기사 (전체 19,561건) 제목보기제목+내용
[종합] 버거킹, 국가고객만족도 2년 연속 1위
버거킹이 한국생산성본부가 실시한 2005년도 국가고객만족도(NCSI) 조사 패스트푸드 부문에서 2년 연속 1위에 선정됐다. 시상식은 지난달 27일 신라호텔에서 진행됐으며 에스알에스코리아(주) 유지상 대표이사가 시상식에 참여했다. 이번 조사에서 버거킹은...
관리자  2005-10-04
[종합] 호텔 한식당 줄줄이 폐점
최근 호텔 한식당들이 잇달아 문을 닫거나 복합메뉴가 가능한 업장에서 한식메뉴를 선보이는 등 고전을 면치 못하고 있다.지난해 그랜드인터컨티넨탈 호텔은 한식당 한가위를 폐점하고 아시아 메뉴와 지중해 메뉴 업소를 모두 통합, 마르코폴로라는 이름 하에 크게 ...
관리자  2005-10-04
[종합] 히라노 노리모토 조리장이 만든 일본 창작요리 스페셜
롯데호텔서울은 이달 5일부터 11일까지, 롯데호텔월드는 13일부터 15일까지 일식당 ‘모모야마’에서 일본 오사카 리가 로얄호텔의 ‘히라노 노리모토’(사진) 조리장을 초청, 일본 창작요리 스페셜을 진행한다. 히라노 노리모토 조리장은 정통 일본요리, 프랑...
관리자  2005-10-04
[종합] 일본요리 대가 타추미 나카네 '쇼군만찬' 선보여
밀레니엄서울힐튼 일식당 ‘겐지’에서는 이달 6일부터 13일까지 나고야 힐튼 일식당 겐지의 ‘타추미 나카네’ 조리장을 초청, 일본요리의 진수를 선보인다. 일본요리 30년 경력의 타추미 나카네 조리장은 나고야 지역의 여러 유명 일식당에서 폭넓은 경험을 쌓...
관리자  2005-10-04
[종합] 혼자서도 고기구이 즐긴다
와인바, 오뎅바에 이어 고기전문점과 주점을 접목시킨 고기바가 탄생해 주목을 끌고 있다. 지난 2일 서울 신촌에 30평(50석) 규모로 문을 연 웰빙구이전문주점 고기촌플러스바가 바로 그것으로 퓨전 한식당 분위기에서 돼지고기, 소고기, 해산물 등의 메뉴를...
관리자  2005-10-04
[종합] FR, 위생관리 매진
▶ 보건복지부 산하기관인 한국보건산업진흥원의 위생점검단이 미생물 검사를 위해 검사용 시약이 묻어 있는 면봉으로 베니건스 직원의 손에서 샘플을 채취하고 있다. 선선한 날씨로 자칫 위생관리에 소홀해 ...
관리자  2005-10-04
[종합] 꼬투리김밥 육즙만두 2종 출시
꼬투리김밥이 육즙만두 2종을 출시했다. 기존 고기, 야채만두에 이어 이번에 출시한 육즙만두는 김치만두, 새우만두 등을 추가하여 총 4종을 판매하게 됐다. 또 기존의 야채만두를 리뉴얼하여 클로렐라, 스피루리나 등 속 재료를 최적 배합하여 건강식으로도 무...
관리자  2005-10-04
[종합] 떡보의 하루 수원 정자점 오픈
떡케이크 전문점 ‘떡보의 하루’가 오는 20일 수원 정자점을 오픈한다. 떡보의 하루는 순수 국내산 쌀로 만든 10여가지 이상의 고급떡을 3층으로 쌓아 만든 신개념의 떡케이크를 비롯하여 행사떡, 답례떡, 영양떡 등 온라인 주문과 매장 판매를 겸하는 떡케...
관리자  2005-10-04
[종합] 벽제갈비 서초점 인테리어 및 설비보완 재오픈
벽제갈비 서초점이 오는 4일 인테리어를 바꾸고 주방의 동선과 홀 및 주방의 설비를 바꾸며 새롭게 태어난다.로스터의 부품을 교체하고 주방의 동선과 수납공간을 개조해 효율성을 높이는 한편 벽면의 색상을 바꾸고 파티션을 설치해 인근 상권의 비즈니스 고객의 ...
관리자  2005-10-04
[종합] 베니건스 복고풍 신메뉴 출시
베니건스가 ‘복고열풍’을 반영한 신메뉴를 출시했다. 이번 메뉴는 특성에 따라 재미있는 이름을 붙인 것이 특징. ‘빅마마 버거스테이크(1만8800원)’는 씹을수록 풍성한 육질을 느낄 수 있는 대형 사이즈의 버거스테이크로, 카라멜 양파로 만든 어니언 바비...
