권원강 교촌치킨 창업주가 경영 일선에 복귀한다. 교촌에프앤비(회장 소진세)는 15일 공시를 통해 이사회에서 권원강 창업주와 윤진호 전 비알코리아 경영기획실장을 사내이사로 선임하는 안건을 통과시켰다고 밝혔다. 이달 말 열릴 주주총회에서 해당 안건이 통과되면 지난 2019년 전문경영인 체제를 도입하고 경영일선에서 물러난 지 3년 만에 사내이사 복귀하는 것이다.또한 권원강 창업주는 31주년을 맞이해 가맹점 및 협력 업체와의 동반 성장을 위한 상생기금 330억 원을 사재로 출연한다고 밝혔다. 권 창업주는 1991년 3월 3300만 원으로

지난해부터 피자 업계가 가격을 인상하고 있는 가운데 가성비를 내세운 노브랜드 피자가 론칭했다.신세계푸드는 국내 피자 시장의 가격 거품을 빼고 소상공인을 위한 양질의 프랜차이즈 모델을 개발하기 위해 ‘노브랜드 피자’를 론칭한다고 지난 7일 밝혔다.노브랜드 피자는 신세계푸드가 선보이는 두 번째 프랜차이즈 외식 브랜드다. 신세계푸드는 2018년 론칭한 노브랜드 버거를 통해 외식 사업에서 성과를 보인 바 있다. 론칭 2년 반째인 노브랜드 버거는 현재 가맹점 170호점을 오픈한 상태다. 또한 최근엔 비대면 주문의 증가로 버거 앱을 선보이기도

버거킹이 서울 화곡역 인근에 신규 매장을 오픈했다. 올해 세번째 매장이다. 버거킹은 2020년 44개점, 2021년 47개점 오픈했다. 코로나 상황에서도 신규 매장을 매년 늘려온 버거킹은 화곡역점을 기점으로 전국 매장 수를 443개로 확대했다. 버거킹은 철저한 상권 분석을 통해 신규 매장의 입지를 선정한다. 화곡역점은 일평균 10만 명 이상의 유동인구를 보유한 화곡동 상권에 위치한다. 특히 주변에는 상업시설과 주거시설이 밀집해 있다.버거킹은 소비자 니즈를 반영한 메뉴 개발과 디지털 혁신, 맞춤형 멤버십 등 성공적인 비즈니스 전략에

신세계푸드(대표 송현석)가 국내 피자 시장의 가격 거품을 빼고 소상공인을 위한 양질의 프랜차이즈 모델을 개발하기 위해 ‘노브랜드 피자(No Brand Pizza)’를 론칭한다.신세계푸드가 노브랜드버거의 성공에 힘입어 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 국내 토종 피자 브랜드 노브랜드 피자 선보인다. 오는 10일 서울 강남구 대치동에 노브랜드 피자 테스트 매장으로 대치점을 열고 프랜차이즈 개발 테스트를 진행한다. 대치점에서는 스마트 피자 키친, 메뉴, 서비스 등에 대한 테스트 뿐 아니라 신세계푸드가 보유하고 있는 식품 제조, 식자재 유통

던킨이 ‘던킨 선릉역점’을 지난 23일 오픈했다.던킨 선릉역점은 “더 맛있고, 더 신선한 제품을 고객에게 제공한다”는 새로운 운영 전략을 적용한 매장이다. 하루 평균 2000개 이상의 도넛을 판매하는 플래그십 스토어 ‘던킨 라이브 강남’의 성공을 이어가기 위해 기획했다. 제품 원료와 맛, 품질에서 프리미엄을 지향한다. 이에 고메 도넛, 선릉역점만의 특화 메뉴 등 다른 일반 매장에서 판매하지 않는 제품을 선보인다. 도넛을 직접 만드는 모습을 볼 수 있는 오픈 키친과 감각적인 매장 인테리어도 새롭게 도입됐다.던킨 선릉역점은 직장인 유동

