위기와 혼돈의 코로나 시대, ‘파는 사람들’이라는 이름으로 모인 12명의 외식업 종사자들이 각자의 방식으로 ‘파는 힘’에 대해 이야기한다. 현장에서 쌓아온 경험과 지혜를 바탕으로 언제 어디서든 팔리는 구조를 만들 수 있는 노하우를 인터뷰 형식으로 담았다.파는 사람들의 저자 12명 중에는 이커머스의 선두주자가 있는가 하면 콘셉트를 살려 다양한 오프라인 매장을 이끌어가는 경영인도 있다. 대를 이어 한 가지 메뉴를 묵묵히 파는 외식업 종사자도 있고 생전 만들 줄 모르는 메뉴로 외식업에 뛰어들어 전국 최고의 매출을 올리는 사장도 있다.이들

삼양그룹(회장 김윤)이 지난 11일 대학생 서포터즈 ‘삼양씨즈’ 4기가 온라인 발대식을 진행했다.삼양씨즈는 영어로 씨앗(seed)을 의미하는데 작은 씨앗이 싹을 틔워 큰 나무로 성장하듯 무궁한 잠재력을 지닌 대학생들이 크게 성장하기를 바란다는 뜻이다. 이번 발대식은 사회적 거리두기 실천을 위해 온라인을 통한 비대면 방식으로 진행됐다.삼양씨즈는 지난 7월부터 모집을 시작해 서류 심사와 면접을 거쳐 전국에서 30명의 대학생을 최종 선발했다. 삼양씨즈는 2017년 7월 1기를 시작으로 올해 4기째를 맞아 삼양그룹의 대표적인 대학생 참여

중소벤처기업부(장관 박영선)와 소상공인방송정보원이 소상공인의 온라인 진출을 지원하기 위해 제작한 유튜브 방송 ‘ㅎㅎ마트’가 조회 수 50만 돌파 기념 특별 프로모션을 진행한다.가수 하하, 지조, 개그맨 강재준이 출연하는 ㅎㅎ마트는 소상공인의 온라인 진출 기반을 마련하기 위해 연예인들이 직접 소상공인들의 제품을 홍보하며 소비자 구매를 유도하는 웹예능 콘텐츠다. 총 12편에 편당 15분 안팎으로 제작됐다.이번 프로모션에서는 방송에 등장하는 소상공인 제품들을 가격을 최대 72%까지 할인 해준다. 프로모션은 중소벤처기업부와 중소기업유통센터

한식진흥원이 설립 10주년을 맞아 ‘한식진흥원 10년사’를 발간했다.이 책에는 한식진흥원의 10년간 이야기가 총 4부와 부록으로 구성됐다. 1부는 한스타일 육성 종합계획, 한식세계화 추진방안, 한식진흥정책 등 3단계로 진화한 한식 진흥정책의 정책변화를 설명했다. 2부는 한식진흥원 서포터즈, 한식 관련 연구 학자, 식품산업 기업 대표, 한식 셰프, 식품명인, 주무 부처 관계자 등 지난 시간 한식진흥원과 동고동락한 이들의 이야기를 담았다. 3부는 한식의 원형에 대해 수년간에 걸쳐 추진한 연구사업 결과물과 내외국인에게 전달하고자 했던 발

허태웅 신임 농촌진흥청장이 지난달 18일 제29대 농촌진흥청장에 취임했다. 허 청장은 이날 취임사에서 “농민 애로를 해소하고 미래 산업을 선도하는 농업이 될 수 있도록 4차 산업혁명 기술을 활용한 실용적인 기술 개발과 보급을 강화하겠다”고 말했다.또한 “안전하고 안정적인 먹거리를 공급하고 농업인의 소득을 높일 수 있도록 현장과의 소통을 강화해 나갈 것”이라고 포부를 밝혔다.신임 허태웅 청장은 1965년 경남 합천 출신으로 서울 서라벌고와 서울대를 졸업하고 서울대학원에서 환경보건학 석사 학위를 받았다. 이후 기술고시 합격 후 공직에

삼양사 큐원 상쾌환이 굿즈로 MZ세대 공략에 나섰다.삼양사(대표 송자량 부사장)가 큐원 상쾌환의 한정판 굿즈 ‘상쾌환 음악다방’을 오는 20일 출시한다. 상쾌환 음악다방은 옛 감성을 새롭고 흥미로운 것으로 받아들이는 MZ세대(밀레니얼+Z세대)를 겨냥한 패키지 제품이다. LP 턴테이블 모양의 박스 포장과 굿즈 캐릭터 ‘DJ 환’을 활용하는 등 레트로 감성으로 옛 다방의 느낌을 재현했다.굿즈는 상쾌환 6포, 상쾌환 레트로 50밀리리터 잔 2개, LP 모양 게임판, 혜리 스티커 등 즐거운 술자리를 위한 다양한 아이템으로 구성됐다. 특히

