정부가 지난해 발생한 ‘말라카이트 그린’ 사태와 같은 수산물 안전성 논란을 방지하기 위해 관리 체계를 대폭 강화한다.해양수산부는 지난 9일 현재 수산물 취급과정에서 사용되는 350여종의 약품에 대해 위해성 및 사용기준 등의 정보를 취합하고 있으며 이달 안에 이를 정리한 ‘수산용 약품관리 가이드라인’을 완성, 어업인들에게 배포할 예정이라고 밝혔다.현재 수산용 약품 규정은 농림부과 관할하는 ‘동물용의약품 등 취급규칙’에 포괄적으로 소개돼있으나 수산용 약품만을 따로 모아 명문화한 것은 이번이 처음이다.또 해양부는 현재 서울대․부경대 등 6개 기관에 수산용 약품 관리 해외 사례 조사 용역을 의뢰한 상태로 오는 5~6월께 이 결과를 토대로 추가 가이드라인을 펴낼 방침이다.정부는 이와 함께

해태제과(대표 윤영달)가 세계에서 가장 매운 고추로 알려진 ‘하바네로’로 매운 맛을 낸 포테이토 스낵 ‘절대신(辛)’을 새롭게 출시했다.‘가장 매운 맛’이라는 의미의 ‘절대신(辛)’은 제품명에서 알 수 있듯이 기존 어떤 제품보다도 매운 것이 특징으로 새로운 맛에 대한 욕구가 강한 1318 세대를 타깃으로 출시됐다. ‘세계에서 가장 매운 고추’로 기네스북에 기록이 된 하바네로(Habanero)고추를 재료로 사용해 매운 맛으로 학업, 진로 등 다양한 스트레스를 받고 있는 1318 세대들의 입맛을 사로잡을 것으로 보인다. ‘절대신’ 브랜드매니저 임성빈 과장은 “하바네로 고추의 캡사이신 성분이 체내의 엔도르핀을 증가시키기 때문에 절대신을 먹으면 스트레스 해소에 많은 도움이 된다”며 “1년여의

소비자 기대지수가 5개월째 상승, 소비심리가 계속 호전되고 있는 것으로 나타났다.지난 9일 통계청이 발표한 ‘1월 소비자전망조사 결과’에 따르면 6개월 후의 경기, 생활형편, 소비지출 등에 대한 소비자들의 기대심리를 보여주는 소비자기대지수는 104.5로 전월의 103.0보다 1.5포인트 올라 5개월째 상승세를 이었다.작년 4월(104.7) 이후 8개월만의 최고 수준이다.기대지수가 기준치인 100을 넘으면 6개월 후의 경기나 생활형편 등이 현재보다 좋아질 것으로 보는 소비자가 나빠질 것으로 보는 소비자보다 많다는 것을 뜻하고 100보다 낮으면 반대를 의미한다.통계청은 종전까지 기대지수 산정때 반영한 5개 부문중 내구재구입과 외식.여가.문화생활 지출은 선행성 등 측면에서 부적절한 것

식품의약품안전청 부산지방청에서는 행정편의 위주, 비현실적․불명확한 규정에 의해 발생하는 민원인의 고충사항을 해결하기 위해 국민의 소리를 듣는 ‘고객맞춤형규정혁신운동’을 실시, 행정편의 위주의 규정 개선안을 인터넷 등으로 공모할 계획이라고 밝혔다.개선안 공모는 약무행정부분에서 불필요하게 복잡한 절차와 규정, ‘기타 식약청장이 정하는 경우’로 명시된 규정 등 행정 편의주의적 규정과 애매모호한 표현 및 주관적 해석이 가능하고 제도가 시대에 뒤지는 비현실적 개정 및 신설이 필요한 비현실적이고 불명확한 규정 등 약사법 및 하위법령을 대상으로 한다. 부산지방청 김진수 청장은 “지식정보화와 급변하는 환경에 능동적인 대처가 요구된다”면서 “그 동안의 공급자 중심의 행정수행 즉, 행정편의위주에서 탈피해 수요자

