맥도날드가 고용노동부가 주최하고 한국산업인력공단이 주관하는 ‘일학습병행 우수훈련과정 경진대회’에서 ‘학습기업’ 부문 우수사례로 선정됐다고 최근 밝혔다.이번 대회는 기업과 근로자가 함께 성장하는 인재육성 문화를 확산하기 위해 마련됐다. 한국맥도날드는 직원들에게 외식산업 전문가로 성장할 수 있는 커리어 개발 교육을 제공하고 나아가 대학 교육 및 학사 학위 취득을 지원하고 있는 점을 인정받아 ‘학습기업 부문’ 우수사례로 선정됐다.일학습병행제는 한국산업인력공단이 주관하는 사업으로 기업이 청년 등을 우선 채용 후 체계적 현장훈련을 실시하고

이제 파리바게뜨에 고객이 방문하면 로봇이 나와 인사는 물론 제품홍보에 심지어 취향에 맞는 빵과 케이크를 추천한다.㈜파리크라상(대표이사 권인태)은 LG유플러스(부회장 하현회)와 손잡고 업계 최초로 AI(인공지능)·IoT(사물인터넷)·로봇 등 최신 ICT 기술이 결합된 ‘스마트 베이커리’ 구현에 나선다고 최근 밝혔다.이를 위해 양사는 권인태 대표이사와 하현회 부회장 등 주요 경영진이 참석한 가운데 서울 파리바게뜨 명동본점에서 ‘스마트 베이커리 구축을 위한 사업협약서(MOU)’를 체결하고 상호 협력키로 했다.협약에 따라 파리바게뜨 양재본

한화호텔앤드리조트 FC부문(대표이사 김태호)이 지난해에 이어 식문화에 대한 새로운 트렌드를 선도해나갈 ‘글로벌 식문화 공모전’을 지난달 28일 개최했다.이번 공모전은 ‘글로벌 식문화 체험사례 및 사업화 아이디어’라는 주제를 가지고 1차 서류 심사를 통과한 대학(원)생 팀들의 발표가 진행됐다.안양대 식품영양학과 한지유, 김한솔 학생 팀은 ‘리사이클 푸드 “Raw food”’를 주제로 대상의 영예를 안았으며, 최우수상은 1팀, 우수상 3팀이 선정돼 상패 및 상금을 전달 받았다.이번 공모전은 식문화와 관련된 사업제안 출품작이 많았던 1회

제너시스BBQ(회장 윤홍근)는 지난 1일 창사 23주년을 맞아 산하 교육연구기관인 치킨대학에서 기념행사를 열었다.행사는 임직원과 패밀리(가맹점)들이 참석한 가운데 주요 경영방침을 발표하고 우수 임직원 표창을 했다.윤홍근 회장은 “올 상반기는 그 어느 때 보다 절실한 마음으로 우리 자신을 돌아보며, 재도약의 원년으로 만들기 위해 노력했다”며 “앞으로도 선진적인 프랜차이즈 문화와 공정경쟁 풍토 조성에 앞장서는 선도기업으로 자리할 수 있도록 하겠다”고 전했다. 제너시스BBQ는 이날 사회공헌활동을 통해 창사기념일의 의미를 더했다. 아프리카

더본코리아의 차돌박이 전문점 돌배기집(대표 백종원)이 ‘넥타이살’ 신메뉴를 전 점포 출시한다고 지난 3일 밝혔다.넥타이살은 소의 갈빗살과 안창살 밑에 있는 희소 부위로 고기의 발골 형태가 넥타이와 같이 V자 모양과 닮았다고 해서 정육업계에서 붙여진 이름이다. 육즙과 기름이 풍부해 오랜 시간 구워 먹어도 질겨지지 않는 것이 큰 특징이며, 씹을수록 고소한 맛이 나고 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 느낄 수 있는 것이 장점이다.소확행(소소하지만 확실한 행복)을 추구하는 소비자들의 외식 트렌드를 반영하고 가성비와 가심비를 추구하는 젊은 층을

