즉석 갈비탕 제품에 대한 소비자 불만이 폭증하고 있다.소비자시민모임(회장 백대용)은 “최근 대형마트와 TV홈쇼핑에서 많이 팔리고 있는 즉석 갈비탕 제품에 대한 소비자 불만 접수가 지난 3년 동안 136건에 달했다”고 밝혔다. 이 중 시중에 나와있는 즉석 갈비탕에 들어간 고기가 제품별로 최대 4배까지 차이가 나는 것으로 조사됐다.소비자시민모임이 대형마트와 TV홈쇼핑에서 판매하는 즉석갈비탕 15개 제품을 대상으로 영양성분, 안전성, 내용량 등을 시험․평가한 결과 한 팩 내용량 중 뼈를 뺀 고기의 비중이 가장 높은 곳은 소들녁 갈비탕으로

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 협력사와의 동반성장을 위한 ‘2020 상생협력 아카데미’를 진행한다고 밝혔다.‘상생협력 아카데미’는 자체적인 품질 관리 인프라와 노하우가 부족해 사업 운영에 어려움을 겪는 협력사에 실질적인 도움을 주기 위한 현장 지향형 교육 프로그램이다.CJ프레시웨이가 해당 프로그램을 처음 시작한 2015년부터 지난해까지 총 351개 협력사 임직원 391명이 교육에 참여했다. 지난해 참여업체의 품질 클레임 횟수가 전년 대비 48% 줄어드는 등 실질적인 현장 개선에도 큰 공헌을 했다는 평가를 받고 있다. 올해는 현장

한국건강기능식품협회(회장 권석형, 이하 건기식협회)는 지난 20일 제31차 정기총회를 개최하고 건기식 규제개선을 위한 연구범위 확대, 건강기능식품전문교육원 설립을 결의했다.협회 사옥에서 개최된 이번 총회는 권석형 협회장, 박금덕 ㈜서흥 사장, 김도언 ㈜뉴트리 대표 등 30여 명이 참석했다. 이와 관련 건기식협회는 “이번 정기총회는 코로나19 확산 예방 및 회원사 안전을 위해 총회 의결 정족수에 문제가 없는 최소한의 규모로 진행했다”고 밝혔다.이날 정기총회에서 권석형 협회장은 인사말을 통해 “‘건강기능식품의 과학화와 글로벌화’에 대한

유럽 최대 호밀과자 브랜드 롸이비타 컴퍼니(Ryvita Company)가 (주)인클루시브인터내셔널과 독점 계약을 맺고 롸이비타 씬즈(Ryvita THINS)로 한국에 첫 진출한다.호밀로 만든 얇은 비스킷 롸이비타 씬즈는 3월 초 소셜 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 가장 먼저 만나볼 수 있다. 롸이비타 컴퍼니는 1925년 영국에서 설립된 이래 건강한 밀과 호밀 등의 곡물을 직접 재배하고 여러가지 플랫브레드(호밀로 만든 얇은 비스킷)를 만들어왔다.2009년 초에는 ‘한예슬 시리얼’로 알려진 그래놀라·뮤즐리 제조·판매 업체 조단스(Jodan

한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)는 지난달 28일까지 진행된 제144차 이사회와 2020년 정기총회를 서면총회를 열고 임원 선임의 건과 2019년도 사업실적 및 결산, 2020년도 사업계획 및 예산안 등을 결의했다.이번 안건은 이사회에 소속된 총 25개 회원사 중 19개 사의 찬성으로 정기총회에 상정됐고, 정기총회에서는 142개 정회원사 중 77개 사의 찬성으로 이 안건을 모두 확정했다.협회 관계자는 “지난달 25일 서울 중구 소재 더플라자호텔에서 개최할 예정이었지만, 코로나19의 지역확산에 따른 안전을 고려해 서면총회로

㈔대한민국김치협회(회장 이하연, 봉우리영농조합)가 지난달 20일 더K호텔 동강홀에서 제9차 정기총회를 개최했다.이번 총회에서는 2019년 사업 및 수지 결산과 2020년 김치자조금 사업에 대해 국고 2억5000만 원, 자부담 2억5000만 원 등 5억 원을 승인했다.정기총회에 참석한 회원들은 중국산 김치가 연간 30만 톤 이상 수입되는 상황에서 어려움을 호소했다. 또한 중국산 김치의 수입량을 조금이라도 줄일 수 있도록 업계가 김치 맛과 안전성 차별화, 생산시설 자동화에 공동보조를 맞추기로 결의했다.이하연 회장은 “코로나19 사태로

코로나19 사태가 확산되면서 식품업계가 몸살을 앓고 있다.롯데푸드는 지난 27일 오전 질병관리본부로부터 본사 직원 중 1명에 대한 확진 판정 통보를 받고 전 직원 재택근무로 전환과 본사 사옥 전 층에 대한 방역에 들어갔다.방역은 28일까지 이틀간 2차례에 걸쳐 진행했다.롯데푸드가 직원들에게 공지한 재택근무 기간은 28일까지다. 그러나 롯데푸드 관계자는 ”내달 2일부터 원칙적으로 정상 근무지만, 출근 통보는 아직 받지 못했다“며, ”아마도 업무상 필수 인원만 출근하고 대다수 직원은 당분간 재택근무를 이어갈 것 같다“고 말했다.CJ프레

