기사 (전체 5,243건) 제목보기제목+내용
[가십] 패스트푸드업계, 배달최소금액 인상 러시
○…패스트푸드업계 잇달아 배달최소금액 인상.피자헛은 최소 결제 금액을 1만2천 원에서 1만5900원으로 인상.특히 모든 할인과 멤버십 포인트를 적용한 후 실제 결재 금액이 기준.소비자 입장에선 일반 메뉴에 사이드 메뉴 추가해야 주문 가능하...
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 500원도 카드결제? ‘의무수납제’ 폐지 연구 개시
○…카드사를 중심으로 ‘의무수납제’ 재검토가 추진.영세 자영업자 부담 경감을 위한 카드 수수료 인하로 카드사의 부담만 커진다는 지적.실제로 영세 자영업자들에게 돌아가는 효과도 미미.지난2007년 영세 가맹점에 대한 우대 수수료 제도 신설....
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 편의점업계, 화이트데이 이색 상품 봇물
○…화이트데이(3월14일) 앞두고 편의점 업계 다양한 기획상품 출시.CU(씨유)는 드림웍스픽처스의 캐릭터를 활용 상품 준비.‘하트뿅뿅 삼각김밥’은 레이저커팅 기술로 김에 작은 하트 문양을 새겨 인기 예감.14일 하루만 1만4천개 한정판매예...
식품외식경제  2018-03-09
[전문가칼럼] 스토리텔링과 레스토랑의 전환비용
[전문가 칼럼] 박지수 협성대학교 호텔관광경영학과 교수 현대 사회는 식욕만을 충족시켰던 구시대와 다르게 외식산업에서 스토리텔링으로 고객의 감성을 자극시키는 시대가 됐다. 음식점 콘셉트나 광고, 음식점 인테리어도 이제는 음식점의 메뉴·서비...
식품외식경제  2018-03-09
[월요논단] 디지털 트랜스포메이션의 시대
[월요논단] 한지수 혜전대학교 호텔조리외식계열 외래교수 KT경제경영연구소에 따르면 올해는 디지털 트랜스포메이션과 또 하나의 중요한 키워드로 사람중심을 제시하고 있다. 지금보다 몇 단계 더 진화된 여러 가지 미래의 기술들이 등장할 것이며 ...
식품외식경제  2018-03-09
[가십] 예약 안 받는 게 상책
○…이달부터 음식점 노쇼(No-Show)족에 위약금 물리는 규정 시행.공정거래위원회가 밝힌 ‘소비자 분쟁 해결 기준’에 따르면 예약 시간 1시간 이내 취소 시 예약금 환불 불가.반면 식당 사정으로 인한 취소 시 예약금 2배 환급. 신설 규...
식품외식경제  2018-03-06
[가십] 신선식품도 편의점이 대세?
○…편의점 소규격 채소 판매 시작.CU는 지난 3일부터 수도권 일부 지역에서 국내산 소규격 채소 상품 판매 개시.이번에 판매되는 채소는 감자·당근·양파·깻잎·꽃상추·깐마늘·청양고추 등 10종. 1~2인분 용량으로 가격은 모두 1천 원.수도...
식품외식경제  2018-03-06
[사설] [사설]국내 커피시장의 놀라운 성장
국민 1인당 연간 커피 소비량 512잔. 커피는 이제 우리 생활에 있어서 빼놓을 수 없는 식품이자 문화다. 커피는 아침을 여는 시작이 되기도 하고, 후식, 나른한 오후에는 뇌를 각성시키는 촉진제, 그리고 다른 사람과 교류하고 소통을 하기 위한 중요한 ...
박형희 본지발행인  2018-03-06
[가십] 베트남 국민 ‘한국 사장님 나빠요’
○…‘베트남 히딩크’라고 불리며 현지 축구 영웅으로 떠오른 박항서 베트남 국가대표축구팀 감독이 한국 농식품 홍보 대사에 위촉.지난해 대 베트남 농식품 수출은 3억7500만 달러로, 일본·중국·미국·UAE에 이어 다섯 번째로 많아.올해 1월...
식품외식경제  2018-03-06
[가십] 곤충산업 육성에 나선 옥천군
○…충북 옥천군이 미래 식량자원으로 주목받는 곤충산업 육성에 적극 나서.옥천군 농업기술센터는 올해 3∼12월 산업곤충 전문가 양성 강좌를 마련, 사육과 가공기술을 교육.지난달 마감한 수강 신청에 56명이 몰리는 등 반응도 좋아.옥천...
식품외식경제  2018-03-06
[외경시론] 근로시간 단축 입법 추진과 외식산업의 대응 방향
[외경시론]윤광희 win-win 노사관계연구소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임교수 지난달 27일 국회 환경노동위원회에서 여야가 법정 기준근로시간을 최장 68시간에서 52시간으로 줄이는 근로기준법 개정안을 의결했다. 첫째, 기존에는 1주...
식품외식경제  2018-03-06
[전문가칼럼] 지역사업에 경쟁제한 제도 보완 필요
[전문가 칼럼] 신정규 장수식품클러스터사업단장 전국의 각 지자체들은 현재 많은 예산을 들여 지역의 발전을 위한 사업을 진행하고 있다. 사업을 위한 예산은 예산심의를 거쳐 국가나 상위부처로부터 배정을 받아 자체적으로 집행하거나 공모사업을 ...
식품외식경제  2018-03-06
[월요논단] 문화재가 된 냉장고
[월요논단] 정희정 이화여대 식품영양학과 강사 문화재하면 오래되고 멋진 어떤 것이 머릿속에 떠오른다. 그런데 신문 지상에서 한 번씩 자동차 포니라던지 만화 고바우 영감이 문화재가 되었다는 기사를 보게 될 때가 있다.등록문화재이다. 개화기...
식품외식경제  2018-03-06
[만화] 알토란 1010호
연봉은  2018-03-06
[만평] 부뚜막 1010호
연봉은  2018-03-06
[만화] 알토란 1009호
연봉은  2018-02-26
[만평] 부뚜막 1009호
연봉은  2018-02-26
[취재후기] “고기는 여자가 구워야지”
지난해 미국에서 시작된 성폭행과 성희롱 행위를 비판하기 위해 소셜미디어에 해시태그(#MeToo)를 다는 이른바 ‘미투운동’이 전 세계적으로 확산되고 있다. 국내에서도 한 여검사의 용기 있는 공개로 시작돼 문화계, 학계, 금융계, 지자체 등으로 광범위하...
윤선용 기자  2018-02-26
[사설] 평창 동계 올림픽 이후가 걱정이다
온 국민이 열광하던 평창 동계올림픽이 지난 25일 막을 내렸다. 평창 동계 올림픽이 개최되기 전 우려했던 안보문제 등 여러 걱정거리를 말끔히 불식한 채 성황리에 마쳤다. 평창 올림픽은 무사히 마쳤지만 우리의 정치, 경제, 사회는 온통 근심거리이다. 장...
식품외식경제  2018-02-26
[외경시론] 외식경영 절반의 성공, 업종과 업태 구분하기
[외경시론] 김철원 한국방송대 관광학과 교수·외식테라피연구소장 우리나라 외식사업주의 대부분을 차지하는 소규모 영세사업자들은 누구나 할 것 없이 1년 365일을 쉬지 않고 일할 정도로 열심히 살고 있다. 그러나 누구보다 더 열심히 일한 성...
식품외식경제  2018-02-26
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