이번 워크숍은 오는 6일 오전 10시부터 오후 3시 30분까지 슬로푸드체험관 ‘달팽이숲’에서 열린다.
워크숍 교육내용은 △계절 변화와 인체·식재료의 이해 △봄의 계절적 특성과 제철음식 △식생활교육과 절기음식 적용 사례발표 △요리실습 (쑥완자탕, 돌나물장김치, 오색다식, 향기비빔밥, 섭산삼병, 메밀냉이전병, 탕평채, 금귤화채)등이다. 참가 인원은 40명으로 식생활교육 강사 및 교육생, 초중고 교사, 영양사, 주부 등의 대상으로 한다.
문의 031-576-1665 slowfood08@hanmail.net
박수진 기자 psj@
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