한국도로공사(사장 손학래)는 15일 오전 11시부터 경부고속도로 안성휴게소(서울방향) 앞 광장에서 전국 고속도로 휴게소 '2006년 맛 자랑 경연대회' 를 열고 대상 등 모두 12개의 작품을 우수 작품으로 선정했다. 이 대회에서 대상은 진영휴게소(순천방향)의 '진영단감 왕갈비찜'이 차지했고, 금상은 언양휴게소(서울방향)의 '청정야채 버섯품은 비프롤', 은상은 단양휴게소(부산방향) '소백산 약초봉계탕'이, 경주휴게소(부산)의 '봉계한우 우장탕'이 각각 선정됐다. 올해로 5회째인 이번 대회에서는 전국 140개 고속도로 휴게소 중 지역본부별 예선을 통과한 41개 휴게소가 참여하여 지역 특산물과 전통 먹거리를 활용해 개발한 음식으로 치열한 경쟁을 벌였다.이날 행사에는 맛 자랑 경연대회와 함께

가을을 맞아 서울 인사동에서 이색 전통주(酒) 축제가 마련된다. 한국전통주연구소의 전통주 양조 모임인 '술방사람들(회장 박정철)'은 18∼19일 인사동 주미술관에서 전통주 전시.시음 행사인 '술방사람들이 나누는 전통술향기'를 연다고 14일 밝혔다. 전통주의 대중화를 목표로 시작된 술방사람들의 네 번째 작품 발표회다. 회원들이 만든 가양주(家釀酒.집에서 빚은 술)와 우리 농산물로 빚은 개발주, 일제 강점기 이후 맥이 끊겼던 전통 명주 등 각종 전통술을 맛볼 수 있다. 평양을 중심으로 한 관서 지방의 특산명주인 관서 감홍로(전경례 회원), 쑥으로 빚어 야맹증, 피부 미용에 좋다는 애주(쑥술.유인수), 자두 열매가 열리기 전 꽃을 넣어 발효시킨 자두화주(곽귀순), 서울

한국 카카오·초콜릿 기술협의회(회장 변유량 연세대 교수)는 한국산업식품공학회(회장 노상하 서울대 교수)는 16일 오후 1시~5시까지 삼성동 COEX 태평양 홀에서 ‘카카오·초콜릿의 건강 기능성 재조명’이라는 주제로 심포지엄을 개최한다. 이번 심포지엄은 초콜릿의 주원료로 널리 알려진 카카오의 건강기능성에 대한 일반인의 인식을 제고하고 이를 활용한 기능성 제품 생산 가능성을 모색하기 위해 개최된다.한국 카카오·초콜릿 기술협의회는 국내 초콜릿 산업의 질적 향상을 위해 국내 메이저 제과사 4사와 식품관련 학계, 언론계 인사들이 모여서 만든 99년 4월 설립, 2001년 10월 식품의약품안전청으로부터 승인을 받은 사단법인이다. 카카오·초콜릿 제품의 품질과 기술 발전을 위한 지원 및 연구개발, 관

지난 8일 페레로 로쉐는 이화여자 고등학교 학생들과 함께 수능 합격기원 이벤트를 실시했다.이화여고 전교생이 참가한 가운데 페레로 로쉐 수능합격 기원 골든벨 울리기와 이화여고 선생님들과 선후배들이 직접 고3 수험생들을 위해 용기와 희망을 담은 페레로 로쉐 골든탑을 쌓는 시간도 가졌다.이번 행사는 이화여자고등학교 선생님, 선배 및 후배들이 수능시험 막바지 공부에 여념이 없는 고3 수험생들을 격려해 주는 의미있는 자리가 됐다.이성민 기자 minfood@

‘오이 사진전시회’가 순천대학교 70주년기념관 로비에서 11월 14일(화) 9시부터 오후 5시까지 개최된다. 전라남도 시설오이특화사업단(단장 양승렬교수)이 주최하고 순천대학교 한약자원학과 박종철 교수가 준비한 사진으로 열린다. 전라남도와 순천대가 공동주최하는 ‘전남지역농산업 클러스트 발전방안’ 심포지움의 일환으로 개최되는 이날 행사에는 박 교수가 2년간 전남 일대의 오이농가를 방문하여 촬영한 사진과 오이데이 행사 및 각종 식품전시회에서 촬영한 오이 사진 50여장이 전시된다. 그리고 일본과 중국현지에서 촬영한 오이 판매모습의 사진도 포함되어 있다.박 교수는 “오이 사진전시회가 일반인들이 오이에 보다 많은 관심을 가져주는 계기가 되었으면 좋겠다”면서 “오이 수요를 높여 재배농가의 소득이 높아지고

