외식업계가 3분기 소비자 물가 상승분을 가격에 반영하지 못하면서 경영 리스크가 커진 것으로 나타났다.지난 6일 통계청이 발표한 2020년 9월 소비자물가동향에 따르면 지난 9월 소비자물가지수는 106.20으로 전월 105.50 대비 0.66%, 전전월(7월) 104.86 대비 1.28% 상승했다. 이번 물가상승은 7월 사회적 거리두기 완화와 9월 추석 명절 시즌을 계기로 억눌렸던 소비심리가 되살아났지만 7월과 8월 장마와 태풍으로 인해 농축산물의 생산량이 감소된 데 따른 것이다.이 중 농축수산물 물가지수는 9월 130.26로 전월(

bhc치킨이 가맹점과의 상생과 소통을 위해 전국 가맹점과의 간담회를 개최한다.bhc치킨은 12일부터 오는 27일까지 전국 지역을 순차적으로 방문해 현장의 목소리를 듣고 경영성과와 비전을 공유하며 고객 중심 경영에 대한 공감대 형성에 나설 계획이다.12일 롯데시티호텔대전에서는 대전을 포함한 충청지역 가맹점 사업주들이 참석한 가운데 첫 간담회가 진행됐다. 이날 간담회는 마스크 착용, 거리두기 등 방역수칙을 준수한 가운데 진행됐다.임금옥 bhc대표는 이날 행사에서 올해 코로나19로 어려운 시기에도 고객중심의 영업을 시행 중인 가맹점주들의

소비자공익네트워크(회장 김연화)는 ‘착한 김장 캠페인’ 레시피 공모전을 12일부터 개최한다.이번 공모전은 11월 1일부터 15일까지 진행하는 대한민국 쇼핑주간 ‘2020 코리아세일페스타’를 맞아 국산 농산물 소비 활성화를 위해 마련됐다.공모전에는 대한민국에 거주하는 내‧외국인 모두 참여 가능하며 자신만의 김장 재료와 조리과정이 담긴 레시피를 제출하면 된다. 레시피와 함께 국산 농산물 구매 인증 사진을 등록한 참가자에게는 가산점이 부여된다.공모전 결과는 학계 위원 및 한식 전문가들의 심사를 거쳐 오는 30일에 발표한다. 대상‧우수상‧

한국맥도날드는 12일부터 전국 매장에서 플라스틱 빨대가 필요 없는 음료 뚜껑 ‘뚜껑이’를 제공하며 빨대 사용을 줄이기 위한 고객 참여 캠페인을 실시한다.맥도날드는 지난 5일 ‘더 나은 세상을 위한 작지만 큰 변화’를 슬로건으로 지역사회와 환경에 기여하기 위한 새로운 실천 계획과 노력을 발표했다. 이번 뚜껑이 도입은 실천 계획의 첫 번째 사례이며 QSR(Quick Service Restaurant‧퀵서비스 레스토랑) 업계 최초로 시도하는 플라스틱 빨대 사용 저감 캠페인이다.맥도날드는 뚜껑이 사용이 확산되는 대로 매장 내 비치된 플라스

최근 외식업계에서 사이드 메뉴를 강화하려는 움직임이 나타나고 있다. 사이드 메뉴는 메인 메뉴보다 저렴한 가격에 즐길 수 있을뿐 아니라 메뉴별 조합이 가능해 고객 선호도가 높다. 업계에서는 이를 고려한 사이드 메뉴를 지속적으로 선봬 경쟁력을 높이고 있다.한국파파존스 역시 사이드 메뉴를 잇달아 출시해 사이드 메뉴 라인업 강화에 나섰다. 파파존스 피자는 지난 9월 ‘파파트 파스타(로제)’ 출시에 이어 ‘파파 콘샐러드’와 ‘파파 코울슬로’를 연속 출시했다.기존 파파스 파스타는 총 2종으로 토마토 소스에 소고기를 주재료로 한 파파스 파스타(

SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에 출연한 포항 덮죽집의 메뉴 레시피를 표절했다는 논란에 휩싸인 ‘덮죽덮죽’ 측이 공식 사과와 함께 사업을 철수하겠다고 밝혔다.덮죽덮죽 측은 12일 게재한 사과문을 통해 “본사의 덮죽 프랜차이즈 진행 과정에 있어 ‘메뉴명 표절’ 및 ‘방송 관련성 오인할 수 있는 문구’를 표기했다”며 “수개월의 연구와 노력을 통해 덮죽을 개발하신 포항의 신촌’s 덮죽 대표님께 너무 큰 상처를 드렸다. 머리 숙여 사죄드린다”고 사과했다.덥죽덥죽 측은 “11일 일요일 저녁 직접 대표님을 찾아뵙고 사과를 드리는 게

죽이야기(대표 임영서)가 그린그래스(대표 신승호)와 메디푸드 공동 사업을 위한 업무협약을 8일 체결했다.최근 코로나19로 면역력 강화에 도움이 되는 건강식에 대한 소비자들의 관심이 증가하는 가운데 두 기업 간 협력은 새로운 건강식 문화를 확산시키는데 이바지할 것으로 기대된다.죽이야기는 2003년 섭립된 웰빙 한식 전문 프랜차이즈 기업으로 국내외 460개 가맹점을 보유하고 있다. ‘음식으로 사람을 건강하게 한다’는 경영 철학으로 죽을 비롯한 다양한 한식을 선보이고 있다. 2020년 가을부터는 HMR 가정간편식 사업을 시작했다.식품 바

대전의 유명 제과업체 ‘성심당’과 서울 광진구의 평양냉면 전문식당 ‘서북면옥’ 등이 백년가게로 선정됐다.성심당은 튀김소보로와 부추빵 등으로 유명한 대전의 향토 제과업체다. 평양냉면 맛집인 서북면옥은 평양냉면 전통을 그대로 재현해 서울특별시의 미래문화유산으로도 선정된 바 있다.중소벤처기업부(장관 박영선, 이하 중기부)는 지난 7일 우수한 장수기업 151개를 새롭게 백년가게로 추가 선정했다. 이로써 전국의 백년가게는 모두 636개로 늘어났다.중기부는 지난 2018년 6월부터 업력 30년 이상 가게(소상공인 등) 중 경영자의 혁신 의지,

스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)는 10월 8일부터 20일까지 환경재단(이사장 최열)과 함께 일상에서 다회용품 사용 실천을 SNS로 공유하는 친환경 다짐 챌린지를 진행한다.이번 친환경 캠페인은 코로나19로 인해 일회용품 사용이 증가하는 가운데 매장에서 한번 쓰고 버려지는 일회용품 사용을 줄이고 다회용품 사용을 권장하기 위한 목적으로 기획됐다.캠페인에 참여하려면 환경재단 인스타그램(@koreagreenfund)을 팔로우한 후 스타벅스 제품을 활용한 친환경 생활 모습을 담은 사진과 함께 나의 환경 다짐을 작성하고, 필수 해시태그(#

한국야쿠르트가 본격적인 비건(vegan) 시장 공략에 나선다.한국야쿠르트는 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 받은 비건 음료 ‘하루식단 그레인’을 출시했다.하루식단은 동물 유래 원재료를 사용하지 않고 동물성 원재료와의 교차오염이 발생하지 않도록 관리를 거쳤다. 식물성 원료만을 사용해 유당불내증이 있거나 채식주의자들도 부담 없이 즐길 수 있다.제품에는 식물성 단백질이 18g 들어있다. 하루 한 병으로 간편하게 단백질 섭취가 가능하다. 원재료는 국내산 쌀과 건강한 5가지 곡물로 구성했다. 국내산 쌀은 현미와 추정미, 오대쌀, 흑미, 홍

