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[취재후기] 서울우유의 ‘우유 자존심’을 응원한다
국내 유업계 선두자리를 고수했던 서울우유가 79년 만에 매일유업에게 1위 자리를 내줬다.서울우유의 올해 상반기 매출은 7938억 원으로 전년 동기간 대비 8338억 원보다 400억 원(4.3%) 감소했다. 같은 기간 매일유업은 연결재무제표 기준 매출 ...
신지훈 기자  2016-10-07
[외경시론] 밥, 국수, 빵 그리고 탄수화물
봄볕에는 딸을 내보내고, 가을볕에는 며느리를 내보낸다는 속담이 있듯이 가을이 무르익어 감에 따라 따가운 가을볕에 온 들녘이 누렇게 영글어 가고 있다.올해도 벼농사는 풍작을 예상하고 있지만 정작 국민들의 쌀 소비는 변화된 식생활 문화, 1인가구 증가 등...
식품외식경제  2016-10-07
[가십] 정과 위로를 나누는 음식의 힘
○…부산 최대 음식 축제인 13회 부산국제음식박람회가 지난 6일 부산 해운대 벡스코에서 개막. 이번 박람회에서는 한식 세계화와 부산의 건강한 음식을 주제로 다양한 조리·체험 프로그램이 진행. 말레이시아와 러시아 음식을 소개하는 쿠킹클래스도...
식품외식경제  2016-10-07
[만화] 알토란 여사 945호
연봉은  2016-10-07
[만평] 부뚜막 945호
연봉은  2016-10-07
[취재후기] 막 내린 1세대 식품업계, 새로운 경영 여건에 놓인 2세들
국내 식품산업의 현대화를 이룬 식품업계 1세대 창업주들이 화려했던 역사를 뒤로 한 채 사라지고 있다. 그 자리는 대부분 2세 경영진으로 꾸려졌다. 지난 12일 함태호 오뚜기 명예회장이 향년 86세로 별세했다. 1969년 오뚜기 식품공업의 전신인 풍림상...
신지훈 기자  2016-10-05
[사설] 절체절명 ‘김영란법’ 위기 뛰어넘기
‘부정청탁 및 금품 등 수수금지에 관한 법률(일명 김영란법)’이 지난달 28일부터 시행됐다. 그동안 김영란법의 시행을 앞두고 식품·외식업계는 돌파구를 찾기 위해 부단히 노력했지만 결국 원안대로 시행하게 됐다.외식업계가 마련할 수 있는 김영란법 피해 최...
식품외식경제  2016-09-30
[가십] 탁주의 비상을 기대
○…침체 일로에 있던 탁주 시장에 반가운 소식. aT한국농수산식품유통공사에 따르면 지난해 탁주의 소매시장 규모가 3025억 원으로 지난 3년 동안 소폭(1.9%) 증가. 증가폭은 크지 않지만 주춤하던 탁주 시장에 반등의 흐름이 잡혀 희망적...
이원배 기자  2016-09-30
[취재후기] 편의점 업계의 식품안전 책임
흔히들 한국 경제가 일본의 전철을 밟는다고 말한다. 또 외식 트렌드와 문화 상품도 일본의 영향을 많이 받는다고 알려져 있다. 경제 구조와 트렌드가 비슷하기 때문이다. 한국 경제의 답을 찾기 위해 일본 사례를 많이 연구한다. 몇 해전 모 증권사는 ‘신 ...
이원배 기자  2016-09-30
[가십] 지진 불안… 재난대비 식품 개발은 언제쯤?
○…최근 발생한 규모 5.8의 지진과 계속되는 여진으로 인해 국민적 불안이 커지고 있는 가운데 영남지역을 중심으로 재난대비 용품과 간편식품 등이 불티나게 팔려. G마켓이 공개한 자료에 따르면 지진이 발생한 12일부터 20일까지 전투식량 판...
식품외식경제  2016-09-30
[가십] 농심, 해외판매채널 확대로 66분기 연속 흑자
○…농심이 66분기 동안 연속 흑자를 보이며 승승장구. 평균 7%에 달하는 영업이익률을 기록하는 등 식품업계 최고의 수익성을 확보. 영업이익률이 가장 좋았던 2000년 4분기의 매출액과 영업이익은 각각 2956억 원, 376억 원으로 12...
신지훈 기자  2016-09-30
[월요논단] 푸드 바이크, 깊은 성찰과 신중한 접근이 필요하다
며칠 전 아침, 새벽에 배달된 신문을 읽다가 수도권 페이지의 한 작은 기사 제목에 내 시선이 꽂혔다. 기사 제목은 ‘경기도, 푸드바이크 영업허용 추진’. 1년 반 전의 우려가 현실로 나타났다는 사실에 화들짝 놀란 나는 단숨에 본문기사를 읽었다.신문은 ...
식품외식경제  2016-09-30
[전문가칼럼] 1인 가구에 맞는 농업 생산기술과 마케팅 필요
혼술, 혼밥이라는 단어가 올해 들어서 유난히 많이 언급되고 있다. 이를 주제로 드라마가 제작되는 등 ‘혼자’라는 단어가 주요 키워드가 돼 가고 있다.지난달 7일 통계청이 발표한 ‘2015 인구주택 총조사’에 의하면 1인가구가 27.2%인 것으로 나타났...
식품외식경제  2016-09-30
[외경시론] 가정에서 안전한 식품보관을 위한 냉장고 관리 요령
과학기술의 발달, 해외 교역의 증가, 여성의 사회 참여 증가, 1인가구 증가 및 인구 고령화 등으로 인해 식품 안전은 날이 갈수록 더 많은 위협을 받고 있다.한국농촌경제연구원에서 발표한 2014년 식품소비행태조사 결과에 의하면 가정에서는 식품을 주 1...
식품외식경제  2016-09-30
[만화] 알토란 여사 944호
연봉은  2016-09-30
[만평] 부뚜막 944호
연봉은  2016-09-30
[사설] 김영란법, 경기침체 원흉 될 수 있다
식품·외식업계의 최대 이슈인 ‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(일명 김영란법)’이 오는 28일부터 원안대로 시행된다. 앞으로 3만 원이 넘는 음식을 제공받거나 5만 원이 넘는 선물, 10만 원이 넘는 경조사비를 받으면 형사처벌은 물론이고...
식품외식경제  2016-09-26
[만화] 알토란 여사 943호
연봉은  2016-09-23
[만평] 부뚜막 943호
연봉은  2016-09-23
[월요논단] 온라인 유통업을 달구는 ‘신선식품’
최근 국내는 물론 해외에서 생산되는 다양한 제품에 이르기까지 물류유통업계의 지각변동이 일어나고 있다. 전통적인 물류유통의 틀을 깨고 온라인을 통한 신선식품의 판매 경쟁이 치열해 지고 있다.더 나아가 친환경 농식품 재료의 재배뿐만 아니라 품목 및 포장,...
식품외식경제  2016-09-23
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