1988년 서울올림픽이 열리던 해 국내에 상륙한 맥도날드가 창립 35주년을 맞았다. 맥도날드는 지난 35년간 소비자 라이프 스타일에 발맞춘 다양한 메뉴와 서비스를 선보이며 국내 QSR(Quick Service Restaurant) 업계를 이끌어 왔다는 평가를 받는다. 맥도날드는 선도적인 혁신 서비스를 도입해 왔으며 다양한 ESG 활동을 통해 국내 사회 전반에 선한 영향력을 전파해 왔다.일 평균 방문자 수 40만 명까지… ‘최초’ 역사 거듭하며 성장지난달 29일 맥도날드에 따르면 1988년 일 평균 3000명이 방문하던 매출 17억

파리바게뜨는 스테디셀러 제품인 ‘명가명품 우리벌꿀 카스테라’가 KRI 한국기록원으로부터 ‘10년간 국내 최다 판매 카스테라’로 기록을 공식 인증 받았다고 지난 22일 밝혔다.명가명품 우리벌꿀 카스테라는 출시된 지난 2012년 9월 1일부터 2022년 8월 31일까지 10년간 1800만여 개가 판매됐다.이 제품은 1988년 출시 후 지금까지 꾸준히 소비자들로부터 사랑받은 스테디셀러로 신선한 목초란(木醋卵)과 황금빛 국내산 꿀을 사용해 부드러운 식감과 달콤한 풍미가 특징이다.파리바게뜨 관계자는 “끊임없는 혁신과 연구개발 노력의 결과 ‘

세계적인 스타 셰프 고든램지의 버거를 보다 합리적인 가격에 즐길 수 있는 ‘고든램지 스트리트 버거’가 28일 서울 삼성동 현대백화점 무역센터점에 문을 연다. 무역센터점은 지난 2020년 고든램지 스트리트 버거가 영국에 처음 론칭한 이후 영국 이외 지역에 오픈하는 첫 번째 글로벌 매장이다. 하이엔드 버거 레스토랑을 지향하는 ‘고든램지 버거’와 달리 캐주얼 콘셉트의 버거 브랜드로 접근성을 낮춘 것이 특징이다.고든램지코리아를 운영하는 진경산업은 27일 현대백화점 무역센터점에서 고든램지 스트리트 버거 오픈 기념 미디어 간담회를 열고 브랜드

본죽&비빔밥이 지난해 180곳 가맹점이 오픈하고 폐점률 0.2%를 달성하며 내실 있는 경영을 했다.본아이에프에 따르면 본죽&비빔밥은 지난해 론칭 16년 만에 죽 전문점 ‘본죽’의 가맹점 수(748개)를 앞섰으며 지난해 말 가맹점 수 836개를 달성했다.180곳의 본죽&비빔밥 매장이 지난해 새롭게 오픈했으며 이중 74%(134곳)가 기존에 본죽을 운영하다가 전환한 케이스라는 점에서 의미가 깊다. 전환 오픈 사례는 지난 2018년 31개점에서 시작해 매년 수가 증가하고 있다. 이는 죽과 비빔밥을 한곳에서 제공해 계절적 비수기 요인을 보

짜장면·떡볶이 등 0.5인분 판매 식당 화제고물가 여파에 외식물가가 갈수록 치솟고 있는 가운데 ‘0.5인분’ 메뉴를 판매하는 음식점이 등장해 화제를 모으고 있다. 최근 젊은층을 중심으로 적은 양의 음식을 필요한 만큼만 먹는 소식(小食) 트렌드가 확산하고 있는 데다 천정부지로 오르는 외식물가에 주머니 사정도 어려워졌기 때문이다. 경기도 시흥에 위치한 중국음식점 ‘쩜오각’은 짜장면 한 그릇을 2900원, 짬뽕, 간짜장, 볶음밥은 각각 3900원에 판매하고 있다. 공기밥 역시 500원이다. 메뉴는 모두 0.5인분으로 용량과 가격이 다른

