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[해외동향] 멕시코시티, 외식 프랜차이즈 블루오션 부상
멕시코의 외식 프랜차이즈산업이 지속적으로 성장하고 있다고 코트라 멕시코시티 무역관이 전했다. 멕시코시티 무역관은 유로모니터(Euromonitor) 보고서를 인용, 2015년 기준 멕시코 레스토랑 매출액은 최근 3년간 연평균 5% 증가했다고 밝혔다.매출...
이인우 기자  2017-05-22
[해외동향] ‘패스트푸드점보다 리테일 근무가 좋아’
미국의 패스트푸드점에서 일하는 직원들이 불만을 갖고 리테일 매장으로 옮기는 추세가 이어지고 있다고 미주 중앙일보가 최근 보도했다.미주 중앙일보에 따르면 캘리포니아주 새크라멘토에 거주하는 돈 웨슬리 앤드류(22)는 월마트에서 일하기 위해 맥도날드에서 하...
박선정  2017-05-15
[해외동향] 미국 1인 가구 중심 ‘간편 양념 소스’ 매출 증대
미국에서도 1인 가구나 젊은 층을 중심으로 한식 ‘간편 양념 소스’가 인기를 끌고 있다.최근 미주 중앙일보에 따르면 간장, 고추장, 식초, 식용유 등에 양념을 조합시켜 바로 요리에 쓸 수 있게 한 간편 양념 소스 판매량이 증가하고 있다.간편 양념 소스...
박선정 기자  2017-05-15
[해외동향] 브라질 불황에 10명 중 4명 값싼 브랜드 소비
브라질의 경기가 2년 연속 위축되면서 음식과 위생용품, 청소용품 소비 트렌드도 바뀌고 있다. 상파울루신문은 조사 회사 닐슨 (Nielsen)이 지난 2일 발표한 자료를 인용, 2016년 브라질 가구의 42%가 기존 비싼 브랜드를 가장 저렴한 브랜드로 ...
박선정 기자  2017-05-15
[해외동향] 생선 없으면 채소스시로 승부
일본의 내륙지방인 사이타마현에서 생선 대신 채소로 만든 스시 보급에 나서고 있다.지난 8일 사이타마신문에 따르면 ‘사이타마초밥위생동업조합’은 최근 지역 채소를 사용한 ‘채소스시 레시피’ 책자를 제작했다. 사이타마현은 채소 생산량이 일본 내 7위를 차지...
박선정 기자  2017-05-15
[해외동향] 아이폰으로 식품 영양정보 한눈에
미국의 애플이 스마트 폰 어플리케이션으로 식료품의 영양성분 정보를 알아볼 수 있는 기술을 개발, 미국 특허청(USPTO)에 등록했다고 일본 매체 CNET Japan이 최근 보도했다.CNET Japan에 따르면 애플은 지난 2일 전자테그(RFID) 방식...
이인우 기자  2017-05-15
[해외동향] 日 패스트푸드시장 이끄는 돈까스 프랜차이즈
일본의 어린이부터 어른까지 폭넓은 연령층에게 사랑받는 ‘돈까스’ 브랜드가 상종가를 치고 있다. 현지 매체 ZUU에 따르면 도쿄증권거래소 1부 상장사 아크랜드서비스가 전개하는 ‘카츠야’의 영업이익이 지속적으로 늘고 있다. ZUU는 이에 대해 가격 파괴 ...
이인우 기자  2017-05-15
[해외동향] LA 한인타운 식당가 상추 값 폭등에 ‘속앓이’
미국 LA 한인타운의 상추 가격이 폭등하면서 현지 외식업소들이 어려움을 겪고 있다고 지난 18일 미주 중앙일보가 전했다.현지 상추 가격은 당초 2~3단에 0.99달러 수준이었으나 올해 초부터 가격이 오르기 시작해 4월 기준 한 단에 3.49달러로 최대...
이내경 기자  2017-04-21
[해외동향] 美 외식업계 칼로리 표기 의무화에 비상
미국 일부 지역에서만 시행 중인 프랜차이즈 식당의 메뉴 칼로리 표기 의무화 규정이 5월 1일부터 전국으로 확대되면서 현지 외식업계에 비상이 걸렸다.미주 중앙일보에 따르면 칼로리 표기 의무화 규정은 소비자들의 메뉴 선택을 돕고 식당들이 건강한 메뉴 개발...
서수빈 기자  2017-04-21
[해외동향] 서브웨이, 베트남 토종 ‘반미’에 참패
글로벌 샌드위치 브랜드 서브웨이(SUBWAY)가 베트남 진출을 확대하고 있으나 전망은 불투명하다는 분석이다.코트라 호치민무역관에 따르면 서브웨이는 최근 호치민에서 프랜차이즈 파트너 리크루트 행사를 여는 등 현지시장 공략에 나서고 있다. 앞서 서브웨이는...
