CJ푸드시스템(대표이사 이창근)은 지난 17일 오후 2시부터 이 회사 본사 교육장에서 ‘노로바이러스의 이해 및 대처방안’을 주제로 세미나를 개최했다.CJ푸드시스템 측은 지난 6월 노로바이러스로 인한 급식사고 이후, CJ푸드시스템은 노로바이러스 검사를 위한 설비를 추가 구비하고 전문 인력을 충원하는 등 노로바이러스에 대한 예방책 마련에 주력해 왔으며 이런 활동의 일환으로 이번 세미나를 개최하게 됐다고 행사 취지를 밝혔다.위탁급식･식자재유통･컨세션사업 관계자를 대상으로 진행된 이번 세미나에서는 CJ푸드시스템 자체에서 노로바이러스를 연구해 온 전문가들이 강사로 나섰다. 식품위생연구실 이길 연구원이 ‘노로바이러스의 이해’에 대해 설명한 것을 비롯해 위생안전팀의 정은아 HACCP전문가가 ‘노로바이러스

CJ푸드시스템(대표이사 이창근)은 지난 17일 신촌 세브란스 병원 로비에서 당뇨환자들의 위해 개발한 메뉴시연회를 가졌다. 이번 신메뉴 개발은 조리법을 차별화해 환자들에게 메뉴선택의 폭을 다양하게 하는데 중점을 뒀으며, 당뇨환자의 식사원칙은 지키면서도 맛과 다양성 면에서 진보한 메뉴들을 개발하기 위해 노력했다는 것이 CJ푸드측 설명이다. 이날 행사에서는 데리야끼연어롤을 포함한 일품요리 6종을 비롯해 두부드레싱을 이용한 샐러드, 실곤약을 이용해 만든 드레싱, 무침류, 쌈류, 찜류 등 총 30여가지의 신메뉴를 선보여 환자와 병원관계자의 눈길을 끌었다.박지연 기자 pjy@

㈜한성식품(대표 김순자)이 본격적인 김장철을 맞아 온라인 쇼핑몰(www.hskimchi.net)을 통해 12월 중순까지 ‘정드린 한성김장김치 大이벤트’를 실시한다.이번 이벤트 기간에는 김장김치 및 김장김치와 곰국섞박지, 겨울동치미, 돌산갓김치로 세트를 구성해 14%까지 할인판매하고 있다.이에 질 좋은 배추와 양념류, 젓갈로 위생적으로 만들어진 김장포기김치(16㎏)는 5만1900원에서 14% 할인된 가격인 4만4900원, 김장포기김치(8㎏)와 곰국섞박지 세트는 14%할인된 3만8900원 등에 판매된다.한성식품의 포기김치는 지난해 11월 미국 FDA로부터 인증을 받아 영양, 위해요소 분석에서 우수한 평가를 받았으며 부천공장은 HACCP 지정을 받아 재료부터 제조, 유통에 김치제조의 전 과정이

CJ푸드시스템(대표이사 이창근)은 17일 오후 2시부터 이 회사 본사 교육장에서 ‘노로바이러스의 이해 및 대처방안’을 주제로 세미나를 개최한다.CJ푸드시스템 측은 지난 6월 노로바이러스로 인한 급식사고 이후, CJ푸드시스템은 노로바이러스 검사를 위한 설비를 추가 구비하고 전문 인력을 충원하는 등 노로바이러스에 대한 예방책 마련에 주력해 왔으며 이런 활동의 일환으로 이번 세미나를 개최한다고 밝혔다.위탁급식･식자재유통･컨세션사업 고객사들을 대상으로 진행될 이번 세미나의 내용은 △노로바이러스의 이해 △노로바이러스 예방을 위한 급식소 현장관리 방안 △안전한 메뉴를 제공하기 위한 메뉴운영 방안 등이다.CJ푸드시스템은 이번 세미나후에도 지방 사업장을 순회하며 지속적으로 노로바이러스에 대한 홍보를

서울 관악구 봉천동 지역 중화요리전문점 업주들이 모여 결성한 봉천중화요리협회가 지난 3년간 지역에서 소외당한 소년ㆍ소녀 가장과 노인들에게 ‘사랑의 자장면 나누기 행사’를 통해 훈훈한 사랑을 실천해오고 있어 화제다.지난 2000년 업주들의 권익보호를 위해 결성된 봉천중화요리협회는 업주들의 이익만 따질 것이 아니라 어려운 지역주민들을 도울 수 있는 모임을 만들어보자는 취지 하에 3년 전부터 월2회 휴무 중 하루를 택일, 봉천5동 선의복지관에서 지속적으로 자장면을 무료 제공하고 있다. 봉천중화요리협회 표태용 회장은 “업주들이 모여 함께 봉사활동을 하다보니 알게 모르게 존재했던 업주들 간 경쟁심도 없어지고 친목이 더욱 끈끈해졌다”면서 “더 많은 회원들이 봉사활동에 참여할 수 있게 되길 바라고 있다”고

