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[종합] 한식진흥원, 비위사실 알려지자 내부제보자 색출?
한식진흥원 고위간부 등 직원 3명이 해외출장 중 한 끼에 180만 원짜리 호화식사를 한 것이 일부 언론을 통해 알려지며 감독기관인 농림축산식품부의 실태파악이 진행 중인 가운데 이번에는 매체에 관련 내용을 제보한 내부고발자 색출작업이 진행되고 있다는 추...
윤선용 기자  2018-05-10
[단체급식] CJ프레시웨이, ‘효(孝)드림’ 캠페인 진행
CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 8일 어버이날을 맞아 어르신들을 위한 사회공헌활동 ‘효(孝)드림’ 캠페인을 펼쳤다.CJ프레시웨이와 CJ나눔재단이 함께 마련한 이번 행사에는 CJ프레시웨이 문종석 대표이사를 포함해 임직원 150여 명이 참여했다. ...
김상우 기자  2018-05-10
[단체급식] 서울시교육청, 학교급식 빌미 금품수수 영양교사 중징계
학교 급식 납품 과정에서 식품제조업체로부터 금품을 수수한 영양교사(영양사 포함) 등에게 중징계가 내려졌다.서울시교육청(교육감 권한대행 김원찬)은 지난해 공정거래위원회가 적발한 식품제조업체의 불공정 거래 관행과 관련된 학교 영양교사에 대한 감사 결과를 ...
윤선용 기자  2018-05-10
[종합] 전통주와 전통음식의 만남
제11회 ‘전통주와 전통음식의 만남, 2018 한국식문화축제’가 지난 10일 서울 중구 남산골 한옥마을에서 열렸다. 한국전통음식연구소와 대한민국전통음식총연합회·한국떡한과세계화협회가 함께 연 이번 행사는 남과 북의 의례 상차림을 볼 수 있고, 이를 주제...
식품외식경제  2018-05-10
[단체급식] 현대그린푸드, 종합식품기업 도약
현대그린푸드가 식품제조사업에 나선다.현대그린푸드는 지난 1일 경기도 성남시 1만5914㎡(약 4813평) 규모 부지에 ‘스마트 푸드센터(가칭)’를 설립하고 본격적인 종합식품기업으로 도약하겠다고 밝혔다. 기존 단체급식사업과 식자재유통사업을 토대로 식품제...
김상우 기자  2018-05-10
[종합] 어린이음료 당류 함량↑
어린이들이 즐겨 마시는 캐릭터가 그려진 음료 등의 당류 함량이 높아 과다 섭취할 경우 치아에 영향을 줄 수 있다는 지적이 나왔다.한국소비자원은 시중에서 판매되는 어린이음료 14개 제품의 안전성, 품질 등에 대한 평가를 실시한 결과 일부 제품의 경우 콜...
박선정 기자  2018-05-10
[종합] 외식산업경기지수 7분기 연속 70p 미달
외식산업 경기가 지난 2016년 이후 7분기 연속 하락세를 면치 못하는 가운데 전통적으로 외식수요가 많아지는 연말연시조차도 2년 연속 어려움을 겪으면서 외식산업 장기불황에 대한 우려가 커지고 있다.농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사는 올 1분기 ...
윤선용 기자  2018-05-10
[해외동향] 캐나다, 1인 가구 증가로 ‘긱 이코노미’ 열풍
캐나다에서 온라인·모바일 플랫폼을 활용한 O2O(Online to Offline) 등 공유경제 서비스 시장이 빠르게 확산되면서 ‘긱 이코노미(Gig Economy)’가 새로운 노동 트렌드로 부상하고 있다고 코트라가 최근 밝혔다.정해진 출퇴근 시간 없이...
윤선용 기자  2018-05-04
[식품] 제15회 뉴질랜드 푸드커넥션 서울, 오는 29일 개최
자연이 만든 뉴질랜드 청정 식재를 한자리에서 만나볼 수 있는 자리가 마련된다.오는 29일 오전 11시부터 오후 5시까지 서울 소공동 프라자호텔에서 제15회 뉴질랜드 푸드커넥션 서울이 개최된다.국내 식품외식업계 바이어와 관계자 등을 대상으로 한 뉴질랜드...
김상우 기자  2018-05-03
[식품] 칠레, 서울국제식품산업대전 고품질 식재 호평
1일부터 4일까지 일산 킨텍스에서 열리고 있는 서울국제식품산업대전(서울푸드 2018)에서 세계 식재 시장을 선도하는 칠레가 대규모 부스를 운영해 참관객들의 이목을 사로잡고 있다.칠레 무역사무소는 이번 행사에서 칠레의 주요 수출품인 돼지고기, 닭고기, ...
