특별 보양 메뉴는 인기 구이 메뉴와 함께 일품요리, 식사, 후식까지 모두 제공되는 ‘보양 특선 코스메뉴’와 다양한 한약재가 들어간 ‘한방보양갈비탕’, 어린이 성장발육에 좋은 청포묵을 활용한 ‘소고기 묵 샐러드’ 등으로 구성됐다.
그 중 ‘보양특선코스메뉴’는 메인 메뉴와 함께 환영전체, 죽, 참나물 샐러드의 식전 요리와 일품요리(소고기냉채, 자연송이 소고기 볶음 또는 해물궁중만두), 식사(강된장 또는 메밀 물냉면·비빔냉면), 후식(커피 혹은 산수유차)이 풀코스로 제공된다. 메인 메뉴는 구이메뉴인 채끝등심, 눈꽃등심, 생갈비꽃살, 한우불고기 중에서 선택할 수 있다. 차마고도에서 직접 채취한 자연산 송이와 쇠고기로 푸짐하고 영양 가득한 보양 특선코스를 즐길 수 있다.
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