(사)세계식문화연구원(원장 양향자)은 오는 27, 28일 양일간 ‘한국 전통 다과식 교육 체험전’을 개최한다. 우리 전통 식생활의 복원을 위해 문화관광부의 후원으로 열리는 이번 체험전에서는 음식과 문화를 연계한 교육 및 체험을 통해 건전한 식생활 문화 확립을 목표로 한다. 이번 행사에서는 전통다과식문화를 주제로 특강이 열릴 예정이며 전통 떡, 한과체험, 전통 의상체험, 전통 한지체험, 전통 다례(전통술, 식혜, 화채류) 체험, 전통차 및 식생활 예절에 관한 교육과 세계의 식문화에 대해 소개하는 자리로 마련된다. 또 양향자 원장의 ‘가족을 위한 영양 간식 특강’도 열릴 예정이다. 이번 행사는 선착순 60여명을 대상으로 하며 참가비는 무료다. 문의: 02-511-1540　

식품영양표시제 확대시행에 따른 식품업계의 효율적인 영양표시 시행과 정부의 식품영양표시제가 올바르게 정착할 수 있도록 합리적 대안을 모색하는 대토론회가 23일 오후 2시 서울 불광동 한국여성개발원 대강당에서 개최된다.(사)한국영양학회(회장 이상선)가 주관하는 이번 행사에는 정부 학계 언론계 식품산업계 등 관련 전문가들을 초빙해 식품영양표시제 시행과 행정처분 규정에 따른 업계의 어려움이 무엇인지, 정부의 정책 추진방향 등을 허심탄회하게 교환함으로써 업계와 소비자 모두에게 보다 효율적이고 가치 있는 영양정보를 제공하게 된다.이날 행사에는 △영양표시 정책방향(식약청 박혜경 영양평가 팀장) △세계 각국의 영양표시 현황과 한국영양표시제(충남대 정영진 교수) △근거중심의 영양표시제도 정립(보건산업진흥원 정

한국 코카-콜라 청소년건강재단은 청소년의 체력향상을 목적으로 진행하는 ‘헬스로빅 경진대회’를 오는 18일 경기도 수원 청명고등학교 강당에서 개최한다.이번 대회에는 사전심사를 통과한 전국 총 13개 중․고등학교가 참가하며 수상팀에게는 총 400만원의 장학금이 지급될 예정이다.대회를 앞두고 한국 코카-콜라 청소년 건강재단 이명우 이사장(한국 코카-콜라 보틀링 회장)은 “스포츠를 평생 필수과목으로 인식시키고 있는 외국과 달리 국내교육은 입시와 체육시간 축소 등으로 청소년의 건강을 위협하고 있다”며 “활기차고 건강한 청소년을 위해 헬스로빅을 비롯, 운동, 영어교육 등 다양한 프로그램을 적극 개발할 계획”이라고 밝혔다. 건강을 뜻하는 'health'와 유산소 운동을 뜻하는 'Aerobic'의 합

한국도로공사(사장 손학래)는 15일 오전 11시부터 경부고속도로 안성휴게소(서울방향) 앞 광장에서 전국 고속도로 휴게소 '2006년 맛 자랑 경연대회' 를 열고 대상 등 모두 12개의 작품을 우수 작품으로 선정했다. 이 대회에서 대상은 진영휴게소(순천방향)의 '진영단감 왕갈비찜'이 차지했고, 금상은 언양휴게소(서울방향)의 '청정야채 버섯품은 비프롤', 은상은 단양휴게소(부산방향) '소백산 약초봉계탕'이, 경주휴게소(부산)의 '봉계한우 우장탕'이 각각 선정됐다. 올해로 5회째인 이번 대회에서는 전국 140개 고속도로 휴게소 중 지역본부별 예선을 통과한 41개 휴게소가 참여하여 지역 특산물과 전통 먹거리를 활용해 개발한 음식으로 치열한 경쟁을 벌였다.이날 행사에는 맛 자랑 경연대회와 함께

가을을 맞아 서울 인사동에서 이색 전통주(酒) 축제가 마련된다. 한국전통주연구소의 전통주 양조 모임인 '술방사람들(회장 박정철)'은 18∼19일 인사동 주미술관에서 전통주 전시.시음 행사인 '술방사람들이 나누는 전통술향기'를 연다고 14일 밝혔다. 전통주의 대중화를 목표로 시작된 술방사람들의 네 번째 작품 발표회다. 회원들이 만든 가양주(家釀酒.집에서 빚은 술)와 우리 농산물로 빚은 개발주, 일제 강점기 이후 맥이 끊겼던 전통 명주 등 각종 전통술을 맛볼 수 있다. 평양을 중심으로 한 관서 지방의 특산명주인 관서 감홍로(전경례 회원), 쑥으로 빚어 야맹증, 피부 미용에 좋다는 애주(쑥술.유인수), 자두 열매가 열리기 전 꽃을 넣어 발효시킨 자두화주(곽귀순), 서울