국내 유일의 수산종합전문 전시회인 제4회 부산국제수산무역엑스포(BISFE 2006)가 오는 16일부터 19일까지 해운대 벡스코에서 열린다. 9일 부산시에 따르면 올해 엑스포에는 세계 25개국의 210여개 수산관련 업체들이 1만7천600여㎡의 전시장에 700개 부스를 차려 참가하며 2천여명의 바이어들이 찾을 예정이다. 전시회는 시푸드관, 수산기자재관, 해양바이오관, 외국업체관으로 구성되며 해양스포츠.레저장비 특별전, 한국해양자연사 유물 특별전, 해양관광 어항 특별전 등 다양한 특별전과 부대행사가 함께 열린다. 시푸드관에는 오양수산과 한성기업 등 국내 대기업을 비롯해 각 시.도 및 수협, 유명 브랜드 수산업체들이 참가해 각종 수산식품을 선보이며 수산기자재관에서는 친환경 세라믹 인

국내 최대의 한·중 국제식문화 전시체험 및 포럼행사인 ‘2006 한·중 국제 식문화 교류 체험전’이 7일부터 12일까지 신흥대학에서 열린다. (사)세계음식문화연구원(이사장 양향자 교수)과 농수산물 유통공사가 주최한 이번 행사는 ‘한·중 식문화의 현재와 미래’를 주제로 양국의 음식과 식품의 상호 교류 체험 프로그램을 통해 우리 음식의 세계화에 대비하는 한편 중국인들에게 다양하고 우수한 한국의 음식문화를 직접 체험할 수 있는 자리를 마련했다. 또 한중 식문화의 미래포럼, 한국 전통 음식문화 체험, 한국전통식품 시설 견학 등도 진행된다. 이를 통해 고부가 가치 산업인 식문화산업의 세계화를 위한 발판을 구축, 국가위상 및 이미지를 제고시키고 대장금 열풍에 이어 한식, 한류문화에 대한 새로운 인식을

한국관광대학은 오는 16일 호텔캐피탈 3층 대연회실에서 취업 경쟁력 강화를 위한 ‘2006 산･관･학 공동 세미나’를 개최한다. 이번 세미나는 취업 준비생들에게는 취업활동에 유용한 정보를 제공함과 동시에 기업이 필요로 하는 인재상을 정확하게 파악할 수 있는 기회를 제공한다는 취지에서 마련된다. 이날 세미나 장소에서는 한국관광대학 학생들이 활동상황을 볼 수 있는 전시회와 베이커리사업부의 시식회, 영어 연극공연 등 다양한 프로그램을 선보일 예정이다.

(사)대한영양사협회(회장 곽동경)가 주관하고 김춘진 국회의원이 주최한 ‘방문보건사업 내 영양관리사업 활성화 전략’ 정책토론회가 지난 7일 국회 도서관 대강당에서 개최됐다.영양사, 식품영양 관련학과 교수 및 학생, 관련 행정부서 담당자 등 200여명이 참석한 가운데 진행된 이번 토론회에서는 박혜련 명지대학교 식품영양학과 교수가 ‘복지 실현을 위한 방문영양관리 사업 현황 및 활성화 전략’이라는 제목으로 주제발표를 한데 이어 이성국 경북대학교 보건대학원 교수가 ‘일본 개호보험과 영양사의 활동’을 주제로 발표했다.이날 주제발표에 나선 박혜련 교수는 선진국 방문영양관리 사업제도의 특징과 비교해 현재 수행중인 우리나라 방문영양관리사업 현황을 소개하고 노인수발보험제도의 본격적인 도입을 앞두고 활성화를 위한

풀무원(대표 남승우)은 9일 풀무원 본사 교육장에서 세계적인 동물행동학 박사이자 환경운동가인 제인 구달 박사를 초청해 임직원 대상 특별 강연을 개최했다.'희망의 밥상'을 주제로 한 이번 강연은 세계적인 식품･유통 기업들에 의한 환경 파괴 등에 문제를 제기하는 한편 개인의 건강과 지구 환경, 지속가능성을 함께 생각하는 로하스(LOHAS) 운동에 대한 지침과 실천방안을 공유하기 위해 마련됐다.제인 구달 박사는 지난 1977년 야생동물 연구와 교육, 보존을 위해 ‘제인 구달 연구소’를 설립해 야생동물 및 지구 환경 보호의 공을 인정받아 알버트슈바이처상 등 국제적 단체와 기구로부터 다수의 상을 수상한 바 있다. 풀무원 남승우 사장은 “풀무원과 제인 구달 박사가 지향하는 방향이 크게 일치한다”며

