기사 (전체 1,702건) 제목보기제목+내용
[가십] 세계 최대 커피 교육기관 가평 설립
○…커피를 유난히 사랑하는 우리나라 사람들이 기뻐할 소식. 경기도 가평에 세계 최대 규모의 커피 로스팅 교육기관이 설립될 예정. 신생기업 드블랙과 커피 컨설팅 회사 커피코어아시아가 협력해 내년 5월 ‘커피 로스팅 캠퍼스’를 미사리에 오픈....
식품외식경제  2017-11-03
[가십] ‘웰컴 투 신라면 월드’
○…1971년 해외시장에 첫 선을 보인 라면. 한국 고유의 매운맛을 세계 시장에 보급. 선두주자인 신라면은 지난해 6억3500만 달러의 매출로 전년대비 15% 성장을 기록. 명실상부한 K-푸드의 대표 역할을 수행. 덕택에 농심은 미국, 중...
식품외식경제  2017-11-03
[가십] ‘싼 맛’과 이별한 편의점
○…요즘은 그야말로 편의점 전성시대. 1인 가구와 맞벌이 증가 등 라이프 스타일 변화로 유통채널의 중심이 편의점으로 중심 이동. 상황이 이쯤 되니 더 이상 편의점도 싼 맛을 고집하기 보다는 프리미엄으로 눈을 돌리는 중. CU는 삼각김밥과 ...
식품외식경제  2017-11-03
[가십] 라면도 소형화 시대
○…SK플래닛이 운영하는 온라인쇼핑사이트 11번가는 최근 삼양식품과 손잡고 중량과 칼로리를 절반가량 줄인 ‘맛있는라면 미니’를 출시. 오는 31일까지 1차로 2500세트(1세트 20개입)를 한정으로 선보이고 1세트의 가격은 9200원으로 ...
식품외식경제  2017-10-27
[가십] 중국 사드 보복 완화 기대감 고조
○…국내 외식·관관업계가 중국의 사드 보복 완화 움직임에 기대감. 중국의 제19차 전국대표대회(당대회) 이후 사드 보복 정책에 변화가 생길 수 있다는 전망과 함께 일부 조짐이 엿보이고 있기 때문. 허베이성의 한 여행사는 인터넷에 11월 한...
식품외식경제  2017-10-27
[가십] 풍습도 서양화 할로윈데이 마케팅 봇물
○…오는 31일 할로윈데이를 앞두고 식품·외식 업체들이 일제히 마케팅에 올인. 할로윈데이를 즐기는 젊은 층이 늘어나면서 식품·외식업계가 이를 공략한 신메뉴를 내놓거나 프로모션을 진행하는 것. 애슐리 에이랩(A Lab)은 최근 할로윈 특별 ...
식품외식경제  2017-10-27
[가십] 갑질에 익숙해지는 사회
○…이번에는 건국우유. 8년 가까이 가정배달 대리점에 제품 구입을 강제한 일명 ‘밀어내기’를 했다며 공정거래위원회에서 5억 원의 과징금과 검찰에 고발. 심지어 2013년 남양유업 갑질 사태 와중에도 밀어내기는 계속. 이쯤 되면 대담? 무모...
식품외식경제  2017-10-27
[가십] 할로윈, 외식에서 식품·뷰티로 확대
○…매년 10월말이면 미국의 할로윈이 우리나라에서도 인기. 올해는 외식업체는 물론 식품·뷰티업체까지 가세하면서 외형이 더 커지는 모양새. 투썸플레이스는 마카롱 위에 할로윈 대표 캐릭터 ‘잭 오 랜턴’을 새겨 넣은 제품을 판매. 쉐이크쉑 청...
윤선용 기자  2017-10-23
[가십] 골든블루 위스키 시장 1위
○…국내 위스키 시장에서 유일하다시피 성장세를 이어온 골든블루가 국내 위스키 시장 1위 등극. 대표 브랜드인 골든블루 사피루스가 출시 5년 만에 판매량 기준 1위에 오른 것. 저도 위스키라는 틈새시장에서 출발해 기존 12년산 위스키 시장의...
윤선용 기자  2017-10-23
[가십] ‘할인 끝’ 계란 값 다시 상승
○…대형마트 3사가 살충제 계란 파동으로 수요가 급감하자 내렸던 계란 가격을 일제히 다시 올린다는 소식. 식품의약품안전처 국감에서 살충제 계란과 관련해 반쪽 검사나 80% 시중 유통 얘기에 치민 울화가 마침내 폭발. 3980원까지 내렸던 ...
