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[가십] 신선식품도 편의점이 대세?
○…편의점 소규격 채소 판매 시작.CU는 지난 3일부터 수도권 일부 지역에서 국내산 소규격 채소 상품 판매 개시.이번에 판매되는 채소는 감자·당근·양파·깻잎·꽃상추·깐마늘·청양고추 등 10종. 1~2인분 용량으로 가격은 모두 1천 원.수도...
식품외식경제  2018-03-06
[가십] 베트남 국민 ‘한국 사장님 나빠요’
○…‘베트남 히딩크’라고 불리며 현지 축구 영웅으로 떠오른 박항서 베트남 국가대표축구팀 감독이 한국 농식품 홍보 대사에 위촉.지난해 대 베트남 농식품 수출은 3억7500만 달러로, 일본·중국·미국·UAE에 이어 다섯 번째로 많아.올해 1월...
식품외식경제  2018-03-06
[가십] 곤충산업 육성에 나선 옥천군
○…충북 옥천군이 미래 식량자원으로 주목받는 곤충산업 육성에 적극 나서.옥천군 농업기술센터는 올해 3∼12월 산업곤충 전문가 양성 강좌를 마련, 사육과 가공기술을 교육.지난달 마감한 수강 신청에 56명이 몰리는 등 반응도 좋아.옥천...
식품외식경제  2018-03-06
[가십] 쌀 사용 수제맥주 확대 기대
○…수제맥주 제조 업체가 국산 쌀을 이용 양조에 나서 관심.카브루는 지난 20일 경기 가평군청 회의실에서 가평군청과 ‘친환경 쌀 활용 맥주 상품화’ 협약을 체결.이 협약에 따라 가평지역 친환경 쌀을 수제 맥주 원료로 활용.카브루와 가평군은...
식품외식경제  2018-02-26
[가십] 전주대 한식조리과, 해외 음식 사절단 사관학교
○…전주대 한식조리학과 학생들의 해외 취업 성과가 뚜렷해 화제.이 학과 졸업예정자 7명이 외교부의 재외공관 조리사로 임명.이들은 미국 뉴욕과 보스턴, 중국 상하이, 일본, 인도, 짐바브웨의 한국 재외공관에서 근무.재외공관에서 조리사로 일하...
식품외식경제  2018-02-26
[가십] 추위가 반가운 배달 업계
○…유난히 추웠던 올 겨울, 사람들은 움츠렸지만 음식 배달 업계는 날씨 특수를 누려.KB국민카드가 16일 지난 1월 주말과 공휴일을 제외한 평일에 최저기온이 영하 10도 미만인 날과 그 외의 날 카드 이용 현황을 분석.강추위에는 일평균 배...
식품외식경제  2018-02-26
[가십] 올림픽 특수 잡아라
○…평창 동계올림픽이 북한의 참가로 세계의 이목을 끈데 이어 대회 중반부를 넘어서면서 외식업계의 ‘평창 마케팅’도 절정.외식업계는 홍보를 위해 강릉과 평창에 임시 매장을 운영, 집에서 TV로 올림픽을 즐기는 사람들을 겨냥해 다양한 기획 제...
식품외식경제  2018-02-26
[가십] ‘가성비’ 앞세운 편의점 카페 전성시대
○…올 초 잇따른 커피 전문점의 가격 인상과 달리 편의점 업계는 가성비 전략 강화하는 중. 1천 원대 가격 유지는 물론 연내 1만여 곳 이상 신규 점포 확대할 계획. 편의점 카페 시장 본격화 될 듯. CU는 8천개에서 1만2천개로 GS25...
식품외식경제  2018-02-12
[가십] 밸런타인데이·화이트데이 초콜릿으로 통일
○…기성 세대에겐 밸런타인데이에는 초콜릿을 화이트데이에는 사탕을 선물하는 게 정석이었지만 이젠 모두 초콜릿. 2·3월 초콜릿 최대 성수기를 앞두고 현대백화점은 12~14일 압구정본점에서 ‘살롱 뒤 쇼콜라 서울:에필로그’를 진행. 세계저으로...
식품외식경제  2018-02-12
[가십] 농심 ‘라면왕국’ 붕괴…온라인 판매 해결책 될까?
○…전통의 라면왕국 농심. 오뚜기, 삼양식품, 팔도의 공격에 시장점유율 곤두박질. 2015년 57.7%에서 지난해 52%로 40%대 추락이 코 앞. 불과 10년 전 70%에서 너무 빠른 추락에 어리둥절. 업계는 농심이 신라면·안성탕면·너구...
