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[열혈강팀] 한국의 '첫느낌' 우리 손에서 시작!
사진설명좌로부터 윤중원 점장(웰리앤 누들), 정선희 트레이너(웰리앤 카페), 전설원 점장(웰리앤 카페), 권순민 캡틴(웰리앤 푸드코트), 김문희 캡틴(모닝해즈), 김경중 점장(웰리앤 푸드코트), 이은희 점장(웰리앤 스넥), 구대용 점장(웰리앤 푸드코트...
김병조  2006-06-15
[열혈강팀] '辛苦'속에 탄생시킨 트렌드 걸작 '辛맛'
어느 덧 5월 중순이다. 바야흐로 땀(?)의 계절이 돌아왔다. 이열치열(以熱治熱)이라는 말처럼 한방에서는 날씨가 더우면 몸 안이 차가워지고 추우면 몸 안이 더워지므로 더울 때는 몸속의 찬 기운을 따뜻한 음식으로 데우면 더위를 이겨낼 수 있고, 추울 때...
관리자  2006-05-17
[열혈강팀] "아무도 시도하지 않았던 길 우리가 간다"
▶ 유맥스 초임계추출팀. (좌로 부터) 최원식 주임, 황정 대리, 이재환 팀장, 권순철 대리, 이종우 계장 무슨 일이든 새롭게 개척하는 것은 어려운 법이다. 남들이 가지 않은 곳을 가려면 길부터 ...
관리자  2006-03-17
[열혈강팀] 고객입맛 사로잡는 메뉴개발 마법사
(주)태창가족 유통사업부 조리개발팀 주점 프랜차이즈에서 메뉴는 성공의 바로미터라고 할 수 있다. 이는 외식문화 수준이 높은 국내 소비자들의 입맛이 유달리 까다롭고 메뉴 유행의 속도가 너무나 빠르기 때문이다. 특히 주점 프랜차이즈의 메뉴는 고객에게는 만...
관리자  2006-02-22
[열혈강팀] 미락-라치오날코리아 쉐프라인 팀
라치오날코리아는?1973년 독일에서 시작된 라치오날(주)는 1976년에 세계 최초로 콤비스팀오븐을 발명 시장에 도입하면서 가정과 외식업체들로부터 주목을 받기 시작해 2005년 전 세계의 51%, 한국시장의 46%(조달청 단가계약 현황 기준)를 점유하고...
관리자  2006-01-11
[열혈강팀] 피자 향한 사랑으로 ‘똘똘’ 빨간모자 본사
1992년 1월 첫 점포를 연 후 현재 직영점 9개, 가맹점 13개를 운영하고 있는 빨간모자. 런칭 13년이라는 시간에 비해 그 외형적인 성장이 크지 않아, 오히려 1년에 50곳이 넘는 매장을 여는 업체보다 더 궁금증을 자아내는 곳이다. 그렇다고 가맹...
관리자  2005-12-15
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