기사 (전체 1,702건) 제목보기제목+내용
[가십] 무더위는 일찍 오고 냉면·수박 가격은 뛰고
○…일찌감치 찾아온 무더위를 식혀 줄 냉면과 수박 가격이 예년에 비해 크게 올라 소비자들이 불만. 한국은행에 따르면 지난 5월 여름철 대표 외식메뉴인 냉면 소비자물가지수는 103.89를 기록해 전년동월(101.38)에 비해 2.51% 올랐...
식품외식경제  2017-07-03
[가십] 소변맥주, 그 뒤에 담긴 도전정신
○…칼스버스의 본고장 덴마크에서 친환경 ‘소변맥주’가 등장해 눈길. 이달 말 출시를 앞둔 ‘Pisner’는 소변을 비료삼아 키운 보리로 만든 맥주. 소변맥주가 등장하게 된 것은 2015년 덴마크 환경식품부에서 여러 맥주회사에 제안을 하면서...
식품외식경제  2017-06-27
[가십] 금리인상 자영업자 옥죄기, 물갈이 효과도?
○…금융당국이 올해 상반기 발표할 예정이었던 자영업자 대출 대책을 8월로 연기. 금융감독원에 따르면 국내 자영업자가 개인사업자 대출 및 가계대출로 빌린 돈은 650조 원 이상으로 전체 가계부채 1400조 원의 절반에 육박. 최근 미국 금리...
식품외식경제  2017-06-27
[가십] 농협, 새 정부에서도 여전한 ‘관피아’ 구설수
○…농협중앙회 사외이사 선임을 두고 일각에서 관피아(관료+마피아)라는 지적. 농협은 이달 말 임기가 만료되는 사외이사 3명 선출 작업이 한창. 김병원 이사회 의장은 임원후보자 추천을 위한 농협 인사추천위원으로 7명을 임명. 인사추천위원회는...
식품외식경제  2017-06-27
[가십] 프랜차이즈 오너의 ‘후끈 민낯’
○…A프랜차이즈는 1년 내내 구인광고를 올리는 회사로 유명세. 사업 확장에 따른 구인광고가 아닌 직원들의 잦은 이탈에 매번 새로운 직원을 채용. 직원 퇴사가 빈번한 이유는 업무의 강도가 아닌 오너의 비상식에서 비롯됐다는 전언. A프랜차이즈...
식품외식경제  2017-06-27
[가십] bhc의 민망한 소형 브랜드 마케팅 베끼기
○…대형 치킨 프랜차이즈 bhc가 중소 치킨 브랜드의 마케팅을 그대로 베껴 빈축. bhc는 지난 16일부터 한 달간 주요 메뉴 가격을 1천~1500원 할인 판매. bhc는 AI로 어려움을 겪는 양계농가와 소비감소로 인한 가맹점 피해, 치킨...
식품외식경제  2017-06-20
[가십] 웰빙 트렌드로 네슬레 미국 제과사업 매각
○…세계적인 식품 회사 네슬레가 미국 제과 사업부의 매각을 추진. 미국 제과 사업부의 지난해 매출은 9억2200만 달러로 미국 시장 매출의 약 3%를 차지. 애널리스트들이 평가한 가치는 30억 달러 수준. 네슬레가 매각에 나선 이유는 미국...
식품외식경제  2017-06-20
[가십] 카드 포인트 수수료도 가맹점주 부담?
○…소상공인연합회는 지난달 22~이달 9일 사업주 336명을 대상으로 ‘신용카드사 가맹점 포인트 영업관행 개선 실태조사’를 한 결과 70% 이상이 카드 포인트 수수료를 자신이 부담하는지 몰랐다고 지난 15일 발표. 또 응답자의 93.7%는...
식품외식경제  2017-06-20
[가십] 통관 강화한 중국, 식품 수출 업체 주의
○…한국산 식품과 화장품이 중국 법규 위반으로 대거 수출이 불발돼 업체의 주의가 필요. 중국 질량감독검험검역총국이 발표한 4월 불합격 수입 화장품·식품 명단에서 수입 허가를 받지 못한 466개 품목 중 61개가 한국산 제품. 식품이 6t에...
식품외식경제  2017-06-20
[가십] 돈까스 조리 시 기름 교체 중요
○…튀김 음식 조리 시 돈까스가 감자보다 식용유의 더 잦은 교체가 필요하다는 주장. 튀김음식 조리 시 식재의 종류에 따라 유지의 신선도를 나타내는 산가가 달라진다는 사실도 확인. 이같은 사실은 건국대 축산식품생물공학과 김진만 교수팀의 연구...