한국 카카오·초콜릿 기술협의회(회장 변유량 연세대 교수)는 한국산업식품공학회(회장 노상하 서울대 교수)는 16일 오후 1시~5시까지 삼성동 COEX 태평양 홀에서 ‘카카오·초콜릿의 건강 기능성 재조명’이라는 주제로 심포지엄을 개최한다. 이번 심포지엄은 초콜릿의 주원료로 널리 알려진 카카오의 건강기능성에 대한 일반인의 인식을 제고하고 이를 활용한 기능성 제품 생산 가능성을 모색하기 위해 개최된다.한국 카카오·초콜릿 기술협의회는 국내 초콜릿 산업의 질적 향상을 위해 국내 메이저 제과사 4사와 식품관련 학계, 언론계 인사들이 모여서 만든 99년 4월 설립, 2001년 10월 식품의약품안전청으로부터 승인을 받은 사단법인이다. 카카오·초콜릿 제품의 품질과 기술 발전을 위한 지원 및 연구개발, 관

지난 8일 페레로 로쉐는 이화여자 고등학교 학생들과 함께 수능 합격기원 이벤트를 실시했다.이화여고 전교생이 참가한 가운데 페레로 로쉐 수능합격 기원 골든벨 울리기와 이화여고 선생님들과 선후배들이 직접 고3 수험생들을 위해 용기와 희망을 담은 페레로 로쉐 골든탑을 쌓는 시간도 가졌다.이번 행사는 이화여자고등학교 선생님, 선배 및 후배들이 수능시험 막바지 공부에 여념이 없는 고3 수험생들을 격려해 주는 의미있는 자리가 됐다.이성민 기자 minfood@

‘오이 사진전시회’가 순천대학교 70주년기념관 로비에서 11월 14일(화) 9시부터 오후 5시까지 개최된다. 전라남도 시설오이특화사업단(단장 양승렬교수)이 주최하고 순천대학교 한약자원학과 박종철 교수가 준비한 사진으로 열린다. 전라남도와 순천대가 공동주최하는 ‘전남지역농산업 클러스트 발전방안’ 심포지움의 일환으로 개최되는 이날 행사에는 박 교수가 2년간 전남 일대의 오이농가를 방문하여 촬영한 사진과 오이데이 행사 및 각종 식품전시회에서 촬영한 오이 사진 50여장이 전시된다. 그리고 일본과 중국현지에서 촬영한 오이 판매모습의 사진도 포함되어 있다.박 교수는 “오이 사진전시회가 일반인들이 오이에 보다 많은 관심을 가져주는 계기가 되었으면 좋겠다”면서 “오이 수요를 높여 재배농가의 소득이 높아지고

국내 유일의 수산종합전문 전시회인 제4회 부산국제수산무역엑스포(BISFE 2006)가 오는 16일부터 19일까지 해운대 벡스코에서 열린다. 9일 부산시에 따르면 올해 엑스포에는 세계 25개국의 210여개 수산관련 업체들이 1만7천600여㎡의 전시장에 700개 부스를 차려 참가하며 2천여명의 바이어들이 찾을 예정이다. 전시회는 시푸드관, 수산기자재관, 해양바이오관, 외국업체관으로 구성되며 해양스포츠.레저장비 특별전, 한국해양자연사 유물 특별전, 해양관광 어항 특별전 등 다양한 특별전과 부대행사가 함께 열린다. 시푸드관에는 오양수산과 한성기업 등 국내 대기업을 비롯해 각 시.도 및 수협, 유명 브랜드 수산업체들이 참가해 각종 수산식품을 선보이며 수산기자재관에서는 친환경 세라믹 인

국내 최대의 한·중 국제식문화 전시체험 및 포럼행사인 ‘2006 한·중 국제 식문화 교류 체험전’이 7일부터 12일까지 신흥대학에서 열린다. (사)세계음식문화연구원(이사장 양향자 교수)과 농수산물 유통공사가 주최한 이번 행사는 ‘한·중 식문화의 현재와 미래’를 주제로 양국의 음식과 식품의 상호 교류 체험 프로그램을 통해 우리 음식의 세계화에 대비하는 한편 중국인들에게 다양하고 우수한 한국의 음식문화를 직접 체험할 수 있는 자리를 마련했다. 또 한중 식문화의 미래포럼, 한국 전통 음식문화 체험, 한국전통식품 시설 견학 등도 진행된다. 이를 통해 고부가 가치 산업인 식문화산업의 세계화를 위한 발판을 구축, 국가위상 및 이미지를 제고시키고 대장금 열풍에 이어 한식, 한류문화에 대한 새로운 인식을

