기사 (전체 86건) 제목보기제목+내용
[열혈강팀] “모두 안심하는 건강한 과자 만듭니다”
▶ 사진 왼쪽 위부터 유재학 선임연구원, 홍용표 과장, 정태호 대리, 이현우 차장, 성동은 연구원, 박해나 연구원. 세계 식음료 시장 트렌드가 영양과 건강, 안전으로 확산되는 추세인 가운데 오리온...
관리자  2008-05-16
[열혈강팀] “불만 제로 프랜차이즈를 꿈꾼다”
최근 몇 년간 외식업계에서 가장 이목을 끌었던 브랜드가 중․저가 쇠고기 전문점일 것이다. 미국산 쇠고기 수입재개로 인한 기대감으로 쇠고기 전문 브랜드들이 우후죽순 생겨나 중심상권에는 ‘한집 걸러 쇠고기 전문 이라는 말이 있을 정도였다. 그러...
관리자  2008-04-21
[열혈강팀] 톡톡 튀는 아이디어의 산실
1924년 설립, 85년이라는 긴 역사를 갖고 있는 삼양사. 광복 이후 설탕 생산시설이 전혀 없었던 국내에는 수입품과 주한 미군부대에서 흘러나오는 설탕이 전부였다. 그러다 1950년대에 삼양사, 제일제당 등이 제당 공장을 설립, 설탕은 1960~197...
관리자  2008-03-14
[열혈강팀] ‘대박 신화의 산실’
우황청심원 등 전통적으로 한방제약사 이미지가 강한 광동제약은 수년째 비타민음료 1위를 차지하고 있는 ‘비타500’에 이어 최근에는 ‘옥수수수염차’를 히트시키며 전체 중 식품부문매출이 60%가 넘을 것으로 보인다. 비타500은 올해 출시 8년째를 맞고 ...
관리자  2008-01-17
[열혈강팀] “한국 외식업의 미래를 디자인 한다”
세계적인 기업 GE의 전 CEO인 젝웰치는 그의 저서 ‘위대한 승리’에서 기업들이 갖추어야 할 경영지표로 ‘Keep Business Simple’를 강조하고 있다.기업이 시장에 능동적으로 대처하기 위해서는 업무를 지시하는 절차와 제도들을 단순화 시켜야...
관리자  2007-12-13
[열혈강팀] ‘샘표 60년 자부심, 우리가 잇는다’
현존하는 최장수 상표는? 바로 샘표, 1954년 처음으로 상표 등록(상표 등록번호 362호)해 국내에서 가장 오래된 브랜드로 자리매김하고 있다. 오랜 숙성을 거쳐 은근한 맛을 내는 장과 어울리듯, 오랜 역사를 자랑하는 샘표는 부동의 1위를 차지하고 있...
관리자  2007-11-16
[열혈강팀] ‘최고’라는 말, 이제 세계에서 듣겠습니다.
기업의 발전가능성을 가늠해 볼 수 있는 잣대 중 하나가 매출액 대비 R&D투자 비중이다.그만큼 기업의 성장에서 연구개발이 차지하는 비중은 크다고 할 수 있다.앞으로 국가와 기업의 경쟁력은 연구개발(R&D: Research and Development)...
관리자  2007-10-18
[열혈강팀] 펀(fun) 바이러스 퍼트리는 웃음전도사
미국의 대표적인 비즈니스 전문지 포춘에서는 매년 설립된 지 7년이상, 직원 1000명 이상의 미국 기업을 대상으로 기업정책이나 문화 등에 대한 설문조사를 실시, ‘일하기 좋은 100대 기업’을 선정해 발표하고 있다. 포춘이 최근 78개 기업체의 인사담...
관리자  2007-09-18
[열혈강팀] “프리미엄 빨간모자피자 우리가 만든다”
프랜차이즈 사업이란 가맹점주가 가맹본사의 운영시스템 및 노하우를 제공받아 운영하는 사업을 일컫는다. 이런 관행을 깨고 최근 가맹점주가 가맹본부에게 기존과 다른 색다른 운영방침을 제시해 새로운 사업영역을 선보인 업체가 있어 화제가 되고 있다.그 주인공은...
김병조  2007-08-16
[열혈강팀] 제품사랑 똘똘뭉친 푸드머스 성장동력
■ 자유로운 팀, 신뢰를 만드는 팀외식업소나 단체급식소 등에 유통되는 대부분의 식자재들은 국내 농가에서 생산되거나 외국에서 수입돼 유통되는 것이 일반적이다. 이같은 식재시장에서 통합된 브랜드 네이밍을 하고, 브랜드 원칙을 세운뒤 그 원칙에 철저히 부합...