bhc 가맹점주들이 ‘고올레산 해바라기오일’의 납품가와 공급가 차액 및 광고비 수백억 원을 빼돌렸다며 본사를 고발했다.전국BHC가맹점협의회(회장 진정호, 이하 협의회)는 지난달 28일 미국계 사모펀드(PEF) 로하틴그룹에서 소유하고 있는 치킨 프랜차이즈 BHC의 조고든 엘리어트 사내이사 등 6명을 특정경제범죄가중처벌법 상 횡령, 사기 등 혐의로 서울중앙지검에 고발했다.이날 열린 기자회견에서 가맹점주들은 “BHC는 우월한 지위를 이용해 배를 불리는데 급급했다”며 “겉으로는 상생과 동반성장을 내세웠지만 각종 필수물품에 대한 폭리를 취했

배스킨라빈스가 31일 다양한 프로모션을 실시한다고 최근 밝혔다.오프라인 매장에선 배스킨라빈스의 공식 프로모션인 ‘31DAY’을 진행하고, 온라인에선 G마켓과 할인 이벤트를 열고 다양한 구매 혜택을 제공할 예정이다.패밀리(19500원) 사이즈를 구입하면 하프갤론(23500원)으로 사이즈를 업그레이드 할 수 있으며, G마켓에선 쿠폰이 한정수량으로 제공된다.그 외 온라인에선 ‘G마켓 31WEEK’ 프로모션을 진행해 인기 메뉴 7종의 e쿠폰을 31% 할인한 가격으로 판매한다. 7종은 싱글킹 아이스크림, 블록팩(8종 중 택1), 스트로베리‧

레저, 외식, 파티가 동시에 가능한 복합쇼핑몰에서 업무도 함께 할 수 있는 이른바 ‘도심 워크숍’ 공간이 마련됐다.신세계푸드(대표이사 최성재)는 데블스도어 하남점에 50명 규모의 단체 모임이 가능한 ‘업스테어스 룸(Upstairs Room)’을 오픈했다고 최근 밝혔다. 이곳은 231㎡(70평) 규모로 빔 프로젝터, 스크린, 강연대, 노트북 등 영상과 음향시설이 모두 갖춰졌다. 또 14명 이하 단체모임을 위한 소회의실과 행사 준비를 할 수 있는 사무실도 구성해 편의성을 더했다.신세계푸드 관계자는 “최근 워라밸 열풍을 타고 도심 속 워

일회용컵 사용 규제가 본격화 되는 가운데 스타벅스가 본격적인 종이 빨대 도입을 위한 시범 운영에 들어간다.㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)는 오는 10일부터 우선 100개 매장에 종이 빨대를 시범 도입해 운영한다고 최근 밝혔다.가장 많은 고객과 다양한 연령층이 방문하는 서울, 부산, 제주 3개 지역의 100개 매장에서 먼저 시범 운영된다. 이 매장에서는 종이 빨대에 대한 장단점 파악 및 고객 선호도 조사 등을 실시한다. 스타벅스는 약 2달간 시범운영 이후 이르면 11월부터 전국 매장으로 확대 도입한다는 목표다.스타벅스는 현재

파리바게뜨가 제빵 프랜차이즈업계 최초로 배달 서비스 ‘파바 딜리버리 서비스’를 시작한다고 최근 밝혔다.이달 1일부터 진행된 파바 딜리버리 서비스를 이용하면 소비자가 원하는 장소까지 파리바게뜨의 빵, 케이크 등을 가져다준다. 전체 3400여 개 매장 가운데 우선 1100여 개 매장에서 서비스를 시작해 순차적으로 서비스 가능 점포 및 지역을 전국으로 확대할 계획이다.SPC그룹의 해피포인트 멤버십 어플리케이션인 ‘해피앱’의 해피오더 메뉴를 통해 파바 딜리버리 서비스를 이용할 수 있다. 이외에 요기요, G마켓, 옥션 등 오픈마켓이나 주문앱