빙그레는 지난 5일 해태아이스크림 지분 인수를 완료했다고 공시했다.빙그레는 이날 공시를 통해 해태아이스크림의 지분 인수를 위한 잔금 지급을 마무리하고 자회사로 편입했다고 밝혔다. 최종 인수금액은 1325억 원이다.해태아이스크림의 브랜드명은 유지하기로 했으며 해태아이스크림 신임 대표이사 사장에 빙그레 경영기획 담당인 박창훈 전무를 선임했다.박창훈 신임대표는 지난 1986년 빙그레에 입사해 2014년부터 2018년까지 빙그레 재경부 상무, 2019년부터 빙그레 경영기획 담당 전무를 역임했다. 박 대표는 이번 해태아이스크림 인수 업무의

코로나19로 캠핑에 도전하는 초보 캠퍼들이 크게 증가함에 따라 캠핑 관련 식음료 제품의 인기가 높아지고 있다.캠핑아웃도어진흥원에 따르면 올해 상반기 캠핑 인구는 전년 대비 최대 40% 가량 늘어났다. 인스타그램엔 캠핑 초보자를 뜻하는 신조어 ‘캠린이(캠핑+어린이)’ 해시태그를 단 게시물이 9만8000여 개에 달한다.차에서 숙식을 해결하는 차박은 텐트나 특별한 캠핑 장비가 없이도 간편하게 이동하고 머물 수 있어 초보자들도 쉽게 도전하는 캠핑 형태다. 이에 따라 식음료 업계는 캠핑 시 다용도로 활용할 수 있는 제품, 상온 가정간편식(H

국내 1위 치킨 프랜차이즈업체 교촌에프앤비㈜(대표이사 소진세·황학수, 이하 교촌)가 유가증권시장 상장을 위해 지난 5일 금융감독원에 증권신고서를 제출하고 본격적인 공모 절차에 들어갔다.교촌에프앤비는 이번 공모를 통해 580만주를 발행할 계획이다. 공모 희망가는 1만600~1만2300원으로 총 공모금액은 614억8000만~713억4000만 원이다. 오는 28일~29일 양일간 수요예측을 거쳐 공모가를 확정한 뒤 다음 달 3일~4일 청약을 받고 11월 중 유가증권시장에 상장한다는 계획이다. 주관사는 미래에셋대우다.교촌에프앤비의 상장 도전

오리온 초코파이情 바나나가 리뉴얼 출시 50일 만에 낱개 기준 누적판매량 1000만 개를 돌파했다. 이는 1초에 2개씩 팔린 셈이며 매출액은 23억 원에 달한다.초코파이 바나나는 바나나의 달콤하면서도 향긋한 풍미를 잘 살렸다는 평가를 받는다. 파이의 겉은 바나나 화이트 크림으로 감싸 노란 바나나의 빛깔을 은은하게 담아냈다. 마시멜로 속에도 바나나 원물이 함유된 바나나 크림을 넣어 한층 더 진하고 부드러운 바나나 식감을 풍부하게 구현했다.패키지 역시 트렌디한 바나나 이미지를 담아 화사하게 꾸몄다. 소비자들은 SNS를 통해 ‘겉과 속이

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 지난 6일 사회공헌 프로그램인 상생협력 아카데미를 온라인 플랫폼 줌(ZOOM)을 통해 진행했다.상생협력 아카데미는 CJ프레시웨이의 CSV(공유가치창출) 활동의 하나로 자체 품질관리 인프라와 노하우가 부족해 어려움을 겪는 협력사들에 실질적인 도움을 주기 위해 마련된 현장 교육 프로그램이다. 2015년부터 올해 상반기까지 총 21차례 진행됐으며 누적 참여 인원은 373개 협력사 임직원 412명에 달한다.이날 교육은 코로나19로 인한 사회적 거리두기에 맞춰 온라인으로 진행됐다. 교육에 참여한 14개 협력

