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[취재후기] ‘자본 공룡’ 카카오의 음식배달 사업 진출 유감
카카오가 대리운전, 택시, 헤어숍 예약 등 다각도의 O2O사업을 펼치고 있는 가운데 최근에는 음식배달 사업에 진출한다는 소식이 알려졌다.카카오는 지난 7월 19일 주문 중개 플랫폼 기업인 씨엔티테크의 지분 20%를 취득했다. 씨엔티테크는 온라인 주문 ...
이정희 기자  2016-11-07
[가십] 편의점업계, ‘빼빼로데이’ 대목 큰 기대
○…오는 11일 ‘빼빼로데이’를 맞아 편의점업계의 기대가 최고조. 올해 빼빼로데이는 일주일 중 매출이 가장 높은 금요일이라 지난해에 비해 더 높은 판매량을 보일 수 있을 것이라는 낙관적 전망. 업계는 초코막대과자를 제외한 초콜릿, 사탕류의...
식품외식경제  2016-11-04
[월요논단] GMO 안전성은 과학계의 의견을 듣자
1993년 경제개발협력기구(OECD)는 생명공학 신품종(GMO) 유래 식품의 안전성 평가의 기본 개념과 원리를 수립하고 ‘실질적 동등성’ 원리에 따라 OECD 회원국인 미국, EU, 일본 등을 중심으로 GMO 안전성 평가 제도를 정착해 나갔다.2003...
식품외식경제  2016-11-04
[외경시론] 이혼과 세금
현재 우리나라에서는 젊은 층과 노년층을 불문하고 이혼율이 크게 증가하고 있다. 통계청이 발표한 ‘2015년 혼인 이혼 통계’에 따르면 혼인 건수는 30만2800건, 이혼 건수는 10만9200건으로 혼인의 1/3이 이혼으로 종결되고 있음을 보여주고 있다...
식품외식경제  2016-11-04
[사설] 외식기업 리스크 관리 반면교사 ‘치폴레의 몰락’
미국 외식업계에서 대표적인 성공모델로 칭송 받던 ‘치폴레(Chipotle)’의 끝없는 추락은 충격이 아닐 수 없다. 지난해 10월 일부 매장에서 발생한 이콜라이균 감염사태와 올 초 노로바이러스 검출 등으로 추락하기 시작한 치폴레는 1분기 동일매장 매출...
식품외식경제  2016-11-04
[가십] 문배동 육칼집 맛을 라면으로
○…풀무원식품의 라면 ‘자연은맛있다 육개장칼국수’(육칼)이 출시 8개월만에 전국 라면 판매순위 10위에 올랐다고. 라면 판매순위는 농심의 신라면, 오뚜기 진라면 등 스테디셀러가 상위권 대부분을 차지. 이번 육칼의 도약을 이변으로 받아들이는...
식품외식경제  2016-11-04
[가십] 김영란법 덕분에 대형마트 식품매장 희색
○…부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(김영란법) 시행 이후 대형마트의 식품매장 매출이 큰 폭으로 늘고 있다는 소식. 이마트의 지난 10월 식품 매출이 두 자릿수대의 높은 신장률을 기록했으며, 롯데마트도 식품 매출 신장률이 1~...
식품외식경제  2016-11-04
[만화] 알토란 여사 949호
연봉은  2016-11-04
[만평] 부뚜막 949호
연봉은  2016-11-04
[가십] 1세대 패밀리 레스토랑 ‘빕스’는 변신 중
○…1세대 패밀리 레스토랑들이 부진을 면치 못하고 줄줄이 철수하는 가운데 새로운 콘셉트로 고객의 마음을 사로잡은 패밀리 레스토랑이 인기. 빕스는 ‘월드푸드마켓’ 콘셉트를 도입해 수도권 일부 매장에서 시범 운영 중. ‘미식여행’을 키워드로 ...