전라남도는 9일 친환경 농업인 육상직매립이 금지된 음식물 쓰레기의 적정 처리를 위해 올해 희망 시군 2개소를 선정, 내년부터 ‘지렁이 분변토 생산시설 설치사업’을 추진한다고 밝혔다.이는 지렁이가 음식물 등을 섭취하고 배설한 배설물(배변토)을 유기질 비료로 생산하는 시설로 오는 2010년까지 총 사업비 110억원을 투자, 22개 시설을 설치할 예정이다. 이를 위해 지난해 11월 시․군 담당 과장을 대상으로 사업 설명회를 개최, 사업 추진 타당성 여부를 검토해 왔으며 우선 내년부터 시범사업으로 희망 시군 2개소를 선정해 생산시설을 설치하고 이를 점차 확대해간다는 계획이다. 시범시설 조성 모델은 부지제공이 가능한 농가를 대상으로 선정된 부지 3000여평에 국비와 지방비 5억원을 투입 설치해 농가에서 운영

선진 안전성 강화제도인 GAP(우수농산물관리제도)가 지난 9일부터 본격적으로 추진됐다. GAP는 생산부터 수확 후 포장단계까지 농약･중금속･미생물 등 농식품위해요소를 종합적으로 관리하는 제도이다. GAP가 추진되면 기존의 생산단계에서 수확 후 포장단계까지 안전성 강화체계를 구축하게 돼 국내농산물의 경쟁력 강화 및 수출확대에 기여하는 효과가 나타날 것으로 기대하고 있다.GAP 제도는 친환경인증･품질인증과는 다르게 농가 인증을 민간에서만 할 수 있는 민간인증제도로 운영되므로, 민간인증기관으로 지정받고자 하는 민간기관 및 업체는 국립농산물품질관리원에 지정 신청 및 심사를 받아야 한다.GAP는 수확 후 포장단계까지 안전성강화 체계를 구축하게 되므로 수확 후 관리단계에서 위생적인 처리를

프랜차이즈, 누구나 쉽게 할 수 있는 산업이 돼 버린 지 오래다.국내 프랜차이즈 본사는 1500여개, 가맹점은 15만개로 추산되고 있으며 이중 외식업이 45%를 차지하고 있는 것으로 추정되고 있다. 현재 활동을 하고 있는 외식 프랜차이즈 본사는 300여개로 집계되고 있다. 이중 창업자들이나 일반 고객들을 대상으로 브랜드 인지도를 구축하고 있는 본사는 많아야 30~40개다. 물론 국내 외식업의 성장과 함께 해오며 착실히 성장과정을 밟은 업체들도 있다. 많지는 않지만 내로 라 하는 외식 프랜차이즈 본사들은 자신만의 노하우를 개발, 발전시키며 체계적인 시스템을 갖추고 성장해 왔으며 현재는 확고한 브랜드 파워를 유지, 가맹점과 본사, 고객 모두 윈윈하는 시스템을 갖추고 있다. 그러나 아직까지

BBQ, 고객 1만명 동방신기 콘서트 초대 BBQ가 자사 광고모델인 동방신기와 공동으로 ‘동방신기와 함께하는 BBQ 콘서트’를 오는 4월 9일 개최한다.BBQ는 오는 4월 3일까지 구매고객에게 응모권을 증정, 일련번호를 BBQ 홈페이지(www.bbq.co.kr)에 입력한 고객 중 매일 100명씩, 모두 6천명에게 초대권을 증정할 예정이다. 또 행사기간 중 가장 많은 응모번호를 입력한 고객을 순서대로 4천명 선발, 총 1만명에게 콘서트 티켓을 증정할 방침이다. 일일 당첨자 100명은 BBQ홈페이지를 통해 매일 발표할 예정이며, 가장 많은 응모번호 입력 당첨자는 오는 4월 4일 역시 BBQ홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 또 행사기간 중 구매고객 모두에게 동방신기 대형 브로마이드 또는 5천원 상당