김상우 기자  2018-05-03
[식품] 2017년 식품업계 결산… 실적 돋보이는 기업 Top 3
대상, HMR시장 공격적인 제품 출시대상㈜은 종합식품사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 지난해 2조1901억 원의 매출을 기록해 전년대비 18.21% 신장했다. 특히 식품사업 부문에서 포...
전윤지 기자  2018-04-30
[식품] ‘불닭볶음면’ 지난해 수출의 85%, 매출의 55% 차지
삼양식품은 지난해 4540억 원의 매출로 전년대비 28.28% 급신장했다. 이런 삼양식품의 매출상승은 불닭볶음면이 이끌었다고 해도 과언이 아니다. 2016년 하반기부터 불닭볶음면의 수출이 증가하면서 삼양식품의 전체 매출액 중 불닭볶음면이 차지하는 비중...
윤선용 기자  2018-04-30
[식품] 식품업계, HMR 등 ‘트렌드 따라잡기’ 실적 견인
식품업계가 지난해 사드 보복 여파와 지속적인 경기 침체에도 불구하고 큰 폭의 하락세는 없는 것으로 나타났다.본지는 주요 식품업체 45곳의 지난해 실적(개별 재무제표 기준)을 분석한 결과 총 합산 매출은 40조8559억 원으로 나타났다. 영업이익과 순이...
김상우 기자  2018-04-30
[단체급식] 식자재유통&단체급식, 규모의 경제 통했다
국내 주요 식자재유통 및 단체급식업체들은 지난해 매출과 영업이익, 순이익 등이 대부분 성장했다. 본지는 18개 업체의 실적을 분석한 결과 이들의 합산 매출은 12조4258억 원, 영업이익은 3951억 원, 순이익은 2605억 원으로 집계됐다. 전년 대...
김상우 기자  2018-04-30
[종합] 농진청, 곤충식품 페스티벌 및 정책토론회 개최
농촌진흥청(청장 라승용)은 곤충식품 산업의 활성화와 소비 확대를 위한 ‘곤충식품 페스티벌 및 정책토론회’를 지난 25일 국회 의원회관에서 열었다.이완영 의원(농림축산식품해양수산위원회·자유한국당)이 주최하고 농림축산식품부와 농촌진흥청 공동 주관으로 진행...
윤선용 기자  2018-04-30
[외식] 4차 산업혁명시대 융복합을 통한 외식산업 가치창출 전략 세미나 개최
장기불황과 경기침체, 소비심리위축 등 외식업을 둘러싼 대내외적 환경이 악화되고 있는 가운데 외식업의 가치창출과 핵심역량 강화를 모색하는 자리가 마련된다.한국외식정보㈜가 주최하고 코트라가 후원하는 ‘4차 산업혁명시대 융복합을 통한 외식산업 가치창출 전략...
윤선용 기자  2018-04-30
[식품] 하남돼지 두 번째 브랜드 '미사리 스테이크' 오픈
가성비 끝판왕 스테이크 전문점이 오픈했다. 하남돼지집으로 삼겹살 시장을 장악한 장보환 대표가 선보이는 두 번째 브랜드 ‘미사리 스테이크’가 그 주인공이다. 호텔 또는 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 최상급 1+인 블랙앵거스 CAB 등급으로 등심 스테...
육주희 기자  2018-04-30
[외식] 2017년 외식업계 결산… 실적 돋보이는 기업 Top 3
버거킹, 소비자 니즈와 트렌드 부합된 신메뉴버거킹을 운영하는 비케이알(이하 버거킹)은 지난해 매출 3458억 원으로 전년대비 36.61%의 급신장을 기록했다. 버거킹은 매출 증가의 배경으로 붉은대게와퍼, 트러플콰트로머쉬룸와퍼 등 고급 식재료를 활용하는...
윤선용 기자  2018-04-30
[종합] 국내 주요 53개 외식업체 2017년 실적 도표
국내 주요 53개 외식업체 2017년 실적
김상우 기자  2018-04-30
[외식] 스타벅스, 커피 트렌드 주도하는 차별화된 서비스
스타벅스커피코리아(이하 스타벅스)는 지난해 매출 1조2634억 원으로 전년대비 25.99%의 증가를 기록했다. 영업이익도 1144억 원으로 34.18% 올랐다.이런 실적 호조를 바탕으로 지난 연말에는 국내 진출 18년간 스타벅스의 모든 노하우를 집대성...
윤선용 기자  2018-04-30
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