동원홈푸드(대표 김재선)은 지난 4일 강서구 화곡동에 위치한 화동교회를 찾아 무료급식을 제공하며 이웃들과 따뜻한 정을 나눴다.이날 행사에는 이 회사 각 부서별 중견사원으로 구성된 청년이사회(쥬니어보드)가 직접 준비해 간 재료로 무의탁 노인과 노숙자들에게 정성들여 식사를 대접했다.동원홈푸드는 2년 전부터 이 곳 화동교회에서 매월 무의탁 노인과 노숙자 300여명에게 무료급식 봉사를 지속하고 있으며, 급식 대상자가 갈수록 늘어가고 있는 것으로 알려졌다.이번 봉사에는 특별히 김재선 대표도 함께 동참해 직원들의 봉사활동을 격려했다.박지연 기자 pjy@

"남도의 맛, 전 세계의 맛이 어우러진 전시회에 초대합니다." 2006 광주국제식품산업전이 16일부터 4일간 광주 김대중컨벤션센터에서 열린다. 김대중컨벤션센터와 KOTRA(대한무역투자진흥공사)가 함께 주관하는 이번 행사는 국내 식품 관련 제조업체 160곳을 비롯해 페루와 대만, 그리스 등 전 세계 8개국 20여개 업체가 참여한다. 전시회에는 과일, 버섯, 발효.가공식품 등 농수축산물을 비롯해 와인, 맥주, 코냑 등 술, 제빵 기계, 냉동건조기기 등 식품가공기기, 포장기자재, 주방.호텔용기기, 프랜차이즈 정보 등 '먹거리에 관한 모든 것'이 전시된다. 특히 이란의 과자와 제빵, 브라질의 건강보조식품, 페루의 가공식품 등 전 세계의 다양한 식품이 선보인다.

풀무원(대표 이규석)은 지난 6일부터 내년 2월 15일까지 설탕을 넣지 않고 매실, 감초 등의 천연 양념으로 맛을 낸 천연양념김치 리뉴얼을 기념해 ‘무소박이’ 증정 이벤트를 실시한다. 이번 행사는 주요 할인점과 인터파크 등에서 진행되며 풀무원 천연양념 포기김치를 구입하는 고객에게 무소박이 김치 300g~600g을 무료로 증정한다.또 풀무원의 친환경식품전문점 올가(www.orga.co.kr)를 통해 천연양념 포기김치를 구매하는 고객에게는 풀무원 김치박물관 무료 초대권(4인기준)을 주는 '풀무원 천연양념김치 먹고 박물관 가요!’ 이벤트도 함께 실시한다.100% 국산 농수산물만을 사용하는 풀무원 천연양념김치는 이번 리뉴얼을 통해 제품에 설탕을 일체 첨가하지 않고 매실과 감초 등 천연 원료를

게 맛의 진수를 맛볼 수 있는 이색적인 행사가 외식업체와 미식가들을 유혹하고 있다. 수산물 유통 전문업체 (주)아쿠아링크(대표 백양기)가 오는 16일부터 19일까지 부산 벡스코에서 열리는 ‘2006 부산국제수산무역 엑스포’ 기간 중 16일 오후 2시에 개최하는 ‘던지네스 크랩 조리 시연회 및 시식회’가 바로 그것이다. 던지네스 크랩은 우리나라 사람들이 미국 서부지역에 여행을 가게 되면 가장 대중적으로 만날 수 있는 씨푸드로서 이미 한국인들에게 많은 사랑을 받고 있는 품목이다. 미국 서부 지역의 대표적인 수산 특산물이라 할 수 있는 던지네스 크랩의 홍보를 위해 개최하는 이번 조리 시연회 및 시식회는 미국 정부기관인 미 서부 농수산물 협회(WUSATA, Western United State

고추장과 된장 등 국내에서 생산되는 모든 장류(醬類)를 맛볼 수 있는 '제1회 순창 장류축제'가 3일 순창 고추장 민속마을에서 화려하게 개막됐다. 5일까지 계속되는 이번 축제는 수년간 개최해왔던 '고추장축제'를 확대한 것으로 볼거리와 맛거리가 보다 풍성하게 준비돼 관광객들의 관심을 끌 것으로 기대된다. 개막식은 고추장 민속마을 특설 무대에서 강인형 군수와 주민 등 2천여명이 참석한 가운데 1시간 30분동안 진행됐다. 순창군과 순창 장류축제추진위원회가 공동 주최하는 이번 축제는 고추장 민속마을과 강천산 일원에서 열리는데 각종 경연대회와 체험행사, 공연, 전시회, 참여마당 등으로 다채롭게 꾸며졌다. 개막 첫날인 3일 오전에는 민속마을 주무대와 보조무대에서 민속예술제와