고물가와 함께 인력난에 시달리고 있는 외식업체들이 주방 인력 대안으로 조리로봇을 도입하기 시작했다. 최근 원재료비와 난방비 등 공공요금이 폭등하고 있는 가운데 자영업자들은 오를 대로 오른 인건비와 인력난으로 심각한 이중고를 겪고 있다.지난달 10일 통계청에 따르면 지난해 3분기 음식서비스직의 미충원 인원(사업체의 적극적인 구인활동에도 불구하고 채용하지 못한 인원)은 1만5000명으로 나타났다. 이는 34개 직종 중 전년 동기 대비 가장 많았다. 또한 한국외식산업연구원에 따르면 외식 사업체 노동력의 월별 평균 임금은 지난 2018년

bhc치킨(대표 임금옥, 사진)이 지난해 매출 5000억 원을 돌파하며 교촌치킨의 10년 아성을 뛰어넘고 업계 1위에 등극했다. bhc치킨은 지난해 연간 매출 5075억 원(개별기준)을 기록했다고 지난 15일 밝혔다. 5000억 원 돌파는 치킨 업계 최초이자 업계에서 bhc치킨만이 유일하게 달성한 기록이다. 이로써 bhc치킨은 독자경영을 시작한 2013년 이후 10년 만에 치킨업계 1위로 올라섰다. 그동안 1위 자리를 지켜온 교촌치킨은 지난해 4989억 원(개별기준)의 매출을 올려 2위로 밀렸다.bhc치킨은 독자경영 이후 전문경영,

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥이 튀르키예 시리아 지진 복구를 위해 ‘국제아동권리 NGO 세이브더칠드런’에 5000만 원의 구호 성금을 지원했다고 15일 밝혔다.전달된 성금은 강력한 지진으로 생존의 위협을 겪고 있는 튀르키예 아동과 주민들이 안전하게 보호받을 수 있도록 현지 구호 물품 조달과 구호 활동 수행 등에 쓰일 계획이다. 영하의 기온에 도움이 되는 담요, 매트리스, 침낭, 히터와 연료 등 방한용품과 비상식량, 의료 및 위생용품, 임시 쉘터 키트를 지원하게 된다.김효신 한솥 마케팅본부장은 “튀르키예와 시리아 강진으로 현재까지

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥이 다가오는 발렌타인데이와 화이트데이 시즌을 맞아 한정판 보울 도시락 패키지를 선보인다.보울 도시락 패키지는 연인 또는 친구, 가족 등 소중한 사람들과 함께 즐길 수 있도록 사랑스러운 분위기를 연출해 제작했다. 각각 핑크색과 보라색 색상으로 디자인된 두 가지 버전의 패키지에는 각 기념일을 상징하는 초콜렛, 사탕 등 다양한 간식 일러스트 요소들을 적용했다.이번 발렌타인·화이트데이 기념 한정판 보울 도시락 패키지는 발렌타인데이인 오는 14일부터 전국의 한솥 가맹점에서 보울 도시락 제품 구매 시 제공된다.

SPC 파리바게뜨가 미국에서 가맹 100호점을 돌파했다고 지난달 30일 밝혔다.지난 2016년 5월 미국 진출 11년 만에 캘리포니아주 새너제이(San Jose, 산호세)에 가맹 1호점인 ‘파리바게뜨 호스테터(Hostetter)점’을 열고 본격적인 매장 확대에 나선지 18년 만이다.파리바게뜨는 미국 동부 뉴저지주 몬머스카운티 지역에 가맹 100호점 ‘레드뱅크점’을 오픈하며 가맹사업에 박차를 가하고 있다. 특히 레드뱅크점은 인근지역 인구 구성이 현지인 95%에 달하는 현지 주류 상권이라 더욱 의미가 크다. 파리바게뜨는 올해 160점의

