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[가십] ‘대박’난 청주삼겹살축제, 지역 외식경제 모처럼 웃음
○…층북 청주에서 열린 ‘2017 청주삼겹살축제’가 이른바 ‘대박’을 치며 지역 명물 축제로 자리매김했다는 평가. 청주삼겹살축제 준비위원회에 따르면 지난 3일부터 사흘간 청주 서문시장에 열린 이번 축제에 다녀간 방문객은 2만2천여 명에 달...
식품외식경제  2017-03-13
[가십] 나만의 라면 맛 찾는 외식기업들
○…외식업체들이 특색있는 라면 개발에 나서 눈길. ‘죠스떡볶이’는 최근 얼큰함을 극대화하고 불맛을 강조한 ‘불파라면’을 출시. 파채와 고명으로 얹은 태국 고추가 얼큰한 맛을 더해주고 여기에다 메추리알과 라면국물에 적셔먹을 수 있는 고소한 ...
식품외식경제  2017-03-07
[가십] 곤충식품산업 제자리 찾기 협의는 했으나…
○…정부가 식용곤충산업 활성화와 협력발전을 위해 지난달 28일 농업진흥청 농업생물부에서 ‘곤충식품산업협의회’를 개최. 이번 협의회는 곤충산업 확대에 따른 시장변화에 대응하고자 정책, 연구기관, 지자체, 생산농가, 산업체, 소비자 등으로 구...
식품외식경제  2017-03-07
[가십] ‘포켓몬고’ 마케팅 효과있네
○…포켓몬고가 예상을 뛰어넘는 열풍을 보이고 있는 가운데 포켓몬 마케팅에 나선 유통업체들에게 효과가 톡톡. 지난 3일 유통업계에 따르면 롯데칠성음료가 포켓몬 캐릭터를 활용해 지난해 12월 선보인 ‘포켓몬 음료’는 출시 2달 여만에 누적 판...
식품외식경제  2017-03-07
[가십] 바나나 망고에 밀렸던 ‘파인애플’ 다시 뜬다
○…한동안 바나나, 망고 등 다른 열대과일에 밀려 고전하던 원조 열대과일 파인애플이 다시금 수입과 판매에 활기를 띠고 있어 눈길. 한국무역통계진흥원에 따르면 파인애플(신선, 건조) 수입량은 2014년 약 7541만㎏에서 2015년 6837...
식품외식경제  2017-03-07
[가십] 수원시청, 구내식당 휴무 월 2회 확대
○…수원시가 매월 한 차례 시행하던 구내식당 휴무를 다음 달부터 둘째 넷째주 금요일 월 2회로 확대하기로 결정. 청탁금지법 시행 이후로 어려움을 겪고 있는 지역 외식업소의 매출 증대에 도움을 주기 위함이라는 설명. 수원시는 지난해 12월부...
식품외식경제  2017-02-24
[가십] 식품업계, 컨세션사업으로 유통채널 넓혀라
○…식품업계가 휴게소를 비롯한 컨세션 사업 확장에 적극적인 움직임. 최근 내수 침체 분위기가 이어지면서 식품업체들이 새 먹을거리의 일환으로 컨세션 사업에 눈길을 돌리고 있는 것. 업계에서 ‘알짜’로 불리는 컨세션사업은 병원, 고속도로 휴게...
식품외식경제  2017-02-24
[가십] 외식업계는 지금 ‘봄맞이 마케팅’ 중
○…외식업계가 봄을 앞두고 한 발 빠르게 제철 식재료를 이용한 ‘봄맞이 마케팅’에 돌입. 신선한 제철 메뉴를 소비자에게 제공함과 함께 한정판 메뉴로 고객을 유혹한다는 전략. 본죽은 2015년 첫 출시 이후 가장 인기 있는 계절메뉴로 손꼽혔...
식품외식경제  2017-02-24
[가십] 선불카드로 외식 선물하는 푸드테크 시대
○…푸드테크 대표기업 ‘식신’이 선불형 외식카드인 ‘식신 다이닝카드’로 진행하는 크라우드 펀딩으로 인기몰이. ‘식신’은 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈에서 선불형 외식카드 ‘식신 다이닝카드’ 판매를 시작한지 이틀 만에 모금 목표의 70%를 달...
식품외식경제  2017-02-20
[가십] 배달음식 위생 상태 개선방법 없나?
○…소비자원이 지난해 접수된 식품 이물 위해정보 2181건을 식품종류 ‘식품등의 표시기준’에 따라 분류한 결과, ‘외식·배달음식(한식·분식 등)’이 429건(19.7%)으로 가장 많았다고. 이어 ‘빵·떡·과자류’가 331건(15.2%), ...
