기사 (전체 5,243건) 제목보기제목+내용
[가십] 막걸리 시장 침체로 힘든 시간 보내는 국순당
○…전통문화 잇는 자부심 높은 국순당. 계속된 매출부진과 적자 탈출 위한 구조조정 단행. 공장 통폐합은 물론 저수익제품 단종. 창립 이래 최초로 희망퇴직 실시. 인력구조조정 통해 직원 수는 309명에서 263명으로 감소. 수익개선을 위한 ...
식품외식경제  2018-02-05
[가십] 영세외식업체에도 은행 문턱 낮아질까?
○…최흥식 금융감독원장 현장방문서 “최저임금 인상으로 힘든 자영업자, 대출 차질 없이 지원”할 것 주문. 최 원장은 “부동산·임대업 편중 줄이고 내수시장 활성화 및 혁신적 창업 지원 방향으로 자금 공급 필요”하다고 강조. 올해 은행들의 개...
식품외식경제  2018-02-05
[가십] 1월 외식물가 2.8% ‘껑충’… 설 물가 비상
○…1월 외식물가 전년동기대비 0.6%오른 2.2% 기록. 최근 6년 새 최대 폭으로 상승. 김밥 6.3%, 짬뽕 4.9% 등 서민들이 즐겨 찾는 음식들이 줄줄이 인상. 자장면과 떡볶이도 4.2% 올랐고 라면 3.9%, 삼겹살 3.2% 등...
식품외식경제  2018-02-05
[전문가칼럼] 입지·상권분석이 중요한 까닭
박지수 음식평론가점포의 성공 여부는 여러 가지 요인이 있겠지만 그 중 가장 중요한 키포인트 중 하나는 점포의 입지 분석과 상권 분석이다. 입지 분석은 통상 네 가지로 나눈다. 첫째 시계성이다. 입점하거나 입점 할 위치가 반경 100m에서 200m 안에...
식품외식경제  2018-02-05
[월요논단] 디지털노마드족을 꿈꿔 보자
신입사원으로 입사해서 임원이 될 확률은 얼마나 될까? 하늘의 별 따기라 할 만큼 쉽지 않다. 초봉은 얼마나 될까? 세금과 보험료를 제외하면 실제 수령하는 금액은 예상 가능하다. 그런데 직장 생활을 하지 않고도 그 이상을 벌 수 있다면 게다가 월급이 연...
식품외식경제  2018-02-05
[취재후기] 코카콜라와 치킨의 가격 인상
매년 연례행사처럼 가격을 인상해오던 코카콜라음료가 올해에도 어김없이 가격을 올렸다. 2010년부터 올해까지 총 10차례 올렸다. 인상 이유도 판에 박은 듯 똑같다. 소비자들은 반발하지만 코카콜라는 여유롭다.콜라 소매 시장의 약 80%를 차지해 사실상 ...
이원배 기자  2018-02-05
[사설] 외식산업 회복 위한 정부 지원 정책이 아쉽다
지난해 경제성장률이 정부가 예측했던 2.6%보다 큰 폭 상승한 3.1%의 성장률을 기록한 가운데 바닥까지 내려앉은 외식업 경기는 좀처럼 살아날 기미를 보이지 않아 시름이 깊어지고 있다.지난해 세계 경기의 회복으로 인해 수출이 기대 이상의 증가세를 보였...
식품외식경제  2018-02-05
[외경시론] 잘 놀고 잘 먹는 일이 건강한 삶의 요건
권대영 한국식품연구원·대한발효식문화포럼 회장인간은 누구나 건강하게 살며 천수를 누리기를 바란다. 그러면 사람들은 어떻게 건강하기를 바랄까? 건강하려면 어지간한 인내와 노력이 동반 돼야 한다는 사실을 쉽게 잊어버린다. 건강하게 오래 살려는 사람은 장수에...