윤선용 기자  2017-10-23
[가십] 美, ‘청량음료세’ 징수 2달 만에 폐지
○…미국 광역행정구 최초로 논란 많은 청량음료세를 도입한 일리노이 주 쿡 카운티가 시민과 업계 반발에 부딪혀 두 달 만에 백기. 인공감미료 첨가 음료 1온스(28.35g)당 1센트(약 11원)의 특별소비세를 부과해 연간 2억 달러(약 23...
윤선용 기자  2017-10-13
[가십] ‘내년도 올해처럼’ 휴일 날짜 119일로 동일
○…추석 황금연휴가 아쉽게 끝났지만 내년 휴일도 올해와 같은 119일로 관련업계는 벌써 특수를 기대. 내년에 가장 긴 연휴도 역시 추석. 다만 올해처럼 10일은 아니고 토요일인 9월 22일부터 수요일인 26일까지 5일 휴일. 다음으로 길게...
윤선용 기자  2017-10-13
[가십] 카페도 ‘無人’시대
○…커피전문점에도 주문 및 결제를 무인화한 점포들이 등장. 패스트푸드 업계에서 시작된 무인·자동화 바람이 커피전문점으로 옮겨가는 중. 인건비 부담은 낮추고 대신 커피 가격을 인하해 소비자들을 공략한다는 전략.‘키오스크(KIOSK·터치 스크...
윤선용 기자  2017-10-13
[가십] 쌀 커피크림 개발, 소비 활성화 청신호
○…쌀을 원료로 한 제빵·커피용 크림이 개발돼 쌀 소비 활성화에 기여할지 관심. 전남 농업기술원은 전남에서 생산한 쌀을 이용해 제빵·커피용 크림 3종을 개발. 최근 글루텐 프리 제품에 대한 관심이 커지면서 글루텐에 민감한 사람이나 어린이들...
식품외식경제  2017-10-13
[가십] 식품·유통업계 추석 황금연휴 덕 ‘톡톡’
○…문재인 정부의 10월 2일 임시공휴일 지정으로 식품·유통업계가 함박웃음. 황금연휴에 앞서 미리 선물을 준비하는 소비자들이 많아지면서 주요 백화점들의 선물세트 본판매 행사 초기부터 매출이 껑충. 롯데백화점은 지난 11일 시작한 선물세트 ...
식품외식경제  2017-09-22
[가십] ‘살처분은 그만’ AI 예방 도움 단백질 개발
○…닭에 침투한 조류인플루엔자(AI) 바이러스를 크게 줄일 수 있는 단백질이 세계 최초로 개발돼 화제. 농촌진흥청은 성균관대·아주대 의과대학, 건국대 연구팀과 8년간의 공동연구 끝에 ‘미니항체(3D8 scFv) 단백질’을 개발, 저병원성 ...
식품외식경제  2017-09-22
[가십] 카카오, 말로 하는 주문 서비스 개시
○…터치 방식에 이어 말로 하는 음식 주문 서비스가 확대될 전망. 카카오가 자사의 인공지능(AI) 기술을 롯데그룹에 공급하기로 결정하고 롯데정보통신과 MOU 체결. 카카오와 롯데는 카카오톡으로 쉽게 햄버거나 커피 등을 주문하는 ‘모바일 키...
식품외식경제  2017-09-22
[가십] 최장 열흘 황금 연휴 내수 진작 될까
○…정부가 오는 10월 2일 월요일을 임시공휴일로 지정하자 외식·유통업계가 한껏 부풀어. 9월 30일부터 10월 9일 한글날까지 최장 열흘의 휴일을 보낼 수 있게 돼 침체된 내수가 잠깐이라도 활성활 될 전망. 외식업계는 추석 명절과 긴 연...
식품외식경제  2017-09-11
[가십] 김 수출 주요 품목에 등극
○…국산 김이 해외에서 건강식품으로 인기를 끌면서 수출액이 사상 최대치를 기록. 해양수산부 통계를 보면 1월부터 8월까지 김 수출액은 지난해 같은 기간보다 51.8% 증가한 3억7천만 달러. 연간 기준으로 최대였던 지난해 수출액(3억5천만...
식품외식경제  2017-09-11
[가십] 스위스발 설탕줄이기 바람
○…스위스 정부와 주요 식품업체들이 아침 식사 메뉴에서 설탕을 줄이기로 최근 합의. 이에 따라 식품업계는 2018년까지 요구르트와 시리얼에 들어있는 설탕을 지금보다 각각 2.5%, 5% 줄일 예정. 스위스는 2015년 밀라노 협약 이후 꾸...
식품외식경제  2017-09-11
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