동원그룹(회장 김재철)이 한국맥도날드(대표 김기원) 인수를 추진 중인 것으로 알려졌다.업계에 따르면 동원산업은 지난달 17일 한국맥도날드 매각을 위한 예비입찰에 단독으로 참여했으며 지난주 1차 실사를 진행하고 본격적인 가격 협상에 돌입한 것으로 전해졌다. 맥도날드 본사가 제시한 희망 매각가는 5000억 원으로 알려졌으나 업계에서는 다소 과한 측면이 있다는 반응이어서 최종 성사 금액은 이에 못 미칠 가능성도 있다.앞서 맥도날드는 지난해 6월 인수합병(M&A) 시장에 매물로 나왔으나 아직 새 주인을 찾지 못했다. 시장점유율 1위라는 브

이디야커피(회장 문창기)는 지난 14일 서울 강남구에 위치한 본사 사옥에서 점주협의회 발대식을 진행했다. 점주협의회는 본사와 가맹점 간 보다 적극적인 의사소통의 장을 마련하고 상호 이해와 협의의 과정을 통해 동반성장 하기 위해 자발적으로 결성됐다고 이디야커피 측은 설명했다. 이날 점주협의회 발대식에는 점주협의회 회장으로 선출된 당산중앙점 김승태 점주를 비롯해 7개 매장 점주와 본사 임직원들이 참여했다. 이디야커피 점주협의회는 전국 통합형 협의회로 전국 3000여 개 가맹점 간 활발한 소통의 활로를 확대하고 본사와의 협력과 상생을 위

프리미엄 프레시 버거 모스버거코리아(대표 방왕근, 이하 모스버거)가 지난 12일 계절에 걸맞은 신메뉴를 출시했다. 모스버거의 베스트셀러인 와규치즈버거에 향긋하면서 맵싸한 맛이 일품인 조미료 유즈코쇼를 가미해 만든 시즌 한정 프리미엄 버거 ‘유즈코쇼 와규치즈버거’가 그 주인공이다. 모스버거가 새롭게 선보인 유즈코쇼 와규치즈버거는 쥬시한 호주산 와규 패티에 치즈와 볶은 양파, 특제 간장소스를 더한 와규치즈버거에 가니쉬로 통 아스파라거스를 얹고 그 위에 유자, 고추, 소금을 배합해 만든 유즈코쇼 마요소스를 가미한 특제 버거다. 유즈코쇼는

국내 1위 서빙로봇 기업 브이디컴퍼니가 클라우드 리테일테크 기업 페이크럭스컴퍼니의 지분 100%를 인수하고 오더, 배달 등 외식업 통합 플랫폼 사업을 구축한다고 7일 밝혔다.페이크럭스컴퍼니는 클라우드 기반의 통합 매장 관리 솔루션을 개발 및 공급하는 기업으로 1만 개 이상의 매장에 포스, 키오스크, 주문현황 및 배달관리 솔루션 등을 제공하고 있다. 가맹점 포스 단말기로 인기 메뉴, 대기 현황 등 실시간 정보를 파악해 마케팅에 활용할 수 있는 특허 솔루션도 보유하고 있다.브이디컴퍼니는 이번 인수를 통해 서빙로봇과 자동화 솔루션을 공급

제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 서울 송파구 카페와 맛집의 성지로 유명한 송리단길에 복합외식공간 ‘BBQ 빌리지점(BBQ Village)’을 오픈했다.BBQ 빌리지점은 치킨 이외에 △브런치 △베이커리 △커피 △화덕피자 등 약 190여종의 메뉴를 판매하는 ‘크로스오버’ 매장으로 약 160평, 220석 규모의 첫 프리미엄 플래그십 매장이다.BBQ의 치킨 매장에서 벗어나 시간에 구애받지 않고 일상에서 먹고 즐길 수 있는 브런치 수요 고객들을 겨냥했다. 트렌드에 민감하고 이색 체험을 추구하는 MZ세대를 타깃으로 기존 치킨 브랜드에서 보