＃서울 양재동에서 직장에 다니는 이모 씨(31)는 요즘 카페에 갈 때 텀블러를 가져간다. 일회용 컵이 아닌 텀블러에 커피를 담으면 할인을 해주기 때문이다. 이 씨는 그동안 무거운 무게 때문에 텀블러를 들고 다니지 않았지만 자주 가던 카페의 커피 가격이 오른 이후로 챙기기 시작했다. 이 씨는 “매일 점심 식사 후 커피를 즐기기엔 조금 부담스러운 가격이 됐다”면서 “텀블러를 가져가면 조금이라도 할인을 받을 수 있다”고 말했다. 커피 프랜차이즈업체가 가격 인상에 대한 소비자의 반감을 줄이고 매출 감소를 막기 위해 각종 할인 혜택으로 적극

제너시스비비큐(회장 윤홍근, 이하 BBQ)가 미국에서 인기있는 음식 전문지 ‘매쉬드(Mashed)’에 최근 한류열풍의 성장세와 함께 놀라운 속도로 성장하고 있는 한국 브랜드로 소개됐다.음식, 라이프스타일, 문화 등 다양한 주제를 다루는 콘텐츠 기업 ‘스태틱 미디어(Static Media)’의 음식 전문지 매쉬드는 2000만 명 이상의 월간 구독자 수와 100만 명 이상의 SNS 채널 구독자 수를 보유한 공신력을 지닌 매체다.매쉬드는 BBQ의 브랜드 히스토리와 최고의 맛과 퀄리티를 추구하는 브랜드 철학, 이와 함께 현지화 전략으로 일

법원이 치킨 프랜차이즈 bhc가 제너시스BBQ를 상대로 제기한 손해배상 소송에서 청구액 대부분에 대해 기각 판결을 내리고 일부를 인정한 가운데 재판 결과에 대한 양측의 첨예한 대립이 이어지고 있다.11일 제너시스BBQ에 따르면 서울중앙지방법원 민사 46부는 지난 2017년 4월 bhc가 BBQ를 상대로 제기한 약 2400억 원 규모의 물류용역계약해지 손배배상등 청구소송 판결에서 bhc가 주장한 손해액 중 극히 일부인 4%만 인정하고 나머지 손해배상청구액 전부를 기각했다. 소송비용은 원고(bhc)가 90% 부담하는 것으로 선고했다.b

종합외식기업 bhc그룹(대표 박현종)이 운영하는 아웃백스테이크하우스(이하 아웃백)의 토마호크 스테이크 누적 판매량이 100만 개를 돌파했다.아웃백은 지난 7일 토마호크 스테이크의 지난해 말 기준 누적 판매량이 100만 개를 돌파했다고 밝혔다. 토마호크 스테이크는 최고급 소고기 품종인 ‘블랙 앵거스’의 1%에 해당하는 새우살, 갈비살, 꽃등심 등 3가지 고급 부위만을 사용한 메뉴다. 두께 3cm, 길이 30cm, 무게 약 1kg 이상에 이르는 큼직한 크기와 돌도끼 모양의 뼈가 압도적인 비주얼을 선사해 고객들의 인기를 끌고 있다.아웃백

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비(대표 소진세)가 두바이2호점 ‘퍼스트 에비뉴점’을 오픈했다.이번 2호점은 두바이에서 자동차 테마도시로 개발된 신도시인 모터시티(Motor City Area)에 위치한 퍼스트 에비뉴 쇼핑몰에 입점했다.해당 매장은 약 57평 규모의 복층 구조로 홀 운영뿐만 아니라 배달과 포장도 같이 운영된다. 두바이 현지 비대면 서비스에 대한 소비자 니즈가 급증하고 있어 이들 수요를 반영해 홀과 배달 복합형 매장을 운영키로 한 것이다. 이에 글로벌 기업 ‘우버’의 자회사이자 ‘중동의 우버’라고 불리는 카림(Careem)