한국관광대학은 오는 16일 호텔캐피탈 3층 대연회실에서 취업 경쟁력 강화를 위한 ‘2006 산･관･학 공동 세미나’를 개최한다. 이번 세미나는 취업 준비생들에게는 취업활동에 유용한 정보를 제공함과 동시에 기업이 필요로 하는 인재상을 정확하게 파악할 수 있는 기회를 제공한다는 취지에서 마련된다. 이날 세미나 장소에서는 한국관광대학 학생들이 활동상황을 볼 수 있는 전시회와 베이커리사업부의 시식회, 영어 연극공연 등 다양한 프로그램을 선보일 예정이다.

(사)대한영양사협회(회장 곽동경)가 주관하고 김춘진 국회의원이 주최한 ‘방문보건사업 내 영양관리사업 활성화 전략’ 정책토론회가 지난 7일 국회 도서관 대강당에서 개최됐다.영양사, 식품영양 관련학과 교수 및 학생, 관련 행정부서 담당자 등 200여명이 참석한 가운데 진행된 이번 토론회에서는 박혜련 명지대학교 식품영양학과 교수가 ‘복지 실현을 위한 방문영양관리 사업 현황 및 활성화 전략’이라는 제목으로 주제발표를 한데 이어 이성국 경북대학교 보건대학원 교수가 ‘일본 개호보험과 영양사의 활동’을 주제로 발표했다.이날 주제발표에 나선 박혜련 교수는 선진국 방문영양관리 사업제도의 특징과 비교해 현재 수행중인 우리나라 방문영양관리사업 현황을 소개하고 노인수발보험제도의 본격적인 도입을 앞두고 활성화를 위한

풀무원(대표 남승우)은 9일 풀무원 본사 교육장에서 세계적인 동물행동학 박사이자 환경운동가인 제인 구달 박사를 초청해 임직원 대상 특별 강연을 개최했다.'희망의 밥상'을 주제로 한 이번 강연은 세계적인 식품･유통 기업들에 의한 환경 파괴 등에 문제를 제기하는 한편 개인의 건강과 지구 환경, 지속가능성을 함께 생각하는 로하스(LOHAS) 운동에 대한 지침과 실천방안을 공유하기 위해 마련됐다.제인 구달 박사는 지난 1977년 야생동물 연구와 교육, 보존을 위해 ‘제인 구달 연구소’를 설립해 야생동물 및 지구 환경 보호의 공을 인정받아 알버트슈바이처상 등 국제적 단체와 기구로부터 다수의 상을 수상한 바 있다. 풀무원 남승우 사장은 “풀무원과 제인 구달 박사가 지향하는 방향이 크게 일치한다”며

동원홈푸드(대표 김재선)은 지난 4일 강서구 화곡동에 위치한 화동교회를 찾아 무료급식을 제공하며 이웃들과 따뜻한 정을 나눴다.이날 행사에는 이 회사 각 부서별 중견사원으로 구성된 청년이사회(쥬니어보드)가 직접 준비해 간 재료로 무의탁 노인과 노숙자들에게 정성들여 식사를 대접했다.동원홈푸드는 2년 전부터 이 곳 화동교회에서 매월 무의탁 노인과 노숙자 300여명에게 무료급식 봉사를 지속하고 있으며, 급식 대상자가 갈수록 늘어가고 있는 것으로 알려졌다.이번 봉사에는 특별히 김재선 대표도 함께 동참해 직원들의 봉사활동을 격려했다.박지연 기자 pjy@

"남도의 맛, 전 세계의 맛이 어우러진 전시회에 초대합니다." 2006 광주국제식품산업전이 16일부터 4일간 광주 김대중컨벤션센터에서 열린다. 김대중컨벤션센터와 KOTRA(대한무역투자진흥공사)가 함께 주관하는 이번 행사는 국내 식품 관련 제조업체 160곳을 비롯해 페루와 대만, 그리스 등 전 세계 8개국 20여개 업체가 참여한다. 전시회에는 과일, 버섯, 발효.가공식품 등 농수축산물을 비롯해 와인, 맥주, 코냑 등 술, 제빵 기계, 냉동건조기기 등 식품가공기기, 포장기자재, 주방.호텔용기기, 프랜차이즈 정보 등 '먹거리에 관한 모든 것'이 전시된다. 특히 이란의 과자와 제빵, 브라질의 건강보조식품, 페루의 가공식품 등 전 세계의 다양한 식품이 선보인다.