외식업체들이 오는 14일 ‘발렌타인 데이’를 맞아 다양한 이벤트를 준비하며 고객확보에 나서고 있다. CJ푸드빌은 각 외식 브랜드별로 졸업시즌과 발렌타인데이를 겨냥한 다양한 행사를 진행한다.빕스는 졸업·입학시즌을 맞아 오는 28일까지 빕스 홈페이지(www.ivips.co.kr)에서 외식상품권 10만원 구매시 1만원을 덤으로 주는 행사를 실시한다. 스위트리는 졸업·입학생들을 대상으로 무료시식권을 증정하는 한편 내달 5일까지 매장 내에 있는 나무에 사랑의 메시지를 남겨놓은 고객 중 20명을 선정하여 초콜릿 핸드폰 및 스위트리 시식권을 제공한다. 면요리전문점 시젠은 오는 20일까지 ‘내 남자친구를 소개합니다’ 행사를 실시한다. 시젠 매장에서 남자친구 사진을 찍은 후 시젠 타운홈피(town.cywo

외식업체들의 이노비즈 획득이 붐을 이루고 있다. 이노비즈(INNO-BIZ: Innovation Business)란 중소기업청에서 기술력이 있거나 미래성장가능성이 높은 기술 혁신형 중소기업으로 향후 우리 경제를 이끌어갈 핵심기업에게 수여하는 인증서이다.특히 연구개발을 통한 기술 경쟁력 및 내실을 기준으로 선정하고 과거의 실적보다는 미래의 성장 가능성을 평가하며 이노비즈 인증기업에게는 품질 인증 및 투자자금 등 금융우대의 혜택이 무엇보다 큰 메리트로 작용하고 있다. 특히 음식의 맛과 위생이 중요한 외식업계서는 자사 제품에 대해 품질을 국가 기관으로부터 인정받음으로써 고객들에게 신뢰성을 구축하는데 큰 도움이 되는 한편 회사의 위상 또한 높아질 것으로 기대하고 있다. 외식업계 가운데서는 원앤원,

전남 도내 각 시군에서 친환경농업을 실천하기 위한 다양한 시책이 추진되고 있어 관심을 모으고 있다.전남도는 지난 9일 22개 시·군 친환경농업 담당자와 도 본청 시군 담당자 등 50여명이 참석한 가운데 올해 친환경농업 추진목표 3만2400ha 달성을 위한 보고회를 개최했다.특히 이 자리에서는 친환경농업 실천을 위한 다양한 아이디어가 쏟아졌는데, 순천시는 드라마와 연계한 ‘사랑과 야망의 쌀’ 브랜드로 친환경 무농약 쌀 250t을 생산, 판매에 나서기로 했다.광양시는 친환경 밤 생산을 위해 3천여ha의 밤나무 단지에 생물약제로 항공방제를 실시하는 한편 담양군은 5500만원의 시상금을 들여 친환경농업 대상제를 도입·추진한다. 곡성군은 친환경 농콩단지 10ha를 조성하고 무인방제헬기 1

맛있고 깨끗한 집, 그것은 기본이다. 외식을 즐기는 고객들은 이제 깨끗한 집에서 맛있는 음식을 먹는 그 이상의 것을 요구하고 있다. 먹는 것 자체가 즐거움이기도 하지만 즐기면서 뭘 먹는다는 것, 그것이 오늘날 외식 소비자들이 추구하는 욕구다. 그런 갈증을 풀어주는 업체가 있다. 객장에서 주인이 켜놓은 TV를 좋든 싫든 보고만 있던 고객들을 TV속의 주인공으로 만들어주기까지 하는 시스템을 개발, 외식문화의 돌풍을 일으키고 있는 KDF가 주인공이다. 디지털 홍보 솔루션으로 고객에겐 외식의 즐거움을 극대화시켜주고, 업주에겐 매출을 높여주는 일거양득의 효과를 제공하고 있기 때문이다. KDF(Korean Digital Frame)는 2002년 병원·약국 등을 대상으로 하는 광고 시스템 및

