주요 대기업 7곳, 매년 두 자릿수 이상 매출 증가
영세업자 위주로 이뤄지던 식자재시장에 대기업들이 활발하게 참여하며 시장 내 영향력을 키우고 있다.업계에 따르면 현재 식자재시장은 약 20조원 안팎의 규모를 형성하고 있는 것으로 추정되고 있다.
하지만 2009년 기준으로 대기업의 시장점유율 비중은 약 6% 내외로 미미한 수준. 아직까지 영세업체들이 시장의 대부분을 차지해 대기업들의 비중이 낮다 보니 대기업들의 시장진출 가능성은 무궁무진한 것으로 평가되고 있다.
또한 외식업체의 대형화, 위생 및 식품안전에 대한 인식 확산, 신용카드 사용 활성화로 인한 거래방식의 투명화 등 관련 시장 분위기의 변화가 대기업의 식자재시장 진출에 유리하게 작용하고 있다.
실제로 새로운 성장동력을 찾기 위해 식자재시장에 진출한 대기업들이 꾸준한 매출성장세를 보이고 있어 식자재가 매력적인 아이템임을 확실히 증명시키고 있다.
본지가 주요 기업 총 7곳을 대상으로 취재를 한 결과 식자재부문의 매출이 가장 높은 곳은 CJ프레시웨이로 지난 2009년 약 6020억원의 매출을 올렸다. 이는 CJ프레시웨이 전체 매출(7422억원)의 약 81%에 해당하는 수치다.
지난 1999년 대기업 최초로 식자재시장에 진출한 CJ프레시웨이는 체계적인 영업시스템, 식품안전관리수준, 바잉파워 등을 강점으로 내세우고 있다.
다음으로 푸드머스(4063억원), 아워홈(3600억원), 삼성에버랜드(2075억원), 신세계푸드(1304억원), 동원홈푸드(815억원), 한화호텔앤드리조트(587억원) 등이 그 뒤를 이었다.
업계 관계자는 “현재 식자재시장은 복잡한 유통단계와 식품 안전관리 미흡으로 유통의 선진화가 시급한 상황이라 대기업의 영향력은 더욱 커질 것”이라며 “앞으로는 식품 대기업들의 시장 참여도 잇따를 것으로 보인다”고 말했다.
한승희 기자 han@
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