식품외식경제  2017-06-05
[가십] 에쓰푸드 정규직 전환 미담 사례 입소문
○…문재인 정부 최대 화두가 일자리 창출과 정규직 확대인 가운데 식품 기업에서도 정규직 전환 소식이 속속 전달. 충북 음성에 공장을 두고 있는 프리미엄 육가공 업체 에쓰푸드는 지난 1일 충주고용노동지청에서 노사 대표와 고용노동지청 관계자가...
식품외식경제  2017-06-05
[가십] 외식 선진 도시 대구의 남다른 행보
○…대구광역시 서구는 이달 9일 서부시장 프랜차이즈 특화거리(서부 오味가味거리) 남측 구간을 개장. 서구는 지난해 9월부터 16억 원을 들여 특화거리 남쪽 140m 거리를 조성. 이 거리에는 조개구이, 삼겹살 등을 파는 가게 29곳이 입점...
식품외식경제  2017-06-05
[가십] 한 마리 18억, 최고가 참치로 기네스 등재
○…일본에서 한 마리에 1억5540만 엔에 팔린 참다랑어(참치)가 기네스북에 가장 비싼 참치로 등재돼 화제. 지난 2013년 1월 도쿄 쓰키지 시장에서 열린 새해 첫 경매에 나온 이 참다랑어는 일본 아오모리현 오마산으로 무게가 222㎏에 ...
식품외식경제  2017-06-05
[가십] 이랜드파크 외식브랜드, 여전히 황금알 낳을까?
○…이랜드파크가 외식사업부는 남겨둔 채 라이프스타일숍 브랜드 모던하우스만 7천억 원에 매각. IB업계는 MBK파트너스가 당초 예상가를 훌쩍 뛰어 넘는 가격으로 모던하우스를 사들인 것에 의문. 이랜드파크가 외식사업부를 사수한 것은 여전히 황...
식품외식경제  2017-05-26
[가십] ‘장미 대선’ 효과 본 ‘대선블루’
○…무학 ‘좋은데이’에 밀려 부산·경남에서 힘을 못 쓰던 대선주조가 올 들어 약진. 올 1월 출시한 ‘대선블루’ 소주 판매량이 매달 60% 이상 늘면서 재도약의 발판 마련. 3월 28일 300만 병 돌파에 이어 지난 25일 700만 병을 ...
식품외식경제  2017-05-26
[가십] 청년 인재육성 위해 공채 나선 돼지구이 프랜차이즈
○…삼겹살 등 돼지고기 구이 전문점의 기틀을 다진 하남돼지집을 운영하는 하남F&B가 외식업체로서 드물게 직원 공채에 나서 눈길. 하남F&B는 ‘끼 많은 청춘들이여 청춘의 무대로 오라’는 콘셉트로 청춘1기 사원을 모집. 하남F&B 관계자는 ...
식품외식경제  2017-05-22
[가십] 계경순대국 소자본 배달 전문 가맹점 모집 눈길
○…배달앱 시장이 커지면서 삼겹살 구이, 원두커피, 케이크 등 과거 배달하지 않았던 메뉴도 스마트폰 하나로 주문 가능. 이런 시장 변화에 발맞춰 순대국을 배달 전용 매장으로 개설하는 프랜차이즈 브랜드가 등장해 눈길. 계경순대국은 최근 소자...
식품외식경제  2017-05-22
[가십] 식품업계 잘나갈수록 외식업계는 한숨
○…CJ제일제당의 프리미엄 서구식 브랜드 ‘고메(Gourmet)’가 누적 매출 600억 원을 돌파하며 흥행가도를 달리고 있다고. 고메는 전자레인지만으로 조리할 수 있고 합리적인 가격대가 장점. 고메의 첫 제품인 ‘고메 치킨’은 출시 4개월...
식품외식경제  2017-05-22
[가십] 배달앱 업체 교육사업은 당연한 서비스?
○…배달앱 업계 1위 배달의민족이 외식 자영업자를 대상으로 마케팅 전략을 전수하는 ‘꽃보다매출 시즌3-우리가게 마케팅 스쿨’을 실시한다고. 이번 교육 프로그램 참가 업주들은 8주 동안 국내외 기업들의 다양한 마케팅 기법을 배우고, 국내 대...
식품외식경제  2017-05-22
[가십] 광고계약 종료 후 무단 사용 ‘경종’
○…최근 배우 김민정이 광고 계약이 끝난 후에도 자신의 사진을 무단 사용한 외식업체를 상대로 낸 손해배상청구 소송에서 승소. 재판부는 김민정의 소속사 크다컴퍼니가 외식업체 H사를 상대로 낸 손해배상 청구소송에서 김민정이 가지고 있는 퍼블리...
식품외식경제  2017-05-12
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