작설차 명인이 들려주는 우리 차(茶) 이야기

김상우l승인2014.05.30l836호

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작설차제조 명인인 신광수 한국식품명인협회 회장이 우리 전통차(茶)에 대한 이야기를 엮은 ‘신광수 명인의 우리 茶 이야기’를 펴냈다.

이 책은 순천 선암사에서 성장해 어려서부터 우리 차를 몸으로 익힌 저자가 사라져가는 전통차 문화를 알리고 맥을 잇기 위해 집필했다.

전체 5장으로 △우리나라 전통작설차의 약사(略史) 및 옛 차인의 이야기 △조선중기 서산대사 이후 선암사에 전해 내려오는 구증구포작설차의 의의와 선암사 선조사 스님들 이야기 △저자가 만드는 재래종 전통작설차의 의의, 효용과 그에 얽힌 여러 인연 △선암사의 선맥(禪脈)과 차맥(茶脈) △초의선사의 ‘다신전’, ‘동다송’ 등 우리나라 옛 선인들의 차에 대한 기록을 담았다.

신광수 지음/혜안 펴냄/총 584쪽/2만원

임윤주 기자 lyj1188@
김상우  ksw@foodbank.co.kr
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