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[외경시론] 외식산업을 바로 인식하자
각종 정부기관에서 발표한 지난해 우리나라 경제성장률은 GDP 기준 3%를 간신히 달성했다고 한다. 박근혜 정부 4년 동안 우리나라는 한해도 4% 성장률을 이뤄본 적이 없기 때문에 그리 놀랄 일은 아니다. 그러나 이것이 끝이 아닐 것 같다. 더욱이 식품...
식품외식경제  2017-01-23
[만화] 알토란 여사 960호
연봉은  2017-01-23
[만평] 부뚜막 960호
연봉은  2017-01-23
[가십] 불황기 식품업계 트렌드는 ‘한정판’
○…최근 식품업계는 가성비 보단 한정판을 내세운 마케팅에 집중. 가치 있는 것에 투자하는 소비 경향이 짙어지고 있다는 이유. 오리온은 팝 아티스트 찰스장과 컬래버레이션을 통해 마켓오 리얼초콜릿 ‘해피하트’ 컬렉션을 한정 출시. 코카콜라는 ...
식품외식경제  2017-01-23
[사설] 청탁금지법, 이제라도 제대로 만들어야
‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률’(청탁금지법)이 시행된 후 첫 명절을 맞고 있다. 우려했던 대로 설 선물세트로 각종 수입산 농수축산물이 넘쳐나고 있다.설 선물세트 가격을 청탁금지법 시행령에 준하는 5만 원대로 구성하려다보니 저렴한 수입...
식품외식경제  2017-01-16
[취재후기] 박기영 신임 FC 회장에게 쏠린 눈
㈔한국프랜차이즈산업협회 6대 회장으로 박기영 ㈜짐월드 대표가 지난 10일 취임식을 갖고 공식 취임했다. 취임식에는 전·현직 국회의원, 협회 임원 및 회원사 대표, 언론사 관계자 등 400여 명이 참석해 박기영 회장 취임에 대한 높은 관심을 나타냈다. ...
이원배 기자  2017-01-16
[만화] 알토란 여사 959호
연봉은  2017-01-16
[만평] 부뚜막 959호
연봉은  2017-01-16
[가십] ‘가짜 홍삼액’ 판매한 천호식품, 회장 사퇴도 ‘가짜?’
○…‘가짜 홍삼액’을 판매한 김영식 천호식품 회장이 사퇴한 것도 ‘가짜’라는 의혹. 김 전 회장은 지난해 말 자신의 SNS에 촛불집회를 폄하하는 글로 논란을 일으킨데 이어 가짜 ‘100% 홍삼농축액’ 제품으로 물의를 빚자 이에 대한 책임을...
식품외식경제  2017-01-16
[가십] 빈병 보증금 60원 인상에 “소주 값 500원 올라요”
○…올해부터 소주는 40원에서 100원으로, 맥주는 50원에서 130원으로 빈 병 보증금이 인상. 정부는 빈병 보증금 인상을 빌미로 편의점 등이 소주와 맥주 가격을 인상하려는 움직임이 일자 추가 인상 자제를 업계에 요청. 최근 과도한 가격...
식품외식경제  2017-01-16
[가십] 배달주문 앱, 18억 원 규모 첫 사기사건 발생
○…음식배달 주문 애플리케이션(배달주문 앱)의 월 주문수가 1천만 건을 넘어서는 등 인기가 지속되는 가운데 이를 악용한 첫 사기사건이 발생. 지난 9일 배달의민족에 유령 음식 업소를 등록, 허위로 18억 원어치 음식을 주문해 쌓인 포인트를...
식품외식경제  2017-01-16
[가십] 사드배치, 식·유업계로 타격 확산 ‘비상’
○…한반도 사드(THAAD) 배치 결정에 대한 중국의 보복성 조치에 대한 우려가 식품·유업계로 확산. 중국인 관광객 의존도가 높은 관광, 쇼핑업계에 비해 타격이 적었던 식품업계는 최근 통관 절차가 강화되는 등 전반적인 규제가 심해지고 있다...
식품외식경제  2017-01-16
[전문가칼럼] 식물성 단백질 제품의 다양화 필요
잘 알려진 대로 단백질은 5대 영양소이면서 동물의 근육조직을 만드는데 가장 기본적인 물질이며 모든 효소의 골격을 이루는 필수 성분이다. 특히 고분자 물질인 단백질을 이루고 있는 20여 가지의 아미노산 중 9종의 필수 아미노산은 인체 내에서 생산이 되지...
신지훈 기자  2017-01-16
[월요논단] 제주도 삼겹살집에 노랑 수족관이 있다?
요즘 삼겹살집이 참 많다. 포털사이트에서 삼겹살집을 검색하면 전국적으로 1만3천개 음식점이 노출된다. 서울 수도권에만도 5500개 삼겹살집이 영업 중이다. 삼겹살집은 대한민국 국민 고깃집이라고 해도 과언이 아니다.한때 기능성 삼겹살이 유행한 적이 있다...
식품외식경제  2017-01-16
[외경시론] 2017년 외식사업자가 알아두어야 할 개정 세금
2017년 닭띠 정유년 새해가 밝았다. 이때쯤이면 해마다 바뀌는 개정세법에 대한 많은 관심이 쏠린다. 이에 외식사업자들과 밀접한 관련이 있는 개정 세법 주요 개정사항에 대해서 정확히 인식하고 대처해야 한다.현재 전 세계적인 경제위기와 조류인플루엔자(A...
식품외식경제  2017-01-16
[사설] 가짜 홍삼액 적발, 불량식품 발본색원 계기로
건강보조식품 제조기업으로 잘 알려진 천호식품이 중국산 인삼농축액과 캐러멜 색소, 물엿, 치커리 농축액 등을 섞어 만든 가짜 홍삼액을 100% 홍삼 농축액으로 속여 판매한 것으로 밝혀졌다.문제가 된 제품은 천호식품이 홍삼 농축액 100%로 만든다고 홍보...
식품외식경제  2017-01-10
[만화] 알토란 여사 958호
연봉은  2017-01-09
[만평] 부뚜막 958호
연봉은  2017-01-09
[가십] 안철수 의원도 허탈한 ‘청탁금지법’
○…전국한우협회가 ‘청탁금지법’ 시행 100일을 맞은 지난 6일 절절한 성명을 발표. 한우협회는 예상대로 법 시행 후 한 달 만에 한우값이 폭락한 적이 있고 음식점 매출은 곤두박질치면서 폐업으로 이어지고 있다고 진단. 한우 소비 감소로 도...
식품외식경제  2017-01-09
[월요논단] 일본 HMR 시장은 한국 시장의 미래
일본에서는 경기 불황으로 외식업계 매출이 줄면서 지난 2000년을 기점으로 현재까지 도시락을 포함한 가정간편식(HMR, Home meal replacement)시장 규모가 외식시장을 역전했다.외식업계는 매출은 감소하는 반면 사업비와 인건비는 올라 경영...
식품외식경제  2017-01-09
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