글로벌 치킨·버거 프랜차이즈 ‘파파이스(popeyes)’가 국내시장 철수 2년 만에 돌아온다. 원양어업 전문기업 신라교역은 지난해 11월 외식전문 기업 넌럭셔리어스컴퍼니(NLC)를 설립하고 파파이스 코리아 독점 마스터 프랜차이즈 계약을 따낸 것으로 알려졌다. 재오픈 시기는 이달 16일로 매장은 강남역 인근에 위치한다.사업 부진, 코로나 악재로 국내 철수미국 남부 뉴올리언스식 치킨을 지향하는 파파이스는 지난 2020년 12월, 치킨버거 후발주자들의 강세로 인한 사업 부진과 코로나19 악재가 겹치면서 국내 사업을 철수했다. 당시 파파이

미국의 유명 치킨 프랜차이즈 ‘윙스탑’이 국내 시장에 진출한다.식품업계에 따르면 윙스탑은 내년 1월 그랜드 오픈을 목표로 서울 강남역 인근에 1호점 매장 공사를 시작한 것으로 알려졌다.윙스탑은 지난 1994년 미국 텍사스주 댈러스에 처음 문을 연 이후 현재 멕시코, 프랑스, 영국, 인도네시아 등 13개국에서 1800여 개 매장을 운영하고 있다. 윙스탑은 특히 코로나19 사태에도 불구하고 역대급 호황을 누리며 매출 상승세를 기록해 주목을 받았다.윙스탑의 지난해 매출은 약 23억 달러로 전년 대비 20.2% 증가했으며 18년 연속 매출

2023년 커피 산업 키워드로 ‘뉴에라(N.E.W.E.R.A)’가 선정됐다.‘제21회 서울카페쇼’는 올해 참가한 35개국 672개 업체, 3533여 개 브랜드의 전시 품목과 소비자 동향을 분석한 내용을 바탕으로 뉴에라(N.E.W.E.R.A)를 2023년 커피 산업 키워드로 꼽았다.뉴에라(N.E.W.E.R.A)는 △New Processing(새로운 가공법) △Ethics(윤리적 소비) △Well-being(웰빙) △Environment(필환경시대 도래) △Ready to Drink(RTD 음료의 변신) △Authenticity(브랜드

신세계푸드의 ‘노브랜드 피자(No Brand Pizza)’가 지난 7일 서울 역삼동에 2호점을 열었다. 노브랜드 피자 2호점은 홀 형태로 운영 중인 1호점 대치점과 달리 배달·포장 전용 매장으로, 약 15평 규모에 배달 라이더나 테이크 아웃 고객만 잠시 머물 수 있는 공간으로 마련됐다. 신세계푸드 측은 “피자사업 특성상 소비자들이 배달이나 포장을 선호하다 보니 가맹사업 운영에 필요한 비즈니스 모델을 시험하기 위해 배달전용 테스트 매장을 열게됐다”고 설명했다.2호점을 역삼동에 오픈한 이유와 관련해서는 “역삼동은 주거단지와 오피스 상권

고래회충으로 공분을 일으킨 한국맥도날드(대표, 이하 맥도날드)의 버거에서 또다시 이물질이 나오는 사고가 발생했다.지난달 28일과 이달 6일, 경기도 고양시와 인천에서 잘린 형태의 애벌레와 벌레(곤충)가 발견돼 충격을 더하고 있다. 경기도 고양시에 거주하는 중학생 A 군은 지난 달 28일 인근 맥도날드 매장에서 상하이버거를 주문해 먹다가 반쯤 잘린 벌레를 발견했다. A 군은 햄버거로 인한 배탈로 병원치료를 받았다. 맥도날드는 신속하게 문제의 제품을 회수하고 환불처리까지 마쳐 당국의 조사부터 피하려 했다는 비난을 사고 있다.맥도날드가