기사 (전체 5,243건) 제목보기제목+내용
[월요논단] 일본 HMR 시장은 한국 시장의 미래
일본에서는 경기 불황으로 외식업계 매출이 줄면서 지난 2000년을 기점으로 현재까지 도시락을 포함한 가정간편식(HMR, Home meal replacement)시장 규모가 외식시장을 역전했다.외식업계는 매출은 감소하는 반면 사업비와 인건비는 올라 경영...
식품외식경제  2017-01-09
[가십] 영동군청 ‘직원 외식하는 날’ 확대, 지역경제 살린다
○…충북 영동군청이 매월 2회 둘째·넷째주 수요일에 운영 중이던 ‘직원 외식하는 날’을 매주 수요일로 확대 운영한다고 밝혀. 영동군청은 외식하는 날로 경기침체와 청탁금지법 등 외식을 자제하는 분위기가 이어지면서 매출감소로 힘들어 하는 지역...
식품외식경제  2017-01-09
[가십] 식품업계, ‘이색 네이밍’으로 고객을 잡아라
○…식품업계의 ‘이색 네이밍’이 소비자 사이에서 좋은 반응을 얻고 있다고. 경쟁 브랜드 사이에서 차별성 있는 독특한 이름이 소비자들의 호기심과 흥미를 유발한다는 전략. 최근 업계에 따르면 제품에 부르기 쉬운 줄임말을 활용하거나 재료의 특징...
식품외식경제  2017-01-09
[전문가칼럼] 조류인플루엔자 대응의 길
지난해 11월 16일, 충북 음성과 전남 해남에서 발생한 고병원성 조류인플루엔자(Avian Influenza)는 2003년에 이어 여섯 번째다. 2, 3년마다 발생하는 AI는 농업, 육가공 및 제조, 유통, 소비의 산업사슬에 연쇄적이고 막대한 영향을 ...
식품외식경제  2017-01-09
[월요논단] 일본 HMR 시장은 한국 시장의 미래
일본에서는 경기 불황으로 외식업계 매출이 줄면서 지난 2000년을 기점으로 현재까지 도시락을 포함한 가정간편식(HMR, Home meal replacement)시장 규모가 외식시장을 역전했다. 외식업계는 매출은 감소하는 반면 사업비와 인건비는 올라 경...
식품외식경제  2017-01-09
[외경시론] 일자리 창출과 한국의 노사문화
모든 중앙부처와 지방정부는 일자리 창출을 최고의 정책목표로 두고 취업박람회, 창업아카데미 등을 거의 10년 이상 해왔다. 그러나 일자리는 늘지 않고 취업준비생과 실업자만 증가하고 있다.지난해 12월 24일 한국노동사회연구소의 ‘비정규직 규모와 실태’ ...
식품외식경제  2017-01-09
[취재후기] 기업의 가장 첫 번째 고객은 ‘직원’이다
이랜드가 운영하는 패밀리레스토랑 애슐리의 임금체불 문제가 불거진 가운데, 고용노동부는 박형식 이랜드파크 대표를 근로기준법 위반으로 불구속 입건하면서 과태료 2800만 원만을 부과하기로 했다.84억여 원 임금을 떼먹은 기업에 대한 처분이 고작 3천만 원...
이정희 기자  2017-01-09
[가십] 이랜드, 불매운동 확산되자 ‘광고’로 사과
○…전 직원 열정페이 강요와 임금체불로 비판을 받고 있는 이랜드그룹이 지난 6일, 9개 종합일간지와 6개 경제지 3면 하단에 경영진 명의의 사과문을 광고로 게재. 이랜드는 지난해 10월 국정감사에서 드러난 노동자 임금 착취 이혹에 대해 외...
식품외식경제  2017-01-09
[사설] 자영업 대란, 정부도 업계도 대책이 없다
최근 식품·외식업계를 보면 ‘시장이 죽어간다’는 말이 실감난다. 특히 외식업체가 60~70%를 차지하는 자영업계는 수년간 폐점하는 점포들이 급증하고 있다. 지난 2014년 기준 자영업은 창업 후 5년을 버티지 못하는 업체가 72.7%로 4곳 중 3곳을...