관리자  2007-07-12
[열혈강팀] 국내 최대 농축산물 전문 쇼핑몰, 우리가 만든다
농산물과 축산물은 유통기한과 보관상의 문제 때문에 하나의 전자상거래를 성립 시키기 까지는 여타 공산품에 비해 어려운 점이 한두 가지가 아니다. 원료 농축산물은 공산품에 비해 일정한 맛을 낸다거나 동일한 규격을 갖출만한 여건이 되지 않는 실정임에도 소비...
관리자  2007-05-19
[열혈강팀] "내가 만든 제품으로 국민 건강 지킵니다"
화창한 봄날, 아이들 여럿이 커다란 젖소 모형 앞에서 사진을 찍고 있다. 아이들은 우유 공장 견학이 처음인지 이곳저곳을 호기심 있게 둘러보고 있다. 서울우유는 지난 1937년 창립, 70여 년 동안 우리나라 유업계의 선도 업체로 자리매김하며 국민 건강...
관리자  2007-04-13
[열혈강팀] 뚝배기 탁배기엔 '얼렁뚱땅'이 없다
▶ 우리술과 음식의 전도사 뚝탁T/F팀, 뒷줄 왼쪽부터 김보정 과장,송옥범 팀장, 김정겸 길동점장, 송노준 과장, 함선혜 조리실장(앞줄 왼쪽), 조영아 홍보담당 대리 국내 외식업계 특징 중에 하나...
김병조  2007-03-19
[열혈강팀] “우리가 최고의 유지(油脂) 전문가”
서구화 되는 우리 식생활 변화 예측…2002년부터 연구 매진‘트랜스 프리’ 제품 개발 성공…미국·남미에서 기술력 인정최근 식품업계를 뜨겁게 달구고 있는 이슈 하면 트랜스지방을 꼽을 수 있다. 지난해부터 트랜스지방의 유해성이 언론을 통해 알려지면서 우리...
관리자  2007-02-16
[열혈강팀] 신조리문화 선도 산실
저렴하고 맛없는 급식은 옛말!, 이제는 단체급식도 선택메뉴제, 푸드코트제 등을 도입하며 고급 레스토랑 못지않은 분위기와 맛을 추구하는 프리미엄 급식의 추세로 전환되고 있다. 일본 등 선진급식업계에서도 오피스 급식은 사라지고 프리미엄 급식이 그 자리를 ...
관리자  2007-01-18
[열혈강팀] “외식업 인재, 우리가 접수하면 전문가 된다”
실업난이 지속되고 있음에도 불구하고 외식업계는 사람이 없어 지독한 몸살을 겪고 있다. 외식업이 노동 강도가 높고 명확한 비전 또한 찾기 힘든 산업으로 인식됨에 따라 100여개가 넘는 대학 외식관련학과에서 매년 수천 명의 졸업생을 배출하고 있지만 인재(...
관리자  2006-11-17
[열혈강팀] ‘실패하지 않는 팀, 뛰어가면서 만드는 팀’
▶ 좌로부터 김명수 상무, 김태천 사장, 전은주 사원, 손동희 과장, 조규효 주임, 손문호 부장 등 6명으로 구성된 BBQ 해외사업팀이 글로벌을 상징하는 대형 지구본 앞에서 자신감 넘치는 표정으로 파이팅을 외치고 있다. ...
김병조  2006-10-20
[열혈강팀] "술과 음식에 일본문화는 덤"
일본 선술집 컨셉의 ‘쇼부’를 통해 외식업계에 신선한 바람을 일으키고 있는 (주)제이에스프로페셔날(회장 박윤상). 쇼부는 좋은 재료, 좋은 맛, 합리적인 가격이라는 3박자를 추구해 침체돼 있는 국내 이자카야 시장에 새로운 활력을 불어 넣고 고객이 찾아...
관리자  2006-09-18
[열혈강팀] 15가지 아이스크림에 신나는 해피송
▶ 넘치는 열정으로 늘 즐겁게 일하는 콜드스톤 크리머리 서비스 판매팀 직원들 “나는 오레오, 브라우니, 캬라멜~ 콜드 스톤이니까~~!”TV광고에서 많이 듣던 노래가 엉뚱한 가사로 바뀌어 매장 밖까...
관리자  2006-08-16
[열혈강팀] ‘식품검사’ 젊은 패기 하나면 충분합니다
젊다는 것은 패기와 도전, 변화라는 말로 설명된다. 젊음이 단지 외모에 대한 정의였다면 사람들이 그렇게 젊어지려고 노력하지는 않았을 것이다. 오히려 외모보다는 태도와 정신에 대한 간절함이 더 크기 때문에 많은 사람들이 젊음을 유지하려고, 아니면 ‘마음...
관리자  2006-07-18
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