, 50%이상은 후진국.참고로 한국은 지난해 1~3분기 엥겔지수가 13.8%. 가계 소비지...
식품외식경제  2018-03-16
[가십] 편의점vs카페 ‘커피 전쟁’ 본격화
○…최저임금인상 등으로 수익성 악화된 편의점 커피 사업 강화 추진.카페와 벌이는 커피 전쟁 본격화.편의점 3사 PB 원두커피 판매량 최근 3년 새 대폭 증가.GS25 ‘카페25’는 2015년 출시 이후 올 2월까지 누적 판매량 1억20만 ...
식품외식경제  2018-03-16
[가십] ‘비닐’ 아이스크림 ‘하겐다즈’ 주의보
○…신학기를 맞아 청소년들이 즐겨먹는 아이스크림에서 비닐이 나와 불안감 증폭.특히 프리미엄 아이스크림으로 급성장중인 하겐다즈의 제품 ‘스트로베리 아이스크림’이라 더 큰 충격.마치 지난 살충제 계란 파동 때 친환경 계란이 더 많이 적발돼 충...
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 패스트푸드업계, 배달최소금액 인상 러시
○…패스트푸드업계 잇달아 배달최소금액 인상.피자헛은 최소 결제 금액을 1만2천 원에서 1만5900원으로 인상.특히 모든 할인과 멤버십 포인트를 적용한 후 실제 결재 금액이 기준.소비자 입장에선 일반 메뉴에 사이드 메뉴 추가해야 주문 가능하...
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 500원도 카드결제? ‘의무수납제’ 폐지 연구 개시
○…카드사를 중심으로 ‘의무수납제’ 재검토가 추진.영세 자영업자 부담 경감을 위한 카드 수수료 인하로 카드사의 부담만 커진다는 지적.실제로 영세 자영업자들에게 돌아가는 효과도 미미.지난2007년 영세 가맹점에 대한 우대 수수료 제도 신설....
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 편의점업계, 화이트데이 이색 상품 봇물
○…화이트데이(3월14일) 앞두고 편의점 업계 다양한 기획상품 출시.CU(씨유)는 드림웍스픽처스의 캐릭터를 활용 상품 준비.‘하트뿅뿅 삼각김밥’은 레이저커팅 기술로 김에 작은 하트 문양을 새겨 인기 예감.14일 하루만 1만4천개 한정판매예...
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 예약 안 받는 게 상책
○…이달부터 음식점 노쇼(No-Show)족에 위약금 물리는 규정 시행.공정거래위원회가 밝힌 ‘소비자 분쟁 해결 기준’에 따르면 예약 시간 1시간 이내 취소 시 예약금 환불 불가.반면 식당 사정으로 인한 취소 시 예약금 2배 환급. 신설 규...
식품외식경제  2018-03-06
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