‘식용곤충 요리 많이 먹겠어요?’
‘식용곤충 요리 많이 먹겠어요?’
  • 식품외식경제
  • 승인 2015.07.17 19:21
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

○…농림축산식품부와 농촌진흥청 등이 곤충의 식량자원화를 위해 여러 행사를 벌이고 있으나 외식업계에서는 아직 시기상조라는 반응. 농식품부는 지난 14~16일 경기도 과천 마사회에서 곤충요리경연대회를 개최. 앞서 농촌진흥청도 식용곤충 우리말 이름짓기 공모전에서 고소애라는 새 이름을 얻은 밀웜 등을 활용한 피자와 샐러드 등 다양한 요리를 발표. 하지만 대다수 외식업체 관계자들은 “실제로 곤충요리를 메뉴로 올리지는 못할 것”이라며 “곤충 애벌레를 활용해야 하는데 이를 분쇄하거나 국물을 내 사용한다 해도 소비자들의 거부감을 덜어주기 힘들 것 같다”고 이구동성. 하지만 농식품부는 올 하반기 식용곤충에 귀뚜라미를 추가키로 하는 등 적극적인 행보.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 서울특별시 송파구 중대로 174
  • 대표전화 : 02-443-4363
  • 청소년보호책임자 : 우대성
  • 법인명 : 한국외식정보(주)
  • 제호 : 식품외식경제
  • 등록번호 : 서울 다 06637
  • 등록일 : 1996-05-07
  • 발행일 : 1996-05-07
  • 발행인 : 박형희
  • 편집인 : 박형희
  • 식품외식경제 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • 「열린보도원칙」 당 매체는 독자와 취재원 등 뉴스이용자의 권리 보장을 위해 반론이나 정정보도, 추후보도를 요청할 수 있는 창구를 열어두고 있음을 알려드립니다.
    고충처리인 정태권 02-443-4363 foodnews@foodbank.co.kr
  • Copyright © 2024 식품외식경제. All rights reserved. mail to food_dine@foodbank.co.kr
인터넷신문위원회 ND소프트