식품외식경제  2017-02-20
[가십] 밸런타이데이, 즐기는 이벤트로 자리 잡아
○…식품 기업들의 상술이라는 비난을 많이 받았던 밸런타이데이가 연인이나 친구들의 다정한 이벤트로 자리 매김. 결혼정보업체 듀오의 조사에 따르면 밸런타이데이를 ‘연인끼리 사랑 확인하는 날’로 여기는 응답은 절반이 넘는 55.4%를 차지. 반...
식품외식경제  2017-02-17
[가십] 임대료 상승에 몸살 앓는 ‘망리단길’
○…특색 있는 소규모 매장들로 인스타그램 등 SNS에서 입소문을 탄 ‘망리단길(망원시장 일대 골목길+경리단길의 합성어)’이 임대료 상승으로 몸살. 소자본 창업자들이 모여 있는 망리단길에 최근 쥬씨, 백다방 등 프랜차이즈 브랜드들이 하나 둘...
식품외식경제  2017-02-17
[가십] 애슐리, 이번엔 ‘눈가림 인상’ 논란
○…지난해 말 아르바이트생 임금 약 84억 원을 체납한 사실이 드러나 지탄을 받았던 이랜드파크의 패밀리레스토랑 애슐리가 이번엔 불시에 런치가격을 인상해 논란. 애슐리W는 지난 7일부터 평일 런치가격을 기존 1만2900원에서 1만3900원으...
식품외식경제  2017-02-10
[가십] 뚜레쥬르, 파리바게뜨 해외 확장에 올인?
○…대형 프랜차이즈 베이커리 전문점들이 국내 시장에서 벗어나 해외 확장에 적극적인 움직임. SPC그룹은 지난해 중국(53개)과 미국(6개) 등 모두 60개 매장을 늘려 현재 5개국 260개 매장을 운영 중. 뚜레쥬르는 지난 1년간 해외에서...
식품외식경제  2017-02-10
[가십] 카카오톡, ‘음식주문 서비스 추가’ 업계 영향은?
○…카카오가 카카오톡에 장보기와 음식주문 서비스를 추가. 카카오톡을 생활과 밀접한 다양한 비즈니스 사업자들이 모이는 ‘비즈니스 플랫폼’으로 키워나가겠다고 밝힌 카카오는 우선 오는 3월 중 ‘카카오톡 장보기’와 ‘카카오톡 주문중개’ 서비스를...
식품외식경제  2017-02-10
[가십] 식품업계, 제품 특징 살린 ‘이모티콘’ 출시 한창
○…식품업계가 브랜드 캐릭터를 활용한 이모티콘을 출시하며 젊은 소비층과의 소통 확대에 적극적인 모습. 오리온은 브랜드 캐릭터를 활용한 카카오톡 이모티콘을 지난 7일 출시. 소비자들에게 친숙한 초코파이, 고래밥, 참붕어빵 등 각 캐릭터별 특...
식품외식경제  2017-02-10
[가십] 올해 밸런타인데이는 ‘고급 초콜릿’이 대세?
○…밸런타인데이를 앞두고 식품업계가 분주. 올해는 유명 디자이너와 협업을 통해 패키지에 차별화를 두거나 카카오버터 100%로 만든 제품을 출시하는 등 고급화 전략이 눈길. 닐슨 코리아에 따르면 국내 초콜릿 시장은 6천억 원 규모로 최근 몇...
식품외식경제  2017-02-03
[가십] 낮은 진입장벽에 제주 음식점 급증
○…지난해 제주시 지역의 음식점이 급증해 60명당 1명꼴을 기록. 지난해 제주시 음식점은 전년에 비해 568곳이 증가, 타 업종에 비해서도 월등히 높은 수치. 제주시 내 일반음식점과 휴게음식점은 총 9780곳에 달해. 인구 60명당 음식점...
식품외식경제  2017-02-03
[가십] 정부의 시대착오적 주류 가격 단속
○…환경부가 주류 빈용기 보증금 인상으로 가격을 올리는 음식점과 소매점을 단속해 시대착오적이라는 지적. 환경부는 설 연휴 직전 외식업 단체, 편의점, 유통업, 소비자·시민단체 등과 간담회를 열고 빈용기 보증금 인상을 계기로 주류가격 인상에...
식품외식경제  2017-02-03
[가십] 자일리톨 충치예방 표시 금지 ‘사후약방문’
○…앞으로 자일리톨 함유 껌에서 ‘충치예방’ 표시가 사라진다고. 식품의약품안전처는 건강기능식품이 아닌 일반식품인데도 자일리톨껌에 대해서만 예외적으로 충치예방 표현을 쓸 수 있게 허용한 ‘일반식품의 유용성 표시·광고 인정범위 지침서’를 개정...
식품외식경제  2017-02-03
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