롯데제과(대표이사 민명기)가 이달 초 독일 인터내셔널 포럼 디자인사(International Forum Design)가 선정하는 iF 디자인 어워드에서 빼빼로 캐릭터(빼빼로 프렌즈)를 활용한 기획 제품 패키지로 본상을 수상했다.iF어워드는 독일의 레드닷(Reddot) 디자인 어워드, 미국의 IDEA와 함께 세계 3대 디자인 어워드로 평가받는 상이다.빼빼로 프렌즈 기획 제품으로 국제 디자인 어워드를 수상한 것은 2019년 8월 레드닷 어워드에 이은 2번째 수상이다. 이로써 2014년 이후 6년간 국제 디자인 어워드에서 수상한 횟수만

농심이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 어려움을 겪고 있는 대구와 경북지역에 신라면 20만 개를 긴급 지원한다.농심은 코로나19로 야기된 재난상황으로 인해 자가격리된 시민과 취약계층 등에게 실질적인 도움을 주기 위해 나섰다. 농심이 지원한 신라면은 전국재해구호협회를 통해 전달할 예정이다.농심 관계자는 “코로나19 확산에 따른 피해의 신속한 회복과 안정적인 예방에 조금이나마 힘을 보태고자 이번 지원을 결정하게 됐다”고 말했다.

농심켈로그가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 어려움을 겪고 있는 대구 지역에 간편 대용식인 켈로그 에너지바, 프로틴 쉐이크 제품 총 3만2000개를 전달한다.농심켈로그는 코로나19로 야기된 재난 상황으로 인해 일상생활이 어려운 자가 격리된 시민과 급증하는 환자 치료에 힘을 쏟고 있는 의료진 등 관계자들에게 실질적인 도움을 주기 위해 대구시청 사회재난과를 통해 긴급 지원에 나섰다.특히 이번 기부는 식료품과 생필품 확보에 불편을 겪고 있는 자가격리자와 격무에 시달려 식사 시간이 부족한 의료진들의 영양 섭취를 돕는 간편

수제맥주 프랜차이즈 브롱스(대표 정현성, 황복동, 정효성)가 2020 대한민국 주류대상에서 ‘첫즙라거’, ‘스타우트’, ‘IPA(아이피에이)’ 총 3종이 맥주 크래프트 부문에서 대상을 수상했다. 2019년 대상을 받은 데 이어 2년 연속 대상 수상이다.대한민국 주류품평회 중 최고의 권위와 규모를 자랑하는 대한민국 주류대상은 더 좋은 술을 발굴해 국내 주류산업에 기여하기 위해서 2014년부터 매해 개최하고 있다.첫즙라거(1st Wort Lager)는 맥주 크래프트 라거 부문 대상을 차지했다. 맥아에서 뽑아낸 첫 번째 즙만을 사용해 양

출시 46주년을 맞은 오리온 초코파이가 한·중·베·러 각국의 현지화된 맛으로 해외 소비자들의 입맛을 사로잡으며 글로벌 제2 도약에 나서고 있다.지난해 말 국내에서 찰 초코파이를 선보여 큰 인기를 얻고 있는 가운데 러시아에서도 라즈베리, 체리, 블랙커런트 등 과일 맛을 담은 초코파이를 잇따라 내놓으며 호평을 받았다.지난해 11월 출시한 찰 초코파이는 초코파이에 전통 디저트인 인절미와 흑임자 등 떡을 접목하고 식감까지 바꿨다. 이러한 변신이 소비자들의 높은 관심을 이끌어내면서 출시 두 달 만에 누적 판매량 1000만 개를 돌파했다. 일

식품업계가 언어유희를 활용한 ‘야민정음’ 마케팅을 폭넓게 활용하고 있다. 야민정음은 인터넷 커뮤니티 사이트인 디시인사이드 야구 갤러리에서 유행한 것으로 ‘야갤’과 ‘훈민정음’을 합친 신조어다. 한글 자모를 모양이 비슷한 것으로 바꿔 표현하는 것을 말하며 글자 회전, 압축, 한자 및 로마자 등을 사용한다. 대표적인 예시로 댕댕이(멍멍이), 띵작(명작), 롬곡옾높(폭풍눈물) 등이 있다. Z세대, 밀레니얼 세대가 주요 소비층으로 부상하는 가운데 그들의 언어를 마케팅으로 적극 활용해 소비자들에게 재미와 신선함을 주려는 목적으로 분석된다.최