한화국토개발 FS사업팀 자원봉사단은 지난해에 이어 올해 두 번째로 오랜 병원생활에 지치고 외로움에 시달리는 진폐증 환자를 위한 사랑이 담긴 급식을 제공하는 행사를 마련, 환자들과 훈훈함을 나누는 시간을 가졌다. 이 회사는 지난 9일 영양사, 조리사를 비롯한 임직원 100명이 태백과 정선, 동해, 안산 등 산재의료관리원 산하 9개 병원을 나눠 방문하고 약 3100여명의 진폐증 환자를 대상으로 특별식을 제공하는 이벤트를 진행했다. 이날 행사는 정성이 담긴 특식을 마련해 직원들이 환자들에게 직접 식사를 챙겨주는 배식 봉사와 더불어 가까운 시일 안에 생일을 맞은 환자를 위한 ‘깜짝 생일파티’를 마련, 선물을 증정하는 등 무료한 생활을 잠시라도 잊게 하기 위해 노력함으로써 환자들로부터 호응을 얻었다

종합식품기업 ㈜아워홈이 올해 서비스마인드 강화에 초점을 맞추고 전국적으로 운영하고 있는 구내식당의 서비스 품질 향상과 품격 높은 서비스를 일관되게 제공하기 위해 사내 서비스 전문가 제도를 마련, 본격적인 시행에 들어갔다.경력 7~8년차 영양사를 대상으로 철저한 다면 평가를 통해 선발한 사내 서비스 전문가는 아워홈 서비스 아카데미에서 서비스 역량 강화, 현장 지도 스킬과 서비스 매뉴얼의 효과적인 활용법에 대해 2주간 집중 교육을 받고 서울, 경인 등 각 지사에 배치됐다.이들의 핵심 임무는 각 지사별 구내식당 현장을 직접 찾아 조리원과 점장(영양사)을 대상으로 식당의 특성에 따라 차별화된 서비스 교육을 실시하는 것이다. 아침 조회부터 고객들이 식사를 완전히 마칠 때까지의 모든 과정을 서비스와 연관

동원홈푸드는 재미와 다양한 정보를 전달하는 디지털 기능을 급식현장에 도입, 차별화가 쉽지 않은 급식서비스 경쟁에서 한 발 앞서가고 있다. 이 회사는 최근 IT전문회사 KDF가 개발한 ‘KT메뉴프레임’을 서울대 동원관에 설치하고 기다리는 대기시간의 지루함을 없애는 동시에 밥을 먹으면서도 재미있고 유익한 정보를 접할 수 있도록 하고 있어 고객들로부터 호응을 얻고 있다.KT메뉴프레임은 대형 PDP에 인터넷을 연결, 현장에 맞는 정보프로그램을 선별해 보여준다든지 경품추첨이나 축하메세지를 화면에 띄워 고객들을 직접 참여시킬 수도 있는 기능으로 유비쿼터스 개념을 활용한 디지털 커뮤니케이션 시스템을 말한다.이 시스템은 주로 외식점포에 설치되고 있으나 급식현장에 도입된 것은 서울대 동원관이 처음이다

정부가 2월 중에 식품행정체계 개편(안)을 최종 결정하겠다는 입장을 공식적으로 밝힘에 따라 개편의 방향이 어떻게 될지가 초미의 관심사항이 되고 있다. 정부는 지난 2003년 6월 발생한 만두파동을 계기로 식품안전 업무가 8개 부처, 26개 법률로 분산돼 있고 부처간 협조 시스템이 미비하여 정책수립이 곤란하다는 지적에 따라 2003년 8월부터 식품안전행정체계 개편에 관한 검토를 시작했다. 검토 결과, 다원화가 효과적인 식품안전관리를 저해하는 측면은 있으나 행정체계의 전면적인 개편 또한 행정의 안정성을 저해하고 개편에 따른 행정공백이 발생할 우려가 있다는 점을 감안해 현행 행정체계를 유지하되 조정기능을 강화하기로 한 바 있다. 이러한 취지에서 식품안전정책위원회 설치 등의 내용을 담은 식품안전기본법 정부

