경연대회는 한식 및 양식 조리기능사 자격시험의 항목으로 자격시험 기준에 준하는 공통요리부문과 감자를 이용한 한식, 양식요리인 응용요리 부문으로 나뉜다.
심사방법은 위생, 기술, 맛, 완성도, 창작성 부문 및 신청서와 함께 제출한 조리법의 충실도를 구분해 총점수로 순위를 결정한다.
고등학교 재학 중인 학생은 누구나 참여 가능하며 참가 인원은 부문별 2명씩으로 학교당 4명으로 제한된다. 단, 참가자가 다수일 경우 예비심사를 거쳐 6월 20일 개별통지한다.
문의: 홈페이지(www.uu.ac.kr) / 전화:054-760-1600,1706
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