프로바이오틱스 전문 바이오 기업 ㈜메디오젠은 혈당 강하 효과 활성을 갖는 유산균에 대한 특허등록을 완료하고 당뇨병 환자 시장 공략에 본격적으로 나선다.이번에 특허 등록된 유산균은 인체 유래 유산균인 ‘락토바실러스 플란타럼 MG4229(Lactobacillus plantarum MG4229)’로 내담즙성과 내산성, 장 정착성이 우수한 특징을 가지고 있다. 또한 탄수화물의 소화효소인 알파-글리코시다제(α-glycosidase)의 활성을 억제하고 뛰어난 내당 성능을 갖고 있다.동물시험을 통해 우수한 혈당 강하 효과를 보이면서 혈액 내 혈

윌 키스 켈로그(Will Keith Kellogg)가 탄생시킨 켈로그가 19일 탄생 114주년을 맞았다. 푸레이크 시리얼의 원조 발명가 이름을 따서 창립한 켈로그는 그동안 전 세계 180개국에서 1000여 개 다양한 제품을 제공하며 세계인의 식탁을 바꿔 놓았다.요양원을 운영하던 존 하비 켈로그(John Harvey Kellogg) 박사와 동생 윌 키스 켈로그가 우연히 푸레이크를 발견해 환자식으로 시작한 켈로그 시리얼 제품은 1930년대 남극 탐험대 식량, 1969년 아폴로 11호 승무원들의 아침 식사로 제공된 바 있다.국내 시장에는

유제품 전문기업 푸르밀이 다이어트 건강기능식품 전문기업 ㈜에이플네이처와 손잡고 단백질 식품 시장 진출에 나선다.푸르밀과 에이플네이처는 지난 19일 역삼동 에이플네이처 본사에서 ‘100세 시대 국민 건강을 위한 업무협약’을 체결했다. 이날 협약식에는 푸르밀 신동환 대표이사와 에이플네이처 이성훈 대표이사 등이 참석했다.푸르밀은 이번 협약을 통해 급격히 성장하고 있는 단백질 식품 시장을 겨냥한 신제품을 개발, 올해 중 출시할 예정이다. 글로벌 시장조사기관 글로벌인사이트리포트에 따르면 2017년 세계 단백질 식품 시장규모는 약 13조 원으

풀무원식품(대표 박남주)이 지난해 12월 국내 냉동피자 시장 진출작으로 내놓은 신제품 ‘노엣지·크러스트 피자’가 출시 두 달 만에 100만 판 판매를 넘어섰다.리서치회사 닐슨코리아에 의하면 2015년 100억 원이 채 안 됐던 국내 냉동피자 시장은 급성장해 2018년 942억 원으로 정점을 찍었지만 질기고 딱딱한 도우와 빈약한 토핑으로 소비자들이 등을 돌리면서 2019년에는 전년 대비 약 30% 감소했다.풀무원식품 FRM(Fresh Ready Meal)사업부 박성재 밥&도우CM(Category Manager)은 “피자전문점 대비 가

세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 소비자의 입맛과 취향에 맞는 김치를 추천하는 방식을 적용한 김치 전문 마켓 애플리케이션(App) ‘김치온(KimchiOn)’을 개발해 출시했다.김치온은 소비자의 입맛에 맞는 상품을 추천해주는 맞춤형 큐레이션 기능을 가진 앱으로 배추김치의 매운맛, 짠맛, 숙성도 등 맛 지표를 기준으로 제품을 분류해 제공함으로써 소비자가 입맛에 맞는 김치를 추천받아 구매할 수 있다.또한 맞춤 김치 추천 외에도 이용자의 폭넓은 선택을 위해 다양한 서비스를 제공한다. ‘주간 인기 품목’은 물론 ‘오늘의 김치’를 통해

다시 찾아온 씨름의 인기와 함께 롯데푸드㈜(대표이사 조경수)가 의성군청 소속 씨름선수 박정우를 내세운 ‘의성마늘 만두’ 유튜브 광고 영상이 300만 뷰를 돌파했다.이번 의성마늘 만두 광고 영상은 지난해 12월 7일 롯데푸드 공식 유튜브 계정을 통해 공개됐다. 특히 박정우 선수는 최근 TV에서 방영하는 씨름 예능 프로그램에서 큰 활약을 보이면서 의성마늘 만두 영상은 업로드 약 2개월 만에 300만 건의 조회 수를 돌파하는 등 인기를 끌었따.박정우 선수가 소개한 ‘의성마늘 만두’는 만두소에 알이 굵고 맛이 좋은 의성마늘을 넣어 풍미를

코로나19 사태로 인한 외식업계의 김치대란 우려는 기우(杞憂)에 그칠 전망이다.외식업계와 식자재유통업계에 따르면 중국산 김치 재고물량이 4월까지 사용할 수 있는 분량을 보유하고 있는 것으로 알려졌다.유통업계에 따르면 연매출 10억 원 미만의 소형 외식업체들의 경우 김치를 2월 말까지 사용할 수 있고 CJ프레시웨이, 아워홈, 푸디스트 등 단체급식업계는 4월 말까지 사용할 물량을 보관 중인 것으로 알려졌다. 업계는 2월 말까지 추이를 지켜본 후 중국의 김치 생산이 정상화되지 않으면 수급대책 마련에 착수한다는 방침이다. 또 연매출 80억