식품업계에 웰빙 신제품 바람이 불고 있다. 롯데칠성음료는 지난해부터 식품업계를 강타하고 있는 식초 열풍을 이용한 식초 음료 제품을 준비하고 있다. 업계 관계자에 따르면 롯데칠성이 오뚜기의 프리미엄 음용식초인 ‘흑초’를 원료로 한 식초음료 제품을 기획하고 있다는 것이다. 시중에 유통되고 있는 기존의 식초음료들은 물이나 다른 음료 등에 희석시켜 먹어야 하는 제품이 대부분이었다. 대표적인 것이 대상의 ‘청정원 마시는 홍초’.하지만 롯데칠성의 식초음료는 식초를 이미 희석시킨 상태로 제품화했다는 것이 특징이다. 롯데 관계자는 “식초가 건강에 좋다는 인식이 확산되면서 조미용으로만 사용하던 소비자들 사이에서 점차 음료처럼 마시는 제품에 대한 선호도가 높아지고 있다”며 “소비자들이 간편

국내 대표 기능성음료인 미에로화이바와 헬씨올리고를 생산하는 현대약품㈜ 식품사업부가 홍삼 음료인 ‘홍삼파워’를 출시했다. 이번에 출시된 ‘홍삼파워’는 국내산 홍삼 농축액과 대추 농축액을 주 성분으로 구기자와 감초 농축액 등 몸에 좋은 성분들을 함유하고 있다. 특히 홍삼의 사포닌 성분이 70mg 함유돼 있음에도 벌꿀로 사포닌 성분의 쓴맛을 대폭 완화해 기존 홍삼음료의 주 소비자들인 남성들뿐 아니라 홍삼에 익숙하지 않은 여성들도 쉽게 마실 수 있도록 만든 것이 특징이다.홍삼파워는 100ml로 권장 소비자 가격은 600원. 20-50대 소비자들을 대상으로 편의점과 슈퍼 등을 통해 판매된다.현대약품 관계자는 “대한민국 대표적인 약재인 홍삼을 주원료로 한 홍삼파워는 기존 제품들과 달리 건

식약청이 식품안전에 대해 국민들에게 직접 교육하고 제조 현장을 견학할 수 있도록 하는 등 식품안심 행정을 본격 진행하고 있다. 식품의약품안전청은 어린이와 주부들에게 식품위생의 중요성을 인식시키고 안전한 식습관 등을 갖출 수 있도록 하기 위해 식약청에서 운영하고 있는 HACCP 기술지원센터에서 6일부터 매주 ‘어린이 및 주부 위생교실’을 운영한다.또한 이 프로그램과 연계해 실제 식품이 생산되는 현장에 찾아가 직접 확인할 수 있는 ‘HACCP 적용 공장 견학 프로그램’을 매월 2회 실시하기로 했다. 참여대상은 초등학교 3학년~6학년까지의 어린이와 주부들이다. 위생교실에서는 올바른 손씻기 방법, 식중독 예방법, 가정에서의 위생적인 조리법 등에 대해 간단한 실험과 함께 알기 쉽게 배울 수

전세계 AI 희생자 90명선 육박 전 세계의 조류인플루엔자(AI) 사망자가 90명선에 육박하고 있다. 6일 세계보건기구(WHO)의 최신 집계에 따르면 이날 현재 전 세계에서 확인된 감염자는 165명이며 사망자는 88명이다. 이는 지난달 30일 감염자와 사망자가 각각 160명과 85명이었던 것에 비하면 불과 1주일만에 감염자와 사망자가 추가로 5명과 3명이 각각 늘어난 셈이다. WHO는 인도네시아에서 감염자 4명과 사망자 2명이 각각 확인됐고 지난달 이라크 북부에서 AI의 의사 증세로 숨진 15세 소년이 치명적인 H5N1바이러스에 감염된 것으로 첫 확인된 것이 집계에 포함됐다고 밝혔다. WHO의 집계는 권위있는 기관의 정밀 조사를 거쳐 조류인플루엔자 바이러스가