CJ프레시웨이(대표 강신호)가 지난달 26일 CJ제일제당센터에서 ‘제1기 FS AUDITOR 인증패 수여식’을 개최했다.
FS AUDITOR(단체급식 점포의 위생안전을 점검하는 전문가)는 신입 관리자가 운영하는 점포에 대해 지도 점검을 진행하고 법적사항 준수 및 위생관리 교육과 지도 업무를 담당하게 된다.
이번에 선발된 1기 FS AUDITOR는 CJ프레시웨이 식품안전센터에서 최초 80명의 후보자를 선발해 소정의 심사를 거쳐 6개월간 FS AUDITOR 교육을 진행했다.
이 과정에서 최종 9명이 AUDITOR로 인증받게 됐다. 이들은 지난해 6월부터 6개월간 식품위생법, 오디트 평가기법, 위기관리 시뮬레이션 등의 이론 교육과 함께 급식 사업장을 방문해 직접 평가를 하는 등 현장 실습 교육을 병행해 왔다.
CJ프레시웨이 식품안전센터는 FS AUDITOR 1기 선발을 시작으로 매년 오디터를 양성, 향후 3년 내 30여 명의 오디터를 배출할 계획이다.
이선민 CJ프레시웨이 식품안전센터장은 “단체급식 점포 운영의 가장 큰 역량은 식품 안전”이라며 “안전하고 믿을 수 있는 급식점포 환경을 조성하고 지속적인 관리를 위해서 현장중심의 전문가 그룹이 반드시 필요한 만큼 매년 FS AUDITOR를 선발해 확대 운영할 예정이다”라고 말했다.
현재 CJ프레시웨이 식품안전센터에서 전문 오디터로 근무하는 인원은 30여 명으로 이들은 단체급식 점포를 점검하고 평가하는 것 이외에 협력업체의 식품안전시스템을 평가해 보다 안전한 식문화를 선도하는 업무를 담당하고 있다.