㈜카페베네가 올 여름 두 번째 시즌 메뉴인 ‘내 맘이 포도포도해’와 걸그룹 ‘버스터즈’의 컬래버레이션으로 ‘카페베네와 함께하는 버스터즈 미니 팬미팅’을 진행했다고 최근 밝혔다.신림역점, 청담영동점, 강동구청점 등 3개 지점에서 열린 미니 팬미팅은 버스터즈 팬과 일반 고객 대상으로 내 맘이 포도포도해 음료 메뉴를 구매한 고객에게 ‘버스터즈 사인권’을 증정해 진행됐다.이번 행사를 통해 버스터즈 팬은 물론 카페베네를 찾은 고객 모두가 포도알의 쫄깃한 식감이 특징인 카페베네의 여름 신메뉴와 함께 상큼발랄한 버스터즈의 매력을 한껏 즐겼다.카

국내 프랜차이즈업계 최초로 가맹점주들이 중심이 된 구매협동조합이 설립됐다. 필수품목 구매 등을 둘러싼 불공정이 해소될 것이라는 기대와 함께 프랜차이즈 사업의 특성을 간과한 조치로 존립기반을 흔들 것이라는 우려가 동시에 나오고 있다.미스터피자가맹점주협의회(이하 미가협)는 22일 서울 서초구 전국가맹점주회의실에서 미스터피자구매협동조합(이하 협동조합) 설립 창립총회를 가졌다.협동조합은 미스터피자를 운영하는 매장을 조합원으로 한 식자재 구매 조합이다. 앞으로 협동조합은 중간 유통마진 최소화를 위해 양질의 식자재를 제공하고 유통단계의 거래

빕스(VIPS)는 레스토랑 메뉴를 직접 가지 않고도 간편하게 즐길 수 있는 도시락 ‘다이닝 인 더 박스(Dining in the Box)’를 출시했다고 22일 밝혔다. 지난달 외식 배달 어플리케이션(앱)과 제휴를 맺은 빕스는 배달 주문이 늘어남에 따라 매장 밖 고객까지 사로잡기 위한 신메뉴를 선보였다. 신메뉴는 미트, 피자, 파스타, 라이스, 샐러드 등 6가지 카테고리의 20여 종 단품 메뉴 도시락이다. 밥과 반찬이 칸칸이 담긴 일반적인 도시락과 달리 완성도 있는 단품 메뉴를 선보여 차별화 했으며, 패밀리 레스토랑의 노하우를 담아

BBQ(사장 윤경주)는 매장의 구성‧운영 등 모든 영역에서 기존 가맹점을 혁신적으로 차별화한 ‘BBQ치킨 레몬’ 대치본점을 오픈했다고 지난 20일 밝혔다.브랜드명에서 알 수 있듯 레몬을 강조해 상큼함과 신선함을 부각했다. 쿨한 감성과 분위기를 앞세워 2030 젊은 층을 집중 공략하는 동시, 세련미와 편안함을 추구하는 중·장년층까지 끌어들인단 구상이다.베이징덕에서 영감을 얻은 ‘북경치킨’과 ‘청양고추 유린기 치킨’, ‘파무친 골뱅이 치킨’ 등의 신메뉴를 구성했다. 브런치를 선호하는 주부나 다이어트에 관심 있는 젊은 층을 타깃으로 샐러

여름철 식품 위생에 대한 우려가 높아지는 가운데 해산물 뷔페 ‘토다이’가 음식 재사용 논란에 휩싸였다. ‘설마’했던 일이 터졌다며 소비자들은 뷔페 음식 전반에 대한 강한 불신을 나타내고 있다. 식품의약품안전처도 해산물 전문 뷔페식당에 대한 위생관리 실태조사에 나설 계획을 밝혔다. 특히 이번에 문제가 된 재사용 관련 규정과 현장 상황을 면밀하게 살펴 내달 중으로 위생 가이드라인을 마련하는 등 관리 강화 조치를 마련할 방침이다.지난 12일 SBS를 통해 토다이에 근무하던 조리사들이 “직업인으로서 도저히 양심이 용납하지 않았다”며 음식물