제너시스 비비큐(회장 윤홍근, 이하 BBQ)가 최근 미국 유명 방송사인 ‘FOX 뉴스’의 플로리다주 ‘FOX 35 Orlando’에서 약 4분 동안 최근 한류열풍과 함께 현지인들이 즐겨 찾는 K-치킨으로 BBQ를 소개됐다.미국 플로리다주 전역으로 송출된 방송으로 최근 가장 먹고 싶은 한국 음식으로 조명받는 한국식 치킨을 소개하면서 플로리다주에 첫 매장인 BBQ 이스트 콜로니얼점(East Colonial)점을 취재 보도했다.폭스뉴스 데이비드 마틴(David Martin) 기자는 “미국인이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 프라이드 치킨이

스타벅스 코리아(대표이사 송호섭)가 오는 1월 13일부로 일부 음료 가격을 인상한다.현재 스타벅스에서 판매 중인 53종의 음료 중 카페 아메리카노와, 카페 라떼를 포함한 46종의 음료가 각각 100원~400원씩 인상한다. 이는 지난 2014년 7월 가격인상 이후 만 7년 6개월만의 가격 조정이다.스타벅스는 지난 7년 6개월 동안 각종 운영 비용과 경제 지표 등 다양한 요소를 종합적으로 검토해 가격 정책에 반영해 왔으며 가격 인상 요인이 해마다 있었음에도 이를 매장 운영 효율화 및 직간접적인 비용 절감 등을 통해 현재까지 내부적으로

KFC 종로점이 지난 3일 폐점했다.서울 종로구 종로2가 경영빌딩에 위치한 KFC 종로점은 지난 2일 마지막 영업을 마치고 3일 오전에 직원들이 매장 집기와 간판을 제거하며 KFC 국내 1호점 38년 역사를 마무리했다.지난 3일 오후에 찾아간 매장은 KFC 종로점 매장 모습을 찾을 수 없었다. KFC 로고 간판은 사라지고 ‘신선한 치킨이 조리 중에…’라는 광고 스티커만 반쯤 뜯겨 현관 유리창에 남아 있었다. 불 꺼진 실내 매장은 ‘제품받는 곳’이라는 푯말만 걸려 있고 집기가 치워진 벽면에는 전기선만 어지럽게 늘어져 있었다. KFC

스타벅스 코리아(대표이사 송호섭, 이하 스타벅스)가 더북한강 R점을 다음달 7일 오픈한다.더북한강 R점은 북한강과 주변 자연을 바라보는 전망을 가진 특화된 리저브 매장이다. 주로 도심속에서 접할 수 있는 기존의 스타벅스 매장과 달리 고객들이 직접 찾아가 체험하며 새로운 라이프 스타일을 경험할 수 있도록 특별한 공간과 인테리어를 마련했다.더북한강 R점은 반려동물과 아웃도어 등 고객의 다양한 라이프 스타일을 반영해 기존 매장과 차별화한 새로운 공간을 조성했다. 야외 옥상을 포함해 총 4층에 걸친 300여 석 규모로 주변 북한강 풍경과

SPC그룹의 파리바게뜨가 올해 미국 ‘프랜차이즈 타임스(Franchise Times)에서 선정하는 ‘프랜차이즈 기업 TOP 400’에서 50권에 진입했다고 22일 밝혔다.미국 프랜차이즈 분야 유력 매체인 프랜차이즈 타임즈는 1999년부터 미국 내에서 운영되는 프랜차이즈 기업들의 매출 등을 분석해 400대 프랜차이즈 브랜드 순위를 공개하고 있다.파리바게뜨는 올해 38위를 기록해 전년도 54위보다 16계단 상승했다. 현재 50위권 브랜드 중에서 미국 현지 브랜드가 아닌 곳은 파리바게뜨가 유일하다.SPC그룹 관계자는 “적극적인 글로벌 사