식품외식경제  2016-12-30
[만화] 알토란 여사 957호
연봉은  2016-12-30
[만평] 부뚜막 957호
연봉은  2016-12-30
[가십] 인천국제공항 제2여객터미널 사업권 경쟁 본격화
○…올해 인천국제공항 제2여객터미널 오픈을 앞두고 외식업계의 경쟁이 본격화. 인천국제공항공사가 제2여객터미널 내 식음료 사업권 대한 입찰공고를 내면서 국내 주요 외식업체들이 일제히 참여하는 등 각축을 벌일 전망. 3개 구역으로 진행되는 이...
식품외식경제  2016-12-30
[가십] 아름다운 경영철학 남긴 故함태호 오뚜기 명예회장
○…최순실 사태와 엮여있는 대기업들이 국민들의 지탄을 받고 있는 지금, 식품 대기업 오뚜기가 ‘호감형’ 기업으로 평가 받고 있어 눈길. 지난 9월 작고한 故함태호 명예회장이 24년 동안 4242명에 달하는 심장병 어린이들을 지원하고 어린이...
식품외식경제  2016-12-30
[전문가칼럼] 군것질과 간식, 디저트 문화의 변화
호주머니에 볶은 콩을 넣고 다니며 먹었던 어렸을 적 추억이 있다. 고소한 맛에 휴대가 간편하고 오랫동안 먹을 수 있으며 게다가 친구에게 한 줌 집어줄 수도 있었으니 그만한 군것질거리가 어디 있었겠는가. 들이나 산에서도 우리들의 입은 즐거웠다. 철따라 ...
식품외식경제  2016-12-30
[월요논단] 쥐 잡느라 장독 깨는 나라
우리 사회에 만연한 부정부패를 막기 위해 소위 ‘청탁금지법’ 제정을 처음 이야기할 때 국민들의 기대는 컸다. 그러나 막상 만들어진 ‘청탁금지법’은 역시 이 나라는 희망이 없다는 자괴감마저 들게 한다. 그동안 각종 부정부패 사건에서는 ‘직무와 관련된 대...
신지훈 기자  2016-12-30
[취재후기] 식품업계, ‘검증된 제품과 개발이 부담스러운 신제품’ 사이의 딜레마
식품업계에게 2016년은 힘든 한해로 기억될 듯하다. 제과와 빙과시장이 하락세를 면치 못했고 일부 제품의 열풍은 그 시기가 너무 짧았다. 소비 트렌드 변화로 냉동만두와 냉동밥 등 HMR제품이 지속 성장했고 해외에서도 좋은 성과를 이끌어냈지만 대부분 업...
신지훈 기자  2016-12-30
[외경시론] 2017년, 웰빙 경영을 말하다
웰빙(well-being)이란 말이 등장했던 초기에는 ‘행복’과 ‘복지’를 의미하는 말이었다. 그러던 것이 점차 현대로 오면서 ‘건강’을 대표하는 소위 ‘잘 먹고 잘 사는, 라이프 스타일’로 진화하게 됐다. 세계적으로도 웰빙은 4차 산업혁명의 핵심이라...
식품외식경제  2016-12-30
[가십] ‘가짜 홍삼제품’ 판매한 양심불량 협회장
○…가짜 홍삼제품을 국산 홍삼으로 만든 것처럼 속여 수백억 원 어치를 판 ‘양심 불량’ 업체 대표들이 무더기로 검찰에 적발. 여기에는 한국인삼제품협회장 등 협회 고위 관계자들도 포함됐다고. 이들이 소비자를 속여 올린 매출을 모두 더 하면 ...
식품외식경제  2016-12-30
[가십] 스타셰프, 연말 라이브 쿡방 통해 소비자와 소통
○…식품·외식 브랜드들이 연말을 맞아 광고모델로 활동하고 있는 스타셰프와 소비자가 함께하는 라이브 쿡방과 쿠킹클래스를 마련. 샘표 폰타나는 지난달 오세득 셰프의 쿡방을 통해 폰타나 제품으로 간단하면서도 근사한 서양식 코스요리를 만드는 방법...
식품외식경제  2016-12-30
[만화] 알토란 여사 956호
연봉은  2016-12-26
여백
여백
여백
여백
회사소개광고문의구독신청제휴문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책
식품외식경제 발행처. 한국외식정보(주)  |  발행인 : 박형희  |  등록번호 : 서울 다 06637  |  주소 : 서울시 송파구 중대로 174 | 청소년보호책임자 : 우대성
대표번호 : 02-443-4363   |   Copyright © 2017 식품외식경제. All rights reserved.   |   mail : food_dine@foodbank.co.kr