식품외식경제  2016-10-28
[사설] 임계점 향해 가는 자영업자 대출 부실
최근 자영업자의 증가와 더불어 자영업 대출이 부실해질 수 있다는 경고가 잇따르고 있다. 자영업 대출이 가파르게 증가하는 반면 경기악화에 따라 제때 상환할 수 있는 여력은 갈수록 낮아질 수 있기 때문이다. 자칫하다가는 자영업 대출 부실이 금융대란으로 이...
이인우 기자  2016-10-28
[가십] 스타벅스 점장들, 올해 주요 트렌드는 ‘콜드브루’
○…스타벅스커피코리아의 전국 950여 매장 점장들이 올해 커피시장 주요 트렌드로 ‘콜드브루’를 꼽아. 757명이 응답한 이번 설문에서 254명(34%)이 콜드브루 등 새로운 커피 음료 열풍, 178명(25%)이 스페셜티 커피 대중화 및 커...
식품외식경제  2016-10-28
[가십] 계속되는 고지방 다이어트 논란
○…MBC 프로그램 덕에 큰 인기를 누리던 동물성 지방 섭취 열풍에 의학·영양학계가 제동. 이 프로그램에서 지방 섭취가 살을 빼는데 더 유리하다고 방송되자 삼겹살과 버터가 품귀 현상을 빚을 정도로 인기. 하지만 5개 의학·영영학회가 고지방...
식품외식경제  2016-10-28
[가십] 성인 70% ‘혼술족’
○…국내 성인 10명 중 7명이 실제 ‘혼술’을 즐긴다는 조사 결과. 응답자의 97.5%는 혼술의 뜻을 알고 있었고 72.1%는 혼술을 즐긴다고. 주로 집(92.6%)에서 일주일에 1~2회(30.4%)나 한 달에 1~2회(47.8%) 정도...
식품외식경제  2016-10-28
[전문가칼럼] 믿음이 있는 사회, 소통이 있는 사회 회복이 시급
2016년 9월 28일, 그동안 시행여부에 대한 논란과 대상자에 대한 위헌 여부 판단 등 많은 혼란이 있었던 ‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(이하 김영란법)’이 시행됐다.최초 입안 제안자인 김영란 전 국민권익위원장이 생각했던 법의 범위...
식품외식경제  2016-10-28
[월요논단] 혼밥, 혼술, 혼잠 시대의 외식경영
미래세대, 청년문제가 참 심각하다. 이곳저곳 ‘N포 세대’의 한숨소리가 꼭 무슨 땅이 꺼져라 내려치는 천둥소리처럼 들린다. ‘N포 세대’는 사회, 경제적 압박으로 인해 기존의 3포 세대(연애, 결혼, 출산 포기), 5포 세대(3포 세대+내 집 마련, ...
식품외식경제  2016-10-28
[취재후기] 오늘 출시한 신제품이 장수제품이 되기까지
이번 달로 농심의 ‘신라면’, 롯데제과 ‘월드콘’, 동서식품 ‘맥스웰하우스’가 출시 30주년을 맞았다. 각 사를 대표하는 이 제품들은 지금도 꾸준한 사랑을 받고 있는 스테디셀러다.얼큰한 맛의 ‘사나이 울리는’ 신라면은 1991년 국내 라면업계 정상에 ...
신지훈 기자  2016-10-28
[외경시론] 함께 성공하는 삶을 살아가는 방법
오늘날 우리는 관계 속에서 살아간다. 가정에서의 가족관계, 사회에서의 동료와 상하관계, 사업상 고객과의 관계 등 수많은 관계 속에서 얽혀 있다. 이 관계를 어떻게 형성하느냐에 따라 자신의 삶과 상대방의 삶이 성공과 실패로 결정된다.스티븐 코비 박사는 ...
식품외식경제  2016-10-28
[만화] 알토란 여사 948호
연봉은  2016-10-28
[만평] 부뚜막 948호
연봉은  2016-10-28
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