기사 (전체 143건) 제목보기제목+내용
[에세이] 비빔밥 (Ⅰ )
▶ (주)신천 대표. 음식 칼럼리스트 비빔밥은 보편적인 일품요리로 뒤섞는다고 해서 골동반(骨董飯)이라 했다. 비빔밥의 유래는 조선시대의 요리서에는 등장하지 않다가 1800년대 말엽의 시의전서(時議...
관리자  2006-02-23
[에세이] 가을 진미’ 추어탕
▶ (주)신천 대표. 음식 칼럼리스트 예부터 춘녀사(春女思) 추남우(秋男憂)라고 한다. 봄에는 여자가 사색하고 가을에는 남자가 우울하다고 했다. 추어탕의 재료인 미꾸라지는 ‘고기어(漁)+가을추(秋...
관리자  2006-02-23
[에세이] <박진환의 음식이야기> (1)가을 진미 추어탕
예부터 춘녀사(春女思) 추남우(秋男憂)라고 한다. 봄에는 여자가 사색하고 가을에는 남자가 우울하다고 했다. 추어탕의 재료인 미꾸라지는 ‘고기어(漁)+가을추(秋)’라 해서 ‘가을고기’란 뜻을 가지며 추어는 여름에 더위에 지친 체력을 보충해주는 음식으로 ...
관리자  2005-10-04
여백
여백
여백
회사소개광고문의구독신청제휴문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책
식품외식경제 발행처. 한국외식정보(주)  |  발행인 : 박형희  |  등록번호 : 서울 다 06637  |  주소 : 서울시 송파구 중대로 174 | 청소년보호책임자 : 우대성
대표번호 : 02-443-4363   |   Copyright © 2017 식품외식경제. All rights reserved.   |   mail : food_dine@foodbank.co.kr