식품외식경제  2018-02-12
[가십] 피츠 판촉비에 롯데칠성음료 영업이익 반토막
○…롯데칠성음료 피츠 출시 따른 마케팅 비용 부담으로 지난해 영업이익 반 토막. 1463억 원에서 760억 원으로 48% 감소. 매출액은 2조2642억 원에서 2조2793억 원으로 0.7% 증가에 그쳐. 당기순이익은 691억 원에서 122...
식품외식경제  2018-02-12
[가십] 평창 동계올림픽 보러 강릉 간다?
○…2018 평창동계올림픽 공식 후원사인 코카콜라와 맥도날드가 강릉 마케팅에 집중. 코카콜라는 강릉올림픽 파크에 높이 15m인 ‘코카콜라 자이언트 자판기’ 운영. 추위를 피하는 야외 난방공간인 ‘히팅 스퀘어(Heating Square)’도...
식품외식경제  2018-02-05
[가십] 막걸리 시장 침체로 힘든 시간 보내는 국순당
○…전통문화 잇는 자부심 높은 국순당. 계속된 매출부진과 적자 탈출 위한 구조조정 단행. 공장 통폐합은 물론 저수익제품 단종. 창립 이래 최초로 희망퇴직 실시. 인력구조조정 통해 직원 수는 309명에서 263명으로 감소. 수익개선을 위한 ...
식품외식경제  2018-02-05
[가십] 영세외식업체에도 은행 문턱 낮아질까?
○…최흥식 금융감독원장 현장방문서 “최저임금 인상으로 힘든 자영업자, 대출 차질 없이 지원”할 것 주문. 최 원장은 “부동산·임대업 편중 줄이고 내수시장 활성화 및 혁신적 창업 지원 방향으로 자금 공급 필요”하다고 강조. 올해 은행들의 개...
식품외식경제  2018-02-05
[가십] 1월 외식물가 2.8% ‘껑충’… 설 물가 비상
○…1월 외식물가 전년동기대비 0.6%오른 2.2% 기록. 최근 6년 새 최대 폭으로 상승. 김밥 6.3%, 짬뽕 4.9% 등 서민들이 즐겨 찾는 음식들이 줄줄이 인상. 자장면과 떡볶이도 4.2% 올랐고 라면 3.9%, 삼겹살 3.2% 등...
식품외식경제  2018-02-05
[가십] 라면한류 K-FOOD 견인
○…한국 라면 인기가 폭발적. 지난해 라면 수출액 전년대비 31.2% 증가한 3억8천만 달러로 사상 최고. 수입액의 약 100배. 관세청에 따르면 지난 2015년 이후 매년 최고치 갱신 중. 한국 라면은 중국(27.1%), 미국(10.8%...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 맛있는 소고기를 먹자
○…지금까지 쇠고기 고를 때 가장 중요한 기준은 ‘마블링(근내지방도)’. 하지만 앞으로는 마블링외에도 육색, 지방색, 조직감 등으로 평가기준 강화 예정. 농림축산식품부는 이런 내용을 담은 쇠고기 등급제 개편방안 발표. 마블링외에 다양한 기...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 박항서 매직. 식품 한류로 이어지길
○…박항서 감독이 이끄는 베트남 축구 대표팀이 23세 이하 아시아 선수권에서 동남아시아 국가 최초로 결승에 진출하며 베트남이 박항서 매직에 열광. 수많은 베트남 국민이 국기인 금성홍기를 들고 거리로 나와 결승 진출을 축하. 2002년 한일...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 동계올림픽 한식 홍보 절호 기회
○…평창동계올림픽·동계페럴림픽대회가 북한의 참여로 세계적으로 관심이 높아져. 미국은 마이크 펜스 부통령이 참가하고 아베 일 총리도 참가를 확정, 시진핑 주석 참석도 요청한 상황. 주관 방송사인 미국 NBC 사장이 방북하는 등 흥행을 위한 ...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 한식 인지도 동남아시아 가장 높음
○…세계 주요 10개 도시에 거주하는 현지 외국인의 한식인지도는 64.1%로 나타났으며, 한식만족도는 83.2%로 비교적 높은 편으로 조사. 한식진흥원이 지난해 외국인(재외동포와 한국인 제외) 6천명을 대상으로 온라인 조사를 실시한 결과 ...
식품외식경제  2018-01-15
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