CJ푸드빌(대표 김찬호)이 레스토랑 간편식(Restaurant Meal Replacement, 이하 RMR) 사업 확대에 속도를 내고 있다. CJ푸드빌은 지난 15일 을지로 본사에서 간편식 전문 제조 기업인 프레시지(공동대표 정중교)와 업무 협약을 맺고 1인용 스테이크, 파스타 등의 레스토랑 간편식 사업을 확대한다고 지난 16일 밝혔다. 이번 협약을 통해 양사가 보유하고 있는 국내 최고의 프리미엄 레스토랑 간편식 제조, 판매 역량을 활용해 제품 개발 및 유통 채널 확대를 도모한다. 구체적인 협약 내용은 △양사 브랜드 활용 제품 개발

농심(대표 박준)이 국내 식품업계 최초로 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 비건 레스토랑을 연다. 농심은 내년 4월에 비건 전문음식점 ‘베지가든 레스토랑’을 잠실 롯데월드몰에 오픈할 예정이라고 15일 밝혔다. 레스토랑 이름은 자사 대체육 브랜드 베지가든에서 따왔다.베지가든 레스토랑에서는 농심이 그간 베지가든 제품을 만들며 쌓아온 노하우를 활용하고 전문 셰프와 함께 개발한 메뉴를 선보일 예정이다. 베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 고수분 대체육 제조기술(High Moisture Meat Analogue, HMMA)

최근 치킨 프랜차이즈 업계가 치킨 가격을 잇따라 인상해 논란이 되고 잇는 가운데 치킨업계 ‘빅3’ 제너시스BBQ(회장 윤홍근, 이하 BBQ)가 치킨 가격을 당분간 인상하지 않겠다는 의지를 표명했다. BBQ는 15일 “원재료, 최저임금, 배달료 등의 상승으로 가격 인상 요인이 넘침에도 불구하고 당분간 치킨가격을 인상하지 않겠다”며 “코로나19 확산세로 인한 국민들의 고통을 분담한다는 차원에서 가격인상 요인을 본사가 부담하겠다”고 밝혔다.실제로 지난해부터 이어진 코로나19 사태 속에서도 최저임금, 배달앱 수수료 등은 꾸준히 올랐고 치킨

교촌에프앤비(대표 소진세)가 지난 9일 아랍에미리트(UAE) 두바이에 교촌치킨 두바이 1호점 ‘데이라 시티센터점’을 오픈했다.데이라 시티센터 1층에 위치한 교촌치킨 1호점은 165㎡(50평), 58석 규모의 배달을 겸한 캐주얼 다이닝 매장이다.데이라 시티센터는 두바이 인근에 위치한 쇼핑몰로 관광객보다 현지인과 실거주 외국인들이 많이 찾는 쇼핑몰이다. 교촌은 이곳의 수요를 바탕으로 아랍에미리트 시장에 본격적으로 진출할 방침이다. 또한 해당 쇼핑몰이 두바이 국제공항에 인접해 있어 외국인 방문객의 홍보효과도 기대해 볼 수 있다.교촌은 이

bhc치킨(임금옥)이 식품의약품안전처가 주관하는 음식점 위생등급을 획득한 매장이 1000곳을 넘겼다고 밝혔다. bhc치킨은 지난해 11월부터 매장별 음식점 위생등급 획득을 추진해 왔다. 지난 26일까지 1000개가 넘는 매장이 위생등급을 획득했다. 이는 업계 업계 최다 기록이다. 음식점 위생등급제는 일반음식점의 위생수준이 우수한 업소에 한하여 등급을 지정하는 제도로 2017년 5월 19일부터 시행해왔다. 평가는 한국식품안전관리인증원에 위탁해 실시하고 평가 결과 85점 이상인 경우 해당 등급을 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음'