한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 광복절이 있는 8월을 맞아 ‘8·15 광복절, 대한 한돈 만세! 한돈 보양식 먹고, 힘내라 대한민국!’ 기획전을 개최한다. 이번 기획전은 한돈 브랜드 제품을 한데 모아놓은 한돈 공식 온라인 쇼핑몰 ‘한돈몰’에서 30% 이상 할인 행사를 진행하다.기획전 상품은 여름철인 점을 고려해 ‘보양 세트’, ‘힘내자 세트’ 등으로 특별 제작했는데 한돈몰 홈페이지에서 갈비찜용으로 손질된 한돈부터 훈제 등갈비를 진공 포장한 간편식품까지 한돈 보양식 제품을 구매할 수 있다.한돈 관계자는 “코로나19로 세계적으로

고용노동부가 주최하고 안전보건공단이 주관한 ‘감정노동 근로자 건강보호 우수사례 발표대회’에서 맥도날드가 우수상을 수상했다.지난 8일 서울 코엑스에서 진행한 이번 행사는 고객응대 근로자 등 감정노동 종사자의 사회적 인식을 향상하기 위해 감정노동 근로자의 건강보호 우수사례를 공유하고 전파하고자 개최됐다.맥도날드는 고객을 응대하는 직원들의 심리 건강을 보호하고 안전하고 일하기 좋은 근무 환경을 조성하기 위해 다양한 노력을 해온 점을 인정받아 우수 기업으로 선정됐다. 맥도날드는 정규직, 비정규직 구분 없이 맥도날드에 근무 중인 전 직원을

한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 한돈 브랜드 제품을 한데 모아놓은 한돈 공식 온라인 쇼핑몰 ‘한돈몰’을 통해 ‘돈복(豚福) 가득 기획전’을 진행한다. 오는 26일까지 판매되는 모든 기획 제품은 40% 이상으로 할인한다.이번 할인 기획전은 코로나19와 무더위로 인해 홈캉스를 즐기는 국민들을 위해 초복, 중복이 낀 7월에 맞춰 기획됐다. 이번 기획전을 위해 특별히 제작된 선물세트는 기간 내 매일 오전 10시 일별 한정수량으로 판매되며 주말과 공휴일에도 동일하게 운영된다.한돈몰을 찾는 소비자는 각 한돈 브랜드별로 기획된 ‘하하(夏

이창환 ㈜동서 회장이 지난 12일 서울시 중구 대한상공회의소에서 개최된 ‘식품안전의 날’ 기념식에서 동탑산업훈장을 수상했다.이창환 회장은 2004년 동서식품㈜ 대표이사로 취임해 2016년 제20대 한국식품산업협회장을 역임했다. 이 회장은 커피믹스를 중심으로 한 다양한 고품질의 제품을 통해 커피의 대중화를 이끌며 국내 커피시장의 성장을 선도하고 식품산업의 발전에 공헌해왔다.또한 국제화된 품질보증 시스템 및 체계적인 소비자 피해 구제 체계 구축, 활발한 사회공헌 활동으로 소비자 중심 경영을 실천한 공로를 인정받아 수상자로 선정됐다.한편

“지난 총선과 코로나19 사태를 계기로 소상공인에 대한 관심이 높아졌습니다. 소상공인연합회는 한국경제에서 소상공인의 위상 강화와 소상공인의 사업환경 개선을 위해 노력할 것입니다.”배동욱 소상공인연합회장의 말이다. 배동욱 회장은 지난 2월 25일 사퇴한 최승재 전임 회장의 뒤를 이어 지난 4월 23일 3대 회장으로 당선됐다.배동욱 회장은 자신의 임기 안에 소상공인 교육정책연구원 신설, 연합회관 건립, 소상공인을 위한 배달앱 창업, 소상공인공제조합 창설 등 4가지 과제를 중점적으로 추진할 것이라고 말했다.이 중 배동욱 회장이 가장 중점

인덕션 시스템 전문기업 ㈜인스템(대표이사 권명숙)이 지난 1일 경기도 광주시 장지동 본사 사옥에서 사옥입주 개업식 및 창립 10주년 기념행사를 개최했다.이날 행사에는 관련 업계 주요 인사 100여 명이 참석했다.권명숙 인스템 대표는 이날 “코로나19로 어려운 시기에도 많은 분들이 참석해주셔서 너무 감사하다. 저를 아껴주시고 응원해주신 분들 덕분에 이 자리까지 올 수 있었던 것 같다”며 “그동안 즐기면서 일해온 만큼 앞으로도 많이 즐길 예정이다. 제대로 된 권스키친에서 여러분과 함께 좋은 시간을 보내고 싶다. 앞으로 더 겸손하게 열심

(사)한국전통음식연구소 윤숙자 대표가 1500년대 조리서 ‘수운잡방’과 1800년대 조리서 ‘규합총서’ 개정판을 발간했다.이 고조리서들은 과거의 음식을 통해 현재의 우리 음식을 살피고 미래에 한국음식이 나아갈 방향성을 찾아주는 등 문학적 가치가 매우 높다고 평가된다.윤숙자 대표는 “한국의 고조리서들을 재현하고 보존해 한국식문화의 역사를 기록하는 일은 누군가가 꼭 해야하는 중요한 사명이라고 생각한다”며 “이 책을 통해 변하지 않은 옛 선조들의 식문화와 전통음식들을 살펴보고 후대에 전해주면 감사하겠다”고 전했다.(사)한국전통음식연구소는