관리자  2005-10-04
[종합] 안나비니, '라이스 앤 라이스' 가맹 실시
이탈리안레스토랑으로 유명한 안나비니(Anna Bini)가 오므라이스 전문점 ‘라이스 앤 라이스’를 런칭했다. 안나비니는 청담동에서 10여년 가까이 영업을 해오고 있는 이탈리아 가정식 요리 전문점으로, 특히 파스타 메뉴가 유명하며 젊은 여성고객층으로부터...
관리자  2005-10-04
[종합] 식약청, 중국산김치 현지조사단 파견키로
식품의약품안전청은 중국산 수입 김치 중 납 성분이 과다검출 됐다는 발표와 관련, 국내에서 유통되고 있는 김치를 수거 검사하고, 중국 현지에 조사단을 긴급 파견해 김치제조 과정의 위생관리 상황을 점검한다고 밝혔다. 또한 김치전문가로 구성된 ‘김치 안전관...
관리자  2005-10-04
[종합] 글루코사민100% 된서리 맞나
올 해 건강기능식품 시장의 최대 히트상품인 ‘100%글루코사민’ 제품에 대해 과대광고로 규제할 필요가 있다는 주장이 나와 향후 시장에 미칠 파장이 있을 것으로 보인다. 열린우리당 김선미 의원은 지난달 26일 열린 식약청 국감에서 글루코사민100% 제품...
관리자  2005-10-02
[종합] 환절기 건강茶 인기몰이
아침저녁으로 쌀쌀한 가을이 오자 따뜻하게 마실 수 있는 다양한 차들이 인기를 얻고 있다.특히 건강을 생각하는 소비자들이 늘면서 기능성을 지닌 건강차들의 판매량이 부쩍 늘고 있다.힘의 원천이며 신의 음료로도 불리우는 마테차는 적은 카페인 함량에도 불구하...
관리자  2005-10-02
[종합] 학부모 반강제적 급식 동원
인천시내 일부 초등학교가 인천시교육청의 묵인 하에 학부모를 반강제적으로 급식당번에 동원하고 있는 것으로 나타났다.지난달 26일 인천시교육청이 국회 교육위 소속 김영숙 의원(한나라당)에게 제출한 국감자료에 따르면 지난 3월∼6월 인천시내 20개 초등학교...
관리자  2005-10-02
[종합] 아워홈-한국식품연구원 업무협약 체결
▶ 종합식품기업 아워홈은 지난달 23일 한국식품연구원과 공동연구 협력체계 구축을 위한 양해각서를 체결했다. 아워홈(대표 박준원)은 지난달 23일 한국식품연구원(원장 강수기)과 업무협력 양해각서를 ...
관리자  2005-10-02
[종합] 식중독 학교장 과태료 300만원
직영급식을 운영하는 학교장들이 식중독 공포에 떨고 있다. 그동안 교장은 식중독이 발생해도 주의나 경고 정도의 조치만을 받았다. 하지만 지난 7월 28일 식품위생법이 개정됨에 따라 학교 직영급식소에서 식중독이 발생했을 때는 설치?운영자인 교장이 300만...
관리자  2005-10-02
[종합] 구이집, 닥트설비로 고급화
▶ 연기를 확실히 흡수한다는 장점 외에 고기가 건조해지는 단점을 보완한 하향식 로스터기가 인테리어와 분위기를 중요시 하는 외식업소에서 인기를 얻고 있다. 최근 갈비, 등심 등을 취급하는 한식업체들...
관리자  2005-10-02
[종합] "한국인에겐 콩기름이 웰빙유"
▶ 지난달 28일 열린 '식용유를 바로알자' 세미나에서 콩기름이 우리국민에게 좋다는 연구결과가 발표됐다. “우리나라 국민들의 식생활 특성을 고려해볼 때 균형있는 지방섭취를 위해 가장 좋은 웰빙유는...
관리자  2005-10-02
[종합] 대장균 득실
김밥, 식중독에 노출…소보원 실태조사전문점 김밥 10개 중 9개 식중독 대장균 검출 편의점 판매 레토르트 삼각김밥은 불검출 김밥전문점의 김밥 10개 가운데 9개 이상에서 식중독균이나 대장균이 검출됐다. 하지만 대형 할인점과 편의점에서 판매하고 있는 레...
김병조  2005-10-02
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