(주)테이스트러쉬만의 철학과 콘셉트를 담은 스시 뷔페 로슬로 상암 DMC 이마트점이 뷔페마니아들의 발길을 모으고 있다. 활어스시를 전문으로 퀄리티 있는 메뉴와 3단 플래터, 맥주 무한 제공 등 뷔페 요리의 품질과 가성비를 한층 끌어올린 로슬로를 찾았다.뷔페 넘어선 레스토랑형 메뉴 라인업로슬로의 시그니처 ‘3단 플래터’는 부채살 스테이크·삼겹바베큐·감바스 등 메인급 메뉴를 3단으로 제공하는 고퀄리티 메인 메뉴다. 고객이 착석하면 테이블별로 고객의 수에 따라 넉넉하게 담아 서빙한다. 놀라운 것은 3단 플래터가 별도 주문이나 추가 메뉴가

간편식 시장이 확대일로에 서며 복날 음식도 간편화 돼 바쁜 현대인을 공략하고 있는 가운데 본죽&비빔밥 카페는 최근 소확행(작지만 확실한 행복)과 나심비(나를 위한 소비)가 보양식 트렌드인 것에 더해 바쁜 현대인을 공략한 퀵(Quick) 보양식으로 삼계죽 외 다양한 보양죽을 제안했다.퀵 보양식은 죽 전문점과 카페, 편의점에 갖춰진 메뉴로 언제 어디서든 빠르고 간편하게 섭취할 수 있는 점이 특징이다.삼계죽은 본죽&비빔밥 카페와 본죽에서 지난 2009년 출시한 보양죽이다. 진하게 우려낸 닭 육수에 국내산 닭과 수삼이 들어가 담백하면서도

하남에프앤비(대표이사 장보환)가 지난 3일 편의점 CU를 통해 간편식 돼지찜 2종을 출시했다.신제품은 ‘매운 대파 돼지찜’과 ‘매운 마늘 돼지찜’ 2종으로 국내산 돼지고기에 아이스에이징(습식숙성) 기법을 활용해 쫄깃한 식감을 살렸다. 오랜 노하우가 담긴 특제 양념을 사용했으며, 캡사이신 등 인공 재료는 넣지 않았다.매운대파돼지찜은 대파와 청양고추를 사용해 고추장 양념보다 뒷맛이 개운한 것이 장점이며, 매운마늘돼지찜은 마늘이 9% 이상 들어갔다.김동환 브랜드전략실 실장은 “HMR 시장이 확대일로에 놓인 시점에서 하남돼지집의 퀄리티 높

BBQ(대표 윤경주)가 지난달 27일 중복을 맞아 폭염 속 안전과 건강에 위협받는 노숙인들을 위해 안나의 집(대표 김하종 신부)에 닭고기 600마리를 기부했다.BBQ는 지난 2012년부터 안나의 집에 매년 복날과 명절(추석과 설), 연말 등에 지속적으로 닭고기를 기부해 왔다. 이번에 기부한 신선육은 삼계탕으로 조리돼 배식됐으며, 배우 금보라가 동참했다.사회복지법인 안나의 집은 사회적 소외계층인 노숙인의 자립을 지원하기 위해 1998년에 설립됐으며, 노숙인 급식소를 비롯해 자활작업장 등을 운영하고 있다.윤경주 대표는 “어느 때보다 뜨

마늘을 콘셉트로 한 레스토랑 매드포갈릭이 M&A시장에 나왔다. 스탠다드차타드(SC)금융그룹의 사모펀드(PEF)인 SC PE가 지난 2014년 인수한 매드포갈릭을 매각하기로 결정했다고 최근 밝혔다. 지난 18일 투자은행(IB)업계에 따르면 SC PE는 매드포갈릭을 운영하는 엠에프지코리아를 팔기로 하고 삼성증권을 매각주관사로 선정했다. 삼성증권은 현재 사전 수요조사에 들어갔다. 매각 측이 예상하는 엠에프지코리아의 100% 지분 가치는 지난해 상각 전 영업이익(EBITDA) 73억 원의 약 8배인 600억 원 수준으로 알려졌다. 전국에