한국프랜차이즈산업협회는 지난 4일 제2차 이사회를 열고 강석우(61) 전 정갑윤 국회부의장 비서실장을 신임 상근부회장으로 임명하고 박호진(57) 대외협력실장을 신임 사무총장으로 내부 승진시켰다. 강석우 신임 상근부회장은 1988년 제32회 행정고시에 합격, 문화공보부 사무관, 공보처, 국정홍보처, 문화관광부, 청와대 대통령 비서실, 주 시드니 총영사관 영사, 주 뉴욕 총영사관 영사, 국무총리실에서 국정 홍보 업무, 이후 한국저작권위원회 사무처장과 정갑윤 제19대 국회부의장 비서실장(차관보급)을 역임했다. 박호진 신임 사무총장은 19

“세계 각국 최고의 실력자들이 대회에 참가해 기대를 하지 않았는데 우승을 했다는 소식을 듣고 너무 놀랐습니다. 아직도 실감이 나지 않습니다. 앞으로 전 세계인들이 ‘대한민국 최고의 피자’ 하면 미스터피자를 떠올릴 수 있도록 미스터피자를 알리는 데 더욱 노력할 계획입니다.”세계피자대회인 ‘쿼런틴 피자 게임즈’에서 우승한 미스터피자 드림팀 소속 김민혁 씨의 말이다.세계피자대회는 매년 미국 라스베이거스에서 열렸으나 올해는 코로나19 확산에 따라 온라인으로 개최됐다. 참가자들은 1분 이하의 편집되지 않은 논스톱 도우쇼 영상을 인스타그램에

한국외식정보교육원이 지난 1일 교육원 대강당에서 ‘제29기 프로점장 WOW 과정’ 첫 교육 시작과 함께 입교식을 진행했다.㈜거성푸드, ㈜참토우, ㈜정성담F&B, ㈜에스앤피프랜차이즈(상무초밥) 등 다양한 외식업체 점장 및 관리자가 참여한 29기 과정은 이날 입교식을 시작으로 오는 5월 20일까지 총 7주간 진행된다.이번 교육 과정은 점장의 역할과 자세, 매출 극대화 방안, 불만 고객 응대 노하우, 인력관리, 팀워크 향상, 온라인마케팅, 외식업 근로감독 체크포인트, 위생관리 등 외식업 현장에서 점장과 관리자가 알아야 할 핵심 프로그램으

한국식량안보연구재단 이철호 이사장이 재단 창립 10주년을 맞아 ‘처음 10년을 돌아보며(비매품)’를 발간했다.이 책에는 역대 재단 임원 명단과 식량안보세미나 개최 현황, 재단 연구과제 수행 현황, 10년간의 활동사진 등 재단 전반의 활동 내용과 이사장 칼럼을 주제별로 정리했다.이철호 이사장은 “지난 10년간 재단의 운영은 많은 분들의 성원과 협력으로 의미 있는 성과를 거뒀다고 자평하고 싶다”며 “이 책을 통해 재단의 처음 10년을 돌아보고 앞으로 맞이할 새로운 10년을 준비하는 계기가 되길 바란다”고 전했다.한국식량안보연구재단은 세

‘제17기 외식산업 미래사랑 장학금 수여식’이 21일 서울시 송파구 ㈜한국외식정보 대회의실에서 개최됐다.(사)한국외식산업경영연구원(이사장 박형희, 이하 연구원)과 외식기업 등이 공동운영하는 ‘외식산업 미래사랑 장학재단(이하 장학재단)’은 조리 및 외식 전공 대학생 8명과 외식인 자녀 1명 등 총 9명의 장학생에게 장학금(4년제 300만 원, 2·3년제 200만 원)을 전달했다.장학재단은 외식업의 핵심인재 양성을 목표로 지난 2012년부터 매년 2회씩 외식‧조리 관련 학과 학생들을 대상으로 장학금을 수여하고 있다. 제17기 장학생으로

SPC그룹의 사회복지재단인 ‘SPC행복한재단(이사장 허영인)’이 전국 지역아동센터에 코로나19 예방을 위한 마스크와 손소독제 등을 지원한다.SPC행복한재단은 확진자 발생 지역과 농산어촌 지역아동센터를 중심으로 총 150개 센터에 간식빵 1만4000개와 방역마스크 4500개, 손 소독제 540개 등 3000만 원 상당의 물품을 2월 한 달간 SPC행복한빵나눔차를 통해 전달할 계획이다. SPC행복한빵나눔차는 매일 전국 지역아동센터에 빵을 지원하는 사회공헌활동을 펼치고 있으며 2012년 운행을 시작한 이래 지금까지 전국 2만 개 이상의

○농어업·농어촌특별위원회 사무국 부국장 박순연(농림축산식품부)