이인우 기자  2017-04-21
[해외동향] 日 프리미엄 프라이데이 외식비 42% 증가?
일본 정부가 소비경제 활성화를 위해 지난 2월부터 시작한 ‘프리미엄 프라이데이’의 효과가 제한적이라는 지적이다.현지 매체 NIKKEI STYLE은 총무성의 가계조사 결과 지난 2월 마지막 금요일의 근로자 가구당 외식비 지출이 42%나 증가했다고 18일...
이인우 기자  2017-04-21
[해외동향] 규동 프랜차이즈 요시노야 '아! 옛날이여'
규동 전문점 프랜차이즈 요시노야를 운영하는 요시노야홀딩스는 지난달 31일 올해 2분기 예상실적을 하향 조정했다고 현지 매체 IT미디어가 전했다. 요시노야홀딩스의 매출은 3월 말 흑자로 전환했지만 2월까지 적자를 보였다.이에 대해 현지 업계는 경쟁 브랜...
이인우 기자  2017-04-21
[해외동향] 캄보디아 토종 커피 브랜드 브라운 커피, 스타벅스 ‘한판승’
주된 성공 요인, 커피 품질에 집중 … 카페 본질의 문화를 판다캄보디아 커피 프랜차인즈인 ‘브라운 커피’가 글로벌 커피 프랜차이즈인 스타벅스를 제친 것으로 나타났다.캄보디아 시장 조사기관인 Stuff Cambodia에 따르면 브라운 커피는...
김상우 기자  2017-04-18
[해외동향] 트럼프에 뿔난 멕시코 무역 다변화로 맞대응
도널드 트럼프 미국 대통령의 보호무역주의에 멕시코가 대응에 나섰다. 멕시코는 최대의 농산물 교역국인 미국과의 관계가 트럼프 대통령 취임 이후 불안정해짐에 따라서 농산물 수출입 상대국의 다변화에 공격적으로 나서기로 했다고 최근 발표했다.이에 따라 멕시코...
이인우 기자  2017-03-28
[해외동향] 스타벅스 모바일 주문 늘자 매장 서비스↓
스타벅스의 고향 미국에서 모바일 주문이 쇄도하고 있다는 소식이다. 이에 따라 직접 매장을 찾은 고객은 후 순위로 밀리면서 다른 매장을 찾아 이탈하는 등 부작용이 많다고 미주 중앙일보가 보도했다.스타벅스는 지난 1월 접객 시간이 증가하고 있다고 발표했다...
이인우 기자  2017-03-28
[해외동향] 美 캘리포니아 한국과자 인기 상한가
미국 캘리포니아에서 한국산 과자의 인기가 갈수록 높아지고 있다. 미주 중앙일보에 따르면 최근 몇 년 사이 중국계 마켓을 비롯한 타인종 마켓의 진열대에서도 ‘한국 과자’가 부쩍 늘었다.마켓 관계자들은 달고 짠맛이 강한 미국 과자와 달리 단맛에 비해 칼로...
이인우 기자  2017-03-28
[해외동향] 日 식품업계 기능성표시 제품 출시 잇달아
일본 식품업계가 기능성 식품 출시를 서두르고 있다고 지난 21일 산케이신문이 보도했다. 정부로부터 기능성식품 인증을 받을 경우 건강에 도움이 된다는 점을 소비자들에게 내세울 수 있기 때문이다.일본 식품업계는 당초 청량음료 위주의 기능성식품 표시에 머물...
이인우 기자  2017-03-28
[해외동향] 프랑스풍 연어파이도 냉동식품으로 간편하게
일본에서 냉동식품이 다양화되고 있다고 요미우리신문이 최근 보도했다. 특히 품질을 고급화하거나 건강에 좋다는 점을 내세운 상품이 빠르게 늘고 있다. 곧바로 데우기만 하면 먹을 수 있는 간편성은 그대로 유지하면서 소비자의 취향에 맞춰 지속적으로 진화한다는...
이인우 기자  2017-03-28
[해외동향] 서버 팁 따로 주방 팁 따로, 고객 ‘이중부담’
미국 캘리포니아와 워싱턴주의 일부 식당이 팁 항목을 서버와 주방(kitchen)으로 구분하는 바람에 고객 부담이 커졌다고 미주 중앙일보가 최근 보도했다.미주 중앙일보에 따르면 워싱턴주 리처드 지역에서 식당 3개를 운영하고 있는 짐 스털링은 “고객 10...
우세영 기자  2017-03-18
[해외동향] 미스터 도넛, 대규모 구조조정 주방없는 점포로 위기탈출
일본의 도넛 전문점 ‘미스터 도넛’이 대규모 구조조정을 진행하고 있다고 현지 매체 THE PAGE가 최근 보도했다.미스터 도넛은 소비시장의 침체와 만성적인 일손 부족으로 대응하기 위해 주방 없는 점포의 비율을 높이고 있다. 이같은 대응은 미래의 일본 ...
이인우 기자  2017-03-18
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