CJ푸드시스템 컨세션사업부는 최근 국립중앙박물관 푸드코트에서 ‘2006 최고의 밥짓기 컨테스트를 진행했다. 한국음식의 기본인 밥을 잘 지어야 외식서비스를 이용하는 고객의 만족도를 높일 수 있고 메뉴의 전반적 수준을 한 단계 업그레이드 시킬 수 있다는 취지 하에 이번 행사가 진행됐다. 총 5개의 팀이 참가한 이번대회는 특히 중품질의 쌀, 일반 식수, 한꺼번에 많은 밥을 지을 때 사용하는 취반기를 이용하는 등 평소 급식업장과 같은 조건 하에 밥을 지었다. 제한된 환경 내에서 가장 맛있는 밥을 할 수 있는 방법을 발굴해내고 이를 레시피로 만들어 CJ푸드시스템이 운영하는 전 점포에 공유, 급식에서의 밥맛을 업그레시킨다는 것이 이번 행사의 주요 목적이었다고 관계자는 말했다.이날 행사에서는 웰리앤

대경음식포럼(회장 박진환)과 전북향토음식개발연구회(회장 주종재)가 공동으로 주최한 '2006 합동세미나'가 지난달 27일 화심순두부 전주점 이벤트홀에서 열렸다.이날 세미나에서는 ‘그래도 대구의 희망은 따로국밥’이라는 주제로 영남일보 이춘호 기자가 주제강연을 한데 이어 전북향토음식개발연구회 주종재 회장이 ‘누가 뭐래도 전주의 자존심은 전주비빔밥’을 주제로 강연했다.이어서 대구 용지봉 김수진 대표가 ‘차별화만이 살길이다’를, 화심순두부 전주점 김재봉 대표가 ‘이 정도는 시작도 아니다’를 주제로 각각 성공사례를 발표했다.이번 세미나에서는 전주비빔밥과 따로국밥을 배울 수 있는 조리실습 시간을 마련해 참석자들의 관심을 끌었다. 박지연 기자 pjy@

한국식품연구원(원장 강수기)은 11월 3일부터 한달간 대전 국립중앙과학관 특별전시장에서 발효과학기술의 우수성과 창의성을 체험할 수 있는 ‘대한민국 발효과학 특별전’에 참가한다.발효의 과학적 우수성을 직접 체험할 수 있는 이번 전시회에는 술, 장류, 김치. 젓갈 등 주요 발효식품의 역사를 비롯한 제조과정과 기능, 과학적 원리 등이 소개되고 있다. 또 오는 15일에는 국립중앙과학관 진행으로 국제회의실에서 ‘발효과학의 오늘과 내일’을 주제로 전통 고유과학기술인 색 한지, 먹 등에 대한 원리 규명과 천연염색, 초음파와 전통장류 등에 대한 주제로 발표가 있을 예정이다.

한국 코카-콜라가 빼빼로데이를 맞이해 친구나 가족들에게 선물할 빼빼로 경품을 주는 ‘환타 지니의 소원램프’ 이벤트를 펼친다.이번 행사의 응모방법은 환타 홈페이지(www.fanta.co.kr)에 들어와 ‘환타 지니의 소원램프’에 마우스를 문지르면 즉석경품 당첨 여부를 확인 할 수 있다.환타 브랜드 매니저 최수정 과장은 “동화 속에 나오는 지니의 요술램프에 소원을 한번쯤 빌어본 경험을 환타 소원램프를 통해 현실에서 체험해 볼 수 있는 기회를 마련해 주자는 뜻으로 기획했다”며 “많은 청소년들에게 상상의 나래를 펼쳐 볼 수 있는 기회가 되기를 바란다”고 말했다. 이번 행사를 통해 총 113명에게 MP3(2명), 10만원 상당의 빼빼로 과자(1명), 5만원 상당의 빼빼로 과자와 피자상품권(20명

"올 김장은 광주 김치대축제에서 해결 하십시오" 오천년 김치의 맛을 간직하고 있는 광주 김치대축제가 다음달 16일 막을 올린다. 30일 광주시에 따르면 남도김치의 종가(宗家), 광주 김치의 우수성을 알리고 산업화를 위한 제13회 김치대축제가 16일부터 5일간 광주 염주종합체육관 일원에서 펼쳐진다. 오천년 김치 맛, 광주에서 세계로'라는 주제로 '사랑과 나눔'의 이벤트가 될 이번 축제에는 개막식 등 공식행사와 전시, 경연, 공연, 부대행사 등 6개분야 40여개 프로그램이 마련됐다. 팔도의 김치와 만화로 보는 김치역사 등이 자리잡고 있는 김치홍보관 개관과 난타공연으로 막을 올리는 이번 축제는 사랑나눔 김치담그기 등 가족단위 관람객을 위한 다양한 체험 프로그램이 대거 준