이번 행사에서는 김부건(34기 졸업생)씨와 권명숙(33기)씨, 박진수(33기)씨가 각각 ‘외식산업 종사자의 유니폼과 직무태도와의 관계’와 ‘외식산업의 친환경 녹색전기 주방’, ‘외식산업 시식권의 속성과 이용에 관한 연구’를 주제로 논문을 발표할 예정이며, 이어 제12대 외식산업인상 발표 및 시상과 우수졸업생 표창 등 시상식이 진행된다.
또한 한국소상공인 마케팅협회 황문진 협회장을 초빙, ‘외식산업의 마케팅 1등 전략’을 주제로 한 특강이 마련돼 있다.
길보민 기자 gbm@
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