식품외식경제  2018-02-05
[만화] 알토란 여사 1006호
연봉은  2018-01-29
[만평] 부뚜막 1006호
연봉은  2018-01-29
[가십] 라면한류 K-FOOD 견인
○…한국 라면 인기가 폭발적. 지난해 라면 수출액 전년대비 31.2% 증가한 3억8천만 달러로 사상 최고. 수입액의 약 100배. 관세청에 따르면 지난 2015년 이후 매년 최고치 갱신 중. 한국 라면은 중국(27.1%), 미국(10.8%...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 맛있는 소고기를 먹자
○…지금까지 쇠고기 고를 때 가장 중요한 기준은 ‘마블링(근내지방도)’. 하지만 앞으로는 마블링외에도 육색, 지방색, 조직감 등으로 평가기준 강화 예정. 농림축산식품부는 이런 내용을 담은 쇠고기 등급제 개편방안 발표. 마블링외에 다양한 기...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 박항서 매직. 식품 한류로 이어지길
○…박항서 감독이 이끄는 베트남 축구 대표팀이 23세 이하 아시아 선수권에서 동남아시아 국가 최초로 결승에 진출하며 베트남이 박항서 매직에 열광. 수많은 베트남 국민이 국기인 금성홍기를 들고 거리로 나와 결승 진출을 축하. 2002년 한일...
식품외식경제  2018-01-29
[가십] 동계올림픽 한식 홍보 절호 기회
○…평창동계올림픽·동계페럴림픽대회가 북한의 참여로 세계적으로 관심이 높아져. 미국은 마이크 펜스 부통령이 참가하고 아베 일 총리도 참가를 확정, 시진핑 주석 참석도 요청한 상황. 주관 방송사인 미국 NBC 사장이 방북하는 등 흥행을 위한 ...
식품외식경제  2018-01-29
[전문가칼럼] 선거에 영향을 받지 않는 일관된 행정 진행 필요
신정규 전주대학교 한식조리학과 교수·장수식품클러스터사업단장2018년이 시작한 지 얼마 되지도 않아 벌써부터 각 지방자치단체에서는 6월 13일에 있을 민선 7기 지방선거로 인해 뒤숭숭한 분위기이다. 1995년에 전국동시지방선거가 이뤄지면서 지방자치시대를...
식품외식경제  2018-01-29
[월요논단] ‘담음’과 ‘차림’에 스민 존중의 음식문화
정희정 이화여대 식품영양학과 강사매일매일 매스미디어에는 먹는 이야기가 넘쳐난다. 지방 명물 소개, 맛집 기행에서 요리 경연, 그리고 맛에 대해 이야기하는 프로그램까지 음식을 주제로 한 프로그램이 많고 다양하다. 그런데 이렇게 맛있는 걸 먹는 것만이 우...
식품외식경제  2018-01-29
[취재후기] 신뢰가 무너진 맥주시장
국내맥주시장을 주도하고 있는 오비맥주와 하이트진로는 최근 각각 흑자희망퇴직과 경영권부당승계 관련 논란에 휩싸였다. 국산맥주의 다양성이 확대되고 품질을 끌어올리는 노력을 기대했던 맥주 애호가들은 양사가 보이는 일련의 행보에 ‘신뢰가 무너졌다’고 입을 모...
윤선용 기자  2018-01-29
[사설] 정부만 모르는 최저임금 인상의 폐해
“사람들이 임금 올라간다고 좋아하겠죠. 그렇지만 장사가 잘 돼야 월급 받는 게 편하죠. 장사가 안 돼 문 닫는 사람이 많아요”, “장관님 얘기처럼 세상 일이 쉽지 않아요. 우리처럼 조그만 식당은 최저임금 인상이 너무 힘들어요.”, “최저 임금이 올라 ...
식품외식경제  2018-01-29
[외경시론] 일자리 안정자금 정부 정책과 현실적 문제점
윤광희 win-win 노사관계연구소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임교수최저임금이 올해부터 16.4% 인상돼 시간급 7530원, 월급(209시간) 157만3770원으로 오르다보니 중소상공인들은 최저임금 인상으로 인한 경영상의 어려움을 겪을 수 있다. ...
식품외식경제  2018-01-29
[만화] 알토란 여사 1005호
연봉은  2018-01-19
회사소개광고문의구독신청제휴문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책
식품외식경제 발행처. 한국외식정보(주)  |  발행인 : 박형희  |  등록번호 : 서울 다 06637  |  주소 : 서울시 송파구 중대로 174 | 청소년보호책임자 : 우대성
대표번호 : 02-443-4363   |   Copyright © 2018 식품외식경제. All rights reserved.   |   mail : food_dine@foodbank.co.kr