TV드라마 ‘오작교형제들’, ‘야왕’, ‘최고다이순신’, ‘굿닥터’는 인기리에 종영됐다는 것 말고도 또 하나의 공통점이 있다. 바로 치폴라로쏘 삼성점이 등장했다는 점이다. 극중 주인공들의 데이트나 약속 장소로 어김없이 등장한데는 치폴라로쏘의 고급스러우면서도 아늑한 인테리어와 시각적으로 뛰어난 이색 메뉴들이 한몫했다.

이탈리아어로 ‘붉은양파’라는 뜻을 담고 있는 치폴라로쏘는 브랜드명에서도 알 수 있듯 붉은양파를 기본으로 사용해 한국인의 입맛에 맞춘 이탈리안을 선보이는 곳이다. 특히 파스타면은 다른 곳에서 맛보기 힘든 라이스 누들을 사용해 색다른 식감을 선보인다. 이와 함께 치폴라로쏘는 메인메뉴들과 어울리는 80여가지의 다양한 와인을 구비해두고 보다 저렴한 가격에 판매해 일반 대중들이 이탈리안 식을 어렵지 않게 받아들이고 캐주얼하게 부담 없이 즐길 수 있도록 하는데 힘썼다.
이러한 다양한 특색을 갖춘 덕분에 치폴라로쏘 삼성점은 지난 2008년 5월에 오픈한 이후로 삼성역 인근의 맛집으로 정평이 나 있다.

치폴라로쏘는 많은 이탈리안 레스토랑 중에서도 붉은양파를 이용한 요리라는 점을 강조해 건강음식점으로 포지셔닝 했다. 이에 이탈리안 요리에 대해 다소 낯설어하고 웰빙을 좇는 4050세대부터 퓨전식을 선호하는 2030세대까지 모두 끌어들이는 데 성공했다.

삼성역 인근에는 한국전력 본사, 애플코리아 지사, 새마을금고 중앙회 등 다양한 업계의 본사와 경기고, 휘문고 등의 교육시설, 코엑스 무역센터, 현대백화점 등의 쇼핑센터도 입점해 있어 복합 상권을 이루는 만큼 다양한 맛집이 주변에 포진해 있다. 이렇게 많은 음식점들 중에서도 치폴라로쏘 삼성점이 맛집으로 인기를 끌 수 있었던 데에는 박승혜 점장의 운영노하우가 한몫했다.

박 점장은 레스토랑의 기본요건인 맛에 더욱 신경을 쓰고 오는 고객들로 하여금 입소문이 나도록 하기 위해 힘썼다.
내방 고객에게 최고의 서비스와 최상의 음식을 제공해 재방문율을 높이고 재방문시에는 샐러드와 커피를 서비스로 제공하는 등 친근함을 표시하려 노력했다.
또 주변의 많은 대기업본사들에 제휴 프로모션을 제안해 인근 80% 이상의 회사들과 제휴를 맺는 등 회식·접견 장소로 핫하게 떠오르며 비즈니스의 메카로 자리매김 했다 .

또한 음식점 선택에 있어서 주차문제를 신경쓰는 방문 고객들의 니즈에 맞춰 2시간 무료주차를 제공하고 있음에도 학부모 모임을 하는 등 고객 유형별 특성을 고려해 임의로 무료주차시간을 조정해주는 등의 배려를 했다. 적어도 치폴라로쏘 삼성점을 방문함에 있어서는 모든 고객이 불편함을 느끼지 않도록 하자는 다짐에서 였다고.

이러한 노력으로 치폴라로쏘 삼성점은 평일 점심시간에 118석이 만석이 될 만큼 인기가 높다.
상권 특성상 저녁 시간 고객이 떨어진다는 점을 고려해 매달 다양한 프로모션을 실시하고 있으며, 매주 목요일에는 식사를 하면서 즐길 수 있는 3중주 연주회도 열고 있어 커플들의 데이트 장소로 뜨거운 반응을 얻고 있다. 하나의 장소에서 다양한 롤 플레이를 하고 있는 치폴라로쏘 삼성점은 고객의 니즈에 맞게 변신하는 카멜레온처럼 삼성역 인근의 맛집으로 자리매김하고 있다.

박승혜 점장은 “거창한 수식어 보다는 모든 사람이 삼성역, 코엑스 인근 맛집을 떠올렸을 때 누구나 ‘치폴라로쏘’를 떠올릴 수 있을 정도의 레스토랑으로 거듭나고 싶습니다. 또 모든 고객이 부담 없이 방문해 맛있고 질 좋은 음식을 맛보고 행복해지는 곳이 됐으면 좋겠습니다”고 말했다.

주소 서울시 강남구 삼성동 91-25 이브자리코디센빌딩 지하 2층
문의 02-512-1274

사윤정 기자 sujau@