코로나19 사태로 배달음식 이용건수는 폭발적으로 늘고 있지만 배달음식점의 위생관리 체계는 형식적 점검에 그치고 있는 것으로 나타났다.7일 국회 보건복지위원회 소속 김원이 의원은 “배달앱 이물통보제가 시행된 지난해 7월 16일부터 올해 7월 31일까지 7개 주요 배달앱에서 발생된 이물질 신고 건수는 1596건에 달했지만 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 이 중 325건에 대해 시정명령을 내렸다”고 엄중한 관리감독의 필요성을 지적했다.배달앱 이물 통보제란 배달플랫폼이 소비자로부터 배달음식에 이물질이 나왔다는 클레임을 받으면

중소벤처기업부(장관 박영선, 이하 중기부)는 창업범위의 개편을 골자로 하는 ｢중소기업창업 지원법 시행령｣ 개정안이 10월 6일 국무회의에서 의결돼 8일부터 시행된다.정부 지원 대상이 되는 중소기업 창업 인정 범위가 35년 만에 바뀐것이다. 아울러 공공기관은 매년 구매 실적 가운데 8%를 의무적으로 창업기업 제품으로 채워야 한다.이번 시행령 개정에 포함된 창업범위의 개편은 지난 9월 비상경제 중대본 회의에서 발표한 ‘10대 산업 규제혁신방안’의 핵심과제인 ‘융복합창업 활성화를 위한 창업범위 개편’의 후속 조치다.정부 지원의 대상이 되

오리온그룹이 베트남 감자농가 소득 증대를 위해 농기계 및 연구시설 등을 기증하는 ‘베트남 고향감자 지원 프로젝트’를 5년 연속 진행했다.오리온은 지난달 16일부터 29일까지 베트남 북부 하노이 인근에 있는 꽝린성과 타잉화성 등에 1억2000만 원 상당의 트랙터와 로타리 등을 전달하는 기증식을 열었다. 기증식에는 김재신 오리온 베트남 법인 대표이사, 베트남 정부 대표, 농업국 관계자, 농민 대표 등이 참석했다.더불어 베트남 환경에 맞는 우수한 품종의 씨감자를 농가에 보급할 수 있도록 베트남국립농업대학교 농생물연구소의 씨감자 배양 시설

bhc치킨이 올 추석 치킨 판매량을 분석한 결과 추석 △당일(10월 1일) △전날(9월 30일) △다음날(10월 2일) 3일간 판매량이 지난해 추석 동기간 대비 50% 늘어났다고 밝혔다.이번 5일간의 추석 연휴 기간 중 치킨이 가장 많이 판매된 날은 연휴 4일째인 지난 3일인 것으로 나타났다.올해 설날 연휴 3일간에 비해서도 판매량이 10% 증가했다. 이외에도 올 추석과 설날, 지난해 추석 모두 명절 당일보다 다음날 판매량이 높은 것으로 조사됐다.bhc치킨은 올 추석 연휴 판매량이 급증한 이유로 언택트 소비 활성화와 명절을 집에서

디딤(대표이사 이범택)과 민영푸드(대표이사 이민규)가 민영활어공장 프랜차이즈 브랜드 개발을 위해 업무협약을 체결했다.민영푸드가 운영 중인 민영활어공장은 인천 연안부두 어시장에 자리잡아 재래시장 활성화에 큰 역할을 하고 있는 브랜드다. 고객들 사이에서는 맛과 가성비를 모두 잡은 초밥집으로 이름이 났다.이번 업무협약은 재래시장 활성화와 초밥의 대중화 및 배달 강화를 위해 민영활어공장을 프랜차이즈 브랜드로 만들기 위한 목적으로 이뤄졌다. 업무협약에 따라 양사는 전국 재래시장을 중심으로 민영활어공장 매장을 오픈해 브랜드를 성장시킨다는 방침