일산 웨스턴돔 인근에는 20여개가 훌쩍 넘는 커피전문점이 밀집해 있어 과포화된 커피전문점 시장을 여실히 보여준다. 치열한 경쟁을 펼치고 있는 가운데 ‘벨라빈스커피’ 일산동구청점은 루왁커피를 선보이며 명품 커피전문점임을 자부한다.

비싼 가격 때문에 웬만한 커피전문점에서 잘 사용하지 않는 인도네시아 센트럴자바섬과 수마트라섬의 커피농장으로부터 채집한 코피루왁 커피빈과 100% 아라비카 원두를 사용하고 있다.

과포화상태인 커피전문점 시장에서 저마다의 차별화된 경쟁력을 내세우고 있지만 벨라빈스커피는 ‘맛’으로 승부를 건 것이다.
이러한 노력 덕분에 벨라빈스커피 일산동구청점은 인근에서도 커피전문점다운 커피전문점으로 명성이 자자해 커피마니아들로부터 많은 사랑을 받고 있다.

일산동구청점은 인근에 MBC방송국 뿐만 아니라 영화관, 학원, 오피스, 아파트 주거지 등이 밀집돼 있어 고정인구와 유동인구가 고르게 분포해 있다. 특히 매장이 교차로 모퉁이 1층에 위치해 있어 접근성이 상당히 높은 것 또한 커피전문점의 입지로는 플러스요인이다.

이러한 상권 덕분인지 치열한 경쟁을 벌이고 있음에도 지난해 3월 오픈한 벨라빈스커피 일산동구청점은 93㎡(구 28평형) 매장규모에서 꾸준히 월 순수익 600만원 정도를 내며 선전하고 있다.

이주한 점주는 창업을 결정하기 전까지 많은 고민을 했다고 한다. 커피전문점 창업을 결심했으나 너무나 많은 브랜드들이 시장에 나와 있어 브랜드를 선정하기도 쉽지 않았다.

이 점주는 비교적 소자본을 들이면서도 고급스러운 분위기를 낼 수 있는 브랜드를 찾다가 벨라빈스커피를 최종적으로 선택했다. 매장 오픈에는 1억3천만원 정도의 자금이 소요됐다. 타 커피전문점보다 상대적으로 창업비용이 낮지만 인테리어나 분위기 측면에서는 전혀 뒤질바 없다고 만족스러워 했다.

이 점주는 프랜차이즈 본사의 가맹점 운영이라 적당히 하면 되겠지라는 안일한 생각보다 스스로 할 수 있는 점을 찾아봤다. 우선 맛과 품질, 메뉴개발 등은 본사에서 충분하게 이행해주는 부분이라 이를 제외하고 나니 ‘서비스’가 남았다.

어떻게 하면 좋은 서비스를 제공해 고객들의 발길을 끌어 올 수 있을지 방법을 모색하니 ‘친밀감’ 표출이 가장 효과가 좋을 것이라는 생각이 들었다. 그 즉시 매장을 방문하는 모든 고객의 이름과 특징이 적힌 고객카드를 만들어 고객인식 작업에 들어갔고, 재방문시 이름과 고객 취향을 기억해줌으로써 단골고객을 유치했다.

또 여덟잔 음료주문 시 한 잔을 무료로 제공하는 쿠폰제도를 시행하는가 하면, ‘오늘의 음료’를 자체적으로 만들어 주문시 30% 할인 행사도 진행했다. 이밖에도 인근의 학원과 이자카야 또는 마사지샵 등과 제휴할인을 실시하는 등 다양한 마케팅을 시도했다.

이러한 이 점주의 노력 덕분인지 일산동구청점은 하루하루 단골고객들이 늘어났고 일산 웨스턴돔 인근 뿐만 아니라 벨라빈스커피 내에서도 우수매장이 됐다.

이주한 점주는 “커피전문점을 운영해보니 이곳에서는 정말 다양한 사람들의 다양한 이야기가 있는 곳이더라”며 “사업상 회의를 하러 온 사람부터 소개팅 또는 작별을 하러 오는 사람, 친목도모를 하러 오는 사람까지 이곳이 하나의 추억장소라 생각하니 더 친절하게 서비스해서 모든 사람이 좋은 공간으로 기억했으면 좋겠다는게 큰 바람”이라고 말했다.

이어 “내 공간에서 많은 사람이 행복함을 느끼는 것을 보니 더 큰 매장을 하나 더 내고 싶다”면서 “더욱 많은 사람들이 행복한 추억을 만들어 나갔으면 좋겠다”고 밝혔다.

주소: 경기도 고양시 일산구 장항동 856번지
문의: 031-906-1018

사윤정 기자 sujau@